四人又相互介绍了一番，罗珊娜虽说心理年龄不大，但也不是真小孩儿，端端正正跟二人施了一礼。许大郎今日也是第一次见罗珊娜，跟陆之远两人都被她的美貌给震慑住，难免呆了一呆。
一番流程走完，七娘便又开始专注在那桃木牌上，嘴里还一直嘀嘀咕咕的。
许大郎回过神儿来，看着眼前上下颠倒的两块牌子，顿时颇感头痛：“尹七娘，你阿姐不是送你去读书了吗，就读成这样儿？”
“哼！”七娘不服气地跺了跺脚，她可是有好好读书呢！前日方才学到“都邑华夏，东西二京。”夫子还给她讲了，其中这东京指的便是如今脚下这座神都城。
可面前这两块儿桃木牌上，写的四个字没一个简单的，她认不得岂不是很正常？
还没几句话的工夫，两人之间难得的和谐氛围，便以许大郎的毒舌，及七娘的怒目而视而告终。
而一旁的罗珊娜，手上仍拿着块儿上下颠倒的桃木牌，眼瞧着就要贴到门上去了。陆之远不敢多看她的脸，只说了句“我来吧”，便低头接过桃符，用竹签重新舀了点浆糊涂在背面，将其仔细贴在院门上，又后退三步上下打量。
许大郎仰着头，避开七娘瞪视的目光，绕过门口这几个人，自个儿进了沈家院子。
陆之远正在检查那门神是否贴歪了，就被许大郎掀了门扇，不由惊呼一声：“哎，守默兄你……轻些啊！”
……
许大郎方走进院子，就碰到尹遥迎面从厨房出来，只见她一脸眉飞色舞：“哟，许大郎，恭喜发财呀！”
许大郎朝天翻了个白眼儿，这什么俗里俗气的祝福语，不过内容嘛，倒是对他胃口。
只不过，怎么这姓尹的小娘子，一个两个都对自个儿直呼其名？倒是对自家那傻阿弟叫得亲热……
果然，尹遥下一句就是：“许二哥上午不是来过吗，你怎么又来了？”
许大郎瞪她一眼，举着手里提的岁礼，没好气道：“我阿弟上午是来报信儿的，我这是来贺岁的，能是一回事儿嘛！”
坊间百姓之间互赠岁礼，没有官宦贵族那般讲究，一半都是以实用为主，此番许大郎前来，便是带了几样儿瓜果，还另有用油纸包着的一整条牛肉，看来又是来自许婆婆乡下的人脉。
尹遥笑吟吟收下，看了下还是上好的牛腩，正好儿晚上炖来吃：“多谢许婆婆啦！等下我收拾好了，也去给她老人家贺岁。”
许大郎自去主屋拜会沈老太太和陆娘子，尹遥午饭准备得差不多了，便走出院子，站在门口检查那终于贴好的桃符，不由对罗珊娜和七娘刮目相看：“哟，你们两个出息了，贴得不错嘛！”
罗珊娜倒也没邀功，指了指一旁站着的陆之远：“是这位陆郎君帮我们贴的。”
“陆郎君，”尹遥这才发现旁边儿还站了个人，忙跟陆之远打招呼，不过她肚子里的吉祥话实在是不够用了，只好来了句放之四海皆准的，“万事胜意。”
看到陆之远，尹遥忽然又想起昨日提起的家乡之事，忙又道：“陆郎君稍待，我去取样儿东西。”
她去厨房中，用纸袋装了些刚煎好的年糕，拿出去递给陆之远：“陆郎君，你尝尝这年糕，是我用稻米制成的，不知是否与你家乡风味相似。”
“何谓年糕？”陆之远不明所以地接过袋子，朝里一看，面露惊喜之色，“这是……我家乡的白茧糖？”
他用手指捻起一片儿，只见其已被尹遥煎得焦黄油亮，看着诱人极了，迫不及待送入口中，只觉外脆里软，咬一口满是稻米的清香，又混合了油脂的香味儿，这熟悉的味道，实在太让人怀念了……
尹遥今日可谓是把“产品差异化”做到了极致，又举起手上拿着的小碗，一脸笑意：“陆郎君，蘸些饴糖更美味呢！”
……
许大郎拜会完长辈出来时，只见自个儿那平日里一向性子温和的好友，正泪流满面地吃着手上的食物，尹遥站在他旁边儿，一副欲言又止的样子。
“尹三娘，你欺负我陆兄了？这怎么还哭了？”瞧着眼前这诡异的场景，许大郎愣了一下。
尹遥忙摆手：“你别瞎说，我可没干坏事啊！”
陆之远扒着许大郎的袖子，呜咽道：“守默兄，是这白茧糖太美味了，呜呜呜……”
什么乱七八糟的？许大郎瞧见他手里拿着的纸袋，从里面拿了块儿吃到嘴里，味道确实挺特别，他以前倒没吃过，但至于哭成这样儿吗……
“你不懂，我是思念阿爹阿娘了，好想家啊……”
一听这话，许大郎叹了口气，终于明白怎么回事儿了：这食物承载的，有时不仅是味道，大概还有对家乡和亲人的思念吧。
尹遥去厨房又装了几条年糕：“这……唔，‘白茧糖’陆郎君便带回学院吧，若夜间温习时饿了，便放在火炉上略烤一烤，或者拿个小瓮，用清水稍煮一会儿，也是很美味的。”
她有些不放心，又问道：“对了，陆郎君，你知此物如何储存吗？”
“多谢尹娘子！”陆之远这会儿已收了眼泪，面上有些羞赧，但一见这一袋子年糕，又面露感激之色，连连点头：“我知晓的，泡在清水中每日换水，能一直吃到春闱前！”
送走了激动的陆之远和无语的许大郎，尹遥回到家中，陆娘子正将做好的菜肴端进屋子。
七娘和罗珊娜方才贴好了桃符，便回了屋子陪沈老太太。这会儿七娘坐在桌旁，看着眼前这一桌子的菜傻了眼：“阿姐，怎么都是丸子啊？”
原来今日除了煎年糕外，尹遥还做了其他四道菜，分别是：五福丸子、珍珠糯米丸、炸萝卜丸子、冬瓜鱼丸汤。
尹遥也坐到桌边，振振有词道：“七娘我问你，丸子是什么形状的？”
“圆形的？”
“没错儿，圆是什么？圆就是团圆，你说对不对？”
“对，对吧……”
“那咱们若想要一家团圆，你说该不该吃？”
“该吃！”
看姐妹俩在这儿耍宝似的一唱一和，沈老太太和陆娘子都“噗嗤”笑出了声儿。
尹遥逗够了七娘，又朝大伙儿笑道：“好了好了，咱们快吃饭吧。”
说着她给沈老太太和陆娘子各夹了一颗丸子：“阿婆，舅母，这是五福丸子，你们尝尝看？”
只见眼前这丸子，上面裹满了清亮的芡汁儿，香味四溢，看着就极为诱人。
沈老太太先不忙着吃，倒是对那名字起了兴趣：“这名字很是有趣儿，三娘可是取‘五福临门’的意思？”
陆娘子则笑道：“我方才端进来时，只觉得美味诱人，却没想到，名字也如此应景儿！”
