等待鱼汤炖好的工夫，她在铺子里外转了一圈儿，又喊了一声杜昭。
听到杜昭的声音从楼上传来，尹遥便上去寻他。
只见杜昭刚把地面清扫干净，正将竖在一旁的隔断挨个支起，拼成一个个雅间儿，再将摞在一起的桌椅一一归位。
杜昭抬头瞧见她：“东家来了，昨日休息得可还好？”
见他如此勤快，尹遥十分欣慰：“不错不错，我煮了早饭，你一会儿下来吃。”
“好。”
她想了想又道：“杜昭，你那随从是今日来吧？”
杜昭顿了一下，点点头：“对，是今日。”
“那你不用去寻他么？”
杜昭摇摇头：“不必，我们之前约好了南市碰头的。”
“行，待他来了，你把人带回来，我请你们吃个饭当做践行。”
“……嗯。”
她转悠一圈儿下了楼，掀开锅盖瞧瞧鱼汤煮得如何了。
今日这鱼干儿只晾晒了几日，还没有完全干透，味道介于鲜鱼和干鱼之间，鱼香味儿和酱香味儿平衡得恰到好处，煮出来的汤滋味儿也很是美妙。
尹遥吸了口气，把豆芽儿放了进去，略煮到软后，加入粗盐和少许胡椒粉调味，再撒上一把芫荽。
最后沿着锅沿撒上一点儿香醋，滋啦一声瞬间蒸发，与鱼香味儿混合在一起，让人精神一震。
罗珊娜端着洗好的碗进来，闻到这香味儿，不由笑道：“三娘今日做的什么醒酒汤，这般鲜香，快给我也盛一碗。”
“好好好，先给你盛。”尹遥笑着应下，先给罗珊娜盛了一碗汤，又盛了碗粟米粥，然后给自个儿也盛了一份。
两人便就着灶台将早饭吃了，又把碗洗净、铺子收拾整齐。
瞧瞧时间差不多了，尹遥给杜昭留了一份，又盛出其余的醒酒汤和粟米粥，再拿一小坛腌胡瓜，一道儿搬上一辆小板车，推到街对面的邸店中。
她一进门，邸店伙计便迎了上来：“尹娘子回来啦。”
尹遥点点头笑道：“小郎君，我昨日带来的客人们，可曾起了？”
伙计指了指大堂中：“乔郎君已起了，其他郎君尚未下来。”
尹遥同他道了谢，伙计又笑道：“这是郎君们今早的吃食吧？我去分一下。”
“多谢小郎君啦！”尹遥点头道谢，又递过去一小把铜钱，抿嘴笑道，“鱼汤可先放在火上热着，有人下来了再分也不迟。”
“明白。”伙计一口应下，美滋滋将钱揣起来，又推着小车去了后厨。
自从首日的开门红后，尹遥不仅一晚上就赚了足足两贯钱，之后又陆续接到几笔夜宴订单。
这家邸店是距离沈记最近的，她一早便来寻了店家。
因着她一开口就要订三十间房，简直是将整个邸店包了下来，店家自然爽快地给了个好折扣，又给了她许多便利，还让伙计有事听凭吩咐。
几日的接触下来，这伙计跟尹遥也熟络了，她又向来不会让人家白干活儿，每次都会塞些银钱，这伙计为她办事自然更加尽心。
交代完这边儿，她又走到大堂中，坐在乔郎君对面，同他打了个招呼。
这乔郎君正是放榜那日尹遥见过的、许大郎的同窗，也是昨日在沈记开宴的东道主。
乔郎君昨日宾朋满座，喝得很是尽兴，离席时连路都走不稳，还是杜昭给他扶过来的。
他正用手支着自个儿脑门，坐在桌边醒神儿，瞧见她便笑道：“是尹娘子啊，早。”
言毕他又有些赧然：“昨儿某忘行了些，让尹娘子见笑了。”
尹遥爽利一笑：“郎君少年心性，让人艳羡。”
两人闲聊几句，伙计盛好吃食端了过来，尹遥往他方向推了推，又道：“郎君喝些汤吧，会舒服点儿。”
那日许大郎设宴时，乔郎君也在场的，这已是他第二次参加沈记的夜宴了，自然对面前的吃食不算陌生。
“这是今日的解酒汤吧？多谢尹娘子。”
他迫不及待举起勺子喝了口汤，发出一声舒服的喟叹。
这热气腾腾又酸香可口的鱼汤，让人一下子就精神起来，连喝完酒一片冰凉的肠胃，都熨帖了许多，他原本还有些犯恶心，这下倒是胃口一下子上来了。
乔郎君又喝了几口粟米粥，夹了一块儿酸酸辣辣的腌胡瓜，吃得眯起了眼睛……
陆陆续续又有几名昨日的宾客起床下楼，伙计也一一呈上尹遥带来的吃食，有第一次参加沈记夜宴的，还十分疑惑，自个儿还未点餐啊？
经过伙计解释，他们才搞明白，原来还是昨日那沈记的小娘子准备的，不由纷纷夸赞尹遥用心。
不一会儿，便又有人过来找尹遥，与她预订过几日的夜宴。
毕竟这沈记吃食又美味，店家席间搞的花样儿又多，喝醉了还给送到附近的邸店下榻……
甚至这第二日一早，还会差人送来可口的清粥小菜，更有清爽的解酒汤，精神舒爽之下，完全不会耽误白日里的正事儿呢。
真可谓是吃、喝、玩、住一条龙服务，全都为宾客考虑到了！
……
尹遥在邸店待了一会儿，同昨日的宾客寒暄片刻，又给沈记打了打软广，便笑着告辞离开了。
她刚推着板车回到沈记门口，却又迎面碰到了胡二郎，离着老远便朝她叫道：“尹姐姐！”
尹遥瞧见是他，停下脚步笑道：“二郎啊，怎么这么大早就出门了，你阿娘差你跑腿儿？”
胡二郎摇摇头，好像有什么话想说：“我是特意来找尹姐姐的呢。”
“找我？”尹遥奇道，见对方点头，便招了招手道，“那咱们先回铺子吧。”
她带着胡二郎进了沈记，陆娘子也刚从家中过来，瞧见胡二郎，也有些惊讶：“二郎怎么来了？”
尹遥跟陆娘子打了个招呼，又道：“二郎说找我有事儿，舅母帮我拿些糕饼过来吧。”
陆娘子应下，去后厨拿了碟昨日多做的糕饼端过来。
尹遥找了个座位请他坐下，她大概能猜到胡二郎找她是什么事儿，也不忙着问，先招呼他吃些东西再说。
“快尝尝吧，这是我家新出的阿驿酥饼。”
胡二郎面露惊喜：“阿驿？就是胡人售卖的果子吗？我还没吃过呢！”
阿驿，也即无花果，是一种产自波斯的水果，胡商将成熟的果实摘下，用开水浇烫之后，再切片晒干，制成便于保存的果干，带到大唐来售卖。
将阿驿干与清水、饴糖混合，小火熬制成浓稠的果酱，不仅味道甘甜无比，而且经孟老亲自验证，它还有清热生津、健脾开胃之功效。
只见碟子里是一条条的双色糕饼，下面是金黄色的酥饼底，上面则盖了层厚厚的果酱，经过烤炉的高温烤制后，即便现下已经晾凉，但仍是散发出阵阵浓郁的甜味儿。
他拣起一块儿啃了一口，醇厚的果酱融化在口腔中，又配上酥得掉渣儿的饼底，让人心情都舒爽了许多呢。
“尹姐姐，这酥饼真好吃呀！”胡二郎三下两下吃完一块儿，又迫不及待拿了第二块。
尹遥把碟子又往他那儿推了推：“好吃就多吃些，一会儿让舅母再给你装点儿，回去带给你阿娘也尝尝。”
胡二郎忙摇头，脸上有些尴尬：“可不能让阿娘知道我来找姐姐了。”
尹遥“噗嗤”一笑：“怎么了，你还是偷跑出来的？说吧，找我什么事儿呀？”
胡二郎方才吃得欢喜，差点忘了正事儿，他赶忙放下手里的第三块儿糕饼，朝尹遥严肃道：“尹姐姐，你真要让那胡大郎来沈记做活儿？”
她就知道是这事儿……“唔，怎么了？”
胡二郎支吾道：“我是想劝姐姐，别让他来沈记，他可不是个省油的灯。”
“哦？”尹遥挑挑眉，“为何，他不是你族兄吗？”
“什么族不族兄的。”胡二郎一脸忿忿，“他那个人嘴巴最坏了，从小儿就会告状，总是害得我挨揍！”
尹遥笑得不行，看来这兄弟俩还是打小儿结下的陈年旧怨。
虽然她心中已有了决策，却还是故意逗胡二郎：“你不让我雇，那他不是就要留在胡家店了？你不怕他又欺负你？”
胡二郎哼了一声儿：“我如今长大了，才不怕他。他留下才好，我让他看看我的厉害！”
“哟？怎么看你的厉害？”
胡二郎一昂头：“他再敢欺负我，我就叫上兄弟们，揍他一顿。”
想起他那群小兄弟们，尹遥笑眯眯点点头：“晓得了，我自有分寸的。不过你啊，小打小闹也就罢了，别闹过头了，小心又挨你阿娘揍。”
想起自个儿那凶悍的阿娘，胡二郎挠挠头，讪笑道：“姐姐放心吧，我可不敢惹阿娘。”
“行，多谢你提醒啦。”尹遥摸摸他的头，又让陆娘子给他装了些吃食带回去。
送走胡二郎后，陆娘子站在尹遥身旁：“三娘，他来找你，是说胡大郎的？”
尹遥笑眯眯道：“对呀。”
那日之后，沈记人手不足时，曾请他有偿帮忙过几次，也顺便再观察观察。
