1. 祭祀祈福

在绵阳的平武古城，至今保留着羌族的“挂桂祈年”仪式。每年秋收后，族人会爬上神山，采回野生桂花，挂在寨门和神树前。老释比（祭司）念着经文，把桂花撒向天空，说这是“给山神的香礼”。桂花落在青稞酒里，喝一口，是对丰收的谢，也是对来年的盼。

汉族的祭祀里，桂花是“通神”的使者。重庆铜梁的农家，除夕祭祖时，会在牌位前摆上“桂花三供”：一碗桂花饭，一杯桂花酒，一盘桂花糖。老人说：“祖先闻着桂香，就知道家里过得好。”香飘出窗，像是在给天上的先人报平安。

2. 节庆习俗

中秋的“偷桂”是巴蜀的老玩笑。以前的年轻人，会在中秋夜去别人家偷摘桂花，被发现了也不恼，主人反而会说“越偷越发”。偷来的桂花要做成香囊，送给心上人——“桂”谐音“贵”，藏着“愿你富贵，愿你归我”的意思。

重阳节的“登桂”也有意思。达州的凤凰山，每到重阳就成了桂山。人们带着桂花酒登高，到山顶后，先往山下洒三杯酒，再把桂花撒向远方，说这是“桂香引路，亲人归乡”。下山时，每个人都要折枝桂花——老人说，带桂回家，能保一年平安。

3. 生活雅趣

古代的巴蜀文人，把桂花玩出了花样。新都的杨升庵故居里，有件传为他用过的“桂花砚”：砚台盖上刻着桂树，研墨时，桂花的清香会从砚台的缝隙里渗出来，墨香混着桂香，写出来的字都带着灵气。

民间的巧妇们，则把桂花融进了日子。自贡的盐井古镇，妇女们会用桂花做“香盐”：把桂花和粗盐一起封在坛里， months（几个月）后开封，盐就带着清香味。用来腌菜、炒菜，连家常菜都有了雅味。

（二）不同历史时期的具体应用

1. 汉代：宫廷与贵族生活

广汉三星堆博物馆里，有件青铜容器上刻着桂叶纹，专家说这是巴蜀最早的桂花图腾。汉代的蜀王宫里，已设有“桂苑”，专门种植从巫山引来的桂树。贵族们用桂花做香膏，涂抹在丝绸衣服上，走路时香风阵阵——这香，是身份的象征。

2. 唐代：文化与药用拓展

药王孙思邈在蜀地行医时，曾记录桂花的药用：“桂叶煮水，可治咳喘；桂花酿酒，能活血脉。”成都的中医馆里，至今有“桂花止咳方”：桂花配杏仁、川贝，甜甜的，孩子们不抗拒。

文人则把桂花写进了诗里。李白在峨眉山写“桂香清露湿”，杜甫在成都写“桂蕊月中落”，白居易在忠州（今重庆忠县）写“桂香随坐起”——整个唐代的巴蜀诗坛，都飘着桂香。

3. 宋代：饮食与商贸初兴

宋代的成都，出现了专门卖桂花食品的“桂香铺”。《岁华纪丽》记载，当时的“桂糖粥”“桂香饼”很受欢迎，小贩们挑着担子沿街叫卖，“桂香！桂香！”的吆喝声，成了成都的秋景。

泸州的酒坊开始用桂花酿酒。据说，黄庭坚被贬泸州时，曾为桂花酒题词“香透瓶罍”，让这酒成了贡品。商船载着桂花酒顺江而下，把巴蜀的香送到了江南。

4. 明清：民俗深化与产业萌芽

明清的重庆磁器口，成了桂花集散地。石板路被马蹄踩得发亮，山里的农户背着竹篓来赶集，篓子里铺着桐叶，金黄的桂花在叶间簌簌颤动。“金桂要晒三日，银桂得阴干”，老商贩们蹲在街角讨价还价，指缝里还沾着花屑。镇上的“桂香栈”是最大的收购点，黑漆门板上刻着“桂馥兰馨”四个金字，账房先生用毛笔在桑皮纸上记账，“十月初三，收金桂二十斤，银桂十五斤”，墨迹里都混着甜香。

这些收来的桂花，一部分被本地作坊制成糕点。磁器口的“陈麻花”铺子，至今保留着明清的桂花配方：麻花炸好后，要在桂花糖浆里滚三圈，咬下去，酥脆里裹着蜜甜，香得能勾来隔壁的孩子。另一部分则装在陶罐里，用船运到汉口、上海——当时的商船日志里写着“舱中桂香满溢，途经三峡，猿啼亦带甜”，可见这香有多执着。