尹遥笑着点头，不过这道菜虽名字叫做“五福丸子”，实际上，却是她按照四喜丸子的做法烹制的。
猪肉四肥六瘦斩成肉馅儿，加入切成丁儿的山药、笋尖、香菇，加入佐料调味后搅拌上劲儿，团成半个拳头大的五个肉圆，挂蛋糊入油锅，炸至表面金黄定型，再摆盘、淋入酱油及高汤，清蒸一刻钟而成。
色香味俱全的四喜丸子，向来是各大宴席上的压轴菜之一，以其鲜咸酥嫩的味道、名字中的吉祥之意而深受大众喜爱。
至于为什么今日做的是五福丸子，而不是四喜丸子，尹遥轻咳一声，也夹起一颗肉圆到碟中：自然是因为如今家中有五口人，若是做了四喜丸子，怕不是要在元日，就为了分丸子打起来？
没见这会儿，七娘和罗珊娜，便已各自夹了一颗五福丸子，非常和谐地美美吃了起来。
“阿姐，这个五福丸子好好吃啊，又酥又嫩的呢！”
“三娘，这丸子汁水好足啊，！”
还有裹满了糯米，吃起来软滑甘甜的珍珠糯米丸；荤素结合、外酥里嫩的炸萝卜丸子；用纯鱼糜制成的鱼丸，跟冬瓜一起，烹制成清香嫩滑的鱼丸汤……
这桌被尹遥称作“丸子宴”的菜肴，又美味又饱含团圆之意，直把沈家老小吃得连连点头。
几人吃得差不多了，正坐着聊天消食儿，便又听见外面传来敲门声。
尹遥起身前去开门，心里难免琢磨着：她还寻思着下午再出门拜年呢，怎么大伙儿都这般积极，中午就开始四处走动了？
她一开门，发现门外站着的，是两个她很熟悉，但似乎不大应该在此时此刻、出现在自个儿家门口的客人。
尹遥满脸惊讶地开了口：“窦娘子，张……寺丞？”
第57章 素面、罗汉斋几家欢喜几家愁……
也不能怪尹遥惊讶,虽说她这几个月以来，跟张家来往不少，与窦二娘的交情,也能称得上一句“不错”。但说到底沈家只是商贾之户,张家出身望族，又是官宦之家,当家主母窦二娘在元日亲自登门拜访，这是什么情况？
更别提,她旁边还杵着一位更不该出现在这儿的人——张寺丞。
不过最令尹遥没想到的是,张寺丞一改往日的倨傲作风，今日态度简直端正得不能再端正了。
他一句话都还没说，便先朝着尹遥就是深深一拜,把尹遥吓得脸色都变了。
她忍不住掐了自个儿胳膊一下，这才确认不是做梦,但仍是一脸难以置信，心道这张寺丞发得什么癫？
她又扭头瞅向窦二娘,那眼神的意思实在过于明显，让人想错认都难：你家郎君失心疯了？啊？
窦二娘失笑，落落大方开了口：“三娘便受我郎君这一拜吧,你这回可是救了他的命了。”
张寺丞一脸严肃地沉声道：“多谢尹三娘,之前确是我太过浅薄,还望你勿要见怪。”
说实话，张寺丞这会儿依旧觉得，自己心脏在怦怦乱跳，今日简直就是劫后余生。
前几个月张家刚迁入神都城时，他还未曾预想到，原来“朝堂之上、波谲云诡”这种话,从来不是随便说说的。
前英国公徐敬业之乱已平，这本是件振奋人心的大好消息。可昨日的年祭典礼上，皇太后却借此忽然发难，以雷霆手段处置了许多天子近臣，或贬或杀、或革职或流放，搞得朝臣人心惶惶，都生怕牵连到此事之中。
张寺丞虽只是个从六品的光禄丞，但因着妻子家族的缘故，也早就被打上了天子一派的烙印，原本以为这回定然在劫难逃。
谁料峰回路转，那道烹制成燕窝口感的祥瑞莱菔，竟意外引得皇太后圣心大悦，还特地赐名为“假燕菜”。
凭借这微末功劳，张寺丞昨日虽未曾获得什么奖赏，却至少保住了性命和官职，也保住了张家的一家平安。
尹遥从对面二人的语气中，大概猜到是那日的白萝卜起了什么作用，心中还寻思着：不过是道菜而已，都到救人一命的程度了吗？
看样子，其中怕是还另有内情，她也没追根究底，都说好奇害死猫，还是难得糊涂吧！
虽然之前跟张寺丞不大对付，但说到底俩人也没啥真的矛盾，不过是一个轻视商户、另一个懒得搭理罢了。
如今张寺丞专程登门，又道歉又致谢的，再加上窦二娘在一旁说和，尹遥也没装腔作势，顺其自然收下了二人带来的丰厚岁礼，也收下了这份善意，笑道：“岁岁平安，阖家团圆。”
……
吃过午饭，尹遥和陆娘子，便也带着提前备好的岁礼，分头去拜访相熟的亲友。
她先去了宋婆婆家，又去了费三娘家，再过几日许家就要来提亲了，费家也开始筹备上了，费三娘见了尹遥自是喜气洋洋。
只是俗话说，几家欢喜几家愁。这个元日，也并不是每家都如此其乐融融。
快到傍晚时，尹遥才从费三娘家告辞出来，刚回到自家巷口，便瞧见隔壁韦家门口也有一位“客人”，她借着落日余晖仔细一瞧，竟是坊内郎中。
只见郎中背着药箱从韦家出来，边走边捋着胡子摇头叹息，韦郎君跟在他身后，似乎还红着眼圈儿。
尹遥等着家人前来开门时，二人正站在门口话别，也让她听明白了个中缘由：
就在方才，元日傍晚，韦老太死了。
虽然尹遥一向厌恶韦老太和韦大，但对韦郎君夫妻俩印象倒是还行。
这夫妻俩人虽然性格懦弱，但每每那祖孙俩在前面挑事儿，他们两个还会跟在后面，朝苦主偷偷道歉，偶尔被韦老太瞧见了，还会劈头盖脸挨顿骂。
先不说道歉有没有用吧，至少态度确实挺好的……
一扭头跟韦郎君目光对上，尹遥没多说什么，只朝他微微点头致意，正好儿七娘跑过来给她开了门，便准备进门回家，却被韦郎君犹犹豫豫地叫住了：
“尹三娘子，我想托你件事儿，不知方不方便。”
尹遥进屋时，陆娘子已回来有一会儿了，她便顺便跟舅母和沈老太太知会了一声，方才韦家发生的事儿。
二人听了十分意外，不由得面面相觑。虽说去岁韦大被抓时，韦老太便已急怒之下中了风，后来还一直躺在床上无法言语，但竟只撑了一个多月月，而且还是在元月初一，人便没了，倒也实在是让人没想到。
韦老太找了沈老太太半辈子的麻烦，沈老太太虽没怎么把她放在眼里，不过毕竟年岁相仿，心中多少有些不是滋味儿，半晌叹了口气：“真是世事无常。”