几次交道打下来，招不招胡大郎这事儿，她跟陆娘子和罗珊娜又商议过，总体上还是觉得这小孩儿不大合适。
他虽然还算能干，但为人处世确实有些缺陷，若真在沈记呆下去，即便是能帮上忙，可大伙儿的心情却也要受影响。
她开铺子虽说是为了赚钱，可更重要的也是想让家人朋友生活得开心。
若大伙儿上工都不开心，为了个新来的同事，搞得“上班如上坟”一般，那多没劲呀！
陆娘子早知晓了尹遥的决定，倒也没把这事儿放在心上，却问起另一件事。
“对了三娘，昨晚来帮忙的方二郎，你觉得如何？”
虽说放弃了胡大郎，但沈记招新伙计也是迫在眉睫，尹遥后来也又托人四处打听，却一时也没什么好的人选。
后来还是阿婆给她出了个靠谱的主意，让她去寻寻舅父之前的伙计，看看有没有愿意来沈记的。
只是舅母之前从不过问舅父生意，这事儿又不好再找胡娘子，便只能托了牙人慢慢儿打听。
这几日才打听到，舅父原来有个伙计姓方的，如今还在南市做工，尹遥便亲自找了过去。
她跟方二郎谈了谈，又打了会儿感情牌。只是对方虽与前东家沈龄感情不错，可对现下做工的这家食店也还算满意，暂时并没有“跳槽”的打算，尹遥不愿强人所难，便也只得作罢。
不过虽说招个全职伙计是没戏了，但那家食店每日只做午市，晚上却是不开门的，若沈记日后开夜宴时需要人手，方二郎倒是愿意来帮忙。
尹遥想了想，这夜宴时辰晚，宾客们又要饮酒。虽说街上有南市署的人往来值夜，可铺子里若没个男子留守，只剩尹遥和罗珊娜的话，不仅没人搀扶喝醉酒的宾客，而且安全上也有隐患。
她昨晚便叫了方二郎前来试工，方二郎身形壮硕，以往又跟了沈龄许久，算得上知根知底，经验也很是丰富，尹遥对他极为满意，当场定下了这夜班的兼职。
至于白日的伙计，方二郎倒是私下里又给她推荐了一人，也是之前在舅父店里做活儿的，前些日辞了工回乡探亲，估摸着应该这几日就回神都城了。
尹遥心中安定了不少，舅舅的人除了当日那曹二外，其余都是跟着他许多年的，想必也会是个好帮手。
……
这一日从早等到晚，一直到南市快闭市了，也没见杜昭的随从寻过来。
晚上没有夜宴，尹遥连着忙了好几日没回家，收拾好铺子正归心似箭呢。
她感觉今日是没什么戏了，不免朝着杜昭面露疑色：“你那随从真能寻到沈记吗？”
杜昭一点儿不见着急，老神在在道：“东家放心，我在南市口贴了字条的，肯定能寻到。”
尹遥没忍住又瞪他一眼：“你别光说，人呐？”
“东家别急，大概是路上耽搁了。”
她想想这大唐的交通，东西两京距离不近，耽搁些时日也实属正常。
陆娘子和罗珊娜在门口等她，也都急着回家：“三娘，怎么还不走呀？”
她应了一声儿迈出铺子：“行吧，那就再等等……”
只是后来又等了几日，还是没见人影，尹遥忍不住又问。
杜昭已知晓她拒绝了胡大郎，手里糊着昨晚被风吹破的灯笼，连头都没抬：“东家不是还没招到新人吗？”
“对呀，怎么了？”
“那我再帮你撑些时日，岂不是正好儿？”
杜昭虽能干，可尹遥不喜欢不确定的计划，皱了皱眉：“话虽如此……”
“定是我那随从贪玩，待他来了我好好儿训他。”
尹遥无语，这人怎么话里还有些高兴似的？
……
在南市东门外连着等了五日的杜安，眼瞧着今日的日头又要下去了，还是没见自家郎君的踪影。只好进了南市，回到投宿的邸店，准备明日再继续等。
刚踏进房间，他就“啊啾”一声打了个喷嚏。
“谁在骂我？”
吸了吸鼻子，杜安又小声儿嘀咕：“郎君怎么还不来？”
第77章 走不走了薄荷炸排骨、沙茶干煎鸡……
方二郎捎来消息,说那位返乡探亲的伙计，昨日已回了神都城，问她要不要见见,尹遥立刻便约了对方前来沈记面试。
第二日一早,尹遥来了铺子便先吩咐杜昭：“一会儿有人来找我，你来后厨叫我一声儿。”
“晓得了。”杜昭应下,又顺嘴问了句，“东家是有什么事儿吗？”
尹遥笑道：“我约了人来面试呢！”
杜昭本来正在擦桌子,闻言愣了一下：“东家,你这是……寻到可靠的人了？”
尹遥今日起得有些晚了，忙着去厨房准备，便随口道：“对呀,那人名叫刘五郎，也是我舅舅从前的伙计呢,算是知根知底儿的。”
从前的伙计？知根知底儿的？
杜昭皱了皱眉，看着她的背影没说话。
过了会儿,果然有人来了沈记。只见刘五郎站在门口，敲了敲门笑道：“郎君，请问尹娘子在吗？”
杜昭打量他一番,只见这人年纪不大,看着很魁梧精干的模样,跟最近在晚市上帮忙的方二郎很有些相似，一看就是尹遥会喜欢的那种伙计。
他嗯了一声儿，放下手中抹布，前往厨房去叫尹遥。
尹遥一脸笑意地迎了出来，又邀请刘五郎坐下详谈。
屋子早就打扫完了，杜昭也不离开,又拿了一摞纸，坐在另外一张桌子旁，埋头写起了传单。
只是他虽然埋头写着传单，一副两耳不闻窗外事的模样，其实耳朵却一直听着隔壁桌的谈话。
刘五郎与尹遥似乎很是投缘，他不仅经验丰富，且对尹遥提出的问题对答如流，还说了些从前在沈记上工时的一些小窍门。
尹遥赞许地连连点头：“刘郎君说得对，这点我从前都没想到呢！”
听她这话，杜昭心头突地跳了一下，手上的字儿也写错了一个，把沈记的“沈”字直接写成了“沉”……
他叹了口气，将写错那张纸默默团起来。
不过嘛，看来他今日注定倒*霉，屋漏还偏逢连夜雨。
这不门外忽然又传来敲门声：“店家，你这儿可开门啦？”
尹遥被打断了谈话，扭头瞧过去，只见门口是个长相十分讨喜的小郎君，正一脸雀跃地问道。
她笑道：“小郎君，抱歉，我家如今没做早市生意呢。”
刚想建议对方晚些再来，却见对方的神色忽然变了，他仿佛没听到说话似的，直勾勾瞧着店里的方向，露出一脸震惊之色。
尹遥顺着他的眼光看去，却见他盯着的居然是杜昭。
方才听见那熟悉的声音，杜昭也是愣了一下，立刻抬头往门口瞧去，正对上杜安震惊的目光。
他也微微张大了眼睛，有些难以置信：南市这么大，这家伙怎么就找到这儿来了？
“郎君，你怎么在……唔！”
杜安愣了半天才开口，谁料话刚说了一半，便被起身冲过来的杜昭狠狠捂住了嘴。
杜安被捂着嘴，还不停上下打量杜昭，那眼神明显充满了疑问：郎君为何在此？这是什么打扮？不是说好了在南市东门汇合吗？
啊？啊？啊？
杜昭拼命朝杜安使眼色，让他先不要说话。
但主仆二人虽然一起长大，却好像并没有什么默契，杜安还是挣扎着想说话，差点把杜昭气个倒仰，只好手上又加了把劲儿，牢牢捂住对方的嘴。
正在面试的两人，注意力全被门口这一出儿吸引走了。
刘五郎疑惑道：“尹娘子，你家伙计这是……？”
尹遥眨了眨眼，心道你问我我问谁呢？
这俩人杵在门口也不是回事儿，尹遥站起身，想着过去调和一下。
却听杜昭忽然开口道：“这是我的随从杜安，今日终于到神都城了。”
听了这话，杜安扭头瞪着自家郎君，充满了控诉：我都来好几天了！
杜昭根本不与他对视，只装做毫无察觉。
尹遥倒是恍然大悟，难怪那小郎君神情这般激动，原来是主仆二人许久未见了，可以理解可以理解。
她笑着跟杜安打了个招呼：“小杜郎君好呀，你家郎君等你好久了。”
杜安挣扎着给她行了一礼，杜昭把人用力往店外推，回头笑道：“我有些事跟他单独聊，东家你们先忙……”
这人搞什么，还说上悄悄话了？
罢了，尹遥挥挥手：“去吧去吧，不用急，慢慢儿聊，一会儿记得回来吃饭。”
俩人推推搡搡地出去了，方才面试的刘五郎也站起身，主动道：“尹娘子，听方大哥说过，你这儿要提前试工，不如我现下就开始？”
真是主动的好员工啊，尹遥展颜笑道：“好呀！”
杜昭这一出去，就是小半日，待得他回来时，午市都过去了。
尹遥刚送走了试完工的刘五郎，抬头瞧见杜昭迎面回来，不由往他身后又看了看，疑惑道：“小杜郎君呢？”
杜昭支吾了一下：“我让他先离开了。”
尹遥有些懵：“啊？我还说要请他吃饭呢，你怎么让他走了……”
见杜昭有些闷闷不乐似的，尹遥便没再多说，而是叫来了罗珊娜和陆娘子，再次召开员工大会，讨论是否要留下刘五郎。
