第31章 肥而不腻、香气四溢的把子肉盒饭
沈三元骑着三轮车来到工地。
来之前她已经打探好了工地下工的时间，中午是十二点，下午是六点。
瞧了瞧太阳的位置，也快到日中了。沈三元把保温桶的位置摆放整齐，方便打饭；又在车把上挂了个价格牌，注明饭菜的价格。
等了一会儿，果然见不远处有工人陆陆续续走来。
“刘明，走啊，一起下馆子去！”
“嗐，你们去吧。我这上有老、下有小的，哪有这么多钱天天下馆子。”
“下馆子确实不便宜，可工地做饭师傅那手艺，啧，我还是宁愿多花钱吃点儿好的。”
“没办法，要想便宜又好吃，哪能有这种好事。”
几个人说着话走远了，从沈三元面前路过，看都没看她一眼。
刘明也转身就要走，被沈三元叫住了：“我这里的盒饭又便宜又好吃，买一份尝尝吧！”
刘明的脚步顿了顿，还真走上前来，往她那两个保温桶上看了一眼，问：“什么盒饭？多少钱？”
沈三元把盛着菜的保温桶的盖子掀开一个小口，笑眯眯回答：“把子肉三元一块、鸡蛋两元、青椒一元，要什么自个选。米饭两元一份，加饭加一元。”
刘明皱了皱眉：“你这饭怎么这么贵？饭馆里的都才一块钱，随便吃。”
沈三元据理力争：“我这米用的都是好米，香着呢。而且菜便宜，一顿饭吃饱也不超过十块钱，可划算了。”
刘明琢磨了一下，觉得也有道理。而且她刚才掀盖的那下，把子肉的香味一下溢散出来，那可真是一股浓郁的肉香，香得他差点就流口水了。
刘明张了张嘴：“行吧，那就……”
话还没说完，就被走近的三五个工人高声打断：“哥们儿，别买她的盒饭，又贵又难吃，买了就是上当！”
又转向沈三元，张嘴就是一顿怒骂：“好你个骗子，还敢出来招摇撞骗，自己做的饭菜味道怎么样自己心里没点儿数吗？上次让你退钱放过你了还不长记性，居然还敢来这里摆摊！”
沈三元个子虽然挺高，但人瘦瘦的，穿着件黑色的连帽卫衣更显得削瘦，年纪也不大，一言不发地站在那里，就像是被骂傻了。
刘明看得不忍心，站出来打圆场：“算了算了，知道她的盒饭不好吃，咱们不买就行了。”
为首的小伙子张浩却不愿意就这么轻拿轻放：“咱们几个是知道，但其他人不知道。必须得让她的摊子在这里摆不下去，避免更多人上当！”
张浩的语气激烈，刘明离得近，差点被他喷了一脸口水，却见张浩突然停了下来，鼻头耸动，喉头也不由自主地滚动了一下，吞了吞口水，纳闷道：“什么味道？怎么这么香。”
不仅是他，其他人也闻到了。
那是一股浓郁而诱人的肉香，香气霸道而猛烈，陡一出现便立刻占据了所有人的嗅觉。
一定是一道极其够味的下饭菜。单是闻着味道，就让人口水直流。
刘明却觉得这股味道有种说不上来的熟悉，猛地一转头看向三轮车的方向，果然见车上载着的那个保温桶的盖被掀开了。
不同于刚刚只掀开的一个小口，沈三元把整个盖子打了开来，站在一边，面色冷静地说道：“饭菜的味道怎么样，我一个人说了也不算。怎么样？要不要买一份尝尝？”
张浩张了张嘴，泛滥的口水又让他赶紧闭上了，顿了顿，他颇为愤怒地问：“你往这肉里加什么东西了？怎么味道这么香，颜色还这么好看！”
张浩：“放了添加剂的东西我可不敢吃。我也不想为难一个小姑娘，你答应以后都不在这里摆摊，今天就放过你了。”
沈三元还没说话呢，他旁边的那几个小伙子全都眼巴巴地往那保温桶里看，嘴里还在小声嘀咕着：
“真的好香啊，好想吃吃看。”
“看价钱也不贵，比外面的小饭馆便宜多了。”
被张浩瞪了一眼，老实闭上了嘴，只是眼神还在情不自禁地往那边瞥。
张浩看向沈三元，就见她叹了一口气，还以为她是想通了，谁知就见面前这个高高瘦瘦的小姑娘漫不经心地捋了捋袖子，随即快步走到了他面前，抬起头：“本来想低调行事的，没想到还是得以理服人。”
张浩被那个眼神看得愣了愣，但他一个常年在工地干活的年轻男人，还怕一个瘦胳膊瘦腿的小姑娘不成？
立刻举起了拳头，只是想吓唬吓唬她，谁知道拳头刚举起，还没来得及挥舞两下，就被一股力气压得又重重地放下了。
张浩吞了吞口水，手上、脸上都在使劲，额上的青筋都爆出来了，被沈三元压住的手却怎么都抬不起来。
就像有一座大山压在手上，孙悟空五百年的憋屈感他现在算是体会到了。
沈三元笑眯眯地看着他：“怎么样，我这理还行吧？”
张浩这时才反应过来：什么“以理服人”，根本是“以力服人”！
打不过，还能怎么办？
张浩龇牙咧嘴地朝兄弟们一挥手：“走了。”
走出一段路，突然感觉身边空荡荡的，回头一看，几个人正围在三轮车前边，凑着脑袋纠结要几块把子肉、几个虎皮青椒。热热闹闹地下着单，完全把他抛在了脑后。
张浩气呼呼地转过身，快走几步回来，恨铁不成钢地对着几个捧着盒饭埋头苦吃的兄弟说道：“加了食品添加剂的东西，你们也敢吃？”
余光突然瞥见沈三元抬起了手，吓得他立刻缩了缩脑袋。
沈三元道：“饭不能乱吃，话也不能乱说。你是吃过我的菜了，还是亲眼看到我往里面放添加剂了？”
张浩理直气壮：“没放添加剂怎么可能会这么香！”
他想了想，说道，“这样吧，我尝尝就知道怎么一回事了。”
沈三元从保温桶里夹起一块把子肉放在打包盒里，递过去，张浩正要接过。
沈三元：“付钱。”
张浩抿了抿嘴，把三块钱付了后，才拆了筷子，夹起这块把子肉，看也没看，直接咬了一口。
随着腮帮子开始鼓动，他脸上的表情，由“我一定要揭穿你”，慢慢转变成了“嗯，这味道，也太好吃了”，眼睛越来越亮，脸上的神情也越发笃定起来：“这么好吃，怎么可能没放料！”
眼神扫到一旁的价格牌，就像抓住了什么把柄：“而且还这么便宜。你要是有这手艺，去大饭店里当厨师不比在工地卖盒饭赚钱？”
话刚说完，准备迎接众人夸奖的他，却只看到了其他人一副“看白痴”的表情。
几个兄弟立马把他扯到一边，小声说道：
“张哥，别这么说，工地里有个又便宜又好吃的盒饭摊子不好吗？”
“就是啊，要是老板听到你的话真去应聘厨师了怎么办！”
“张哥，你可不能干这种利人损己的事啊！”
张浩痛心疾首：“再好吃的东西，不健康咱也不能吃啊！”
其中一个小伙子道：“我家就是卖猪肉的，这个把子肉绝对新鲜，比我在外面吃过的任何一家菜里的猪肉都新鲜。”
又一个小伙子道：“我吃过高科技肉，也见过香精，完全不是一回事儿。”
“张哥，你错怪老板了！”
“就算昨天她做的把子肉的确很难吃，但也要允许人家进步啊。兴许昨天回去之后她的厨艺就突飞猛进了呢？”
张浩：咦？还有这种事？
几个小伙子笃定地点了点头：“不然你怎么解释今天的把子肉味道怎么变得这么好吃？”
被兄弟们压着来到三轮车面前给沈三元道歉，张浩还有些不情不愿，嘴里的话也说得吞吞吐吐：“你做的把子肉确实没放什么添加剂，是我错怪你了。这样吧，我买一份盒饭就当是道歉了。”