陆娘子跟着也叹了口气，尹遥耸了耸肩，没发表什么看法，只道：“舅母，咱们这两日有活儿干了。”
方才韦郎君叫住她，不是因为别的，而是为了韦老太丧礼一事。
按照民间习俗，若有人去世，一般会在家停灵几日，亲人还会请一班僧人前来，念经作法以超度亡魂。
韦郎君此番准备停灵三日再行下葬，在这三日期间，僧人们的斋食也要由主家提供，韦郎君听说过尹遥接类似的活计，便找上了她，只是毕竟是年节期间，他本还担心对方不愿接受，因此开口时有些犹豫。
不过尹遥一向觉得生老病死都是自然规律，对此倒没什么忌讳，恰巧她这几日没什么其他事儿，便顺势接下了这单生意。
洛阳城虽有夜禁，但若有特殊原因，亦可向坊正申请出坊许可。韦郎君去拜见了坊正许翁，生死乃是大事，许翁当即便签下了许可文书，允他出坊。
他便赶往章善坊内的慈善寺，连夜请来了一班僧人，至午夜时分，韦家便已响起了庄严而悠长的诵经声。
僧人们讲究过午不食，因此尹遥此番，只需准备每日的早、午两餐斋饭。
元月初二一早，她早早便起了床，烹制起了今日的晨斋。
韦郎君昨夜从慈善寺中请来了十二名僧人，分做两拨，昼夜轮流为韦老太诵经。
尹遥推着小车抵达韦家时，正是两拨僧人换班的时辰，为首的大和尚正一脸倦意起身，想着随便用些斋饭，便去好好儿休息一番，却被一旁飘过来的阵阵清香，给吸引了注意力。
右手持筷捞出面条，放入左手拿着的漏勺中，左手手腕使力轻振三下，再轻轻翻转，将其扣在碗中，面条便如同刚梳好的发髻般，排列成整整齐齐的一团。
这还是尹遥上辈子时，跟一位苏式汤面师傅学到的手法，叫做“鲫鱼背”，据说这种手法不仅美观，还能让面条与汤汁接触的面积最小，不至于还没等食客品尝，它便被汤汁浸得软烂了。
铺上一小片紫菜，盛上几片卤豆干、一筷子酱笋丁儿，浇一勺熬好的鲜菌汤，再淋少许胡麻油，便是一碗沁人心脾的菌汤素面。
唐代僧侣除了荤腥之外，还忌食五辛，因此尹遥便没有往里加葱花及芫荽。
但犹是如此，那清香鲜美的滋味儿，也直钻进大和尚的五脏六脾之中，顿时觉得浑身都舒坦了，连一整夜不停诵经带来的疲累，仿佛都一扫而空。
至于值“白班”的僧人们，午饭更是丰盛美味。
尹遥以桑耳、笋尖、香菇、冬菇、山药、白果、菘菜等十几种蔬菜为原料，搭配上用豆腐做成的素丸子、素鸡，过油煸炒后加入菌汤炖煮，调味后以生粉勾芡，制成一煲五彩罗汉斋，其口感爽滑软烂，清香四溢。
再配上加了枸杞与红枣的粟米饭，亦是爽口香甜，令人食之忘忧。
……
元月初四，也是南市开市的第一日，韦家这边的订单还没结束，尹遥便让陆娘子和罗珊娜先行去开铺子，自个儿打点好了再过去。
连着三日下来，慈善寺的僧人们都认得这小娘子了，每次尹遥来时，都受到了十分友善的问候。直至今日午后诵经结束，僧人们跟她告别，竟都有些依依不舍。
领头的大和尚净空，尝过尹遥带来的赤豆薯蓣糕后，十分喜爱，便跟她又预订了些，可以供给前来上香的贵客女眷品尝。
据净空所说，最近年节时分，寺里香客众多，往日订购素糕饼的铺子忙不过来，也算让尹遥捡了个漏。
至于银钱，他出得倒是不多，不过尹遥盘算了下，赤豆薯蓣糕用料简单，又用不到猪油、鸡子一类的荤食材，算下来倒也还是有的赚，便爽快应下了。她还主动提出来，会试做几样其他的素糕饼，到时也一道儿送过去。
告别了韦郎君夫妻和僧人们，尹遥回家简单收拾了一番，便往南市铺子去了。
最近陆娘子的百花酥手法学得差不多了，尹遥便把铺子里零售的莲花酥，都换成了百花酥。
今日刚开张一个时辰，便卖出去十来盒，比以往售卖莲花酥时一整日的销量还多。
听着罗珊娜眉飞色舞的汇报，尹遥心中有数，估摸着是前段时间的预订单，经过客户们的往来赠送，收礼人觉得不错，便还会又来购买，然后再二次、三次地扩散开来，也算得上是一种“口口相传”吧。
如今糕饼生意既已步上了正轨，尹遥也打算开始筹备下一步的经营。
这间铺子她已盘下一个月了，平日里除了他人代售和在门面处售卖糕饼外，铺子里面的一整间堂屋，却是一点儿都没利用上。
主要因为她当时手上银钱吃紧，实在是没钱筹备，不过最近好了，靠着售卖年节糕饼，她又攒下了十来贯钱，正好把能堂食的“沈记私房菜”提上日程。
尹遥向来说干就干，跟舅母和罗珊娜交代了一声，她便离开铺子，往南市的匠作牙行去了。
唐代的工匠也被*称作“百工”，包括各类掌握技法的手工业者，其中又有官匠和民匠之分。
官匠顾名思义，是受到官府管辖、平日里也只为官府服务的工匠，行宫殿建造、兵器铸造、官窑瓷器烧制等诸事。
至于民匠，则是相对独立的手工业者，其中比如铁匠、木匠之类，还会在市面上开设铺子，靠手艺赚取银钱。
不过尹遥这回想装修铺子，要寻的则是泥瓦匠和漆匠，这些匠人却没有铺子，一般都是由匠作牙行代为居中和介绍生意。
结果她到了匠作牙行，跟牙人一聊才发现个之前没想过的大问题：
民间有讲究元月不能动土，因此这些从事房屋修建的匠人们，每年这个时候，都会停下活计返乡守岁，牙人如今手头儿根本就没人！
尹遥无奈了，虽说她这只是个小工程，不过是刷刷墙、糊糊窗子、修整下地面之类的，本算不上什么动土之事。
可巧妇难为无米之炊，没人就是没人，牙人也没法儿大变几个活人给她……
从牙行出来，尹遥站在街边思量了半天，毕竟时间不等人，若等到元月结束才开始装修，除了工期之外，还要再加上散味儿的时间，那要拖到何时？
算了，求人不如求己，她干脆跑到杂货行，订了几袋锻石粉，又买了两柄刷子，准备回去自个儿刷墙了。
尹遥还苦中作乐地寻思着：不请人也好，至少省钱了，省下的钱去打口大铁锅，不比什么都强？
锻石粉店家会送货上门，她便只拎着两把刷子，路过胡家店时又绕了进去：这刷墙要登高，她得借架梯子。
