“这是方便面，尝尝味道如何？”
周檀一手捏着筷子，一手支颐，正期待地看着王二。
看来又是一个新奇的吃食！
王二作为专用试吃员的素养这时候体现了出来，他不问也不多想，低头直接挑起一口面进嘴里——
第一口感觉有些怪，不是汤底味道，而是面的口感有些怪异，滑溜溜的，弹弹的。
第二口下肚，他已经能完全适应这种新奇古怪的面，配上香辣的汤底还有些上瘾。
“怎么样？”
周檀也不确定方便面这种东西在食客众多、口味繁杂的大焦能否让人喜爱。
“味道很好，入味顺滑，刚入口还有些怪，再吃几口还挺不错。”王二好奇，“这个弯弯曲曲的面是怎么做出来的？”
“炸出来的啊。”
周檀嘿嘿一笑，起身给他展示了厨房里的一片狼藉，顺带着给人安排了下午收拾厨房的活计。
随手捞过案板上一块还没有泡的面饼，“看！这就是我想的生意！”
王二接过，发现面饼居然是硬的，放在手上没有发粘的迹象，反而硬得光滑，上头还有些油炸过的痕迹，油乎乎的。
“平河县商队往来这么频繁，我觉得其中大有可为，方便面携带方便，储存时间也长，热水一泡或者一煮加上料包就能吃……”
不过瑕疵也是有的，就是没有高筋面粉，而且面粉的配比也不太对，导致出来的面饼和周檀记忆中的方便面口味有很大的差别，幸好这种差别不是一味往坏里差。
勉勉强强算是个方块面吧。
周檀只得这么安慰自己。
王二不知道周檀心里的弯弯绕绕，只觉得惊奇的同时又是一阵欢喜。
“有了它，就算在荒郊野岭没法擀面条也可以吃到热乎乎的汤面。”
其实这门被周檀强行抬上来的生意还有些别的困难:
料包难装。
冬日天冷还好说，春夏秋天一热料包里头的猪油就会化开，密封性再良好的竹罐也很难挡得住渗油。
所以冬天和其他季节料包要分开调配，冬日天冷可以加些猪油辣子取暖，汤底香浓些也不会腻歪。
到了其他时候，料包就得换成干料粉末等，味道肯定有所削弱。
王二思索了一会儿，“不如我们只做面饼？或者只做冬天的料包，其余日子的汤底交给他们自己随地取材就是。”
“而且行商的人虽然都很喜欢重油重盐重辣，但一来成本摆在这里，一般小商队怕是吃不起。二来行商路上饮食清淡些不容易腹泻出事。且众口难调，咱们出口味反而限制了其他人。”
周檀想了想，觉得他说得对。
“那就先这么办！”
第57章 沸潭 本店新开：一人食自选拔霞供！……
昨夜是匆忙间凑合睡了一个被窝, 白日下午两人煮了好几锅沸水，合力将正房三间洗洗刷刷干净后，东西屋都收拾了出来。
东屋睡人, 西屋堆放着几个大箱子，里头锁着棉花、粮食和杂物等重要物件。
入夜，正房堂屋中灶台火烧得正旺，锅里沸腾的热水被一瓢一瓢舀出来, 倒入木桶，送到热气袅袅蒸腾的西厢房里。
周檀沐浴洗漱后，裹着棉被飞快穿过院中，小跑进正房东屋, 扑到了炕上。
等王二洗完进来一看, 人已经神情安详地躺在被窝里闭上了眼睛。
王二往炕上看了眼，没有急着上炕，而是转头出了屋, 过了一会儿才顶着一身寒气回来, 怀中还抱着一个灰扑扑不起眼的包裹。
看着炕上还在躺尸的小哥儿，他犹豫了一下, 一根手指伸到周檀的鼻尖下探了探。
周檀：“……”
“……大半夜不睡觉，你有事？”
王二摸了摸怀中的包裹，神情细看还有些不舍和留恋, 但已经下定决心的事他从不反悔, 还是将包裹放到了周檀的枕边。
“这回真是我的全部家当, 给你。”
周檀躺在炕上都难以忽视最后那两个字里流露出的字字啼血之意，听得他摸不着头脑。
到底是挣扎从被窝里直起了上半身，看向那个包裹和它的嗯……前主人？
两根手指撩开上头松垮系着的包裹带子，里头的东西让周檀困意顿消, 瞬间清醒。
他猛地看向王二，以一种重新认识了这个人的震撼眼神。
王二喉结上下滚动几下，避开了周檀的视线，也努力忽视那些现在已经不属于他的棺材本儿。
只见一张丝毫不起眼的包裹展开：
若干璀璨夺目的彩宝金钗金镯，一枚泛着温润光泽的羊脂玉镯子，一整盒拇指大的浑圆金珠……另有金元宝和银元宝若干枚，这些价值连城的东西都被一张粗布包在了里头。
周檀好半天才出了声，“……你去打劫了？”
王二知道他是被惊到了，交底：“这些都是我这几年杀蛮子得来的，那些蛮子入城抢了不少金银财宝，巷战杀蛮子时多有所获，这些只是一小部分，我自己偷偷昧了下来，没上交。”
周檀并非出生这个时代乡野的真农家子，对珠宝之类，他有自己的眼界。
这一小包裹林林总总加起来，价值几百两银子是有的。
他眼神幽幽地看向王二，“……你真的不是第一眼就相中我，非我不嫁？”