沈三元瞥了他一眼，拿过一个保温盒，先往里面盛了满满的一份饭。那大白米饭粒粒分明，颜色温润如玉，单是看着就能预测到吃进嘴里后柔韧弹牙的口感。
张浩吞了吞口水，心想今天的午饭真是要香绝了。
又见沈三元揭开了把子肉的保温桶盖，问：“要什么？”
张浩大手一挥：“都来一份！把子肉要两块。”
沈三元依次夹了放进了打包盒里，酱色浓郁的把子肉、酥脆入味的虎皮鸡蛋、碧绿生青的虎皮青椒，往白米饭上一盖，兜头又浇上了一勺热气腾腾的汤汁，这卖相、这味道，一下就把人给香迷糊了。
沈三元拿着打包好的盒饭，却不急着递给他，张浩愣了愣，很快反应过来，笑着道：“要先给钱是吧？多少钱？”
“二十二。”
张浩付钱的动作一顿，猛地瞪大了眼：“你骂谁二呢？——等等，为什么我要付双倍的价钱！”
沈三元面无表情地瞥他一眼：“你的道歉，难道就只是嘴上说说而已？”
眼看她又要开始捋袖子，张浩怂得立马往输入框里按22这个数字，因为打得太快，不小心按成了66，发现的时候钱已经付过去了。敢怒不敢言的他也只好就这么算了。
沈三元把打包好的盒饭递过去，见一旁的刘明要付钱，抬了抬手阻止了：“不用，这不是已经有人付过了吗？”
又扫了一眼旁边的几个小伙子，“加上你们的，正好付清。”
张浩张了张嘴，话没说出口，就被几个哥们簇拥着走了，几个人七嘴八舌的，还在吵吵嚷嚷地恭维着：
“张哥大气！”
“感谢张哥请的这顿饭！”
张浩欲哭无泪。
还能怎么办？只能认了这笔冤枉账-
今天是王阳正在这个工地干活的第一天，累了半天的他拖着疲惫的步伐准备去吃午饭。
即使听老工人说了工地的饭菜很难吃，但人生地不熟，他一时也想不到去吃别的什么。
正往吃饭的地方走去，路上突然遇到了李洋，他俩在同一个施工队，上午说过几句话。
看见王阳正，李洋很热情，主动询问道：“去吃饭？”
王阳正点头，正要走，却见李洋眼珠子一转，开口说道：“你刚来，不知道工地厨子的手艺是真不行，量少又难吃，吃了还不如不吃。”
王阳正顿时慌乱地问道：“听说了很难吃，没想到这么难吃。李哥你有什么推荐的地方吗？”
李洋哈哈一笑：“遇到哥算你运气好，就出了门右转，走一段路，可以看到一个年轻的女的，骑着个三轮车卖盒饭的，她做的盒饭好吃，找准了，就买她的！”
王阳正立刻记了下来，同时不忘感激道：“谢谢李哥，李哥你真是个好人。”
李洋笑了笑，看着他离开的背影，嘴角立刻向下一撇，嘲弄地嘀咕了两句：“还是大学生呢，别人说什么信什么。赶紧去买那个女人的盒饭吧，又贵又难吃，给你长长教训。”
说着，吹着口哨走了。
另一边，王阳正还担心找不到李洋说的那个人，怕辜负了他的好意，没想到出了门右转，没走多久就看到一个在三轮车旁卖盒饭的年轻女人。
王阳正很高兴，乐颠颠走过去：“你好，我要买盒饭。”
看着保温桶里散发着浓郁香气的把子肉，王阳正吞了吞口水，看来他找对了。
干了半天活，正是饥肠辘辘的时候，王阳正叽里咕噜开始点单：“要三块把子肉，两个虎皮鸡蛋，再要三个虎皮青椒，另外饭要加一份，再来两个虎皮鸡蛋另外打包！”
沈三元打饭的手一顿：“两块钱的饭足够一个成年男人吃饱了。”
王阳正拍了拍胸脯：“放心吧，我能吃完。”
见他一副胸有成竹的模样，沈三元也不再多说，打包好给他递了过去。
王阳正拎着满满当当的盒饭，快速回到工地，找了个没人的地方蹲着，迫不及待就开始吃了起来。
肥瘦相间的五花肉被切成了厚薄均匀的长方形大块，已经被炖煮得十分软烂，表面挂满了色泽鲜亮的酱汁。
王阳正张开口，咬下一大口肉把腮帮子塞得鼓鼓囊囊的，伴随着咀嚼的动作，尽情感受浓郁香醇的肉汁在齿间、舌尖迸射、流淌。
这细腻嫩滑的肉质、肥而不腻的口感，吃起来满口留香，回味悠长；鸡蛋的虎皮煎得焦焦、香香的，裹满了酱汁，蛋白细滑、蛋黄也不显得噎人，满口都是扎实的口感；虎皮青椒更是鲜香美味、清爽十足，微微的辣味为传至味蕾的味道更添层次，独有的辣椒清香清爽解腻，仿佛怎么吃都吃不过瘾。
王阳正一口接着一口，吃得狼吞虎咽，根本停不下来。
这份把子肉的调味实在是太合他的口味了，有味又下饭，更别说这盒盒饭的米饭也是特别好吃，口感韧滑有嚼劲，汤汁都滲进饭里去了，吃到嘴里简直是一本满足。王阳正觉得让老板多加一份饭真是他今天做过的最正确的决定。好吃，太好吃了！
一份十几块钱的盒饭，吃得他又饱又满足。
王阳正本来想找李洋道谢，却整个下午都没有看见他。
好在第二天中午，在去买盒饭的路上，正好撞见大摇大摆往外面走的李洋，王阳正高兴地叫住他：“李哥，李哥，你推荐的盒饭实在是太好吃了！我从来没吃过这么好吃的把子肉，还有虎皮鸡蛋、虎皮青椒，那味道，只是想想就要流口水。太谢谢你了李哥！”
李洋看着兴高采烈的王阳正，纳闷地皱起了眉：他俩说的是同一个盒饭摊子？这形容都快把他也馋得流口水了，还是之前那个因为难吃被退钱的盒饭吗？
李洋问：“你确定你吃的是把子肉？”
“对啊。”
“是门口右转那家？一个年轻的女人，三轮车很小很破旧，漆都掉没了。”
王阳正继续点头：“对啊。”
李洋只当这小子是发现了自己故意使坏，所以特意跑到自己面前说反话想要膈应自己。于是也扯了扯嘴角，不在意地附和道：“行，你觉得好吃就好。”
又过了两天。
这天李洋在外面打完牙祭提早回来，正打算找个地方睡午觉，在工地上转了两圈，就发现了正一个人蹲在墙角吃盒饭的王阳正。
那香味，他搁老远就闻到了，走近了，更是被香了一个跟头。
即使刚吃饱饭，仍然被馋得喉头滚动、直咽口水。
李洋道：“你这小子不厚道，有好吃的躲起来自己一个人吃。”
王阳正愣了愣，面上有些惊讶：“李哥，这就是你推荐给我的把子肉盒饭啊。”
李洋笑了笑：“行了别装了，那家盒饭什么味道我还能不知道吗？之前都因为难吃把钱全退了。说实话这种盒饭没倒闭还真是稀奇。”
王阳正放下筷子，脸色沉了沉，李洋以为他是因为自己故意给他推荐不好吃的盒饭生气，谁知道面前这个大高个看着他，一脸严肃地说：“李哥，你别这么说，这家盒饭真的很好吃，而且也不贵，老板每天做盒饭很辛苦，你们怎么能昧着良心说这么好吃的把子肉不好吃，还强迫老板退钱呢？李哥，我真是看错你了。”
丢下最后一句话，王阳正带着他的盒饭走开了。
徒留一阵诱人的香味还飘散在空气中。原本浓郁的气味越来越浅淡，李洋深吸了一口气，嘴里的口水越发泛滥了。
他笃定王阳正买的不是同一家的把子肉盒饭，于是在第二天中午，偷偷跟在他身后出了工地。
却见王阳正的确按照他所说的路线，右转，随后走了一段路，径直朝路边一个破旧的小三轮走了过去，随后很快提着一份满满当当的盒饭离开了。