尹遥进门才发现，今日虽然店门开着，却不是在开张迎客，店主胡娘子正站在店里，张罗着伙计往来搬家具。
“胡娘子，新岁吉祥。”尹遥朝她笑着道了好。
“是三娘啊，阖家团圆！”胡娘子见到尹遥十分高兴，如今天下大赦，她自然也知晓沈龄就快回来了，便喜气洋洋地朝尹遥道贺。
双方礼毕，尹遥便问起店中是怎么回事，胡娘子笑道，“我之前不是琢磨着，想趁年节换批桌椅嘛，王木匠那边新的已快做好了，我这儿便把旧的先清理出去。”
尹遥之前来胡家店吃过几次饭，记得那桌椅也不算旧，最多就是漆面有些褪色，不过估计去岁胡娘子生意不错，因此准备换成更精致些的，还可以提升下档次嘛。
她本来也还想着，这几日要去木匠铺，淘些现成的桌椅呢，这岂不是瞌睡就有人送枕头？
这些旧桌椅，胡娘子本也是要卖给木匠铺，到时木匠会翻新后再行售卖，这下少了中间商，两人当即便敲定，尹遥以五百文的白菜价，购入五套旧的胡桌胡椅。
计划不如变化快，这下桌椅有了，可她还得再回杂货行一趟，再买点儿油漆漆桌子才行……
任重而道远啊，任重而道远。
第58章 装修铺子手艺嘛，怎么也抵得上半个工……
傍晚时分,尹遥关了铺子，跟陆娘子和罗珊娜一道儿回了嘉庆坊。到了家门口，让两人先回家,她则前去韦家结尾款。
她缓步走到隔壁,却见韦家的院门正半敞着，韦郎君夫妻俩似乎都在院子里。
这几日打交道下来,她跟两人也算熟悉了些，便站在院外敲敲门：“韦叔,婶子,我来了。”
韦夫人抬头瞧见是她，招招手道：“是三娘啊，快进来吧。”
尹遥抬腿迈进院子,发现院中正停着辆驴车，韦郎君夫妻俩在整理行囊,将一个个箱笼搬到车上。
韦郎君起身一边往屋里走，一边回头道：“三娘子稍等,我去把银钱结给你，这几日多谢了。”
“没事儿，叔你先忙你的。”尹遥嘴里客气着,略微张望了一圈儿,瞧夫妻俩这架势,不像只是收拾韦老太的遗物，便随口又问道，“婶子，你们这是……要搬家吗？”
“我们准备离开洛阳城，回乡下去了。”韦夫人朝尹遥露出个难得的笑容。如今韦老太走了，她这做儿媳的,日子真是轻松了不少。
大概由于韦老太和韦大平日里的为人，韦家的人缘儿本就不怎么样，再加上之前郑家前来大闹过一通，韦家在坊中名声更是一落千丈，虽说还没到人人喊打的地步吧，但路过翻个白眼、唾上一口也是常有的事儿。
这回韦老太的灵堂上，除了偶尔有族亲前来吊唁外，这几日尹遥竟没见过一个街坊邻居，实在是十分的冷清，也不知韦老太若泉下有知，会对此作何感想。
不过冷清也好、热闹也罢，待到一切丧仪结束，韦郎君选了处风景秀丽的地方，将母亲安葬在了北邙山脚，一切也算是尘埃落定。
如今丧礼办完了，韦家夫妻却还要继续生活，二人面皮薄，在坊间实在抬不起头来，因此相互合计一番，都觉得倒不如收拾收拾回乡下去算了。家中虽不富贵，但到底也有几亩薄田，足够夫妻二人平静生活。
尹遥听了原委，点点头表示理解，这夫妻俩都是老实人，换个环境也挺好的。
她瞧了瞧这处院落，又问道：“那你们这宅院，是准备卖掉了吗？”
韦郎君刚好取了钱出来付给尹遥，尹遥帮忙操办素斋，十二名僧人六餐饭，连人工带食材，打包报价两贯钱。
当日便已付过一贯定钱，今日应付的是一贯尾款，尹遥接过袋子后，打开看了下，发现除了一贯外，韦郎君还额外给了两百文的感谢费，可真是嘉庆坊好客户啊！
她笑道：“多谢韦叔啦！”
韦郎君微笑摆摆手，这年节时分，尹遥愿意来帮忙，他心里十分感激，多付些银钱也算表示谢意了。
见她方才问起宅院的事儿，韦郎君又道：“是啊，我们想着日后既不回来了，房子留着也没什么用处，不如委托给房牙出售。”
尹遥心中一动，康陶家虽说五脏俱全，可唯一的缺点就是实在房间太少了，能住人的只有主屋、侧屋两间。
这几个月以来，一向是阿婆和舅母住在主屋，尹遥和七娘住在侧屋。后来罗珊娜来了，便也跟姐妹俩一道儿挤在侧屋，虽然挤一挤也睡得下，可也实在不甚方便。
尤其是七娘，睡觉还不老实，有时一个翻身，便一脚踹在尹遥身上，把她从沉睡中踢醒好几回，再睡着又要一会儿工夫，有几次差点儿错过了第二日开张。
更何况如今天下大赦，舅舅和康陶不日也将返回洛阳，那所小院儿又如何挤得下一家七口？
她本来也想着得早做打算，有空去找找房子什么的，如今韦家既要出售宅院，不管是位置还是房间数量，都称得上十分合适。
她又问了价格，韦郎君见她感兴趣，直接便把给房牙的价格报了出来：屋舍带地皮，一共五十贯。
他怕尹遥觉着贵，还特地解释了一番：虽说这宅院修建了有几十年，屋舍也已经有些破旧，嘉庆坊又地处偏僻，但是毕竟位于洛阳城内，屋舍先不说，这地皮也仍值些钱。
尹遥知晓对方说得不假，阿婆之前曾说过，她跟阿翁当初买隔壁小院时，也花了将近四十贯。这两所宅院面积差不多，而且韦家还多盖了间房，更别提如今洛阳城的房价，又比几十年前涨了不少，这个价格实在称不上贵……
话虽如此，可如今自个儿手头只有十几贯，就算加上这几日的斋饭钱，也只勉强凑够房价的半数。更何况，她还得留着银钱筹备开饭馆的事儿，不可能把流动资金全拿去买房啊！
现代买房很多人都会贷款，尹遥自然也不例外，她在现代的房子也是背着贷款呢。
之前租铺子的时候，她手头银钱不够，还问过阿婆这事儿。沈老太太告诉她，大唐亦有类似的民间机构，名为“质库”，可以抵押放贷。
但利息嘛……月息三分，这么听着倒没什么，可若折合成年息，年初借一贯钱，到年底光利息就要三百六十文，比现代的高利贷都不遑多让，差点把尹遥吓了个跟头，还是打消这个念头，乖乖攒钱慢慢经营了。
此刻她不由面露尴尬之色：“叔，我手头这银钱……”
韦郎君夫妻俩商量了一下，笑道：“罢了，反正我们也不急着用钱，若你愿意，便先出租也行，租金按五百文每月计算，如何？”