不然这深藏不露又抠搜至极的男人到底图的什么？
周檀低头看着这堆要闪瞎他狗眼的金银珠宝，陷入了深深的迷惑中……
王二噎了一下，徒劳地狡辩了一下，“……我没有。”
珠光宝气迷失人心，周檀眼里却异常清明，盯着今夜行为诡异的王二，直到把人看得耳朵都染上了浅粉，才轻轻出声，“……你想好了？”
“想好了。”
王二抬起了头，刚才还在神情躲闪的人此刻异常坚定：“大婚那日礼成，我就是你的人了。”
怪不得，周檀恍然大悟。
怪不得王二刚开始准备婚事的态度和后来大相径庭，原本他还以为是王二是奔着拉拢盟友去的，结果是上了心，认真起来了。
周檀沉默，随手扒拉两下包裹里的东西。
叮当清脆的碰撞声使得王二从紧张中回了神，镇定了些情绪，等待着周檀的答复。
等待审判落下的过程并不好受，但他没有催促，而是安静地看着低着头，顾自沉默的周檀，甘之如饴。
从目标一致的合作伙伴，到搭伙过日子的饮食男男，再到托付身家把柄的‘共白头’……
周檀原本以为装了太多顾虑和念头的脑袋会很混乱，但真的临到关头，才发现他脑袋空空，什么念头都没有。
也包括拒绝的念头。
“……”
“你过来些。”周檀突然放松了身体，斜倚在自制棉花枕头上，冲王二勾了勾手指。
王二眼神一凝，终于要来了。
他深吸一口气平复了下呼吸才动作起来，微一探身，将耳朵侧到了周檀的唇边，但听了一会儿却只听得自己胸膛中如雷般躁动的心跳。
扑通、扑通、扑通……一声，又一声。
缓慢的，沉重的，如雷般的……
然后就感受到一只手用力地将自己的脸扭了个方向，紧接着，一抹温热柔软的东西用力印在了他侧脸上。
吧唧一声，十分响亮！
可见吻上来的人到底是用了多大的力气。
王二傻了。
缓了很久，他才从阵阵嗡鸣中缓过神来，耳边是小哥儿窸窸窣窣的脱衣动静。
只不过，是脱他的衣服。
“……”
周檀满意地打量着新鲜出炉的超大号老婆。
原本看着只觉得这哥们儿帅是帅，就是缺了点人味和真实感，满腹心眼子多得跟筛子似的，距离感是有的。
如今再这么一打量，豁！
不愧是他的男人，不靠任何外物，就是硬帅！干帅！哪里都帅！
周檀越看越满意，忍不住伸手摸摸没想到居然还挺纯情的大号老婆，帅气英俊的脸蛋冷峻清隽，棱角分明，眉眼深邃，鼻梁高挺……
再往下看，啧啧啧！
原本十足威胁力的结实身板，在两人说开后，还一同坐在如此暧昧的炕头上时，转身一变换了副模样：
一米九几的身高摆在这里，除了宽肩窄腰大长腿，挥舞起来肌肉结实有力的臂膀，杀人动作时异常鼓胀饱满的胸大肌，垒块分明清晰的腹肌，沙包大能打死人的拳头……
要是玩起来……嘿嘿！
什么以一敌十，杀人不眨眼……都只是他炕头上助兴的小玩具罢了。
周檀已经彻底迷失在这一身结实腱子肉里头了。
一只骨骼感很重的大手忽然罩住了他乐不思蜀伸到了人家领口做坏事的手。
周檀小手一僵，有些心虚，刚准备把手掏出来。
就听到一道饱含隐忍的声音响起，“……别这样。”
喊得那叫一个犹犹豫豫、吞吞吐吐、拖泥带水、含羞带怯、欲拒还迎……
周檀一听，立马理不直气也壮起来，“我就这样！手放开！”
那只大手果然颤了两下后，如愿松了力道，最后克制地搭在了小哥儿柔软的腰部靠下位置。
螳螂捕蝉，黄雀在后。
此时欢呼雀跃的，却不知今夜后头的苦还早着呢-
一场春雨润如酥，浸透了一层泥土，拱出来的草色，说是浅绿，更是鹅黄。
平河雪消泉似涨，冰解舟可通。在漕工脚夫卖力搬运船上货物的喊声中，沸潭楼也门匾罩着喜庆的红布，热热闹闹地开肆了。
沸潭楼这个名字是周檀取的，取自‘桐柏乱流平入海，茱萸一曲沸成潭’，他还是想留些前世的念想，比如茱萸。
本来他想取‘食茱萸’，后来觉得有些太过于直白，四时鲜倒是个好名字，但同一条街上已经有一家山间四时，于是这个名字也被弃用。
想了想，还是沸潭楼应景些。
一家吃食铺子开肆在平河县这条商队络绎不绝的码头街上并不起眼，可这家沸腾楼开肆，却吸引了一众人前去探看。
无他，实在是太香太呛了。
只见沸腾楼的东家直接在店门口架起了一口大铁锅，锅里咕咚咕咚煮着不停沸腾翻涌着的酱红色浓汤，上头还漂各种香料，香气霸道又辛辣，刺激着往来路人的味蕾。
不愧其名，沸潭楼。
无需再吆喝什么，
不消片刻，铺子前头这块空地已经围满了好奇过来看看什么情况的人。
“沸潭楼，好生奇怪有趣的名字！不知这是卖什么的吃食，如此辛辣呛口？”
“难不成是胡椒和生姜？”
“我闻着不像啊，也许里头还加了芥末？”