李洋远远地看着，面上十分讶异：同样的三轮车，同样的老板，怎么王阳正买到的那份把子肉比他们之前吃过的要香这么多？
不信邪的李洋快步走到三轮车面前，朝那个年轻的女老板快速说道：“一份把子肉盒饭，打包。”
沈三元把保温桶的盖子一揭，问：“什么配菜？要几份饭？”
李洋简直要被这扑面而来的香味香迷糊了，愣了片刻后，才问：“不是打包的盒饭任选吗，怎么还换模式了？”
眼睛直勾勾地看向保温桶里的把子肉等菜，嘴里开始报：“两块把子肉、一个虎皮鸡蛋、一个虎皮青椒；饭嘛，就要一份吧。”
见沈三元打完菜后，舀了一勺汤汁就要往饭上浇，被李洋慌忙叫住了：“诶——老板，这勺汤能不能给我另外打包？留着晚上拌面条，绝对好吃！”
第32章 谁说把子肉盒饭好吃的？真是没吃过好东西！
沈三元来到菜市场，顺着“红肉/白肉”的指示牌，脚步一转来到红肉区域。
她想买点儿猪板油回去炼猪油。
左看看右看看，最后选中一家。摊主是个身高近一米八的大块头，中年男人，看着很和蔼，一边给沈三元挑好的猪板油分割、装袋，一边闲聊道：“小姑娘，还是你有眼光，我这里啊都是自家养的猪，从小喂到大。猪板油也是我媳妇亲自收拾的，看看，洗得多干净，买回去能省不少功夫！”
沈三元点点头。他这里的猪板油确实新鲜，白花花的一大片，又肥又润。
沈三元往案板上瞅了瞅，又指着一块满是肥膘的猪脊背道：“那个我也要了。”
摊主看了一眼，劝了一句：“猪脊背上的肥膘可不好熬猪油，不仅熬得慢，还不容易熬透。”
沈三元摆摆手：“没事，拿来做猪油渣，质地硬的才更香。”
摊主恍然大悟，同时看着沈三元的眼神也变了变：“行家啊。”-
带着一大袋子猪板油和一块猪脊背肥膘回了家，沈三元又把猪板油简单清洗了一遍。
白花花的猪板油堆成堆，肥润润的，沈三元将它们切成了小孩拳头般的大小，放在铁锅里慢慢地熬。
不一会儿，在热火的作用下，猪板油开始滋滋地滲出了油，厨房里顿时弥漫起了一股肥腻的气味；接着，锅里的油多了起来，慢慢蚕食着中间开始变得金黄的猪油块，空气中弥漫的气味中也渐渐多了一丝不容忽视的荤香。
随着猪油块变硬、缩小，最后成了一条金色的小鱼浮在透明的猪油上，脂肪的香味也跟着溢散开来，变得越发浓郁诱人。
熬好的猪油，沈三元拿了个大大的搪瓷盆盛了起来，放在窗台上。随着气温降低，猪油慢慢凝结，颜色也由透明变成了奶白。要用的时候拿勺子一勺就是了，方便得很。
猪脊背的肥膘用来熬猪油渣。无需熬得太透，留一点儿油脂，这样的猪油渣吃起来才更香。
趁热蘸盐吃，在牙齿的夹击下，一股温热的油脂随即喷涌而出，那叫一个外脆里酥、满口留香-
在沈三元忙着熬制猪油的时候，工地里最近也流传开来一个消息：
附近有个盒饭摊子，卖的把子肉特别好吃，切得大块，炖得软烂，肥不腻、瘦不柴，筷子夹起来duangduang地跳，吃进嘴里口口留香，扎实又满足。那汤汁往白米饭里一拌，再嚼上两口入了味的虎皮青椒，更是香得没边了。
这天中午，临近饭点，几个工人聚在一起偷个懒、闲聊着等待下班。
有人问：“那什么把子肉真有这么好吃？听他们吹得神乎其神的。”
“你说的是在门口摆摊的那家？我知道，一个女的，骑个三轮车。他们说的可夸张了，什么‘入口即化’‘一勺汤汁可以吃掉一整碗大米饭’‘闻着味道都能多下两碗饭’，我是不太信。”
“一个盒饭能好吃到哪里去？我看是他们没吃过好东西，才把一盒再普通不过的盒饭当作少有的美味。”
这时，正好有一个戴着安全帽的男人蒙头从前面走过，其中一人便叫住他：“刘明，走啊，下饭馆子去，难得去一次嘛、吃顿好的。瞧你天天在工地上吃得，人都……诶？怎么好像还胖了？看上去红光满面的，最近遇到什么好事了？”
其他人也打趣道：“难道是老板给你涨工资了？”
刘明摸着头不好意思地笑笑：“难能啊，可能是最近吃得好、睡得好，精神气就足了吧。”
方才叫住他那人闻言瞬间不高兴了：“好你个刘明，不厚道，之前一直喊你下馆子你不去，合着是自己躲起来偷偷吃好吃的。”
刘明赶紧摆了摆手，慌忙解释：“不是不是，我家里还有两个孩子要上学，哪有这么多闲钱下馆子。是门口一个卖盒饭的，卖的把子肉，又便宜又好吃，份量还大，我这几天都在她那里买的盒饭。”
“把子肉盒饭？”
“是啊，就门口骑个三轮车的那家。”
几人对视一眼，神情中都有些蠢蠢欲动：那什么把子肉盒饭，真有这么好吃？
好不容易捱到吃午饭的点，工人们顿时一窝蜂往门口涌去。
那里有着不少盒饭摊点。有的立了把大伞、支了个木板，端着放了满满当当打包盒的泡沫箱子往木板上一放，就开始吆喝起来：“番茄炒蛋”“青椒炒肉丝”……；有的骑三轮车，盒饭就摆在后面的车板上；也有的骑个电动车就来了，装着盒饭的泡沫箱放在车头和座位中间空着的地方。
摆摊摆久了，摊主们大多已经有了固定的熟客或是提前预定好了的工人，有人来问，就把泡沫箱的盖子一开，从里面取出一盒盛好了饭和菜的盒饭递过去，收钱、找钱，全程不超过三秒，看的就是效率。
黄山带着一群年轻小伙子从这些盒饭摊点前走过，放在以前，他们看都不会往那边看一眼。
他们这些年轻人，没有家庭的负累，自己赚钱自己花，有空闲时间了，最爱的就是抽点小烟，晚上找个烧烤摊子吃烧烤、喝啤酒，中午则一伙人找个小饭馆下馆子。省钱是什么？不存在的。
而那些盒饭摊点，卖点是量大、便宜，味道则是其次，他们根本不是受众。
但今天因着最近颇有盛名的把子肉盒饭，他们还真在平时瞧不上眼的摊子前站了好一会儿。
“黄哥，他们说的把子肉盒饭就是那个摊。”
顺着他指的方向看过去，就看见一辆亮红色的三轮车，车板上同样摆着白色的泡沫箱，两大箱盖得严严实实的，一个女人半歪着身体倚靠在车把上，正注视着来来往往的工人。
“怎么样黄哥，去看看不？”
“到底什么样的盒饭这么好吃，工地里人人都在夸。”
黄山叼着一根狗尾巴草，一挥手：“走，就让我去看看这家的盒饭是不是有名无实。”
“哇，不愧是黄哥，连成语都会说！”
一行五人各要了一盒盒饭，也没走远，就在旁边一个人少的地方，就地一蹲，就准备开吃了。
盖子一揭，嗬，份量确实很满，都快溢出来了。
众人全都迫不及待地夹起一块把子肉，刚要放进嘴里，“吧嗒”一声，把子肉被夹断掉在了地上，已经沾上了不少沙土。
那人看着地上的把子**哭无泪，正可惜呢，抬起头，就见周围的几个兄弟全都皱着眉，一脸怪异的表情。黄山更是“呸”的一声吐出了嘴里的肉，啐了一句：“什么玩意儿！”
“怎么了，不好吃吗？”
旁边几个人回道：
“难吃死了！”
“又肥又咸。”
“到底是谁说把子肉盒饭好吃的？真是没吃过好东西！”