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自贡的盐商们，则把桂花种进了私家园林。西秦会馆的那几株“状元桂”，都是当年盐商从苏杭引进的名贵品种，树干要两人合抱，枝桠伸得比飞檐还高。每到花开，盐商会在树下摆“桂花宴”，用银刀剖开桂花鸭，油汁里浮着金黄的花粒；端上桂花银耳羹，甜香混着燕窝的醇厚。席间有人唱川剧，“桂花开时人富贵”的调子，伴着酒香、桂香，飘出园外，让路过的百姓也跟着欢喜。

而在寻常百姓家，桂花是过日子的巧思。成都平原的农妇们，会在桂花盛放时晒“桂花米”：把糯米铺在竹匾里，一层米一层花，晒足七日，米就染上了金黄。煮稀饭时抓一把，整个厨房都香得暖洋洋。重庆的吊脚楼里，婆婆们用针线把桂花缝进布囊，挂在孩子的衣襟上，说“桂花香，避虫伤”，孩子跑跳时，香就跟着在巷子里打转。

那时的巴蜀，连药铺都飘着桂香。成都“同仁堂”的老药方里，有“桂花露”一方：取清晨带露的桂花，蒸馏取汁，能治“口臭、口疮”。坐堂的老中医会叮嘱患者：“药香要闻够，病好得更快。”药童们在晒药场翻晒桂花，指尖的香三天都散不去。

六、感怀：桂香流转，岁月新章

（一）产业引擎，乡村振兴

岷江村的李大哥，这几年靠桂花翻了身。他承包了二十亩山地种桂树，春天疏花，秋天摘花，忙得脚不沾地。“以前种水稻，一年到头落不到几个钱；现在光卖桂花，就能供俩娃上学。”他笑着指给我看烘干房：几十盘桂花在恒温箱里舒展，空气里香得发稠，“这些烘干的桂花，一斤能卖120块，上海的糕点厂等着要呢。”

村里的“桂花合作社”办得红火，不仅教农户科学种植，还搞起了深加工。王大姐的桂花糖成了网红产品，玻璃瓶里装着琥珀色的糖浆，泡着整朵的桂花，标签上印着“岷江桂语”。“去年双十一，一天就卖了五千瓶！”她手机里存着客户反馈，有人说“用这糖拌酸奶，像把秋天吃进了嘴里”。

更让人惊喜的是乡村旅游。国庆期间，岷江村的民宿天天满房，游客们摘桂花、做香包、酿桂花酒，临走时还得带几盒伴手礼。60岁的陈婆婆摆了个小摊，卖自己做的桂花凉粉，“一天能挣两百多，比年轻时种庄稼强十倍”。桂香带来的好日子，写在每个村民的笑脸上。

（二）城市景观，文化名片

成都的“桂花大道”成了网红打卡地。羊西线两旁的桂树，树龄都在三十年以上，秋天一到，香得能醉倒人。有对小情侣特意从西安来，沿着香道走了三站路，男生说：“我女朋友喜欢桂花，听说成都的桂香最浓，就带她来了。”他们在树下拍照，花瓣落在女生的发梢，男生伸手去拂，画面甜得像桂花糖。

城市公园里的桂树，成了老人的“会客厅”。清晨的人民公园，几位大爷围着桂树打太极，动作慢悠悠的，香也跟着慢悠悠地飘。有位大爷说：“这棵桂树比我岁数都大，我小时候在这儿爬树摘花，现在带着孙子来闻香，一辈传一辈。”树下的石桌上，摆着盖碗茶，茶杯里漂着桂花，茶喝淡了，香还在。

重庆的“桂花轻轨站”也火了。3号线铜元局站外，几百棵桂树连成一片，列车驶过，带起一阵香风，乘客们隔着车窗都能闻到。有网友拍了段“列车穿桂海”的视频，点赞量破百万，评论里说“这是重庆最香的浪漫”。城市的钢筋水泥里，桂香成了最温柔的慰藉。

（三）文创潮流，创新赋能

95后设计师小林，把桂花变成了时尚。她的工作室里，摆着桂花造型的银饰：耳钉是含苞的花芽，项链坠是绽放的花瓣，最别致的是一枚戒指，内侧刻着“桂语”二字，戴在手上，像握着一缕香。“这些设计灵感，都来自我奶奶的桂花院。”小林说，她想让年轻人知道，传统的桂花也能很潮。

在成都的文创市集上，桂花元素随处可见：笔记本封面印着桂影，帆布包绣着桂花诗，连蜡烛都是桂花味的。有个摊主卖“桂花书签”，用透明树脂封存着真桂花，“每片花瓣都是我在桂湖捡的，独一无二。”买书签的女生说：“夹在书里，翻书时都能闻到秋天的味道。”