人群里七嘴八舌讨论的声音周檀当然能听到，眼看着差不多到他想要的效果了。
他拍拍手，王二就从里头搬出来一个半人高的木板招牌。
众人纷纷倾身，凝神细看，只见招牌上书：
[本店新开：
一人食自选拔霞供！
食材自选，凭签色付账！
今日开肆大吉，不论签色，满三签皆送一小碟黄金玉脂块！]
黄金玉脂块，名字很高雅很不知所云，其实就是炸豆腐。毕竟时人崇雅，简简单单的菜名都能玩出花来，他自然要入乡随俗。
招牌旁边还详细写了各色签字的价钱。一根仅画一道墨线的木签子是一文一串，两道墨线的签子两文一串，依次类推下去，最高的签子是十文。
红汤大锅旁则是一张巨长的木桌，上头摆着诸多种类的食材，每份食材都串着签子。
木桌刻意和街上隔了很远一段距离，王二还无师自通地店铺门口摆上了排队用的围栏绳子，所以众人其实看不太清桌面上都摆着些什么食材。
“一人食拔霞供？听着好像和拔霞供没什么区别，而且签色又是什么东西？”有人好奇，质疑道。
“那红亮亮的汤底实在可怕，我是吃不下这等食物。”也有食客看着那锅从没见过的红汤就感到嫌恶，带动着周围的人也有些退缩之意。
但不敢掏钱尝试是真的，闻着这股霸道奇特的香味走不动道也是真的。
这一切都被周檀和王二尽收眼底，这些都是在他们料想中会发生的事，谈不上什么担忧困扰。
而且，两人也不是没有备下后手。
忽然有人从停滞不前的围观人群里钻出来，响亮地喊道：“我先去给各位探一探虚实！”
来了！他们提前雇的托上场了！
只见托儿高声喊完那句话后，就走上前去，踏进围栏绳内，拐到了摆着食材的长桌前，站定。
“店家，这东西怎么卖的？就让我自己拿？”
到他的戏份了，周檀精神一振，立马笑着大声说道：“这里有木盆，你只需把自己想吃的都放到盆里，走到尽头直接交给锅后的大师傅即可，煮好后就可以端着盆进去坐着吃了！”
摇身一变成为大师傅的王二一脸严肃地摆好了架势，脸不红心不跳。
“这些都是什么？我怎么从未见过？”
如果说在这之前喊的那些话是托儿的基本职业素养，那么现在就是他心里真实的发问。
这些食材，小半他竟未曾见过。
第58章 场面 要干的活太多，周檀想想就头皮发……
“不知大家前些日子可否吃过新出的豆腐？”周檀笑眯眯问道。
不等托儿细想怎么回, 身后围观人群中就有几个人响应起来了。
“我吃过！那个豆腐简直入口即化，就是吃完再想去买，买不着了！”
“兄台你也吃过豆腐？我没吃过啊, 只是听我老娘说过街尾有户人家之前买到过，说的那叫一个嫩滑。”
年前那段日子五牙儿和其他几人批豆腐的货郎在他那里弄了不少豆腐，不止卖到周围村子和镇上，县里也多多少少有豆腐的踪影, 所以知道这豆腐的人并不少。
这会儿见周檀只笑不语在卖关子，不禁有些急了，问道：“难道你这店里还有豆腐卖？”
那他可得买些回去，就是不知可否单独买些豆腐, 不带红汤。
周檀见效果到了就没再吊着人, 扯着嗓子喊道：“因为前段日子的豆腐就是我们沸潭楼做的！”
豁！
一听这缘故，人群里又有三五个人出来，顺着围栏绳子, 进到长案前站定。
但他们的目标很明确, 就是豆腐！
只是在途中，不免会被其他新奇的吃食吸引了注意力。
“这又是何物？拿串尝尝也行, 反正就一文。”
“哎你豆腐别忘了多拿几串，才一文一串！”
“真有这么好吃？”这是没吃过有所耳闻的。
“那可不，吃下去那叫一个嫩, 我丈人现在啥都吃不了, 就好这口！”
挑选食材的食客相互讨论声传来, 卖过一文三两豆腐的周檀面不改色，神情如常。
毕竟他是将锅底的各种香料调味和猪油都算了进去，要是还按照单纯豆腐卖法，不亏本都难, 哪还能赚钱。
最开始的托儿已经挑选好了自己的食材，交给王二正在煮。
荤菜或是提前蒸炸过，或是切得很薄，或是干脆一直在红汤锅里浸着，等到客人挑完前头的食材桌子，再从锅里现挑些煮时日短难以入味的内脏和豆制品，所以托儿很快就从王二手里接过了属于自己的大木盆。
“承您关照，一共十三文。”周檀在一旁管收银和解答各种问题。
接过了木盆，其实进店在桌子上方便吃些，但托儿还没有忘记自己今天收了钱的。
为了让东家们物超所值，看到他的敬业，当即就在外头挑起一根签子吃了下去——
托儿，也就是孙原，入口那一瞬间眼睛登时瞪圆了。
“嘶，好辣！好入味！”他咽下那口一直在锅里煮着的肥肠节子，炖得那叫一个软烂入味，一股说不清的香辣在嘴里迅速扩散开来。
孙原吃下那一口，当即开始尝其他串。