那掉了肉的小伙子听到他们这么说，心里有些好奇，也想尝尝，结果握着筷子翻来翻去，也没翻到第二块肉。
合着这盒饭满，是饭满啊，肉根本没有几块！盖在饭上的，除了片得薄薄的五花肉，就是几块油炸豆腐，皱巴巴的，筷子一夹还有油汪汪的油水滋出来。
往嘴里扒拉了一口米饭，又干又硬，居然还泛生。
小伙子很奇怪：“这把子肉盒饭怎么和他们说的不一样？”
黄山更是不满地看着之前提议的人：“你确定没找错地方？”
那人同样也是一脸皱巴巴：“没错啊，一个骑着三轮车的女人，卖的把子肉盒饭。这地方难道还有第二个吗？”
几个人正说着话，突然见安全帽都没来得及摘下的刘明匆匆走过，只见他走到他们面前，然后往三轮车右边一拐就不见了身影。
几人面面相觑，跟着刘明走的方向往三轮车后走了几步，嚯，还真又看到了一个女人、一辆三轮车。
女人很年轻，三轮车很破旧，车板上没有白色的泡沫箱，只有两个容量很大的不锈钢保温桶。
刘明走到那个摊主面前，很熟络地说了几句话，接着提过打包盒就低头走了。
被黄山几人叫住的时候，还有些惊讶：“你们怎么在这？”
黄山不好意思说自己来买盒饭，就指着沈三元和她的三轮车问：“那个摊，是卖把子肉盒饭的？”
刘明摇了摇头。
黄山也没再问，对盒饭失去了兴趣，几个人很是不爽地又跑去饭馆里吃了一顿。
回来的时候，还有些气急败坏：
“现在的商家，商品不好好做，只知道打广告、搞营销，像之前网上很火的那个沈什么，卖的是肉燕还是燕饺什么来的，之前到处都是那家的广告，现在不也没消息了？更可恶的是，连地摊盒饭都有人搞这套的，还搞到工地里来了！”
“就是，爷虽然不缺钱，但也不能白白花个十几块钱吃一顿很难吃的饭吧？”
“什么把子肉盒饭，就和黄哥说的那样，有气无力！”
“什么‘有气无力’，那叫无能为力！”
黄山默默看了他们一眼：“听你们说话真的挺无能为力的。”
“什么意思？”
“不知道，大概是夸咱们吧！”
“嘿嘿，都是黄哥教得好。”
黄山：……
几人一路骂着回到工地，见还没到下午上班的时间，就四处溜达了会儿。
没走几步，就在漫天的水泥味中闻到一股猪油香。
那味道，真是浓郁又诱人，几个人里面年纪最小的杨川更是一下红了眼眶：“多熟悉的味道啊，小时候我姥姥经常给我弄猪油拌饭吃，加点酱油就香得不得了。不过现在家里已经不熬猪油了，嫌麻烦。”
黄山也觉得那味道香，不过猪油而已，又不是吃不起，不能在小弟面前丢脸，于是故作淡定地摆了摆手：“行了行了，瞧你那样，喜欢的话咱下次下馆子问问老板能不能做，给你做一份。”
杨川顿时喜笑颜开：“哎，谢谢黄哥！黄哥你真好！”
这时，又听闻某个方向传来“嘎嘣”一声，随后便是“咯吱咯吱”的脆响。
不仅杨川，其他人也都眼巴巴看着黄山：“黄哥，也叫老板整点儿这个呗？听起来酥脆酥脆的，闻起来又焦又香，肯定好吃得很！”
黄山扯了扯嘴角：你当我是厨子、还是老板是王八，搁这就开始许愿呢？
脆响过后，很快又响起了一阵“吨吨吨吨”喝汤的声音，紧跟着就是一声餍足的喟叹——“哎，好喝！”
其他人听着，闻着周边传来的浓郁的香味，顿时又感觉饥肠辘辘起来。
黄山按捺不住了，快走几步越过面前的小土堆，刚张开嘴准备说话，看见蹲在那里的熟悉的身影，顿时惊讶地瞪大了眼：“刘明，怎么是你？”
第33章 猪油拌饭：简单的食材，不简单的美味
刘明提着猪油拌饭，欢欢喜喜找了个背靠土堆的角落享受午饭。
吃到一半，突然见面前跳出个人，大喊一声：“刘明，怎么是你？”
刘明愣了愣，差点以为自己抓了别人师傅要被收了。
反应过来，顿时疑惑地看向面前的几个人。
黄山看着他手上的猪油拌饭欲言又止，杨川看着他手上的猪油拌饭直咽口水，其他人也都看着他手上的猪油拌饭一言不发。
刘明：合着收的不是我，是我手上的猪油拌饭？
黄山问：“你这个盒饭，哪里买的？”
刘明回答：“就在工地附近，那些盒饭摊点那里。”
黄山当然知道，毕竟是他们看着他买的，只是为了确定又问了一遍：“那个破烂小三轮车？一个年轻的女人？”
刘明点头。
黄山也点头，顿了顿，脑海中突然闪过什么，他问：“那个把子肉盖饭……？”
刘明：“哦，老板说暂时不卖把子肉了，改成猪油拌饭。”
所以——
猪油拌饭和把子肉盖饭是同一家？
他们还刚好错过了？
黄山嘴角抽了抽，想说点什么，又不知道该从哪里说起。
因为老板不卖把子肉改卖猪油拌饭，所以当时问刘明那个摊子是不是卖把子肉盒饭的地方，他摇头，好像也没毛病。
他咬了咬牙——但是还是很想打人是怎么回事？
见黄山不说话了，刘明于是继续端着手上的猪油拌饭吃了起来。
沈老板的盒饭摊用的是好米，这是毋庸置疑的，虽然价格贵了点儿，但吃到嘴里是真的享受啊。
粒粒分明、软韧有嚼劲。尤其是今天的猪油拌饭，每粒米饭上都裹满了猪油的香味，却丝毫不显得油腻，酱油把米饭染成了轻微的酱色，酥脆的猪油渣混杂其中，一口下去，咸淡适宜，另有猪油香、酱香、油渣的焦香在舌尖齐聚、碰撞，真是口口留香，回味无穷。
刘明大口大口咀嚼着，时不时端起一旁的青菜汤喝上一口，清爽又解腻，也难怪他要发出那一声声“哎——”似的喟叹了。
黄山和杨川等人在旁边看得直咽口水，奈何刘明只顾着埋头吃饭，看都不看他们一眼。
杨川凑近了，小声问：“黄哥，明天我想吃猪油拌饭成不？”
黄山：“成！”
必须成，否则他就要被馋死了-
第二天中午，饭点一到，黄山等人立马就从工地跑了出来，站在盒饭摊点前张望着，发现目标后，立刻跑了过去。
骑着三轮车的女人见自己刚出摊就有五个顾客，别提有多高兴了，刚要从车座上下来，就见这五个人目不斜视地越过自己，径直朝一个小破三轮车跑了过去。
“老板，猪油拌饭？”
沈三元点了点头：“对，要几份？”
黄山和其余四人齐声道：“五份！”
沈三元：“一人五份？”
“没没没，一人一份就够了。”
“加不加饭？”
又是一句异口同声“加！”
于是沈三元开始做猪油拌饭。
今天的出摊设备有了些许变化。沈三元打开其中一个保温桶，只见桶里还有一个加厚的木桶，里面盛着满满当当的白米饭，更让人讶异的是，这个保温桶是放在炭盆上的，一直在保着温。
原来是因为做猪油拌饭，米饭温度必须得高，才能让猪油完全融化。
往打包盒里打好饭，沈三元又打开另一个保温桶，里面放着两大搪瓷盆的猪油、猪油渣。
往里一勺雪白雪白的猪油，再放入猪油渣，搅拌均匀。
感受到米饭的热度，猪油慢慢融化，将每一粒饱满的米饭包裹在其中，覆上晶莹的一层，油润润的；接着又倒入酱油，一同滲入米饭里，和猪油渣碎渣一起，为这份米饭增色添香。
简单的食材、简单的搅拌动作，一份猪油拌饭就做好了。
黄山接过饭，吞了吞口水，已经迫不及待想去品尝这份美味，转过身刚要走，就被叫住了。原来每个买猪油拌饭的客人，都可以再得到一份青菜汤。