平日里这宅院若要出租，租金怎么也要六七百文，韦郎君给的可真是“友情价”了，而且只是租赁的话，她的经济压力也小了不少，尹遥不由眉开眼笑：“那真是多谢叔啦！”
回了家里，跟家里人说了这事儿，大伙儿都十分开心，围在一起商量屋子怎么分配。
尹遥掰着手指头，美滋滋地安排着：“到时阿婆和舅母便留在家里，我带着七娘、罗珊娜去隔壁住，咱们正好儿一人一间屋子，岂不自在得很？”
“至于舅父和康陶……等他们回来了再说罢，反正咱们屋子多，到时再挪挪就是了！”
大伙儿一听这分配，都是十二分的满意，虽然一家人感情好，可毕竟都是成年人嘛，谁不想要点儿自己的空间呢？
那在场唯一不满意的，便只有唯一的未成年人七娘了。
只见她发出了严正的抗议：“阿姐，我不要自己一间屋子，我要跟你一道儿睡！”
想起她的“佛山无影脚”，尹遥第一反应就是想摇头，但看看她皱成一团的小脸儿，还是无奈地妥协了：“那……咱们至少分成两张床？”
七娘见好就收：“那也行……”
第二日一早，尹遥便去韦家，跟韦郎君碰了面，既然二人已约定好，那便也不需要再经过房牙行了，只要请坊正做个见证，双方签订赁书便是。
因着韦郎君日后不在洛阳城，所以虽然租金便宜，但要每半年一付，这下可好，尹遥刚收的两贯钱还没捂热乎，就又还给人家了，自个儿还倒搭了一贯。
不过好处嘛，自然是收到了一所近在咫尺的宅院，还附带全套家具的。
签好赁书后，尹遥跟韦郎君又约好交割的日子，处理好租房的事儿后，她便跟坊正及韦郎君告辞，跑到后院去找了许二郎。
今日初五，许大郎跟陆之远已回了四门学，只剩许二郎还在家中，正套车准备去沈家，取今日送到学院里的午饭。
尹遥笑嘻嘻钻进车厢，准备躲懒蹭个车回家，再顺便取取经，跟他讨教一下刷墙的技巧。
“三娘要自个儿刷墙？”许二郎一听吓了一跳，“你一个女郎，爬上爬下怕是不行吧？”
尹遥不以为然：“这有什么不行，我以前也自己换灯泡啊……”
“换什么？”
哎呀，不小心说走嘴了，尹遥吐了吐舌头，忙把话题拉了回来：“那锻石粉我已买了，但要如何调制，却是不大清楚，只需加水就行吗？许二哥快同我讲讲。”
这许二郎倒是清楚，当下便跟她一五一十讲了起来：“若你是在洪记杂货行买的锻石份，那每份锻石要加三份水，调成石灰浆，而且若要不易开裂，还得往其中掺入草筋才行。”
“墙面需要事先找平，每刷完一遍都要完全晾干，才能刷第二遍……”
尹遥忙默默记在心中，又跟铺子里的情况一一对照：墙面她之前检查过，还算平整，应是之前屋主或某任租客找平过的，倒是不必担心；最近也没雨雪，刷好之后应该很快就能晾干；只不知那“草筋”是什么，杂货行应该也有的卖，下午再去问问便是……
许二郎叮嘱了半天犹不放心，道：“要么还是我去帮你吧？”
“没事儿，我先试试，不行再找你帮忙。”尹遥赶忙婉拒。
最近许费两家正在筹备亲事，许二郎自然忙得很，四门学的生意是一早定好的也就算了，她哪能还让新郎官去帮自个儿刷墙啊？
再说了，刷个墙而已，又不是什么技术活儿，她虽没干过，但想来跟给烧烤刷油、寿桃儿上色，应也是大差不差……吧？
好在尹遥虽然自信，但还不算自大，不会随便胡搞。
当日到了南市，她便先去买了一包草筋，问过店家才知晓，原来这玩意儿是以稻草为原料，经过一系列浸泡、捣浆、水洗、晾干处理后，所制成的植物纤维。
她虽不通营造之法，不过估摸着大概就像做猪肉丸时，要往肉馅儿里加入生粉，才能上劲儿定型的道理差不多，这东西倒入锻石浆后，也能增强浆水的张力，防止墙面开裂吧？
回到铺子中，她先按照许二郎教的配方，调了点儿锻石浆。又提着刷子，在不起眼的角落处试着刷了一小块儿。
她又后退几步打量了半天，瞧着也还算平整，应是没什么大问题。
她把那日胡娘子送来的桌椅堆到一边儿，又按照以前在电视上学会的方法，用纸叠了个小帽子戴在头上，这才爬上从胡家店借来的梯子，开始大面积刷了起来。
开始时还磕磕绊绊的，慢慢似乎找到点儿手感，速度也快了起来。墙面从灰突突变得雪白，不知是心理作用还是真的，尹遥仿佛觉着屋子都亮堂了不少呢。
不过少了师傅领进门的指导，“自学成才”的尹三娘，也是差点闯了祸。
陆娘子方才在后厨中，做好了要送到慈善寺的赤豆薯蓣糕，又按照尹遥的安排，另做了黄米糕、芡实糕、胡桃酥等几样儿素糕饼，用纸包好拎出来，正想问尹遥一会儿打算怎么送去。
结果她一进堂屋，就瞧见尹遥站在梯子上，半个身子都探出去，正伸长了胳膊往墙角处刷漆。
“三……”陆娘子差点惊呼出声，又一下反应过来，怕反倒吓着尹遥，忙用手把自个儿嘴捂住。
她踮起脚尖转回厨房，把那糕饼放回案板上，又进了堂屋牢牢扶住梯子，这才敢小声儿道：“我的三娘啊，哪有你这么干活儿的！”
尹遥听到陆娘子的声音，便往后一扭头，戴着的纸帽子一下掉了，忙俯身想捞：“哎，我的帽子……”
结果一个趔趄，差点儿脚滑从梯子上摔下来，陆娘子魂儿都快吓飞了，一手紧紧抓着梯子，另一手忙抬起去够她，俩人一个天上一个地上，晃晃悠悠半天，尹遥好容易才找到平衡，站稳了身子。
帽子在两人面前晃晃悠悠飘到地上，陆娘子这回真生气了，厉声道：
“尹三娘，你给我下来！”
这会儿还没到开张的时辰，罗珊娜在家收拾东西也没到，铺子里就尹遥和陆娘子两人在。
想着陆娘子忙着做糕饼，尹遥便没找她帮忙，又嫌上上下下搬梯子怪麻烦的，所以离得比较远的墙角，就干脆探出身子去刷了。
她自个儿刷墙本就是为了抢工期，谁知这嫌麻烦的侥幸心理，差点儿让自个儿摔个跟头，若是真掉下来摔伤了，岂不是因小失大，只会更麻烦、更耽误工期？
知晓此番是自个儿理亏，她转了转眼珠没敢搭话，只默默爬下梯子，在陆娘子的瞪视下，把梯子挪得离墙角近了些。