冻豆腐吸满鲜香酱辣的汁水，嫩豆腐煮过更加嫩滑油浸浸的，萝卜块整个都被红油浸透了，一口咬下去要是在爆汁，上面裹了层面糊炸得金黄酥脆的酥肉被红油浅浅一泡，又酥又入味，就连大白菜都煮得浸透了汤汁……
吃完后，他直接不顾形象撒丫子就往外跑，看得众人一愣，周檀也懵了。
这是……辣得要窜？
不等大家各种猜测，孙原很快就端着从自己家拿来的粗瓷大碗回到了排队挑选的队尾后头，拿起一个盆来重新排。
看到他手里的碗，大家其实或多或少都有了猜测。
果不其然，等孙原将刚才吃过觉得好吃的或是没吃过的新奇食材挨个夹了一遍，特意和王二大声说道：“麻烦给我放到这个碗里，我带回家吃！”
这沸潭楼真这么好吃！？
围观的人群在这功夫里不仅没散，甚至还有越围越多的趋势。
此时看到这人居然好吃到要跑回家拿碗打包的地步，再加上之前在排队挑选食材的人终于选好后，也拿到了自己煮好的‘拔霞供’后一个个被惊艳到失态的神情，让原本还在犹豫的看客终于忍不住了。
“我也要去买点！”
“买两串还好，也不贵，走！咱去尝尝到底辣不辣！”
“对啊，咱就买那一串一文的，万一不好吃也不心疼。”
“走走走，听了好一会儿这股香辣味道，和辣菜煮开的味道完全不一样，也不知道什么味道。”
时人喜辣，虽然辣椒还没有引入，茱萸如今也只是作为观赏类花卉存在，但生姜、胡椒、芥末和辣菜的组合却十分盛行。
光是沸潭楼所在的这条街就有三四家卖辣脚子，酒楼或铺子门口常年有小贩托着小缸子卖辣菜作下酒菜。
此外，码头早市和瓦子都有卖常见的姜辣羹，？也是用大量的姜末熬制的鱼汤，？姜辣与鱼鲜在一碗羹里完美融合，周檀搬过来后已经吃上两回了。
所以一传二、二传三，很快铺子门前又挤了一群听到消息赶来的食客，扬言要尝尝这家‘辣菜’味道到底如何。
“这是豆腐？这里居然有豆腐卖！”有人惊叹道。
“这你就不知道了吧，之前那批豆腐可都是这沸潭楼做的！”之前围观的人给后来的人解答。
周檀和王二已经忙得连看对方一眼的功夫都没有。
一个数签子收银钱，看签子上的黑线看得眼花，一个负责下锅煮，每种食材煮的时间都不一样，这就得看王二昨夜突击学习的熟练程度如何了。
周檀把装满一袋子的铜板放到王二腰后头挂着，铺子今日人多眼杂，人手又只有他和王二两人，还有个临时雇来收拾桌子的跑堂小二。
保险起见还是将收的银钱放到男人身上，以他的身手有人靠近就能察觉到。
系上，只见王二的腰后已经挂了三个鼓囊囊的钱袋子，随着他煮东西的动作不时晃动几下。
周檀扫了一眼长桌上的食材，心里估算着差不多快卖完了，再抬头看看快要将街堵上的人群，仍是乌泱泱一片。
心里遗憾但是没办法，今日是营业第一天，他们人手也没有到位，食材准备得不算多。
他扯起嗓子来，喊道：“对不住大家，后面诸位可以不用排了！开肆第一日食材准备得不全，已经快卖完了！”
这话一出，后头的人顿时闹哄了起来。
“啥？怎么就这么点东西？我们闻了这么久的味儿结果买不到，这不是难受嘛！”
不光他难受，周檀也难受。
到手的钱眼睁睁地看着它飞走了，谁能不难受？
和后头那些顾客挨个道歉安抚后，又再三保证明日的菜量一定管够，食客们才渐渐散去。
留在楼里的食客们看着这幅场景，原本心里没觉得吃到这家新开的吃食有什么，如今心底却升起了一丝微妙的爽意。
要是周檀知道肯定会说一句：什么都是对比出来的。
王二在收拾外头的铁锅和长案，周檀则钻进铺子的柜台里，从里头又翻出一沓自带编号和盖了侧缝线的小木片。
也是他们的黄金玉脂块兑换券。
刚才在外头已经给了一整叠出去，第二叠兑换券给出去大半，周檀从柜台里又数了十几片木片，放到腰间的布袋子里补货。
上头清晰地写着‘免费得一小碟玉脂豆腐’的字眼，不大的木片上被小但清晰的编号、防伪章、侧缝章填得密密麻麻。
其实，他本来想的是现场给，但思来想去，还是决定发放菜品兑换券，增加顾客粘性。
而且开业前几天人手不足，只得规定明日开始兑换，食客们其实有些不信任和不满，但想了想本就是免费得的，要是换不了菜也损失不了多少才作罢。
周檀已经做好了明日一开门，就有大批食客举着券来兑豆腐的准备。
所以今日下午虽然没有客人，但两人依然不得闲。
周檀要先去瓦市找牙人，回来备明日的菜品。王二下午得做不少豆腐备着，提前联系好专门送新鲜肉的人待会儿也要上门送肉，王二要清洗处理……
要干的活太多，周檀想想就头皮发麻。
送走最后一波儿客人后，周檀走路都打飘了，跟王二悔恨道：“……你说我怎么就觉得咱前几日不需要雇人呢？”