杜昭也在一旁坐下，听着在座的几名女子热烈讨论。
几人都对今日的刘五郎印象不错，尤其陆娘子还想起来，之前他被派到沈家送过几回东西，陆娘子对他有点印象，记得是个受沈龄器重的伙计，好似跟康陶关系也挺好的。
见大伙儿都不反对，尹遥便想拍板，让这位刘五郎接替杜昭的位置。
杜昭却忽然低声道：“东家，我想跟你商量件事儿。”
尹遥动作停了下来：“好，你说。”
“我……”见他神色有异，陆娘子和罗珊娜都识趣离开，堂屋内只剩了尹遥和杜昭两人。
尹遥给他倒了杯水：“说吧，怎么了？”
杜昭有些难以启齿似的：“我之前说过，要帮你买辆更好的推车，如今……”
见他吞吞吐吐，尹遥便顺口接了句：“如今怎么了，买不起了？”
“嗯……”
尹遥愣了一下，她就是随口瞎说的，怎么还真说中了？
看来今日杜安带来的，可能不是什么好消息。
她正色起来：“你先说说，到底怎么了？可是家中出了什么事儿？”
“也没什么，还是之前同你说过的，虽然我家没落了，但仍有些家底儿。只是如今，这家底儿也彻底败光了……”
他说着说着还低下了头，看着很是沮丧难过的模样。
这人平日里虽说不上多意气风发吧，但也是整日眉目含笑的，尹遥何曾见过他如今这样儿？
也算相处了不短时间，尹遥心中多少有些不忍，想安慰他两句，又一时不知该说些什么。
她还在斟酌措词，却听杜昭又低声道：“东家，这钱我还不上了，怎么办？”
怎么办……尹遥摸了摸下巴。
当日那推车丢了，其实本来也怪不着杜昭。他愿意认下来当然最好，但若真无力偿还，自个儿也不可能逼着他要钱。
尹遥叹了口气：“罢了，还不上就还不上吧，我就当破财免灾了，本也不是你的错儿。”
她又两手一摊：“不过嘛，那多做的这几日工钱，我就不付给你啦，也算弥补我一些损失。”
杜昭却没接话，又说了句：“不然我留下做工抵债吧？”
“啊？”尹遥忙摆手，“这倒不用，都说了不是你的错儿了。”
杜昭也叹了口气：“可我如今已是无家可归，若东家让我走，我真不知该去哪儿……”
……
“仍是杜昭留下来？太好了！”
罗珊娜和陆娘子一回到堂屋，便被通知了这个消息，对视一眼，都是十分开心。
虽然刘五郎也不错，但杜昭毕竟是做熟了的嘛，大伙儿也培养出了感情，自然愿意他留下来。
尹遥脸色却是不大好看，一言不发站起身，扭头往后厨去了。
罗珊娜追上来，撞了撞她肩膀，调侃道：“三娘，你怎么就同意了？方才不是还说要刘五郎吗？”
尹遥冷笑道：“这人不讲武德，居然跟我卖惨打感情牌。”
“啊？”
方才她点头同意后，杜昭嘴角那一抹没忍住的得逞笑意，别以为她没看到！
她这才回过味儿来：自个儿这是……被对方给套路了？
但话已出口，也不好随意反悔。真是没想到，她这最擅长打感情牌的，竟会在此道上翻船，简直可恶……
罗珊娜见她气的那样儿，笑得不行：“哎哟我的三娘，你也有今天。”
尹遥怒瞪她一眼，罗珊娜忙投降，推着她往前走：“不说了不说了，咱们做饭去，今儿我给你打下手。”
两人打闹着回了厨房，罗珊娜见到案板上备好的食材，惊讶道：“三娘，今儿怎么准备这么多？”
“本来不是要给杜昭践行吗，还说要请他那小随从吃饭，我自然备得丰盛了些。谁知道搞这一出……”
“哈哈哈，那不如改成庆贺杜昭重新上工吧！”
“……你一边儿去。”
……
说归说，料都备上了，饭还是得好好儿做。
尹遥怒了努嘴，安排罗珊娜帮她洗菜去了。
起锅热油，下入一大把罗珊娜刚洗好、甩干的薄荷叶，小火炸至薄荷叶脱水，捞出盛到盘子里。在锅中继续下入蒜瓣，炸至金黄后放入少许茱萸干，炸熟后亦是捞出。
这锅油炸过薄荷、蒜、茱萸后，也充满了独特的迷人香气。
豕肋排方才已斩好段儿、腌制好，这会儿便下锅生炸，待表面稍微定型后再行翻面儿，炸两刻钟至其全熟，捞出提高油温、下入方才炸好的蒜瓣儿和干茱萸，与排骨一道儿再次复炸。
捞出锅中食材，盛到放了薄荷叶的盘子中，经过复炸的排骨，表面焦黄酥脆，再配上翠绿酥脆的薄荷叶、金黄的蒜瓣儿、红彤彤的干茱萸，真可谓是诱人极了！
将这道薄荷炸排骨放到一旁，尹遥继续烹制第二道菜肴。
灶台旁的盆子里，有一只已切成块儿的鸡，尹遥方才已用粗盐、米酒、酱油，还有两勺儿昨日刚做的秘制酱料，一起抓匀腌制了两刻钟。
这会儿便将其下入干净的锅中，用小火慢慢煎制。随着锅中滋啦滋啦的声响，鸡肉中的油脂被慢慢儿煎了出来。
因着起初锅中并未放油，干煎之后鸡肉表面微焦，呈现出诱人的金黄色，又散发出带着一丝独特香气。
罗珊娜刚剥好了一大把蒜瓣儿，拿过来放到案板上，闻到这香味儿，陶醉地吸了口气：“三娘，这是什么味儿啊，我怎么竟从未闻过？”
尹遥一拿起锅铲，之前的情绪便早已烟消云散，只余下对美食的热爱。
她抿嘴笑道：“这是我昨儿自制的沙茶酱呢。”
沙茶酱是一款起源于东南亚的混合型酱料，在现代时随处都可以买到，这大唐的酱料铺却是没有现成儿的，尹遥便只能自制。
前些时日腌的鱼干与虾干，都已完全晾晒干燥，剔掉骨刺后下油锅炸至酥脆，捞出斩成细末。再用新鲜的葱段、蒜瓣、姜末，小火分别炸成葱油、蒜油与姜蓉。
起锅热油，下入芫荽籽与五香粉，略煸炒出香味儿后，下入胡麻酱、黄芥末、姜蓉炒匀。
再加入之前备好的鱼酥末、虾末、葱油、蒜油，佐以茱萸油、粗盐、饴糖调味儿，文火炒两刻钟，呈色泽淡褐的糊酱状，便是沙茶酱了。
这沙茶酱制起来颇为麻烦，尹遥昨儿干脆一口气熬了一大锅，待晾凉后分别装入几个小坛子，密封后可以储存一两年，都不会变质。不仅可以直接蘸食佐餐，还可以用来烹制各式美味佳肴。
比如尹遥现在手中烹制的，便是一道以沙茶酱做底料的沙茶干煎鸡。
鸡肉两面都煎好后，撒入罗珊娜刚剥好的一大把蒜瓣儿和葱段儿，将葱和蒜的香味儿激发出来后，再撒入一把芫荽即可出锅！
……
沈记堂屋靠窗的桌子上，摆得那叫一个整整齐齐、满满当当。
除了薄荷炸排骨和沙茶干煎鸡外，尹遥还抓住春日的尾巴，特意烹制了春四鲜和春韭炝河虾，以及每人一碗椿芽肉酱拌面。
平日里众人每日的午饭，都是第二日的两道招牌菜，今儿这一桌，显然是特意花了大工夫的。
杜昭瞧着面前这几道菜，难免有些心虚：“东家辛苦了。”
尹遥皮笑肉不笑道：“不辛苦，这顿饭都由杜郎君请客，从你工钱里扣。”
杜昭失笑：“好。”
看他答应得这么爽快，尹遥决定让他再体验一下职场险恶：
“便扣你十日工钱吧。”
杜昭温声道：“好。”
这十日的工钱算下来都有一贯了，比今日的菜价可要翻了好几倍出去。尹遥这样说，显然是心里还有气，故意狮子大开口。
见对方一句也不反驳，就这么干脆地认下了，她心里的气儿倒是消了大半。
毕竟嘛，再算上那小推车的钱，杜昭已是欠了她六贯钱，要打两个月白工了！
这省下来的可都是真金白银，其他什么的嘛，无伤大雅，无伤大雅……
看她脸色变得如此快，罗珊娜在旁边噗嗤一笑，被尹遥瞪了一眼。
陆娘子端着上午煮好的麦冬石斛饮出来，张罗着：“都站着干嘛，坐下吃饭呀！”
……
今儿这道薄荷炸排骨，生炸的排骨可谓外焦里嫩，又颇有嚼劲儿，还带着浓郁的薄荷清香，虽然是油炸，吃起来却一点儿都不腻，不一会儿就见了底。
罗珊娜一连吃了好几块排骨，却根本没吃够，连盘中的薄荷叶，都啃了好几片儿。
她眼巴巴朝尹遥道：“三娘，明儿你午市做这道菜时，帮我也多炸些啊！”
“晓得了……别舔手指头，你几岁了！”
而另一道沙茶干煎鸡，这沙茶酱大伙儿都是头一次吃，却立刻被它独特的香味儿所征服。
因用了鱼虾做底料，这沙茶酱味道可谓极鲜，又夹杂了各种香料组成的复合香味儿，以及轻微的甜辣味儿。
再加上鸡肉本身的肉香、干煎后略微的焦香，吃得在座几人都是头也不抬，吃了还想吃呢！
陆娘子刚吃完一块儿鸡肉，忽然想起来，朝杜昭道：“对了，你那随从呢？怎么没叫来一道儿吃饭？”