这才一脸讪笑：“舅母，糕饼做好啦？那什么，我约好了车夫，一会儿来铺子取了送到慈善寺去。”
正好后院传来敲门声，估摸着是车夫到了，陆娘子前去开门，临走前还冷哼一声，又用手指了指尹遥：“我等会儿再跟你算账。”
尹遥摸摸鼻子，舅母一向和善得很，没想到这发起火来，也挺吓人呢……
她这会儿想想也是有些后怕，不敢再偷懒，只捡起帽子戴好，又老老实实爬上梯子，站得端端正正地刷墙。
陆娘子送走车夫，见尹遥又爬上了梯子，倒也不敢再训人，生怕尹遥一激动再掉下来。
但她也不回厨房了，便站在一旁盯着尹遥，看有没有好好儿注意安危。
这目光也太灼人了，尹遥半讨饶道：“舅母我真错了，你既空下来，便帮我刷刷低的地方吧……”
陆娘子见她这样儿，气也消了，又去拿了另一把排刷，也仔仔细细刷起了墙。
墙刷完之后，还要开窗通风，一直晾到完全干透，才能再刷第二遍。
这几日里，尹遥便又把那桌椅拖到后院中，许二郎跟她讲过，这家具若要翻新，表面原本的油漆会影响新漆的附着力，因此得先用砂石略作打磨清理，然后再以新漆仔细覆盖。
好在尹遥常年练习刀工和厨艺，对力道的把握十分精准。
都说“一法通，万法通”，她举一反三，把刷漆当成上辈子学烘焙时的裱花和翻糖工艺，慢慢也掌握了些窍门，大开大合也好，精雕细琢也罢，都能游刃有余地处理妥当。
不论是刷墙还是刷桌椅，倒都让她搞得有模有样。
因着堂屋只有通往后院儿的一扇窗子，为了采光，她还豪掷了足足三百文，从原本的油纸改成了极薄的轻纱，好在这窗子很大，再配上白色的墙壁，堂屋里真的亮堂了不少。
忙了几日后，她屋里屋外地四处转悠，检查自个儿的劳动成果，心中很是满意：这手艺嘛，怎么也抵得上半个工匠学徒了吧？
……
虽然除夜、元日是一年中最重要的节日，可若问长安和洛阳的百姓，最喜欢的节日是哪一个，想来大伙儿都会告诉你，是上元节。
原因无他，只因长安、洛阳二城，一年三百六十天，有三百五十七天都是有夜禁的，而唯一没有夜禁的日子，就是上元节前后这三日。
上元节即元月十五，也被称作“元夜”、“元夕”，是整个洛阳城百姓都盼着的一个节日。从元月十四开始，到元月十六结束，不仅城中会张灯结彩，而且坊门、市门彻夜不关，百姓们可以赏月亮、逛灯会、猜灯谜、放纸船，还可以观赏各种街头杂耍。
这三日里，街上灯火彻夜不熄，简直热闹非凡。
百姓们游玩得开心，有经验的商户们自然也不会错过，尤其南市的主街上，除了挂满的花灯外，还有摆得一个挨一个的摊位。
这摊位中便有尹遥的，作为现代人，她对“节日经济”再熟悉不过，一早就跟沈老太太取了经，往南市署报备又交了费用，支起小摊儿，准备赚些节日“外快”。
而且她还不只支了一个摊位，而是并排的两个。
其中一个交给罗珊娜，售卖铺子里的各式糕饼，另外一个摊位，则是自个儿打理，准备做点儿新鲜的。
第59章 街头烧烤里脊串、淀粉肠、烤豆干……
上元夜前夕,洛阳城内便已是灯火彻夜通明，街上游人如织，都在享受这一年一度的夜生活。
南市里有不少猜灯谜的摊子,摊主将彩灯悬挂成一面墙,将置于其内的烛火点亮后，五颜六色漂亮极了。彩灯上还贴着有趣的谜语,游人付些银钱，便可参与猜谜,猜中即可将彩灯赢走。
还有一处胡人娘子摆的小摊儿,上面挂了沈记糕饼铺的幡子，有些一样，又似乎不大一样。
路过的小娘子认出了摊子上售卖的糕饼,似乎是沈记的百花酥？记得前些日子姑姑回娘家时，便曾带来一盒,还给她分了一枚尝尝，又酥又香很是美味。
后来她缠着要阿娘再买些,阿娘还说这百花酥不大好买，要事先预订才行呢。
想不到今日竟见到有人在街边售卖，若拿一枚在手里,边逛灯会边吃,岂不美哉？
见小娘子驻足,摊主罗珊娜笑盈盈道：“娘子，您是要买糕饼还是猜谜？”
小娘子一脸好奇：“咦，你这糕饼摊子，竟还能猜谜吗？”
“没错儿，咱们家售卖的百花酥，单买是每个十文。若想玩猜谜游戏,则是三文钱买一份谜面，若猜中了，奖品亦是一枚百花酥，您试试吗？”
阿娘之前说过，这百花酥一盒就要八十文，如今单买只要十文，还真是划算。
更重要的是，猜谜竟只要三文！只要三次以内能猜对，那便是自个儿赚了，小娘子当即拍板：“我要试试猜谜！”
罗珊娜收下铜板，端出一个木碗，里面是许多个金黄色、形状如同牢丸的物件儿，笑道：“娘子，选一个谜面吧。”
见那小娘子面露不解，她按照尹遥教的，照葫芦画瓢道：“此物名为‘签语饼’，只要轻轻扭断，谜面便藏在其中。”
小娘子挑了一个签语饼出来，果然轻轻一扭就成了两半儿，一张写了字的纸条儿落入手中。
她没忙着看那纸条，而是对手上那小饼产生了兴趣：“此物这般手感，该不会是……？”
罗珊娜笑道：“小娘子猜得没错，这饼是我们东家今日才做的，很是美味，您尝尝看？”
小娘子半信半疑地放入口中，只听“咔嚓”一声脆响，口感十分香甜酥脆，嘴里还弥漫了鸡子与蜂蜜的清香，好吃极了！
她将那签语饼整个儿吃光，才想起来看谜面，只见上面写着：解落三秋叶，能开二月花。
小娘子跟谜面大小瞪小眼，小声嘀咕道：“看着倒是有些眼熟，只可惜它认识我我不认识它……算了，这题不会，再给我来一个签语饼吧。”
这么一会儿工夫，小娘子谜语没猜中，美味的签语饼倒是吃了好几个，最后又干脆花了十文钱，直接买了个枣花酥拿走，想想也不算亏……
……
这边罗珊娜的摊子上，一派节日的小清新气氛，街对面的尹遥，则是另一副热火朝天的景象。
原因无他，尹遥今日这摊子，售卖的乃是油滋滋、满是烟火气的街头烧烤。
只见她在摊位上摆了一排小泥炉，燃起炭火，上面烤着用竹签串好的食材，香气简直能飘出两条街！
尹遥今日摊子上的食材种类不多，共有三样儿，都是她精心挑选的：
里脊串、淀粉肠、烤豆干。
不愧是如今大唐最热闹的市场，南市的肉铺里，不仅有现杀的整鸡整鸭，居然连商品化的分割鸡都有的卖。