这下好了，帮手还没找齐，差点把两个东家累死。
王二不知道是习惯了还是忍着不说，只是心疼他站了大半天，“你吃完饭就去歇着，一会儿我出去找牙人。”
周檀心有那么一瞬间的意动，但最后良心还是将他拉扯了回来，忍痛拒绝。
“你下午活本来就重，不成不成。而且我已经和瓦市最边上那个牙人说好了今日去看看人，你去了也找不到人。”
店小二小李是他从码头上晃悠半天找到的一个半大小子，十二三岁的年纪，但在这个时候可能已经是一个家庭的顶梁柱和劳力。
不过再早熟毕竟是个孩子，在码头搬货比不上那些常年干的壮汉，所以时常饥一顿饱一顿。
于是他就被周檀捡了回来，小李自己有家，就在城南，所以待遇是包吃不包住。
但有了小李还不够，大厨房确认备菜，所以他早早和牙人约好了给他找几个手脚麻利，爱干净的帮工。
“煮浆你自己把握着，磨豆子实在不行咱去买头驴子就是，别把自己累坏了，洗下水这活轻省些，但也耗时麻烦，小李要是愿意干，那再添些工钱。”
把事情交代清楚，眼神紧盯着王二听话点头后，周檀才放下心出门。
王二站在院子后院侧门目送他，想起刚才周檀小大人似的叮嘱，嘴角直往上扬。
直到人消失在街口，他才转头回到前面铺子，正巧看到小李在卖力地收拾上头留下的木盆，再擦桌子，走过去喊住了他。
“小李，你先等下。”
小李闻言赶紧直起身，拘谨站好，紧张地等待着王东家发话。
“东家您找我？”
这两位东家中，大东家总是笑眯眯的，说话也是懒懒散散，脾气看上去很温和。
二东家俊是俊，但瞥你一眼汗毛都能立起来。
说不明白到底是哪里不对劲，反正他单独面对二东家，心里就开始发憷。
“不是大事，”对于这小孩儿一看就是在打怵他，王二也无意在意，“大厨房这两日暂且缺个洗下水的帮工，一盆二十文，今日菜备得少，下午就没什么事了，你要不要先干个一两日？”
看了眼小李如临大敌的姿态，王二又淡定地补了一句，“全凭自愿，不逼你，日结。”
半大小子吃穷老子。
小李不仅能吃，家里还有个要常年吃药的老爹，这个月的月钱早早预支了出来买药，现在有个能补贴的活计自然是高兴的。
一时间对这位东家的发憷瞬间被抛到了脑后。
他欢喜得连忙应下：“我干我干！谢谢东家！”
第59章 备菜 他原本说要给王二牵回来一头驴。……
瓦市热闹。
初春天乍暖还寒, 就有杂耍艺人赤着上身吐火，现做的生滚鱼片粥鲜香扑鼻，一闻就知老道娴熟。鲜虾馎饦一碗接一碗地递到桌上, 赶上中午，更多则是绿豆糕鲜花饼油炸糕之类的点心……
周檀深深地深呼吸了一下周围各有特色的香味，忍着下手的冲动，去找牙人汇合。
到了牙人处, 用矮篱笆简单圈起来的空地处，围了一圈稀稀拉拉的人，看装束打扮，应该是都是来买人的。
周檀不一样, 他是来雇人的。
他路过篱笆圈, 径直走向后面人来人往的院子。
牙人老早就在院门口等待这位新开的沸潭楼掌柜。
“周老板，您来了！”
“自从您说今日来挑人，我老早就来这儿守着, 就怕那不长眼的冲撞了您。”牙人一边说, 一边引着周檀往里走。
“前日我真的有眼不识真君，沸潭楼昨日一开肆, 可是差点把码头街都给堵了，周老板发财可别忘了小弟啊。”
周檀有来有往，商业互吹道：“林老板折煞我了, 要论消息灵通和人脉通达还得是您, 这不, 我这沸潭楼人手这事儿还得劳您费心。”
“不敢当不敢当。”林运笑着回道，场面话说完了，他自然而然提起了正事：“不过我这几日确实给您物色了几个，这会儿都在屋里坐着等呢。”
这位初来乍到的沸潭楼掌柜的, 确实行事不拘一格，一上来就说家里没处住人，只雇不买。
能开得起酒楼铺子的富户从来都是来买人，富贵人家惜命，宅子里又有诸多辛密，只有将人身契捏在手里才敢放心使唤。
就是小门小户，也是来买个便宜的半大的丫鬟小厮，从小一间柴房或是睡地上，好赖养活着日后使唤，这样铺子才能牢牢地握在自己手里，不会被外人觊觎方子或人脉。
这位周掌柜在其中，就有些与众不同了，哪有一个小厮丫鬟都不要的。
他也曾试探着问道是否是家中老爷不喜，毕竟这周掌柜是位货真价实的哥儿，平日里操办铺子往来经营就算了，大事会不会做不了主。
当时只见这位年轻漂亮的周掌柜不在意地笑了笑，“家中一应实物都是我做主。”
后来他才从那位不理事只干活的‘王老爷’口中知道了原来他是入赘的，但这都是后话，暂且摁下不谈。
林运将人引到一处厢房，屋里头果然坐着四五个人，都是些周檀指明要的妇人婆子，年纪大多都在三四十上下。