完蛋，这事儿好不容易过去，怎么又提到杜安了？
杜昭轻咳一声，也不敢看尹遥脸色，只含糊道：“我放他回家乡了。”
陆娘子不疑有他，只以为是杜昭囊中羞涩养不起随从，叹道：“哎，回家也好……”
此时正骑在马上的杜安，又打了个响亮的喷嚏，一脸的懵：
“郎君真的是失心疯了，我这才从长安出来没几日，怎么又让我回去了！”
第78章 寒食踏青葱香肉松面包焦糖烤布蕾……
这日午市刚一结束,尹遥就把陆娘子、罗珊娜、杜昭叫到了一块儿。
“我要宣布一个消息！”
几人放下手里的活儿，都一脸好奇：“什么事儿啊？”
尹遥笑眯眯道：“咱们明日闭店休息一日！”
第二日便是寒食节，这个节日在现代已逐渐被清明所取代,在大唐时却与清明并称,是个极为重要的节日。
百姓们不仅要扫墓祭拜先祖，而且光看它的名字就知晓,这一日还不能生火、只能吃冷食。那沈记的生意还怎么做呀？
更何况最近又是连续的夜宴，都好几日没着家了,再不安排点儿活动,七娘可要气哭了……
既然如此，尹遥索入乡随俗，大手一挥：“咱们沈记也闭店一日,带着阿婆和七娘踏青郊游去！”
“太好了！”一听说要出去玩儿，陆娘子和罗珊娜都欢呼起来。
……
明日既然不能生火做饭,那便要提前做好一日三餐，尹遥宣布完这个好消息,便一头扎进了厨房。
自从砌了烤炉之后，鸭子也烤了、脆饼也烤了、披萨也烤了，尹遥早就跃跃欲试,想再做些面包尝尝。
她先安排陆娘子帮忙：“舅母,你先帮我炒一锅豕肉松,之前做过的沙拉酱也要些。”
“好。”陆娘子应下，去取了块儿新鲜的豕肉，切成大块儿下锅煮着，又另外起锅开始熬沙拉酱。
尹遥则是将面粉、面肥、鸡子、牛乳、酥油、饴糖、粗盐和在一起，经过反复揉搓摔打后，揉成一个光滑柔软的面团。
轻轻揪出一块儿,只见两团面之间呈透光且不易破裂的薄膜，也就是俗称的“手套膜”，这样的面团做出的面包，口感松软细腻十分可口。
她满意地点点头，往面团上倒扣了一个木盆，等待二次醒发。
陆娘子的沙拉酱已经熬好，给尹遥拿了过来，好奇道：“三娘，你这是准备做什么呢？”
尹遥笑道：“我想着做些葱香肉松面包，咱们明日当早饭吃。”
“面包？那是什么？”这个词儿陆娘子还是头一回听到。
“唔……”面包这词儿太过普通，却又一时难以解释。
尹遥想了半天才道，“就是用发酵好的面团烤成的一种吃食，比胡饼要更蓬松更柔软些……反正一会儿做好了舅母就知晓了！”
陆娘子见她解释不明白，都快抓耳挠腮了，噗嗤一笑：“好好好，我去炒肉松了，你先做着吧！”
尹遥松了口气，还好今日孟老不在，他可比舅母难缠多了……
等待面团发酵的工夫，她又去后院儿取了几根腊肠，切成碎丁儿，又洗了把小葱也切成葱末。
这会儿面团已膨胀到原本的两倍大，尹遥拿出来用手指戳了一下，见小孔并不回缩，便知已是发酵好了。
再次揉制排出空气，分成数个拳头大的小面团，盖上一块沾了水的麻布略作松弛。
陆娘子在旁边的灶台上，已将煮好的豕肉撕成细丝，下锅加入酱油、粗盐、饴糖小火翻炒。之前制作青团时，她便已做过这肉松，如今再做，自然也是手到擒来。
只见在她不停地翻炒之下，那肉丝逐渐失去水分，变得蓬松酥脆了起来，色泽也变得金黄，还散发出阵阵浓郁的咸鲜味儿。
尹遥瞧了瞧，见不需自个儿帮忙，便满意地走开了。
杜昭从外面回来，手上拎得满满的：“东家，你要的鸭子和豆干都买好了。”
她笑眯眯接过来，到后院儿将其洗净，又随口道：“你一会儿记得雇辆马车，明早去嘉庆坊门口接我们。”
杜昭愣了一下：“明早？”
“对呀，明日咱们不是去郊游吗？”
杜昭有些懵：“你们一家人去郊游，我也去吗……”
尹遥瞥了眼杜昭，理所当然道：“团建可不能有人掉队，你自然也得去。”
“好……”
尹遥交代完，便拎着洗好的鸭子又回了厨房，下锅将其焯水去腥后，又放入那锅老卤汤中，同豆干一道儿，慢慢地卤了起来。
陆娘子的肉松已经炒好，盛出来放到了尹遥的手边儿。
尹遥拿起一块儿松弛好的面团，将其擀成椭圆形，在中间抹了些沙拉酱，又铺上一层厚厚的肉松。从一头儿将面卷起来，卷成一个纺锤形的肉松卷儿，再捏紧收口，盖上麻布再次醒发。
待肉松卷儿明显膨大后，掀开麻布，表面涂一层鸡子液，撒上葱花、腊肠丁儿，挤上沙拉酱，送入烤炉中。
随着烤炉内温度的升高，这肉松卷儿越发涨大，表面也被烤成了漂亮的金黄色，腊肠丁被烤出油花儿，葱花失去水分变得焦脆。
一阵阵酱香的肉味儿混合着浓郁的葱香飘散出来，里面还夹杂着隐隐的醇厚乳香……
尹遥把烤好的肉松面包取出来，拿了一个撕成两半儿，跟陆娘子趁热分着尝了尝。
表面是烤得焦香的腊肠和葱花儿，咬到面团时，又是外表酥脆、内里松软，最里面一层则是蓬松酥脆的肉松，咸香之余还带着沙拉酱醇厚的乳香味儿。
一口下去，腊肠和肉松的咸香、面包体的甜香、葱花儿的辛香、沙拉酱的醇香交织在一起，口感可真是丰富极了！
陆娘子吃得一脸惊奇：“原来这就是面包吗？”
尹遥也吃得开心极了，笑得见牙不见眼：“这只是面包的其中一种呢！”
“真好吃！你有空也教教舅母。”
“嗯！”
……
第二日一早，杜昭便驾着马车，来到了嘉庆坊门外。
尹遥带着一家五口，整整齐齐站在坊门口。
沈老太太这还是头一回见到杜昭，没想到是个如此俊秀的年轻人，不免有几分喜爱：“这便是杜昭吧？辛苦你了。”
杜昭跳下马车，朝众人施了一礼，又笑道：“沈老夫人言重了。”
沈老太太摆摆手：“别这么见外，叫我沈婆婆就是了。”
“好，沈婆婆，我扶您上车。”他从善如流地改了口，又掀开门帘，将沈老太太扶上车。
尹遥手里还提着个盖了盖子的木桶，正跟陆娘子一道儿，搬到马车后面去。
杜昭扶完沈老太太，一回头儿发现少了俩人，不免面露疑色。
罗珊娜把手上的食盒送上车，又朝后面指了指：“三娘和舅母去放饮子了。”
她哈哈笑道：“你可不知晓，三娘昨晚赶在午夜前，才熬好了一锅饮子，还被阿婆好通训。”
沈老太太的声音从车厢里传来，也是带着满满的笑意：“你们这帮孩子，玩叶子牌玩得忘了时辰，险些赶不及熄灭炉灶，小心惊扰到神明。”
尹遥放好东西回来，讨饶道：“阿婆快别念我了……”
她这副示弱的模样可不多见，引得杜昭一脸惊奇，不出意料又收获了尹遥的怒瞪。
杜昭失笑：“东家，快上车吧。”
他今日雇的马车很大，足够尹遥一家五口坐下，其余人便也跟在后面陆续上了车。
“阿姐，我要坐在外面！”
今日天气好，正可谓是风朗气清、春和景明，七娘便不愿进车厢闷着，非要跟杜昭一道儿坐在外面的车辕上。
尹遥也不拘着她，爽快同意了：“去吧去吧。杜昭，照顾一下我家七娘。”
“东家放心吧。”杜昭一振缰绳，马车沿着长街缓缓而行。
……
随着马车驶出城，尹遥也掀开帘子朝外望去。
姐妹俩去岁来洛阳时，正值初秋，虽然树叶、草木还未枯黄，却也开始有了凋敝的意味。
如今已到春末，路边青草早已破土而出，脆嫩可爱，两侧的树木也一改冬日的干枯，枝头都长出了一片片的新叶，到处都是一副欣欣向荣的情景。
不一会儿马车便到了东郊的北邙山脚，沈老郎君便葬在此处，一家人下车，前往给老郎君的墓前，洒扫干净又将提前准备好的纸钱，挂在了一侧的墓树之上。
为老郎君祭扫之后，沈家人也遥祭了故去的沈娘子。
寄托了对逝去亲人的思念后，活着的人还要更加努力、开心的生活。
尹遥一挥手，笑道：“走吧，咱们踏青去！”
众人回了马车，尹七娘依旧坐在车辕上，又从怀里掏出张纸条儿，递给了杜昭。
杜昭拿在手里一看，只见上面写着一个城郊的具体方位，瞧着那字迹，显然不是尹七娘这样一个小童写的。
“杜大哥，快走呀！”尹七娘催促道。
杜昭笑应了一声，在尹七娘的指挥下，驾起马车带着众人离开此处。
按着纸条儿上所写，他把马车驾到了一块儿开阔、朝南的空地，前边儿还有人高举着双手，用力挥舞着。