这其中又以油脂丰富、味道最好的鸡腿、鸡翅膀价格最高，至于鸡胸脯这种部位，客人们一向嫌它既没滋味儿、又没油脂、口感还柴，都不怎么愿意买，因此价格很是便宜。
尹遥这会却是反其道而行之，低价购入了许多鸡胸脯。
将每块鸡胸脯平着切开，分成三份铜钱薄厚的整片，辅以姜末、蒜末、孜然粉、少许茱萸粉、糖、酱油等佐料，抓匀腌制。
待腌制入味儿后，分次加入少许凉开水，再次抓匀，确保水分被鸡肉充分吸收。将鸡肉展开，用竹签穿起来，表面裹少许生粉。
油温七成热，下锅小火炸至定型，如此水分便被牢牢锁在鸡肉中，原本口感极柴的鸡胸脯肉，也变得鲜嫩多汁儿了起来。
将半熟的里脊串拿到摊子上，在泥炉上重新烤热，刷上一层以豆酱、蒜蓉、胡麻、调成的烧烤酱汁儿，再根据食客的需要，撒上香喷喷的孜然粉，或是火辣辣的茱萸粉，那味道别提多香了！
至于淀粉肠，则是用豕肉馅儿和生粉混合，加入各种调料、搅拌上劲儿后，再灌入衬肠之中，制作而成。
穿上竹签，对称划出花刀，入油锅炸至表面金黄酥脆、肠身开花后，再在泥炉上烤制、刷涂蘸料，香味儿直往人鼻子里钻。
相比较尹遥年节前灌的风干腊肠，淀粉肠的口感更加软糯筋道，吃一口都觉弹牙，简直令人欲罢不能。
路过的游人，很难视而不见，必要停下来买一串尝尝，有的一串还嫌不够，都走出去好远了，还要折回来，再来一根才算满意。
最近扬州道的叛乱已平，随着食盐和卤水的运输恢复，洛阳城里的豆腐又变得平价了起来。
以卤水点成的北豆腐，口感本就比南豆腐更加筋道，尹遥又跟豆腐摊的摊主，专门订制了水分含量更低的豆干，切片穿串儿、涂油烤得滋啦作响，涂上酱、撒上翠绿的葱末，咬一口既香又鲜，简直让人停不住嘴儿！
就靠这简单但香味扑鼻的三板斧，尹遥的摊子成了许多人流连不走的地方，一时间竟排起长队来。
她正埋头烤串儿时，只听一个清脆的女童声音道：“阿姐，你想不想我？”
尹遥从忙碌中一抬头儿，竟是窦二娘一家三口，而且张小郎君旁边儿，还带着个满脸笑意的小女郎，不是自家七娘是谁？
这几日陆娘子留在铺子中准备糕饼，尹遥和罗珊娜出来摆摊儿，南市的游人络绎不绝，经常忙到后半夜才收摊儿。因此这几日里，三人都留宿在铺子中，没有回嘉庆坊去。
好在厨房后面还有个小屋，简单收拾收拾，挤一挤也凑合能睡下。
家中只剩了沈老太太和七娘，今日上元夜，许家原本接了祖孙二人到家去过节，路上又遇上张寺丞一家，说是要去南市看灯，在张小郎君的盛情邀请下，而且都好几日没见到阿姐了，七娘便跟着张寺丞一家，来了南市。
没想到阿姐真是厉害，在哪摆摊儿都是生意最好的。这不，他们几个随着排队的人群，老老实实排了两刻钟，这才到了尹遥面前。
张小郎君发自肺腑道：“尹姐姐，我也要吃烤串儿！”
尹遥忙着摆摊儿赚钱，也是好几日没见着自家妹子了，这下喜出望外，不由眉开眼笑，给四人挨个儿递了烤串儿，笑道：“好好好，一人一串儿，吃完还有。”
七娘见了阿姐，就抛弃了好友张小郎君，死活不肯逛灯会了，说要留下来陪着尹遥摆摊儿。
看这姐妹情深的样子，窦二娘也笑了：“罢了，那我们先四处逛逛，待要回坊时，再来接七娘，如何？”
“谢谢窦娘子！”七娘似模似样地朝她施了一礼，又拽住了自家阿姐的衣襟，“阿姐，七娘想死你啦！”
这泥炉烧烤可不比之前坊内摆摊儿，怕明火烧着七娘，尹遥不许她凑近炉子，只让她帮自个儿收收钱、数数钱。七娘有阿姐在旁，便已心满意足，收钱也收得兴高采烈。
尹遥默默摇头，心中不由升起些许自豪：看来自家七娘，还是个正宗“姐宝女”呢！
不过七娘到底小孩子心性，这“姐宝女”当了没半个时辰，就又跑到街对面摊子去了，跟她罗姐姐凑在一块儿，玩得不亦乐乎。
就在尹遥后悔自个儿话说早了时，七娘又跑了回来，做起阿姐的小跟班，过一会儿再跑去街对面玩耍，两头端水端得倒很是熟练，把尹遥闹得哭笑不得……
之前尹遥去南市署报备时，还是有些去晚了，没订着两个挨着的摊位，因此只能跟罗珊娜隔街相望。
今日在她隔壁的，是个售卖香囊、荷包一类绣活儿的年轻女子，口才很是不错，路过的郎君娘子们，好多都被她推荐着买了一两样儿。
女子摆摊儿之余，也被尹遥的烧烤给勾出了馋虫，趁着这会儿一波游人走了，新客还没上来，便买了串儿淀粉肠在那吃。
她边吃还边跟尹遥搭话：“哎，小娘子，你是那沈记糕饼铺的东家吧？”
尹遥见对方认识自个儿，便也仔细打量了她一番，这小娘子年纪轻轻，长得也是一副笑模样儿，看着十分讨人喜欢，好似是有些眼熟？
那小娘子笑嗔道：“我姓李，平日里就在你们铺子的街口摆摊儿，小娘子没见过？”
她这么一说，尹遥想起来了，这小娘子她确实见过的。
沈记是次街上的第二家铺子，第一家就是邵记成衣铺。他家的铺面正对主街，门口有不少摆摊儿的小贩，这李娘子就是其中之一，而且还是生意最好的那个。从成衣铺出来的客人，经常会在她摊子上流连一会儿，买上一两件配饰再离开。
尹遥当时还跟陆娘子感慨，这摆摊儿也有不少门道儿，不同的摊主，生意差别真大呢。
对面的小摊儿上，罗珊娜正跟七娘凑在一块儿，旁边还聚了几个年轻小娘子，正在叽叽喳喳研究那猜谜游戏。李娘子努嘴笑道：“那是你们家的胡姬娘子吧，你们怎么没在一起？”
尹遥解释了原因，李娘子便热心道：“没订到位置啊，要不然明日我跟她换换？”
“这不大好吧？”尹遥有些不好意思。
“这有什么，都是主街上*的摊位，我在哪儿摆不是摆？对面那个位置也不错的。”
尹遥想了想还是作罢，自家的两个摊子，售卖的都是吃食，凑在一堆儿反倒互相抢生意，这样隔街相望也挺好的，足够相互照应。
见她婉拒，李娘子亦是无可无不可，没再提这事儿。不过两人此番也算结识，没客人时便有一搭没一搭地闲聊几句。