周檀进屋打量的同时，他也在被屋里的四五人打量着。
沸潭楼毕竟昨日才开业，林运是因为他做这门生意消息灵通才知晓昨日盛况，所以几人看到这么面善年轻的小哥儿进来第一反应是怔了一下，只以为是掌柜的子女。
“这位就是沸潭楼的周掌柜。”林运简单介绍了一番，看到还呆愣着不知道动作的几人恨铁不成钢：“还愣着干什么，赶紧上前来。”
周檀摆手，“诸位既然今日都在这里，应该都知道了是在厨房帮工吧？”
林运见他已经不需要自己，悄么声地退了出去，将厢房留给了周檀。
“知道！”“俺们都知道！”“知道知道”
“我想再补充几句，楼里只包吃不包住，人手多的话轮值，每日卯时三刻到午时一刻是一班，为早班。未时三刻到巳时一刻是晚班。”
早上五点四十五到中午十一点十五，下午一点四十五到晚上七点十五。
除了每旬第一日没有宵禁，平常日子的小夜市也有不少人气，只要赶在八点宵禁前归家即可。
“一个班四十文，人手多了轮换着上，人少就上两个，夜里露水重，晚班酌情增加五到十文。”
“如果没有异议，就随我到沸潭楼中试菜，优秀者留下。”
没人出声。
她们在厨房转悠一天就能赚八十多文，比在绣坊那些手艺好的妇人都不遑多让，家里的汉子说不定都得羡慕，谁舍得放弃。
至于轮值什么的，她们直接忽略。
县里说繁华也繁华，说荒也荒，过得悠哉的只是那些乡绅富贵人家。
对他们来说，谋生的活计还是僧多肉少，谁也不会没事去选轮值，平白扔了到手的工钱，都是一天上满两个班。
周檀看了一圈，发现大家都没有异议，相反还跃跃欲试，就和门外等着的林老板告了别，带着人回去。
沸潭楼大门虚掩着，周檀推开进去没看到王二，小李倒是在大厨房里洗着东西，看到他带着五个妇人进来后连忙站起来问好，顺带着把是王东家交代他洗的解释给周檀。
周檀连忙摆手，制止他继续说下去，主意是他出的，他能不知道吗？
“以后王掌柜让你做什么就做什么，用不着和我再说一遍。”说完，指了下后头跟着的五人，“找根没洗的猪肠和一些菜来，再去柜子拾几块豆腐，空出一个干净锅出来。”
小李明白过来这是要试试这五人的仔细和手艺，来不及遗憾只能赚今日这份洗下水钱，连忙擦干净手，起身去找。
不多时，东西备齐了，都排排放在宽敞的大厨房空地上。
五个人都知道这是在考验她们，洗菜洗得十分卖力，还有切墩和炸一种白白的东西，都打起了十二万分精神，全力以赴，生怕其他人把自己比下去。
周檀看了全程，最后挑出去了一个洗得快但是潦草的，剩下四人，一个专门炸豆腐和炸肉的，一个看着锅煮东西的，还有两个洗菜备菜的。
把分工安排好，发现这点人手暂时还没什么轮值的余地，就问了一下大家是否还有什么想调活的异议，没有就散了，明日按时来当值就行。
等人都散了，大厨房里只剩下周檀和还在撅着屁股洗下水的小李，他开始挨个清点食材，准备待会儿去瓦子摆着买菜的摊位采购明日的菜品。
荤菜要备羊肉猪肉兔肉卷、虾滑、鱼片、炸酥肉、鸡爪、鸭掌、……除了鸭肠、黄喉和腰片的量比较少，其他的都得备上了十斤。
蔬菜，周檀打算的是每日起个大早去瓦市看看，有什么买什么。
还有各种晒干的蘑菇木耳等等。
自己做的豆制品暂且不提，王二还在后院煮浆——诶？他好像忘了点什么东西……
周檀忽然想起来了，他原本说要给王二牵回来一头驴。
结果出了门就忘得一干二净。
他清点完毕，溜溜达达地往后院去。
王二正在煮浆，周檀尚且着棉衣的时节，他却只穿着一件单衣，热出来的汗水浸透了单薄的粗布衣裳，显出紧实又流畅的肌肉。
周檀内心唾弃自己好色没出息，但眼神仍黏在垒块分明的腹肌上。
王二余光看到一旁过来一个人，皱起眉扭头一瞥，却看到是周檀，才想起来前边铺子和后院的门已经锁了起来，现在能出入这个小院子的只有他们二人。
“这么早就回来了？”
“嗯，林远找来了五个人，我留了四个，两个备菜，一个炸，一个煮，到时候我们俩就能从厨房里解放出来了，至少不用整日耗在那里。”周檀上前帮忙往木框子里舀煮好的浆。
“但我觉得四个还是少了点，少了个做菜的大师傅，对了，你清点过今日赚了多少吗？”
周檀忽然想起那三个钱袋子还没有数，一下子来了精神。
“还没有，我放在东屋铺盖底下。”王二压好石块，到井水那里冲洗干净双手，往东屋走去。
周檀也跟上去，两人锁好屋门，坐在炕头上盘账。
“……九百三十六、九百三十七文！”
周檀低呼，眼神发亮地看着周檀：“今天我们只准备了两百文的食材，再加上五个人的工钱，抛去本钱后，我们还能有将近一半的余利！”