只见张小郎君兴奋地叫道：“七娘，这儿，这儿！”
张寺丞一家出身南阳，如今在外做官无法祭扫，便只寻一处清净地，遥祭了一番先祖，因此到得比沈家要早些。
杜昭刚把车停下，尹七娘便扑通跳下车子，跟张小郎君跑到一旁玩儿去了。
两家早已熟络得不行，随便打了声招呼，尹遥便跟陆娘子、罗珊娜一道儿，取出一块儿干净的油布，铺在了离张家不远的草地上。
再把昨日备好的吃食和饮子拿出来，一一摆在油布上，扶着沈老太太坐下，大伙儿也各自坐好，开始享用起早餐来。
尹七娘和张小郎君疯跑了一圈儿，满头汗地回来，眼睛亮闪闪的：“阿姐，这是什么呀？”
昨日在铺子里备好的吃食，都是杜昭今早直接放在马车上拉来的，七娘还没见过那肉松面包呢，不由好奇极了。
尹遥给她和张小郎君一人拿了一个，两人拿在手里，各自嗷呜啃上一大口！
俩人对视一眼，朝着对方重重点头：“好吃！”
这肉松面包放了一夜，表皮没有昨日刚出炉时那般酥脆，却又多了几分韧劲儿，口感也更加湿润，腹中饥肠辘辘之时吃上一口，只觉咸香美味、满口生津！
两人三口两口吃完了手上的面包，又继续眼巴巴瞧着尹遥。
尹遥失笑，又拿出来一个，一人掰了一半儿：“喏，不能吃太多，小心涨腹。”
俩小的高兴得差点蹦起来：“晓得啦！”
“杜六郎，可要过来共饮一杯？”隔壁传来张寺丞的举杯相邀。
尹遥吃着肉松面包，扭头瞧了眼，朝杜昭疑道：“你俩何时这般相熟的？”
“大概是……一见如故？”
尹遥无语，这俩人居然还能一见如故？真是离了大谱……
杜昭轻咳一声，又跟她申请：“东家，我能饮酒吗？”
尹遥没好气儿瞪他一眼：“只是说上工时不许饮酒，今日又不是上工。”
她随意地挥挥手：“去吧去吧！哦对了，拿碗卤味双拼过去，那玩意儿下酒。”
杜昭笑应了声，掀开身侧食盒拿出一份卤味儿，起身朝张寺丞方向去了。
张寺丞待的这一处，离张、沈两家的地方都略隔开点儿，一早便铺好了油布，上面还细心地放了几个软垫，酒壶、酒杯也一一摆好，是个极清幽的所在。若是让尹遥来瞧，一眼就能认出是出自窦二娘的手笔。
到了跟前儿，他朝张寺丞一拱手：“张五郎，许久不见。”
张寺丞抬头打量杜昭，只觉得比起上次沈记中初见时的冷淡，对方如今却显得更为闲适安然。
毕竟，虽然他行礼的姿势，确是极为标准的世家礼仪，但一只手上还拿着碗酱汁浓郁的卤味儿，怎么瞧都有点滑稽，引得张寺丞都忍不住乐了。
杜昭不以为意，把手中的的卤味儿放下，又随意挑了张软垫，没有正襟跪坐，而是颇为懒散地踞坐了下来。
张寺丞看他一套行云流水的操作，给他倒了杯酒，又笑道：“没想到你今日也在。”
杜昭接过酒杯，摇头笑道：“其实我也没想到……”
二人虽只是第二次见面，倒是很有些惺惺相惜之意。
杜昭面带笑意地将酒饮尽，连筷子都没拿，而是用手直接拈了块儿卤鸭，送到口中轻轻咀嚼。
见他这悠然自得的样儿，张寺丞也有样学样，由正坐改为踞坐，也用手拿了块儿里面的卤豆干吃。
这鸭子和豆干都卤得极为入味儿，尹遥昨日用老卤汤卤好后，还专门捞出来，又盛出些卤汁儿，加入饴糖大火烧开，再一遍遍浇在食材上面。
用糖熬过的卤汁，色泽变得红润明亮，待汤汁儿收到浓郁粘稠后，便挂在了鸭子和豆干外面，吃起来除了满口酱香外，还多了几分香甜，让人还想再喝上一杯酒！
两人在这儿吹着微风，就着鲜香的卤味儿，相互推杯换盏，倒是十二分的悠哉惬意。
……
一边儿的尹遥吃完面包，略歇了一会儿，就站起身跑到马车边上，从车里掏出一只蹴鞠。
如今坊间正流行充气蹴鞠，比如尹遥手上这个，便是沈老太太用碎皮革缝制而成，又用充气袋充满了气的，瞧着圆鼓鼓的很有弹性，往地上用力一拍，便能弹起一人高。
尹遥玩了两下手里的球，招手把罗珊娜叫起来，又朝七娘和张小郎君扬声道：“快来，咱们比赛蹴鞠！”
张小郎君欢呼一声儿，去把窦二娘拉了来，连张老郎君都兴致勃勃来凑热闹。
尹遥带着罗珊娜和七娘，对面则是张老郎君带着窦二娘和张小郎君，两家各出三人，组成两支蹴鞠队伍，摩拳擦掌地互相隔空放狠话。
只听尹遥振臂高呼：“冲呀，赢的人有酥酪吃！”
张老郎君一听有酥酪，立刻眼睛一亮：“冲，打得他们落花流水！”
“七娘，快，朝门里踢！”
“孙媳快拦住她，快快快！”
“罗姐姐，球给我！”
“太翁，球朝你去啦！”
经过一番激烈的角逐，比赛以终于零比零落下了帷幕……
虽然都拿了零蛋，但大伙儿仍跑得满头是汗，也一个个兴奋得不行。
六个人凑到沈家的油布前，陆娘子本来在跟沈老太太吃吃喝喝、欣赏比赛，见几人回来，便拿起事先备好的竹筒，给他们挨个儿盛了杯饮子。
大伙儿一边儿擦着汗，一边儿咕咚咕咚灌下去解渴。
七娘还没忘那彩头，刚放下竹筒便道：“阿姐，咱们的酥酪呢？”
尹遥弯下腰，从一边的食盒里拿了几个小碗，再挨个儿发下去，笑道：“喏，焦糖烤布蕾，人人有份！”
虽听不懂什么是焦糖，也不知道什么是布蕾，但既然有的吃，两个小的便立刻又是一声欢呼，迫不及待地拿起勺子，挖了一大勺儿下来。
只听咔嚓一声，那酥酪表面焦黄的脆壳裂开，露出下面亮黄色嫩滑细腻的糕体，还带着浓浓的乳香味儿，那脆壳则是满满的甜味儿，凑在一起可真是香甜无比！
不仅两个小的吃得开心，就连在场的几个大人，都是吃得停不下来。
尹遥亦是难掩雀跃，都说甜品和运动能让人快乐，看来果然是真的！
……
吃饱喝足之后，双方显然都对刚才的战局不甚满意，叫嚣着还要再比。
尹遥开始摇人：“杜昭，快过来帮忙！”
杜昭瞧着对面那热闹的人间烟火，神色也变得极为柔软。
他立刻放下杯子，起身笑道：“来了！”
那边窦二娘也来了劲，扬手道：“郎君，快来！”
张寺丞应了一声，也起身舒展舒展手脚：“好！”
杜昭哈哈大笑：“五郎可要小心了，我从前在长安可是未逢敌手的！”
张寺丞不屑：“谁怕谁？”
俩人喝了这么会儿酒，又熟络了不少。
见杜昭这兴致勃勃的样儿，张寺丞没忍住又调侃了一句：“你不是只欠了三贯钱吗，这么久还没还上？”
杜昭摇摇头，自个儿也忍不住乐了：“如今又欠了六贯了。”
张寺丞脚下差点一个踉跄：“你怎么倒越欠越多了……”
第79章 许费婚宴清蒸狮子头、河蚬蒸蛋
今天晚上许家灯火通明,前院儿宾朋满座，均是满脸笑意地瞧着堂上正在行礼的一对新人。
罗珊娜急匆匆跑到后院儿，笑道：“三娘,前*边儿马上要到同牢礼啦,许婆婆请你过去呢！”
“来啦！”尹遥扭头脆声应道。
她放下手中食材、摘下围裙，略微整理了一下,又拿起手边的小碟子，端端正正放在一旁的朱红色雕漆承盘上。
她端起承盘,罗珊娜则是端起另外一个承盘,两人一道儿去了前院儿。
在许家大郎明经及第后，许家今岁又迎来了第二桩喜事——许二郎与费三娘成婚。
唐代婚姻之礼循周制，仍是分为纳采、问名、纳吉、纳征、请期、迎亲六礼。
此前的几个月中,许费两家已按部就班完成了前面的五礼，今日亦完成了其中最后也是最重要的迎亲礼。
将新娘费三娘迎到许家后,便由媒人主持，开始举行正式的婚礼了。
唐代婚礼是在黄昏举行,因此也称作“昏礼”。
尹遥来到大唐之后，也算帮忙操持过几场婚礼了，对流程也算熟悉,她跟罗珊娜走到前院儿时,见堂上正要行对镜拜礼。
她忙止住脚步,又朝罗珊娜小声儿笑道：“还没到却扇礼呢，咱们先略等一下。”
只见此刻许家的正堂前，有一间以青布临时搭成的幔屋，此处名为“青庐”，便是正式的婚礼场所。
青庐正中高悬着一个硕大的“喜”字，不同于后世流行的双喜“囍”字,如今在大唐，用的仍是单个儿的喜字。
两侧红烛照亮了堂前一对新人：许二郎身着绯红色礼服，他身侧的费三娘则是身着青绿、手持一把团扇遮在面前。
媒人站在一侧，喜气洋洋高声道：“新人对镜拜礼！”
堂前案上是一面鎏光铜镜，许二郎跪于右侧叩首作礼、费三娘则立在左侧欠身合掌。