青菜汤也简单，清澈的汤汁里飘着几片碧绿的青菜，香味不算突出，但一眼看上去就很清爽。
五个人捧着盒饭，站在旁边就开始吃了起来。个个吃得狼吞虎咽，一口接着一口停不下来。每一口猪油拌饭入口，都不禁让人感叹，明明是这么简单的食材，怎么可以做出这样不简单的美味？
一份猪油拌饭加青菜汤才七块钱，真正的平民美食。
黄山捧着饭，顿时觉得之前花大几十、小几百下馆子的自己像个傻子。明明这么近就有便宜好吃的食物，何必去做冤大头！
他抬起头扫了一眼周围的兄弟们，发现他们也个个都头也不抬地沉浸在猪油拌饭的美味中，于是确定，看来未来很长一段时间他们都不会再去光顾小饭馆了-
吴波是个业务员，为了拉业务，经常天南地北到处跑。这不，今天中午就跑到一个工地上来了。
往四周瞅了瞅，除了黄沙就是水泥，商店没看到一家，午饭怕是没着落了。
正走着呢，就见那标着“xxx工程”的一个蓝色铁皮门下，一下呼啦啦走出一群打着赤膊露出黝黑的肌肉、戴着黄色安全帽的工人来。这让穿着白衬衫、系着蓝领带，常年不运动所以有些臃肿的吴波觉得自己有些格格不入。
工人们没注意到他，一窝蜂朝不远处的盒饭摊点走去。
吴波顿时恍然大悟：对啊，他还可以吃工地盒饭啊！
跟着那群工人，吴波很快看到很多个盒饭摊点，左看看右看看，正拿不定主意之际，就见好几个工人都朝一个红色三轮车走了过去，吴波也跟着过去，却见他们又脚步一拐，停在了另一个破旧的小三轮面前。
个个龇着大牙道：“老板，来份猪油拌饭！”
人太多，声音太嘈杂，吴波一时没听清他们点的是什么，但总归是盒饭，吴波也没期待能有多好吃，能吃就行，能吃饱就更好了。于是也挤了过去：“老板，我也要一份！”
拿到自己的那份猪油拌饭，吴波正扫视着周围有哪里好蹲下来吃呢，这时手机突然“嗡嗡嗡”响了起来，社畜连正经的吃饭时间也没有，哎，吴波叹了口气，随即接起电话，对面是他们的老板，叫他赶紧回去公司开会。
吴波在这边龇牙咧嘴无声骂娘，电话里点头哈腰：“好的好的老板，明白，马上回来。”
找了个地方打上车，急匆匆就往公司赶，车费比他的饭钱还贵。
开了近一个小时的会，听领导说了一通狗屁不通的话，吴波拖着疲惫的步伐往工位走去，这时，肚子突然“咕噜噜”叫了起来，他这才想起自己还没吃午饭。
往工位上的桌子上一看，从工地上打包回来的打包盒正安安静静放在那呢。
吴波顿时松了一口气，起码不用再花一份钱买午饭了，他们公司在市中心，点一顿外卖都不止三十块。
吴波把打包盒拎起，走到茶水间，塞进微波炉，只等待“叮”的一声响，就有热气腾腾的午饭吃了。
眼看着微波炉的指针慢吞吞往回转，终于，发出了“叮”的响声。
吴波赶紧把微波炉打开，正要取出打包盒，突然，就见不远处的工位传来骚动：“好香啊”“什么味道？”
吴波同样吸了吸鼻子，随后猛地发现，发出味道的，就是自己面前的打包盒。
有同事走了过来，问：“你买的什么，怎么这么香？”
“就是，这个味道好馋人啊，我都闻饿了。”
吴波也不知道打包盒里的是什么东西，打开一看，就见里面只有酱色的米饭，一股很香的酱油味直往鼻子里钻，并且米饭中还夹杂着金黄金黄的碎渣，有大有小，看上去很是酥脆。
“嚯，猪油拌饭！我们公司附近还有卖这个的？”
吴波解释：“在工地买的。”
那人点点头：“也是，周围这寸土寸金的，怎么也不可能卖这玩意儿。你这盒饭多少钱？”
“七块。”
其他同事闻言，顿时发出感叹：“好便宜啊！冲这个价钱，就算这盒盒饭很难吃我也冲了。”
“这个香味，应该也不会难吃吧？”
“没吃过猪油拌饭，什么味道？”
在同事们的催促下，吴波赶紧拿了筷子吃了起来。
饥饿促使他猛地往嘴里扒拉了一大口饭，塞得满满的，腮帮子都鼓了起来。
吴波咀嚼着，随着猪油裹挟着米饭在他的嘴里散发出越来越浓郁的香味，他的眼睛也变得越来越亮。
这个猪油拌饭，岂止是不难吃啊？简直太好吃了！
米粒颗颗油润，即使是冷却后再加热，也依然很有嚼劲，混着猪油，一口下去，柔韧又爽滑。
混在其中的猪油渣更是香得不得了。表面焦黄紧脆，咬碎时则有微微的抱油，焦脆有余，又十分油润，吃在嘴里酥酥脆脆的冒着香，往米饭里一拌，那味道更是绝了。
伴随着“咯吱咯吱”的声音，周边的同事也好奇地凑了过来：
“怎么样？”
“什么味道？”
“好吃吗？”
吴波嘴里塞得满满的，只说了一个字：“香！”
咽下嘴里那口饭后，又补充道，“香得不得了，简直太好吃了！不敢相信，这么便宜的价格，居然有这么好吃的味道。”
他大口扒拉着米饭，突然觉得少了点什么，回想起那个盒饭摊老板给每个人递过盒饭之后，还会再打一份热汤，而他因为着急要走，没来得及要那份热汤，此时真是追悔莫及！
想想看，要是在吃了一大口这样美味紧实香醇的猪油拌饭后，再来一碗清清爽爽的热汤，那该有多享受啊！
吴波正可惜呢，就见有个同事走了过来，看着他欲言又止：“你这盒饭在哪个工地买的？离咱们公司远不远？”
吴波：“远，打车花了三十块呢。”
同事顿时一脸可惜。
吴波又道：“不过我明天还去那边跑业务。怎么样，要不要帮你带一份？”
同事立刻心花怒放：“好兄弟，够义气！”
两人正乐呵呵说着话呢，突然见周边不少同事都围了过来，眼巴巴地看着吴波：
“吴哥，也帮我带一份呗？”
“就是，这香味也太馋人了。”
“七块钱一份，想都不敢想。要是每天的饭钱都有这么便宜，我也不用愁存不下买房的钱了。”
“得了吧，你买房缺的是这七块钱吗？”
……
吴波被看得没办法，只好都答应了下来：“行行行，不过我打车的费用你们得包了。”
“没问题！”
“吴哥你那份猪油拌饭的钱我也包了！”
第34章 像沈三元这样的怪力女人居然有两个
王秀梅手里拎着一份猪油拌饭、一袋猪板油，鬼鬼祟祟回了家。
一路上遮遮掩掩，生怕有熟人看见问她猪油拌饭是哪里买的。她总不能说是在竞争对手那里买的吧？——这也太丢脸了！
到了家，王秀梅突然发现自己只顾着跟卖猪板油的猪肉贩子讨价还价，忘记买今天要做的菜了。于是随手把拎着的猪油拌饭、猪板油往客厅的饭桌上一放，又急急忙忙出了门。
在王秀梅急匆匆赶往菜市场的时候，王家的小孙子王家宝“噔噔噔”跑回了家。
刚进家门，就把鞋子一蹬，嘴里高喊着：“我饿了，我要吃饭！”
家里空荡荡的，没人回答他。
王家宝只好翻箱倒柜开始找零食，只是零食都被他爸妈锁起来了；冰箱里有食材，但他不会做；能吃的只有桌上的一个打包盒。
王家宝撇了撇嘴，他以为这是他奶王秀梅做的盒饭。他奶的手艺，他家狗都不爱吃。但是现在饿急了，王家宝决定闭着眼吃。