“嗯，如果明日卖得多，那每日四百文的工钱就不算什么了，余利只会更高。”王二笑道。
“盘完账，我心里底气一下足了。”周檀感叹。
“嗯。”
王二背对着他正在换下汗湿的衣服，一会儿去冲个澡。
豆腐皮和豆腐泡比豆腐复杂麻烦，两人前几日赶工一下子做了不少，都存在周檀那里，所以做好豆腐下午就没什么活了。
“那我们下午睡一会儿，今晚没有宵禁，去瓦市玩玩？”
王二闻言回头，看到他兴致勃勃闪着亮光的眼睛，一口答应下来：“好。”
“顺带着告诉黑屠户咱们要的菜，明早得送过来。”
“对，咱还得去买头驴，那得早点趁着还有点天光亮着好好瞧一瞧……”
周檀已经动作利索地脱鞋躺上了炕，自顾自小嘴絮絮叨叨着。
“嗯。”
王二只负责答应就好。
第60章 嘚吧 到时候还可以请个白案师傅，两人……
两人相携从后门出来的时候夕阳正好。
周檀拽着王二的衣袖走在前面, 王二腿长步子大，在后头不急不缓地跟着。
两人之间虽然隔着半人的距离，但在街上路过的人看来却有一种旁人插不进去的亲昵感。
车马行味道大, 和瓦市还隔着一条街，两人刚好买完驴子去逛瓦市。
得益这里交通便利，行脚商人诸多，车马行很大, 大门敞开着，他们站在外头都能闻到一股味道。
只是进去后才发现里头大多都是驴和骡子，马只有一匹，被精心供养在前院, 周围环境打理得很干净。
比起上面三种卖给行商驮东西的牲口, 后院还有一群半大的羊羔，被简单粗暴地拴在草棚底下，咩咩叫唤着。
周檀指着那群羊, 好奇问道：“你这里还做羊的生意？”
那人害了一声, “这些羊不是我们老爷的生意，是他和一个常走雁门关的老乡关系好, 人家把弄来卖的羊临时放到空着的后院，一月给二两呢。”
“这么多小羊羔，没说放到什么时候啊？”说着给伙计递过几枚铜板。
那伙计看出周檀有心打听, 看在这几枚铜板的面子上, 笑呵呵说道：“最多到二十二之前就拖走宰了, 这批羊是县丞夫人要在上元节设宴用的。”
周檀咂舌，视线不由得下意识寻找起王二分享自己心里的震惊。
谁知一转头，正好和在外头大多数时候都是一脸冷峻的男人对视上了。
王二其实从出门起就视线就一直落在他身上，几乎没错眼。
两人对视一眼, 里头的情黏糊得能拉丝。
不过很快，伙计收起铜板，又说道：“不过我看您是想买羊吧？这简单啊，听说王夫人只选羊羔最嫩的羊肩肉和羊肋排，剩下的都是管事的私下分了。”
但那几个人敞开了吃能吃多少，留下一部分，剩下的都是拿着分到的肉直接过来换成了银子。
不过这话伙计肯定不会说出来，只对周檀和王二比了个数，笑着说道：
“您要是真想要，那我给您想想办法，只要这个数就成。”
周檀笑了笑，肉铺里的新鲜羊肉确实少了些，每日都得起个大早抢。
“行，你物色着，有鲜货了就来码头街沸潭楼找王掌柜就行。”
伙计笑得见牙不见眼，虽然不知道这沸潭楼是何时开的，但也连忙应下。
揭过这茬，两人终于踱步过去看起了驴和骡子。
到王二上场的时候了。
伙计在一旁指着棚子里的骡子介绍起来，周檀听得双眼迷茫。
王二言简意赅：“买驴。”
刚才一直沉默着的男人忽然出声，伙计赶紧领着人来到了驴这边。
王二凑上前挨个看了下驴的牙口和蹄子，转头征询周檀意见：“那头白脖子、那边那头额间带白、全青的，这三头都不错，你喜欢哪头？”
伙计这时候也看出了这两人之间是这个俊逸无害的小哥儿做主，连忙说道：“这位老爷好眼力啊，这三头全是两岁左右的小母驴，看着皮光水滑的，多健康！拉回去马上就能配种。就是这个价格上，比其他驴贵上一些。”
很快他又说：“但是今和您二位确实有缘，要是喜欢，我吃点亏给您抹个零头，五贯，怎么样？”
王二点头，“再给我们配副驴鞍。”
伙计大喜：“得嘞！那我给您二位把这三头都牵出来，凑近了慢慢挑！”
周檀直接指了白脖子那头，那头最干净。
五贯铜钱几十斤，谁都不会随身携带着，周檀从兜里掏出几张钱庄银票，从一贯到两贯不等。
他抽出几张，递给了伙计，伙计喜笑颜开捧着银票往前院去了，顺带着给他们拿驴鞍。
5000钱就这么换来一头未成年驴。
周檀感慨了一句，“这钱真是不经花。”
王二抬手摸摸他的脑袋，高度正好，“赚了不就是花的，花完了咱们再赚。”
哟哟哟，这又不是他自己抠搜住茅草屋的时候啦？
周檀想笑，又觉得万一笑出声会不会被王二武力压制，生生忍住了。
让伙计直接把驴送到沸潭楼，周檀和王二转头就去逛瓦市，不对，是带着任务逛瓦市。