尹遥刚来大唐时，也被这男跪女站的形式，给吓了一跳。她还本以为按照古代男尊女卑的制度，应是反过来，或者最起码双方都要跪吧？
后来悄悄问了阿婆才知晓，原来这“新妇不拜”的婚俗，还是前几年太后刚刚执政时亲自下的诏令，倒是与那道“父母丧期同三年”的诏令，有些异曲同工之处。
对镜拜礼行毕，二人又按此形式，依次拜过天地与高堂，最后行夫妻交拜之礼。
见交拜礼毕，罗珊娜小声儿道：“下一步是到咱们吗？”
尹遥摇摇头，笑道：“还有却扇礼呢，咱们来得有些早了。”
自从罗珊娜来大唐后，这还是头一回参加婚礼，听得直咋舌：“你们大唐百姓这成婚的礼仪也太多了吧？”
“嘘，快听。”尹遥调皮地眨眨眼，这却扇礼上还要念诗，可是有趣儿得紧。
在媒人的指引下，许二郎涨红着脸，有些结巴地念了一首却扇诗。
大约是因着羞涩，他的声音有些含混不清，尹遥只听清了最后一句：“共沐春风永结归。”
“好！”不管念得如何，堂下宾客亲友总归是热情捧场。
“好！”尹遥和罗珊娜也跟着起哄，叫了声儿好。
随着话音落下，费三娘将手中团扇缓缓撤下，两人眉目含笑相对而视，羡煞了堂下众宾客亲友。
罗珊娜又用胳膊肘杵了下尹遥：“三娘，许二哥这诗作得还是不是挺好的？”
尹遥噗嗤一笑：“我猜这诗不是他作的。”
许二郎她也算认识许久了，这人认认帐本儿、名册是没什么问题，可若说文采嘛……大概只能说，并不存在这东西。
“那是谁做的，许大郎帮他做的？”罗珊娜惊讶道。
尹遥又笑着摇摇头：“我猜也不是……”
许大郎不知什么时候踱了过来，站在二人身侧，轻哼一声：“你如何知晓？”
这人也没个脚步声，吓她一跳！
尹遥朝他翻了个白眼儿：“虽然我不懂诗词歌赋，但是我猜这首诗是陆之远作的。”
“为何？”
尹遥耸耸肩：“共沐春风、永结同心，你觉得像你的用词？”
许大郎想了想竟无言以对，毕竟这用词真的太温和了……
却扇礼毕，罗珊娜瞅着前边儿，小声儿提醒：“三娘，三娘，媒人好像在叫咱们！”
随着一声“夫妇一体，举案齐眉”，媒人一边朝尹遥略微招手，一边又道：“新人行同牢礼！”
“别慌，慢慢儿走。”尹遥微微颔首，带着罗珊娜缓缓步入青庐。
两人将手中承盘放在桌案上，尹遥的承盘中有两个小碟子，分别为炙羊肉和炙豕肉，许二郎和费三娘执筷，各自夹了一片儿放入口中，寓意着共同生活的开始。
同牢礼后又是合卺礼，罗珊娜按照事先练习好的，将承盘上那一分为二、中间绑了红线的匏瓜，分别递在新人手中，尹遥又举起酒壶，往里倒了些酒。二人各饮一半，随后交换再一饮而尽。
尹遥接过两人递过来的匏瓜，将两半儿合起来，又以尾端的红绳将其系牢。
她笑眯眯道：“以后便是夫妇一体，永不分离啦！”
“三娘！”费三娘轻轻嗔了尹遥一句，也羞红了脸。
合卺礼之后又是结发礼，到这儿便是全部礼成，众人起着哄将新人送入洞房。
尹遥笑盈盈目送着新人入房，笑着拉罗珊娜：“走吧，咱们还有得忙呢！”
婚礼宣告结束，可这前院儿的夜宴才正式拉开帷幕。
自古婚姻乃是结两姓之好，今日除了许费两家的族中亲眷、世交好友外，因着许翁乃是坊正，连坊中有头有脸的街坊们，都来了不少观礼的。
许家在前院儿专门置了二十张食桌招待宾客，又请了尹遥主持操办。
以往尹遥在别家帮忙时，只是做做厨娘，烹饪其中几道菜肴罢了。
这回因着许家信任，便全权托付给她，只是沈记如今人手不足，操办不了如此大规模的，她想了想便拉上了胡娘子，一道儿合作操持。
胡家店内有十余张桌子，规模跟如今的沈记差不多，店内的人手却比沈记要略多些。
除了店主胡娘子外，还有两个厨子、一个伙计，再加上店里帮忙的胡二郎、以及前阵子新来的胡大朗，算下来共有六个人。
再加上沈记如今的四人，以及晚班兼职的方二郎，还有一些许家叫来帮忙的族人，林林总总倒也凑了二十余人，便足够操办一场婚宴了。
尹遥和罗珊娜快步回了后院儿，今日宾客众多，许家的厨房自然不够用，便在后院中专门又搭了几个临时灶台。
“舅母，如何了？”尹遥走到陆娘子身侧，看了眼锅里正炖着的紫苏焖鸭。
陆娘子笑道：“就快好啦，正在收汁儿呢。喏，另外一锅的丁香排骨也做好了，等下我便装盘。”
尹遥应了一声，回到了自个儿的灶台前。
案板上是一个木盆，盆子里放的是她方才调好的肉馅儿，是以豕肉末、香菇丁、莲藕丁、、马蹄丁姜末混合在一起，佐以粗盐、饴糖、米酒、蛋清，搅拌上劲儿的。
经过她去前院儿帮忙同牢礼的工夫，这肉馅儿已是腌制入味。
出一块儿肉馅儿，轻轻团成拳头大的球形，双手反复拍打至表面光滑，放入开水锅中煮至定型后捞出。
她又从一旁拿出一摞小碗，在每个中都铺上几片洗净的芸薹叶，将煮好的肉球摆在芸薹叶上面，再淋入少许事先备好的高汤。
将小碗挨个放入蒸笼，待蒸锅上汽后上锅大火开蒸，随着锅中水开，阵阵浓浓的肉香味儿，伴着莲藕、马蹄的清香，飘散了出来。
灶上还有另一个蒸笼，尹遥方才出去之前便已上汽开蒸，她看了眼案旁带来的那座水钟，其中的水刚好滴尽，时辰应当正好儿，便一把掀开盖子。
片刻后蒸汽散去，只见里面亦是一个个的小碗，碗中是亮黄的鸡子羹，鸡子羹表面还有一个个朝上开口的河蚬，露出里面鲜嫩的蚬肉，散发出阵阵鲜香。
尹遥戴好手套，将鸡子羹一碗碗端出来，这鸡子羹蒸得极为鲜嫩，轻轻一晃便似要破一般，瞧着诱人极了！
挨个儿朝碗中点入几滴酱油及胡麻油，再撒上一小撮葱花，便是一道鲜美的河蚬鸡子羹了。
将鸡子羹放到一边儿，尹遥又开始往蒸笼里面放入一碗碗切好的芋头块儿……
因着她今日还要留意后厨的全局，所以负责烹制的菜肴，便基本都是不需时时关注的蒸品。
芋头块儿上屉开蒸，尹遥擦了把汗，又转到了胡娘子那一侧。
胡家店的厨子，正做着他家招牌的御黄王母饭，另外还起了个明火灶，烤起了新鲜的虾和羊肉。
见尹遥过来了，胡娘子笑着打了个招呼，又道：“前边儿的仪式结束了？”
尹遥点点头：“嗯，应当就要开席啦！”
胡娘子将手中菜刀在手指间转了一圈儿，挑眉笑道：“放心，我这儿马上便好了。”
只见胡娘子袖子挽起，正将一条已提前煮好的肘花切成薄片，再转圈儿摆在盘子中。
这道菜名为“缠丝肉”，亦是胡家店的招牌特色。尹遥之前尝过，与现代的卤肘花做法很像，是将豕前肘去骨后，以棉线捆扎成圆柱形，再下入卤水中以低温卤泡，最后晾凉切片。
在上桌前，还会浇上以酱油、香醋、蒜末、茱萸末调制成的酱料，味道咸鲜酸辣，最适合作为宴席的头道开胃菜。
同胡娘子又聊了两句，尹遥回到自个儿的灶台，将蒸锅掀开，端出一碗碗蒸好的肉团，撒上少许熟的咸鸡子黄，再撒少许葱花，便是鲜嫩美味的清蒸狮子头。
随着前院儿的一声开席，十数道美味佳肴陆续被端到席上，宾客们觥筹交错之间，又为这场婚宴掀起了另一个高潮。
正餐端了上去，尹遥还在继续烹制她的餐后甜品。
今日她要做的是水晶龙凤糕，这道糕饼是沈记铺子之前的租客，也就是盛记糕饼铺的招牌，当日尹遥前去看铺时，曾经品尝过，觉得味道很是不错。
她后来也自个儿研究过，如今做起来不仅能模仿个七七八八，味道上甚至还略胜一筹。
将糯米粉加水和成柔软的米团，轻轻擀成薄饼后，再铺一层擀薄的枣泥，如此反复数次后，便成了一块儿红白交叠的饼胚。
她取出一个木模具，压在这叠好的饼胚上，整合成漂亮的枣花形，再倒扣在铺好了笼布的蒸笼上，最上层轻轻按上一颗圆润饱满的红枣。
余光撇到身旁过来个人影，尹遥直起身子一瞧，却是多日不见的胡大郎。
只见他方从前厅上菜回来，这会儿正目不转睛地盯着尹遥操作。
自古庖厨一道，向来是师徒传承，若他人烹制之时在旁偷看，实是有些偷师的嫌疑，轻则挨顿打骂，重了被逐出去也不无可能。
一看尹遥回头儿，他明显有些紧张：“尹姐姐，我……”