王家宝闭着眼睛捏着鼻子打开盒饭，凭借记忆拿起勺子挖了一勺饭就往嘴里塞。
他的牙齿快速咬合，试图避开舌尖将米饭送入胃里，但在咀嚼过程中，还是不可避免地触碰到了味蕾。
王家宝顿了顿，他怀疑自己是饿狠了，不然怎么尝到了一丝油润润的，很香、很美味的味道呢？
嘴里的米饭粒粒分明、饱满弹牙，这还是他那个节俭的奶为了省钱购买的陈年旧米吗？
王家宝睁开了眼，看到面前的米饭颗颗饱满鼓涨，雪白的颜色，完美符合他对“大白米饭”的印象，冒着热气，带着丝丝猪油的香气和酱油的香气直往他鼻子里钻。
王家宝喉头滚动了一下，显然被馋得不行了，赶紧拿勺子把猪油搅拌开，还有那一块块酥酥脆脆的东西，一同碾碎了拌进饭里，然后张开大口，赶紧舀了一勺进嘴。
这味道可太香了，米饭尤其弹牙，王家宝吃得眼泪都快掉下来了。
他家是他奶当厨，他爸妈为了避开在家吃饭，顿顿都在公司解决，这可就苦了王家宝，除了中午能用在食堂吃当借口，早晚都得吃他奶的手艺。早上起得再早，都能被他奶抓住硬逼着吃完早饭；晚上回来得再晚，都能在饭桌上看到一碗热气腾腾的晚饭。
王家宝和他同学诉苦，却只得到一句“别身在福中不知福”。王家宝欲哭无泪，这件事听起来的确是他不知好歹，可要是早晚的那顿饭都是他奶卖盒饭剩下来再回锅给他加热的呢？
他家狗都不吃！——但是他得吃。
王家宝捧着盒饭，吃得狼吞虎咽，嘴里的米饭又香又润，混合着又酥又脆的猪油渣，更是满口留香、回味无穷。
王家宝觉得自己要苦尽甘来了！
不是他奶的手艺不好，只是做的菜不对，把子肉盒饭难吃又怎么样？这份猪油拌饭喷香啊！
吃饱喝足，王家宝拍着皮球下了楼，在小区广场偶遇了几个他的同班同学。
其中一个小胖子见到他，没说两句话就凑上前来，耸着鼻子在他身上嗅了又嗅：“好香啊，王家宝，你吃的什么东西这么香？”
其他几个同学走近了，也闻到了那股让人食欲大开的香味，纷纷附和道：“真的好香啊，闻得我都饿了。”
王家宝有心炫耀：“我奶做的猪油拌饭，可香、可好吃了！”
立刻得到几个人“哇”的一声赞叹。
王家宝顿时飘飘然与有荣焉，他等这一刻等很久了，天知道在其他同学炫耀他们有一个做饭很好吃的奶奶/妈妈时，他有多羡慕，现在这份殊荣终于也属于他了。
于是王家宝一拍胸脯：“一会儿大家去我家吃晚饭吧，再让我奶做猪油拌饭！”
“这样会不会不太好？”
“不会，放心吧。”王家宝打着包票，“我奶要是知道有这么多人喜欢吃她做的猪油拌饭也会很高兴的。”
另一边，王秀梅买完菜回来，又把猪板油简单收拾了一下，开始熬猪油。
在以前那个物资短缺的时代，每到年底分猪肉的时候，大家伙都争着抢着要肥肉多的那部分，为的就是熬猪油。
猪油熬好后剩的那块猪油渣更是少有的荤腥、难得的美味。
以往用猪肥肉都能熬，现在有了猪板油更是不在话下。王秀梅对此自信满满。
这不，把锅烧热后，再把猪板油往锅里一滑就成，简单得很。
王秀梅一边看着火势，一边摘着白菜梗，时不时拿着锅铲给锅里的猪板油翻动两下。
这时，王家宝领着他的几个小同学回来了。
一进门就咋咋呼呼的：“奶，你在做什么呀？怎么一股味！”
王秀梅握着锅铲出来看了一眼：“奶在熬猪油呢！”
王家宝顿时眼睛一亮：“太好了奶，今天晚上吃猪油拌饭？”
王秀梅有些不同意：“咋能吃那玩意儿，没营养，奶给你做正经菜吃。”
王家宝不乐意了，他可是特意领同学们回来想要炫耀一下他奶的厨艺的，猪油拌饭好吃，可他奶做的其他菜，还真不好说。
“不行，我就要吃猪油拌饭，我们几个都要吃猪油拌饭！”
眼看王家宝有撒泼的趋势，王秀梅赶紧答应下来：“好好好，奶给你们做猪油拌饭吃！只要乖乖吃饭，猪油拌饭就猪油拌饭吧！”
王家宝和几个同学在客厅看电视，王秀梅回到厨房，见刚才出去的一小会儿功夫，猪板油居然被烧焦了一块，冒出了一缕黑烟，赶紧给它翻个面。
好在烧焦的地方不大，勉强能补救。
王家宝不乐意吃菜，但王秀梅还是坚持自己的原则，炒了盘小炒肉，又炒了个小白菜。
随即开始做猪油拌饭。从电饭锅里舀了米饭，往里倒一勺猪油，再倒点儿酱油，拌一拌，猪油渣煎得黑黑的，本着不浪费的原则，王秀梅也给弄碎了拌了进去。
在众人等得饥肠辘辘的时候，王秀梅终于端着一大盆猪油拌饭出来了。
往桌上一放，就开始招呼孙子和几个同学：“快来吃吧，你们要的猪油拌饭。”
几个孩子在饭桌旁坐好，王秀梅给他们一人盛了一碗猪油拌饭，随即在旁边站定，等待即将到来的夸赞。
对于这盆猪油拌饭，王秀梅是很有自信的。
毕竟这么简单的步骤，任谁做味道都差不多，工地的猪油拌饭这么受欢迎，没道理自己不行。况且这还是自家熬的猪油，可比市面上卖得要好多了，味道也一定更好吃。
同时王秀梅也不由纳闷，明明自己的把子肉盖饭味道也不差，怎么就没几个人买呢？虽然米差了点儿、把子肉薄了点儿少了点儿，可份量足啊，有菜又有肉，还有什么不知足的？自己总不能一点儿利润也不赚做慈善吧？
“哇——”的一声打断了王秀梅的思绪，准备迎接表扬的她立刻看了过去，却见那个小同学“哇”的一下把刚吃进嘴里的猪油拌饭吐了出来，“好油啊。”
小同学一张包子脸皱得紧巴巴的：“太油了，好难吃。”
王秀梅扯了扯嘴角：“猪油拌饭哪有不油的。吃点儿白菜解解腻吧。”
话音刚落，又有一个同学没忍住干呕出声：“好怪的味道。”
“好咸。”
“这个猪油拌饭一点也不好吃。”
都是十岁不到的小学生，正是有什么说什么的年纪，一番话砸下来，王家宝显然愣住了。
片刻后，他反应过来：“猪油拌饭明明这么好吃，你们就是嫉妒！”
说着，狠狠舀了一大勺面前的猪油拌饭进嘴，势必要揭穿他们的阴谋，没想到刚塞进嘴里，触碰到那股油腻腻、咸滋滋的味道，一个没忍住，也“哇”的一声吐了出来。
王家宝有些尴尬地愣在了当场。
奈何他的小伙伴还不放过他：
“怎么样，王家宝，是不是很难吃？”
“你为什么要邀请我们来吃这么难吃的东西？”
“猪油拌饭一点也不好吃，王家宝骗人。”
王家宝被他们说得都快哭了，小小年纪的他还处理不了这么复杂的情绪，等几个同学一走，立刻号啕大哭起来：“我没有骗人，猪油拌饭就是好吃！”
“我要吃猪油拌饭！”
王秀梅也有些不知所措，指着桌上那盆满满当当的猪油拌饭道：“这就是猪油拌饭啊。”
王家宝大哭不止：“不是这个猪油拌饭，是好吃的猪油拌饭！”
王秀梅嘀咕着“有这么难吃吗？”，也了一勺猪油拌饭进嘴，嚼了嚼，绷紧了脸。要不是顾及孙子在场，自己也得吐出来。
难吃，太难吃了。又油又腻又咸。猪油放多了、酱油也倒多了，烧焦了的猪油渣一股苦味，整份饭里还有着一股猪板油的腥臊味。
王秀梅起初对那几个小学生当面说猪油拌饭不好吃还有些不满，现在自己一尝，觉得也不能怪他们。