挑驴耽搁了一阵儿，此时天色将暗未暗，半明半昧。
有些店家已经上了灯笼烛火，到处彩灯高挂，有些还隐在灯影烛光中还在卖力吆喝，热油烹炒的锅气和辛辣气传来……
摊位上也是五花八门，比镇上的瓦市勾栏丰富太多，杂耍、捏糖人、吹糖画、皮影戏、舞番乐、花鼓、舞刀剑等。
吃食摊位除了些香味不断的热食铺子，还有卖各类鱼生，卖自家晒干的河里咸货，卖自制粉条，卖山货皮子，卖北边来的奶豆腐和马奶酒……
周檀看得目不暇接，两只眼睛差点看不过来，必须得王二伸手揽着才不至于被人群冲散走丢。
这个时候肉铺只剩了些干腊肠还在挂着，黑屠户的小女儿一个人大马金刀地坐在自家瓦子门前，正目不转睛地看着隔壁胸口碎大石。
看到周檀和王二来后，连忙回过神起身，热情招呼道：“檀哥儿你和你相公来啦！”
“我爹睡下了，明儿天不亮得起来杀猪，所以让我在这儿等着你。”
周檀也很喜欢直率豪爽的黑好女，笑道：“明天中午你有事吗？没事就来我们这儿，有好东西！”
“什么好东西？是不是那个一人食拔霞供？”黑好女连忙好奇地追问。
周檀却卖了个关子，但笑不语，转而说了一下这次要的肉量：“这回要半头猪，但是猪耳朵和下水有多少要多少，至少四副。”
“十只鸡，这回兔子就不要了，换成十只鸭子，鸭肠也是有多少要多少……”
“……还是明早卯时一刻送到前面铺子，这是定金。”周檀又从兜里掏出一张一贯的银票交给黑好女。
黑好女手脚麻利地摊开账本，接过银票、算账、入账、写条子。
“这是接肉的条子，拿好。”
周檀接过，临走前又和黑好女说道：“明日记得来啊！”
黑好女脸上笑容大大的，喊道：“好啊！”
街上熙熙攘攘，从肉铺中出来后，周檀暂时没了方向，抬头问王二，“先去鱼铺还是先去买山货粉条？”
王二没说话，只是随手拽住了一个和他们擦肩而过的路人。
沉声道：“拿出来。”
周檀一惊，连忙摸向自己刚才掏银票的钱囊。
虽然银票在车马行和肉铺都掏干净了，但里头还有待会儿买菜的零碎银角子和铜板。
果然没了。
他看向那个被王二抓住的小贼，年纪不大，身形瘦小，打扮也不起眼，看上去就是一个普通路人。
面对人高马大、神情凶悍的王二，小贼连嘴硬的想法都没有，直接将钱袋子掏了出来。
“小的不长眼，冲撞了老爷夫人，饶了小的吧，小的再也不敢了……”
周檀将钱袋子里的钱数了一遍，发现还没来得及少后，就摆了摆手，显然是不想再和这件事纠缠。
王二见此手才松开，将小贼放开。
那小贼一感觉被松开了牵制，连忙钻进了人群里，隐入不见了。
接下来的路程，周檀心有余悸地紧紧拽着王二往前走，还将钱袋子塞进了王二的怀里。
王二没忍住问了出来：“……钱袋子现在不是放在我身上了吗？”
周檀一边津津有味地逛着勾栏瓦子，一边强调：“那也不行，我长得这么好看，下回拐人被拐走了怎么办？”
王二：“……也对。”
他揽过周檀的肩，将人护在怀里，至于心里到底信没信，就是另一番心思了。
两人各怀小心思，一个愿打一个愿挨地玩这些小情侣的把戏。
不过走过这一段挤挤挨挨的路，两人还是分开了，大庭广众之下在街上搂抱在外人看来有伤风化，两人也不想被人当猴看，指指点点。
买完河鱼河虾，定好让人送到沸潭楼后，周檀还在隔壁的摊上买了一份生滚粥。
坐在摊位前的桌前，周檀舀了一口，鱼片鲜滑，粥香回味，看似清淡实则里头还放了胡椒，咸鲜十足。
在冬夜里来上这么一碗，胃里暖洋洋的。
但他控制住自己只吃了几口，剩下大半都进了王二的肚子里。
因为今夜还长，瓦市连一半都没走完呢。
“等我们找到厨子，店里就能上些鲜虾粥、生滚鱼片粥，到时候配着辣锅子，那才叫一个惬意。”
两人吃完起身，周檀美好畅想道。
“好，到时候还可以请个白案师傅，两人轮换着做。”王二自然地加进去。
山货都是附近的农户弄来自制的，懒得自己卖就直接卖给一些铺子或沿村叫卖的货郎，在瓦市里卖的就是嫌收山货的价低，情愿自己攒上满满一筐进城卖。
周檀溜溜哒哒，虽然颜色频频让路人回头，但他身后亦步亦趋跟着的男人看上去实在不好惹，有些小心思的人也是有贼心没贼胆。
溜达到一个卖山货或有意思的摊位上，周檀就停下脚步，朝后头招招手。
小手一挥，身后人就准备付账。
“这个豆面糯米圆子好吃！”
“王二你尝尝这个，烤兔子，是胡椒味的！”
“这个这个，孜然羊肉串，好香！”
“糖蒸酥烙是什么？好吃吗？”
“这个马蹄糕……”
周檀的嘴走了一路，就没闲着过。
一边嘚吧嘚，一边嚼嚼嚼。
王二负责笑着跟在后头付账，解决他吃不完的吃食。