尹遥倒是没怎么把这规矩放在心上，再说她方才也不过是制备些糕饼，没什么怕人偷学的，便无所谓地摇摇头，笑道：“没事儿。对了，你之前是不是说快学笼锅了？”
见对方点点头，尹遥恍然：难怪会站在这儿看得目不转睛呢。
笼锅也即蒸制之法，胡大郎之前面试时曾说过，他师父过世前，本是要教他这部分的，只不过后来一番变故，也就没什么机会学了……
尹遥跟他略聊了几句，又瞧见他脸上略带了点儿伤，不由疑道：“你这是怎么了？”
胡大郎如今却不复之前那般委屈神色，只满不在乎擦了擦，笑道：“前几日跟二郎打了一架。”
胡二郎正在附近转悠，听到这话便走过来，一把拦住胡大郎的肩膀，又朝尹遥笑道：“尹姐姐你不知道，阿兄挨了我顿打，却没跟我阿娘告状呢。”
胡大郎一推他：“什么叫挨了你顿打，我也揍你了好吧？”
胡二郎撇了撇嘴：“就你那点子力气，跟猫挠也差不多。”
胡大郎举起拳头哈了口气，作势道：“以后不用姑母出面，我也能让你瞧瞧我的厉害。”
俩人一言不合，便嘻嘻哈哈扭打到一起。
尹遥失笑：兄弟俩倒是没隔夜仇，自从打过一架后，好像还一笑泯恩仇了？而且，这胡二郎连阿兄都叫上了呢！
之前她跟胡娘子聊过，说胡大郎自幼丧母，在苛刻的继母手底下讨生活，年纪不大又被送到外面学艺，长期寄人篱下，时间久了便养成了那样的性子。
他如今给人的感觉却是好了许多，胡娘子虽然脾气火爆，却对儿子、侄子一视同仁，再加上同龄的胡二郎作伴，如今倒更像个无忧无虑的少年了……
水晶龙凤糕蒸好，尹遥夹了两块儿出来，给兄弟俩一人分了一块儿。
胡二郎当即就是一大口，胡大朗却是看着这晶莹透亮的水晶糕，眼睛也亮晶晶的：“尹姐姐，你这糕饼是如何做的，怎么如此好看？”
看来这孩子对厨艺是真心喜爱，尹遥笑着拍拍他：“有空跟二郎一道儿来沈记玩，我教你。”
“不过嘛，”她又调皮地眨眨眼，“手艺不能白学，也得替我干些活儿交换才行。”
“谢谢尹姐姐！”
……
前院儿中，杜昭和罗珊娜上完菜后便留在一侧，看看在场宾客有无什么需要。
其实今日这婚礼，不仅初来大唐的罗珊娜是头一回见，便是活了两世的杜昭也是头一回见。
原来民间婚礼的习俗，与皇室贵族、高门世家都如此不同，虽说行的仍是六礼那一套流程，可却又多了许多市井烟火气。
在座的宾客们，笑容也都仿佛更真诚了些，显见不仅是社交礼仪，更是真心祝福今日的那一对新人。
罗珊娜是个闲不住的，站着无聊，朝席间东张西望了一番，又往新房方向瞥了一眼，露出一抹调皮的笑容。
她朝杜昭小声儿道：“你不晓得吧，今日这新郎官儿，还差点儿同三娘议亲呢！”
杜昭愣了一下：“什么？”
“就是许二郎呀，听说他家之前相中的本是三娘来着，后来才换成了今日的费娘子。”
杜昭才听说还有这旧事，虽然显见这桩婚事没成，但仍不由追问道：“后来呢？”
罗珊娜耸了耸肩，笑道：“三娘拒绝了呗。”
不知为什么，杜昭心中好似略松了口气。
他缓缓道：“那你可知，她为何拒绝了？”
罗珊娜眼中满是钦佩：“我也问过三娘，她说她有自个儿的路要走，是不会跟不同路的人一道儿的。”
杜昭若有所思：“不同路的人……”
第80章 钱得生钱油焖茭白、咸肉烩茭白、茭白……
时间转瞬即逝,神都城也从温暖的春日，进入到了生机勃勃的初夏。
经过尹遥的一番全力运营，如今的沈记夜宴,算是在南市打响了小小的名头。
不仅成为期集的热门选择,便是其他人举办夜宴时，往往也会来沈记问问有没有空档。
随着沈记的扩建,以及午市、晚市的日渐热闹，在糕饼这方面上,却开始有些力不从心了。
原本陆娘子每日都会花一上午,做好糕饼并打包，然后由杜昭送到各个代售点。
但如今两人手头儿的事情越来越多，根本无暇花时间在此事上,便是罗珊娜的糕饼摊，也是许久没空打理了。
尹遥索性跟众人商量了一下,结束了与酒肆茶楼、干货行之类的合作，只留下了几个街面上的代售摊位。
陆娘子虽然轻松了些,却也觉得很是可惜：“三娘，咱们这糕饼生意就这么结束了吗？”
尹遥摇摇头，笑道：“如今确实没精力再做了,不过也不会就这样结束的。”
“那你准备怎么办？”
“咱们没精力做,却可以让有精力的人去做呀！”
“你是说……”陆娘子反应过来,“你想卖方子？”
尹遥笑着点点头，陆娘子却不解道：“可当日你不是拒绝了如意楼吗？”
当日如意楼总管事盛郎君，便曾拜访过沈记，希望尹遥将百花酥的配方售出，却被她一口回绝。
尹遥轻哼一声：“那如意楼买我的方子，是要束之高阁的,我当然不肯。不过若是愿意买去好好儿做，我却是愿意的。”
“所以你是准备……”
尹遥眨眨眼，笑道：“舅母放心，我已经请胡二郎把消息放出去了，估摸着这几日就会有人找上门。”
果不其然，没过几日便有人前来拜访，来人还自称是冠春阁的东家。
如果说如意楼是南市最大的糕饼铺，那么冠春阁就是紧随其后的第二名。
其实冠春阁也是家开了几十年的老字号，生意虽然一直不错，却始终被如意楼压了一头。
他家的东家一直很不服气，千方百计想超越过去，可一直没能成功。
谁知长江后浪推前浪，前阵子南市又横空出世了一家名为“沈记糕饼”的铺子，虽然原本在他看来，这沈记不过是小打小闹罢了。
但这段时日以来，人家却是经营得有声有色，还从自个儿和如意楼手上，抢过不少生意，也是令人不能小觑。
毕竟这能从如意楼手上抢到生意的，定然是有几分本事……
前几日他忽然听人说，这沈记遇到些问题，准备结束生意了，他便坐不住了，立刻亲自寻了过来。
“小娘子，我想要买下你手中所有的糕饼配方。”
“好，”尹遥微笑，一上来便是狮子大开口，“三百贯。”
冠春阁东家吓了一跳，差点从座位上跳起来：“三百贯？小娘子莫不是疯了！”
尹遥却是好整以暇，不慌不忙道：“郎君可知，当日如意楼盛郎君曾经登门，光我一个百花酥的方子，他就出价整整二十五贯。”
“二十五贯？真的假的！”
尹遥笑道：“自然是真的，您若不信可以当面问他。”
她这话说得确实不假，却也不尽不实。
那日盛郎君确实出价二十五贯，可一方面是百花酥是她的招牌，另一方面也因当时处在岁尾的特殊时节。
而且最重要的是，对方想用这个价格，买断她这一间新铺子的声誉和未来，因此才能出到这个价钱。
当初的个中内情没必要多说，如今利用当日的信息差，拿这价钱来拉虎皮扯大旗、激一激冠春阁，却是正好儿的。
果然，一听如意楼的名字，冠春阁东家就忍不住激动了：“哼，他们竟能花二十五贯买方子！”
只是他虽然不愿承认，但也不得不说，那姓盛的眼光一向不错。
他既然愿意出价二十五贯，想必是有些道理的，看来今日这沈记还真来对了……
尹遥又赧然道：“当日承蒙盛郎君欣赏，我却一时想岔了没同意，如今想想，真是后悔万分。若郎君不愿，我也只能厚着脸皮再去找找他了。”
冠春阁东家见她作势便要起身，忙道：“小娘子莫急，且先让我想想……”
尹遥看他天人交战，在旁又加了把劲儿：“郎君您看，他花二十五贯，才只买到一个方子。可我这三百贯打包，卖您的可足足有二十个糕饼方啊！怎么看都是您赚了不是？”
对方果然心动了：“二十个，每个算下来只要十五贯……”
尹遥又面露悲色：“唉，若不是我最近手头儿实在紧，也不舍得卖掉这看家本事呢……”
杜昭从一旁路过，看了她一眼，又略挑了挑眉。
尹遥看懂了他的意思，这人分明是调侃她会卖惨，不由用力瞪了他一眼：
不！如！你！会！
冠春阁东家想了半天，终于下定决心：“既然如意楼有这魄力，我又何需吝啬银钱，便如小娘子所言。”
“就三百贯，我买下你所有糕饼方！”
“成交！”
三百贯数额不小，按照一两金折算五贯钱的市价，冠春阁付了尹遥十二枚五两重的金饼，买断了沈记包括百花酥在内的二十个糕饼方。
看着面前这满满一盒亮闪闪的金饼，不仅陆娘子和罗珊娜，连尹遥自个儿都惊呆了，她两辈子加起来，还没见过这么多金子呢！
陆娘子喃喃道：“三娘，这钱咱们准备干啥？”