这厢，王家宝还在哭嚎：“我要猪油拌饭，我要吃好吃的猪油拌饭！”
王秀梅纳闷了：“你在哪里吃的‘好吃的猪油拌饭’？”
“就在这桌上啊。”
王秀梅猛然想起自己从工地买回来的一盒打算用来对比味道的猪油拌饭。
往桌边的角落里一看，一个白色打包盒空空荡荡地放在那，里面的米饭一粒不剩，边边角角都被舔干净了。
王秀梅有些不服气，又有些纳闷：不都是用猪油、酱油拌出来的米饭吗，味道差别有这么大？-
沈三元的手机回来了。
在她终于攒够了钱准备去手机店选购一个二手手机的时候，正好遇上了一个拾手机不昧的小姑娘。两人核对了一下相关细节，在沈三元当着她的面把手机解锁后，小姑娘于是确定她是失主，把手机还给了她。
拿到失而复得的手机，沈三元先给几个问候的朋友回了消息，告知他们自己现在正在扬市，并且准备在这待一段时间。紧接着，她又给网店上架了新品——猪油渣。最后才是她这时迫切需要手机的原因——注册外卖。
在工地附近卖盒饭，食客基本上都是工地的工人，并且吃饭时间比较固定，工作量不大，沈三元觉得自己有余力承接外卖。
点开饿了吧app，沈三元跟着上面的指导步骤一步步注册成为商家。
先要给店铺取个名字。沈三元想了想，输入了“沈三元工地盒饭”七个字。
接着要上架商品，三个起步。沈三元先把“猪油拌饭”填上，接着用“猪油渣”充数，还剩下一个，沈三元眼睛一转，有了主意——“猪油渣包子”。
找之前的猪肉铺老板订购了带着满满肥膘的猪脊背，又去菜市场的小摊上买来老乡自己种的大白菜，沈三元回到家，昨夜和好的面团也醒发了。
老面发酵、碱水和面的面团，醒发后十足暄软，沈三元用手指一戳，凹下一个指印的面团立刻又像云朵似的蓬发起来。
将面团放在一边开始炼猪油。在小火慢熬下，多余的油脂被煸炒出来，油渣变得微微焦黄，开始散发出诱人的香气。
土灶炼猪油，捞出来的油渣喷香焦脆，捏起一块放进嘴里，咬得咯吱咯吱响，满口留香。
油渣捞起来后，紧接着又把白菜洗净、切成碎末，加少许盐搅拌，杀去水分；粉条泡软，同样剁成碎末；接着将鸡蛋液炒熟、炒软；最后倒入剁碎的猪油渣，放入葱姜蒜末等调料一同搅拌均匀。
这时拿起面团揉成长条，切分成一个个小剂子，擀成面皮。
沈三元将面皮擀得又薄又大，放上馅料后转着圈捏出一个个漂亮的褶皱，一个大包子便包好了。
包子放上蒸屉，围成一圈又一圈；盛着包子的蒸屉则一屉叠着一屉，垒成了半人高。
将蒸屉连同火炉一同搬上车，又将“猪油渣包子”在外卖上上架后，沈三元骑着三轮车出摊了。
到了常摆摊的地方，她先把蒸屉下的煤炭点燃，这才按以往的习惯把保温桶提拉着摆了出来。
现在的时间还早，工人没下班，沈三元索性拿着手机开始捣鼓起了外卖app。
上次注册后又审核了几天，今天【沈三元工地盒饭】终于正式上线了。
附近的商家不多，顾客看上去也不是很多，捣鼓了好一会儿，没有收到一条消息，沈三元又点开了她的网店。
网店的界面还是一如既往的朴实无华，辣椒酱、豆腐乳和油茶面都是灰白状态，商品介绍界面，大大的“售罄”两个字像印章似的盖下来。
沈三元点开【猪油渣】，同样是“售罄”状态，下面的商品评价有几百条，沈三元有些惊讶，她上的商品数量都没有几百个，于是点开评价区看了看：
【用户123**311：猪油渣很好吃，是小时候的味道！】
【用户421**897：很香的猪油渣，有肉的味道，口感却非常不同，酥酥脆脆的，太好吃了！】
—我将会在回复区默默注视着每一个买到了猪油渣的人，永远！
—“沈三元”难得有速食食品，我居然没抢到，恨！试想在写作业的时候能有一袋香喷喷的猪油渣让我嚼得嘎嘣响，那我该是一个多么幸福的小女孩啊！
【栏与风：居然抢到了，开心，偷偷带去片场吃。】
—小小方方：？逮住，见者有份。
—苏喂苏喂：小风？把导演气死的老鼠是你引来的？
—楼上……是我想的那些人吗？
—合影。
—合影留念。
……
沈三元正看得津津有味，这时，面前突然杵了个大块头，投下一片阴影。
沈三元愣愣地抬起头，就见面前站着一个有些魁梧的小孩。身高体壮，剪着短发，人长得高高壮壮的，手臂也像藕节似的，脸蛋被晒得黑红黑红，看不出年纪，只能从细微的差别上可以勉强辨认出是个女孩。
小孩站在摊前，也不说话，一双黑溜溜的眼睛直勾勾看着三轮车上的保温桶，尤其在散发着热气的蒸屉上多瞅了好几眼。
沈三元展现出对顾客特有的和善的笑容：“你好，要买什么吗？”
小孩看了她一眼，随即迅速低下了头。让沈三元不免开始怀疑起自己的长相是不是过于凶恶。
还好，小孩用蚊蝇似的声音开口了：“我要买盒饭。”
“有猪油拌饭。”
“我买猪油拌饭。”
“要几盒？”
“五……嗯…三盒。”
沈三元盛好三份猪油拌饭递给她，小孩接过后，又恋恋不舍地往蒸屉上看了好几眼，一步三回头。
沈三元叫住她：“有猪油渣包子，要不要？”
小孩很犹豫：“可是，我已经买了三盒盒饭了。”
沈三元还以为她是家长给的钱只够买三盒盒饭，于是大方地把蒸屉盖子一揭，从里面拣出一个热气腾腾的大白包子装进袋里递过去：“没事，我请你吃。”
小孩看着那个冒着热气、白白胖胖的大包子，直咽口水，最终还是抵挡不住馋虫的诱惑接了过来，说了一句小声的：“谢谢。”-
苗秋拎着三盒盒饭和一个大白包子往工地走去。
父母离异后她跟着妈妈苗雨一起生活，苗雨在工地上上班，她学习不好，上学也学不出个名堂，索性也跟了过来。不过工地老板不招童工，即使她力气大也不行，苗秋平日里便帮着工地上的叔叔阿姨们跑跑腿、干点儿杂事打发时间。
苗秋拎着盒饭回来，正好工地这时也下工了，苗雨正在和几个黑黑瘦瘦的女工人说着话，看到苗秋，立刻走了过去。
“回来了？”
“嗯。”
女儿向来沉默寡言，苗雨已经习惯了。平常让她去跑跑腿、买买盒饭，也是为了锻炼她和外人说话的勇气。
几人找了个地方坐着吃午饭。除苗雨母女外，还有一个女人，叫韦霞，是那些黑瘦女工人中的其中一个。
苗秋把盒饭放在一个略显平整的石头块上，这是她们的餐桌。
三个人围着大石块坐在小石块上。看见那三盒盒饭，韦霞率先惊讶出声：“秋秋，你吃过了？”
苗秋摇头，拿过一盒盒饭便打开吃了起来。
还是熟悉的猪油香味，混在热气腾腾的米饭里，将米饭牢牢包裹着，浸得润润的。
苗秋大口大口吃着，她的吃相也和长相一样豪迈。
韦霞吃了一口饭，凑近苗雨，问：“怎么回事，你家秋秋今天怎么只吃一盒盒饭？平常不是要吃三份才饱吗？”
苗雨摇了摇头，表示也不知道。
苗秋沉默地吃着饭，一份盒饭很快就吃完了。她继续扒拉着饭盒上分散的米粒，直到把最后一颗米粒吃进嘴里，舔了舔嘴唇，肚子里还是没有饱腹感。
她又看向桌上那个大包子，吞了吞口水。