更有意思的是“桂花剧本杀”。在新都桂湖旁的一家体验馆，剧本背景设定在明代，玩家们穿着汉服，在桂树下解谜、对诗，线索可能藏在一朵桂花里，也可能藏在一句咏桂诗里。老板说：“我们想让年轻人在玩的过程中，爱上桂花文化。”

（四）科研深耕，香飘世界

四川省农科院的桂花研究团队，这几年培育出不少新品种。“川桂1号”花期比普通金桂长20天，“蜀韵银桂”香气更浓，还抗病虫害。研究员张博士带着我看实验田：不同品种的桂树排列整齐，挂着编号牌，“这些新品种不仅好看、好闻，还能适应不同气候，已经推广到云南、贵州了。”

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桂花精油的提炼技术也在进步。在一家生物科技公司的实验室，技术员小李正在操作超临界萃取设备：“以前用传统方法，十斤桂花才能出一两精油；现在用这个设备，三斤就能出一两，纯度还更高。”提炼出的精油，金黄透明，滴一滴在香纸上，香得能维持一个月。这些精油，会被送到法国的香水厂，变成大牌香水的“灵魂成分”。

“让巴蜀桂香飘向世界”，这不是句空话。去年，岷江村的桂花深加工产品参加了上海进博会，外国客商闻着桂花酒、尝着桂花糕，竖起大拇指说“fantastic”。现在，已有三家外资企业来洽谈合作，想把巴蜀桂花卖到欧洲、东南亚。

（五）根脉坚守，心灵归处

70岁的周婆婆，每年都要给远在加拿大的孙女寄桂花。她把新鲜桂花用盐腌了，装在玻璃罐里，裹上棉絮寄走。“孙女在那边吃不惯西餐，就想念家里的桂花味。”视频里，孙女用奶奶寄的桂花做了汤圆，咬一口，眼泪就下来了：“奶奶，这是家的味道。”

在海外的巴蜀同乡会上，桂花是少不了的元素。有人带了桂花酒，有人带了桂花糕，大家围着聊起家乡的桂树，说着说着就红了眼眶。一位老华侨说：“不管走多远，闻到桂香，就像回了家。”这香，是乡愁的密码，能瞬间打开记忆的闸门。

成都的老茶馆里，说书人还在讲“杨升庵种桂”的故事。听众里有白发老人，也有戴耳机的年轻人，讲到精彩处，满场喝彩。窗外的桂树沙沙响，像是在为故事伴奏。这香，这故事，就这么一代代传下去，成了巴蜀人最珍贵的精神财富。

（六）季候流转，香韵永恒

春日的桂树，在夜雨里抽新芽。嫩绿的叶尖裹着露珠，像婴儿的睫毛，谁也想不到，这温柔里藏着秋日的浓情。都江堰的茶农会在桂树下种茶树，说“桂花的香能渗进茶叶里”，采下的春茶，确实带着一丝若有若无的甜。

夏日的桂树，撑开浓密的绿伞。成都街头的环卫工人，会在桂树下歇脚，喝口凉茶，说“这树底下比别处凉快三分”。蝉在枝头叫，桂叶在风里摇，香藏在叶底，像个调皮的孩子，等着你去发现。

秋日的桂树，把积攒了一年的热情都释放出来。金桂艳，银桂雅，丹桂烈，香得各有千秋，却都让人醉。巴蜀的秋天，是属于桂花的——稻田里的谷香，果园里的果香，都要给桂香让三分。走在街上，连空气都变成了金色，吸一口，五脏六腑都像被洗过一样清爽。

冬日的桂树，虽然落了叶，却把香藏进了回忆里。巴蜀人家的厨房里，陶罐里的桂花糖在发酵，玻璃罐里的桂花酒在沉淀，连阳台的角落里，都晾着晒干的桂花。妈妈们会说：“冬天把香存起来，明年春天，日子就更香了。”

这香，漫过秦汉的宫苑，穿过唐宋的街巷，走过明清的集市，融进现代的烟火。它见过蜀道上的马蹄，听过锦官城的丝竹，看过茶馆里的喧嚣，也见证了高楼的崛起。它不挑富贵贫贱，不分古今中外，只要你来巴蜀，它就会轻轻抱住你。

或许千年后，还有人站在桂树下，被这突如其来的香打动。那时的他，或许不知道杨升庵，不知道李冰，却一定能读懂这份熨帖——就像此刻的我们，闻着桂香，想起童年的桂花糕，想起奶奶的白发，想起家乡的方向。

这就是巴蜀的桂香，是自然的馈赠，是文化的密码，是乡愁的容器，是岁月的诗篇。它会永远在这片土地上流淌，岁岁年年，生生不息，让每个巴蜀人，无论身在何方，都能循着香，找到回家的路。