尹遥拿起一枚金饼，握在手里眉飞色舞地掂来掂去，沉甸甸的真爽啊！
她不改商人本色，一挑眉毛：“钱嘛，自然是要拿来生钱的。”
……
如今这沈记发展得蒸蒸日上，唯一美中不足的便是铺面太小，楼上楼下加在一起，也只容得下三五十人。
不仅午市门庭若市，排队排得客人没了脾气，若夜间想筹办更大规模的夜宴，亦是有心无力。
因此尹遥决定，便以这三百贯作为本钱，继续扩张店面！
小周郎君这块地，右手边是紧邻主街的邵记成衣铺，人家家大业大，不是尹遥所能肖想的。
但左边这家，却是一座跟沈记连在一起、面积也差不多大的二层小楼。
尹遥与隔壁房主商量一番，大手一挥，花了两百贯将隔壁铺面直接买下。
付了些赔偿款，请原本的租户搬走后，她又跟小周郎君商量好，把两间铺子打通，扩成一家楼下十张散台、楼上八个雅间的食店。
这下好了，如今便是想办场百余人的宴会，场地也是足够的，或者楼上楼下分开，分别安排两场五十人的，更是不在话下。
眼见沈记如今生意红火，这几个月跟尹遥合作也十分愉快，方二郎便辞去了原本的活计，直接来了沈记，还有那日面试过的刘五郎，也被尹遥请了来。
这两人都是经验丰富的，来了之后她简直如虎添翼，再加上一个罗珊娜做领班，招待客人的活儿基本完全不用她操心。
至于采买和宣传的活儿，自然是安排给了杜昭，这些时日以来，他也算做得熟练无比，这下尹遥便能专心研究厨艺了。
……
这日尹遥正好儿有空，便想着去几家售卖食材的铺子瞧瞧，看有没有什么刚上市的新货。
尹遥一踏进周家米行，就朝店家笑道：“周郎君，忙着呐？”
周郎君一如既往地躺在竹摇椅上，不过最近天气开始热了起来，他倒不晒太阳了，而是换到了个阴凉处，吹着小风好不自在。
他温声睁眼一看，见是尹遥来了，哈哈一笑：“尹娘子少消遣我，你今儿怎么亲自来了？”
见他作势要起身，尹遥摆摆手：“郎君躺着吧，我自个儿随意逛逛。”
对方立刻又懒洋洋躺了回去：“行，右手边儿是今日到的新货，你自个儿看吧。”
尹遥往那边溜溜达达过去了，只见地上除了新到的小麦、粟米、稻子之类的之外，还有个半敞着的袋子，里面是一种深棕色、细细的、寸许长的，有些像黑米的粮食。
这她倒从未见过，不由十分好奇。
见她驻足，米行的伙计小跑着过来：“尹娘子来啦，这是今日新到的菰米，您要买些吗？”
尹遥一脸惊讶：“菰米？”
“你竟不认得菰米？”身后传来一个熟悉的声音。
尹遥回头一看：“孟老，你怎么在这儿？”
孟老捋着胡子轻哼：“我来米行逛逛，不行吗？”
这小老头儿，尹遥失笑：“我这不是想着，南市这么多家米行咱们都能碰上，真有缘分嘛！”
孟老身旁一如既往跟着小周郎君，与尹遥打了招呼，笑道：“尹娘子有所不知，这家米行是我堂兄开的，因此带着老师前来的。”
哦对，这家米行的懒散东家也姓周，仔细看看，兄弟俩眉眼间是还些相似……
一旁的伙计笑道：“老郎君，尹娘子，这菰米你们要吗？”
尹遥有些拿不定主意：“不知此物味道如何，怎么烹制呀？”
孟老道：“你这没见识的，菰米又称雕胡，蒸熟之后十分美味，利五脏邪气，还可治疗消渴之症。”
“雕胡？”尹遥听这名字有些耳熟，好像前世在哪儿听过……
那边孟老又开了口：“这袋菰米便给我装起来吧。”
“好嘞！”
她一下想起来了，前世她有一次参加烹饪课程，其中有一项便是江南水乡的体验课，除了水中八仙制成的菜肴外，老师还给学员们介绍了这雕胡饭。
据说这雕胡饭是古代的一款美味佳肴，诗仙李白都专门为它写过“跪进雕胡饭，月光明素盘”的诗句。
老师还说，这雕胡在现代已经很少见了，因为自唐朝以来，在一些外界因素的影响下，它的植株不再结果，而是嫩茎膨大，变成了……
变成了什么来着？
那个词儿就在尹遥嘴边儿，却一时怎么也想不起来。
伙计将那袋菰米包好，又朝尹遥道：“尹娘子，您再瞧瞧别的不？”
“嗯？”尹遥回过神儿，笑道，“我也要买些菰米尝尝。”
伙计面露尴尬：“尹娘子，最近这菰米可是越来越少了，我家今日只进了这半袋。这位老郎君既已买下，便没货啦。”
“越来越少？就这半袋？为何？”不仅尹遥不解，孟老显然也是头一回听说这事儿。
这菰米并非种植，而是自个儿长在水边的，它种子成熟后散落在地，会有不少人去捡拾，再送到米行中售卖。因着这点，菰米的价格便一直不低。
更何况，最近情况又有些变化……
伙计努努嘴，朝一旁地上随意堆着的物件儿道：“喏，来我家售菰米的贩子说，最近去捡的时候，发现菰都变成这样儿，根本不结籽儿了！”
尹遥定睛一瞧，那是一根根底部粗大莹白、上端修长淡绿的纺锤形植物，瞧着有些像竹笋，表面却更为光滑。
她眨了眨眼终于想起来，刚才话到嘴边的那个词儿，究竟是什么了：水八仙之一——茭白！
……
尹遥提着一捆茭白，孟老则是跟在她身侧，不停追问：“你是说这玩意儿能吃？真能吃？”
“真的，没骗您。”
“那你说说它是什么味儿的？”
“唔，跟笋子有些像，口感却又更嫩些。”
见她说得有模有样，孟老仍是将信将疑：“菰米你都不认得呢，怎么又认得它了？”
尹遥无奈道：“您随我回沈记，我做给您尝尝行了吧？”
孟老满意地点头：“这还差不多。”
他又道：“我也不白吃你的，拿这袋菰米同你换，如何？”
“一言为定。”
“老师，尹娘子，你们慢些啊！”小周郎君抱着半袋子菰米，气喘吁吁地追着前面的两人。
几人回了沈记，尹遥便一头钻进了厨房。
今日这茭白，本就是米行不要的，那伙计见尹遥感兴趣，索性便免费送给了她。
她将外面淡绿色的外皮一层层剥开，只留下里面饱满的白色茭白肉。
轻轻掐了一下，茭白肉马上被戳出个小坑，比最嫩的竹笋还要脆嫩几分，尹遥非常满意。
剥好的茭白清洗干净，一部分切成滚刀块儿，一部分切成片儿，最后一部分则切成细丝。
热锅宽油，油热后倒入茭白块儿，煸炒至表面微微焦黄，外皮也变得皱皱的；
沿着锅边淋入一圈儿米酒，加入少许酱油和一点点饴糖，翻炒均匀后，加盖以文火焖煮，待到汤汁将干未干时，撒上葱花出锅装盘！
摘一块儿咸肉切成薄片儿，另外起锅热油，下入咸肉小火煸炒出香味儿，也煸炒出油花儿，加入茭白片儿翻炒均匀，淋入料酒及高汤，盖上盖子继续炖煮；
半刻钟后掀开盖子，经过高汤的炖煮，咸肉的香味儿被充分激发出来，将汤汁儿都染成了奶白色，调味后大火收汁儿出锅装盘！
打一个鸡子到碗中搅拌均匀，下入锅中摊熟，盛出切成细丝；泡发好的桑耳切丝、新鲜里脊肉切丝；
起锅热油，下入豕肉丝翻炒片刻，待肉丝变色后下入茭白丝、桑耳丝继续翻炒，至食材软化后，加少许粗盐和酱油，再下入鸡子丝和少许芫荽，翻炒均匀后再次出锅装盘！
瞧着面前这三盘未曾见过的菜肴，孟老和小周郎君都有些怔住了。
尹遥指着那盘茭白块儿笑道：“这道是油焖茭白，您尝尝是不是比油焖笋还要美味？”
孟老提起筷子夹了一块儿尝，这油焖茭白外面酱香浓郁，还略带着一点甜味儿，内部没有笋子的韧劲儿与涩味儿，却更多了几分鲜嫩爽滑，可真是道极其下饭的佳肴。
他不禁感慨：“原来真能吃啊，竟还如此美味！”
尹遥拿起勺子，又盛了一碗带着汤汁儿的菜肴，递给孟老：“这道是咸肉烩茭白，您尝尝能不能跟我家的春四鲜媲美？”
咸肉的咸香，搭配上茭白的清鲜，再佐以浓郁的高汤，烩成一道又鲜又香、回味无穷的美味！
至于那道爽脆可口的茭白炒三丝，小周郎君早就默默吃了半盘儿，孟老想起来时，差点儿都没赶上……
就着陆娘子端上来的雕胡饭，师徒俩埋头吃得不亦乐乎。
见二人吃得香甜，尹遥表示十分满意，也挥挥手，张罗铺中伙计到隔壁桌一道儿尝尝。
这时门口忽然传来一个女声：“尹娘子！”
尹遥扭头一瞧，门口站着的正是几个熟人。她已守株待兔等了有些时日，他们是该登门了。
示意其他人先去吃饭，她朝来人展颜一笑：“李娘子，*你们来了，快进来坐。”