苗雨拿起包子，径直塞进她的手里：“吃吧。”
苗秋拿着包子，却不动，垂下眼睛，小声道：“我不干活，不用吃这么多；妈妈干活，妈妈吃。”
苗雨这才知道女儿今天反常的原因，她快速扒拉着手上的盒饭，抽空说道：“你吃，我吃完这份盒饭就饱了，而且也没时间吃，今天下午得提前上工。”
听到后半句话，苗秋才拿着包子吃了起来。
这包子比大个子苗秋的拳头还大，拿在手上热气腾腾的，白白胖胖，十分暄软。
一口咬下去，满口油滋滋的。里面的馅料十分丰富，白菜的清甜和油渣的酥香很好地结合在了一起，吃起来鲜香可口，咀嚼间回味无穷。
包子的面皮更是又韧又软，十分有嚼劲，苗秋好吃得眼睛都眯了起来。
苗雨和韦霞闻着香味，明明手上捧着美味可口的猪油拌饭，视线却总是情不自禁地往她手上的大包子上看。
一个大包子吃完，苗秋总算感到了些许饱腹感，只是离吃饱却还有一大段距离。
这时，苗雨伸手递过来一张20的钱币：“没吃饱吧？再去买一盒盒饭吃。”
苗秋羞愧地低下了头：“我太能吃了。”
韦霞在一边道：“能吃是福，秋秋是有福气的孩子。”
苗雨把钱直接塞进了女儿的口袋里，摸了摸她的脑袋：“妈妈最大的幸福就是可以把我们秋秋养得高高胖胖的。”
苗秋低着头，脸憋得涨红，也没能说出一句话。
这时，包工头来喊苗雨她们上工了。
苗雨应了声，走在路上还不忘回过头嘱咐她：“再去买份盒饭吃，别饿着了！”
苗秋捏着口袋里的二十块钱，目送苗雨离开后，又在原地站了一会儿，这才抬起脚步朝工地外走去。
她不打算去买盒饭。虽然一份盒饭不算贵，但她一顿要吃三份，就是一笔不小的开销了。
妈妈很辛苦，每天灰头土脸在工地干活，工作量大、时间长，工资却不高，她想给妈妈省钱。
苗秋漫无目的地走着，不知不觉又走到了盒饭摊点处。
正准备离开，却看到常去的盒饭摊前有几个高大的男人正神色激烈地冲摊主说着什么，他们面色不善，挥动着手臂，看上去似乎要对摊主不利。
这些男人个个人高马大，浑身腱子肉，而小破三轮车前的摊主却是个瘦瘦弱弱的女人，在男人们的咄咄逼人下，越发显得弱势。
苗秋想都没想，立刻冲了过去：“你们要干什么！不许欺负她！”
为首的男人举着胳膊，一转身，张了张口刚要说话，就见一个拳头迎面砸了过来。
张浩没太在意，伸出手去挡，却听“砰”的一声，拳头迅猛且果断地砸在了他的脸上，一阵疼痛随即升起。
张浩愣住了。
苗秋母鸡护小鸡似的姿势张开双臂挡在沈三元面前，再次重复了一遍：“你们不许欺负她！”
张浩反应过来，指了指沈三元，又指了指自己：我？欺负她？我有这勇气我有这力气吗？
一切发生得太迅速，众人都没有反应过来。
其他几个男人目瞪口呆地看着挡在沈三元面前的苗秋，对视一眼，无声说道：
张哥又被打了。
像沈三元这样的怪力女人居然有两个！
第35章 猪油渣包子
经过解释后，苗秋才知道是误会一场。
张浩张牙舞爪地挥动手臂是因为和几个兄弟争夺剩下的猪油渣包子时太过激动。——没想到苗秋更激动，直接一拳就挥了过来。
这速度、这力气，让常年在工地搬砖的大男人张浩都抵挡不住。
苗秋脸红红地和他道了歉。
张浩不在意地摆了摆手，他颇为好奇地问：“你的力气，到底有多大？”
苗秋环顾四周，见不远处的路上放着一个石块，看样子是从车上不小心掉下来的，刚好挡在了路中间。于是她走上前，蹲下身，一把把这块大石头抱了起来，走了两步，放在了路边。
这一幕把张浩等人看得震撼不已：“我滴个乖乖，这石头，刚刚我和小王两个人搬都费劲，她就这么抱起来了？”
其中一人更是直呼：“好家伙，有这把子力气，我能多赚多少钱？”
要知道，他们工地是按工作量计费的，一趟能多搬几块砖头，就能多赚这些砖头的钱。
苗秋走过来，就见几个壮汉满眼羡慕地看着她。这时，“咕～”的一声，肚子饿的声音让她不好意思地低下了头。
沈三元的盒饭摊，猪油拌饭早已卖完，还剩下三个猪油渣包子。
张浩他们也不好意思跟一个小姑娘抢，这小姑娘还明摆着没吃饱饭，于是纷纷招呼她：“还没吃午饭？叔叔请你吃包子。”
苗秋摇了摇头。
张浩还以为她是不好意思：“这有啥的？不吃饱饭可不行，这包子可好吃了，保你吃了一个还想吃第二个。”
苗秋想到了猪油渣包子的美味，话没说出口，口水已经涌来上来，但她还是拒绝了：“我不能吃这么多，浪费钱。”
张浩：“我请你吃，不用你花钱。”
苗秋还是摇头。
几人一询问，才知道苗秋的饭量大，每个月的伙食费就是一笔不小的开销。为了减轻妈妈的负担，她决定每顿都少吃一点。
“我又不干活，吃这么饱也没什么用。”说完，苗秋便低下了头。
张浩等人手足无措地站在一边，他们很少和小孩打交道，一下不知道该说些什么。
沈三元把蒸屉里的猪油渣包子拿了出来，胖乎乎的，还冒着热气。
苗秋先是闻到了一阵热气腾腾的包子香味，随后便听到一个女声说：“吃得多有什么不好的？吃得多、力气大，可以做的事也多呢！”
“什么？”
苗秋疑惑地抬起头，手上就被塞了三个猪油渣包子，随后便见沈三元往三轮车走去，准备收摊。见她要把那一人高的蒸屉抬起，苗秋立刻说了一句：“我来帮你！”
却见沈三元抬得轻轻松松，自己就做好了这件事。
不仅是蒸屉，不锈钢保温桶、炭炉，就连那辆三轮车，她也是轻轻松松抬起。
张浩他们早已习以为常，眼神中满是羡慕：“力气大真好啊。”
苗秋若有所思。
她因为身材和长相的缘故，一直不被同龄的小朋友待见，更别说还有一把子怪力气，更是被当成“怪物”所排挤。
——所以女孩子有一身大力气也是可以被称赞的吗？
“哎——谁把石头搬开了？”
一个穿着蓝色环卫服的老人嘀嘀咕咕走来，面带喜色，“这下可好了，不用另外找人来拉了，可真是帮了个大忙！”
苗秋听着，抿着唇笑了笑，眼底的光更明亮了。
吃完三个大油渣包子后，肚子饱饱的苗秋回到工地，看见她妈在把砖搬进推车，立刻走过去帮忙。
看到苗秋，苗雨先是一惊，随后反应过来，问：“你怎么在这？”
苗秋道：“妈妈，我想帮你干活。我的力气大，可以搬很多砖呢。”
苗雨无奈地笑了笑：“哪有13岁的小孩进工地搬砖的？”
苗秋不应，自顾自埋着头帮她妈干活。
苗雨劝了劝，没劝动，便也随她去了。她觉得苗秋就是小孩子心性，搬累了自己就不干了。
不曾想苗秋还真是认真的，勤勤恳恳干了大半天，一句累也没喊过。
后面几天，苗秋都帮着苗雨干活。苗秋的力气确实大，效率比苗雨还高，娘俩这几天赚的工资比工地上有的夫妻档还高。
苗雨却心事重重，她一方面担心女儿的身体吃不消，一方面担心工地老板知道了把苗秋赶出去。
后来包工头巡视的时候，还真多看了苗秋几眼。不知道是没看出她是个小孩，还是默许了，总之苗秋就这么干了下来。