李娘子口才好，这一会儿工夫，就卖出去好几个香囊，生意简直跟尹遥不相上下。
可要知道，尹遥卖的是吃食，都说民以食为天，谁出门游玩不买点儿吃的呢？可李娘子这香囊，却并非必需品，这样算下来，她的销售能力，可比尹遥还要厉害。
只见对方又从身后的袋子里，拿出几个香囊摆在摊子上，尹遥不免好奇：“李娘子，你这香囊都是自个儿绣的吗？”
李娘子挑眉道：“怎么可能，我哪能绣得出这许多，说是你也不能信吧？”
尹遥轻咳一声：她就说嘛，除非蜈蚣成精了，不然正常人哪能拿出这许多绣品？
李娘子凑到尹遥身旁，悄声道：“实话告诉你吧，这都是我坊间邻居做的。她们平日里在家做绣活儿，却没有门路售卖，我平日里便摆摊儿代为售卖，岂不是一箭双雕？”
尹遥失笑，原来这李娘子并没有手艺，而是靠着代售赚取差价，正好坊间亦有许多小娘子，有手艺却不愿或没法儿抛头露面，两边也算互惠互利了。
两人就这般挨着摆了三日的摊儿，尹遥也一直暗暗观察对方，到最后一日快收摊儿时，她终于笑着发出了邀请：“李娘子，你有没有兴趣，再代售些别的？”
前些日子，尹遥便一直在琢磨，若是要做进店的生意，那糕饼售卖该怎么办。
现如今她是在门面处横了张台子，作为售卖糕饼的柜台，到时肯定是要撤掉的，不然食客们都进不来门。
她原本想的是，把台子改成立在墙上的架子，将那糕饼摆在架子上售卖。
只是沈记的门口太过狭窄，原本就只能让两个人并肩通过，再加上个架子，即便做得再窄，食客也只能一个一个进门，实在是不大体面啊，因此还一直犹豫着，没有正式实施……
这回摆摊儿遇到李娘子，倒是让她有了新灵感。
李娘子心思活络，一听尹遥这话，便立刻反应过来：“尹娘子，你不会是想让我代售你家的糕饼吧？”
尹遥就喜欢跟聪明人打交道：“没错，李娘子平日里摆摊儿时，再匀块儿地方，给我家的糕饼如何？”
李娘子转转眼珠，这沈记的糕饼，她也曾买过的，味道确实不错，而且这些日子以来，能看出生意很是红火，若能帮她家代售，那不比自个儿在坊间收购的什么香囊、荷包，销路稳定多了？
两人一拍即合，又都是说干就干的人，收摊儿后回去睡了个囫囵觉，第二日一早便同去行头那儿，请了位保人，签下了代售协议：李娘子帮沈记售卖糕饼，酬劳每百抽五。
因着双方是初次合作，尹遥还另外定了试用期三个月，期间双方若有异议，都可以提前三日结束合作。
不过毕竟是初相识，尹遥也没把宝押在她一个人身上，想着等有空了，还得再去南市里，多寻几家代售的摊子，鸡蛋不能放在同个篮子里嘛！
……
就这样一文一武、一雅一俗，罗珊娜和尹遥两个人，在上元节这三日里，好好儿赚了一笔钱。
尹遥数了一下，入账足足有九贯，而且节日经济嘛，溢价都比较高，利润自然也不低，她算了算，去掉各项成本和税金，净利润差不多有六贯，简直赶上铺子里之前半个月的收入了。
她不禁感叹：“真想日日都是上元节呀！”
当然，日日都是上元节纯属做梦，还是老老实实做生意吧。
前几日她曾抽空去了趟铁匠铺，原本想打口铁锅，可是一问价格，她要的那个尺寸，足足要五贯钱！这价格都够她一个月的房租钱了，尹遥犹豫再三，还是没下定决心，灰溜溜从铁匠铺出来了……
不过这回上元节的银钱入袋，她又有了底气，再次去了那铁匠铺：小小铁锅，拿下！
……
如今的沈记铺子里，墙面、门窗都已修缮一新，桌椅也漆得油光水滑，可那地面，对尹遥来说却实在超纲了。
铺子里原本是夯土的地面，虽然之前盛郎君租房的时候，已请人重新夯实过，质地还算坚硬。但尹遥对这种土质的地面，实在是难以忍受。之前堂屋没启用也便罢了，如今自家要做食店，食客进来了，一走一过满室扬尘怎么行？
好在她又朝宋婆婆打听到，之前帮张家修缮房舍的匠人们，有位郭石匠正是洛阳本地人，她便专程寻了上门。
人虽找到了，可郭石匠听了她的请求，仍是以元月里不能动土的理由拒绝了，还说哪怕只是切割石材也不行。
后来尹遥无奈，又随口问了句，那是否有不需要切割的铺地方法。
郭石匠想了想还真有，朝她推荐了种以锻石粉、砂子、鹅卵石混合成砂浆，用来铺设地面的方式。
商量好这个办法后，尹遥终于成功请到郭石匠出马，把自家堂屋的地面给重新修整了一番。
洛阳城内本就河道众多，砂子与鹅卵石都是最易得之物，价格亦是十分低廉。以之跟锻石浆按比例混合，再加入少许糯米浆，铺在地面抹平夯实，表面又刷了层桐油。
等到地面干透后，尹遥仔细检查了一番，发现这古人的办法还真有用，此谓之“三合土”的地面，坚硬的很，哪怕是拿脚摩擦，也不会扬起半点儿灰尘，再加上隐约露出光滑的鹅卵石颗粒，看着还挺漂亮的。
第60章 私房菜樱桃肉、金沙伽子
作为标准的华夏人,尹遥自然也是一个十分朴素的实用主义泛神论者。
比如除夜守岁时，陆娘子说彻夜燃烧庭燎，可以保一年平安顺遂,她便撑着眼皮添柴加炭；
比如元月初一韦老太去世,她便说生老病死是自然规律，所以百无禁忌,可以帮忙操办丧事；
比如如今要开食店了，她又觉得,此等大事可万不能马虎,得好好挑个黄道吉日才行。
这个年代没有现成的黄历，尹遥还专门去了趟弘道观，花二十文钱请道士算了个好日子：
元月二十六,宜开市、挂匾、交易、纳财。
看着那写在红纸上的灵签批文，陆娘子十分疑惑：“三娘,咱们之前糕饼铺开业，你怎么没去算算日子？”
尹遥理直气壮：“当时那不是急着赚钱,就给忘了嘛……”
而且她还没说：其实原本道士给算的日子，是二月初六，百无禁忌、诸事皆宜。可她见铺子里那三合土地面已经干透,其他事项也都筹备妥当,因此不愿再等,非缠着人家再换个就近的日子，这才活生生提前了十余日。
总之信不信、怎么信、信哪位、信多少，重点在于这事儿影不影响赚钱，随机应变，一切都好商量。
……
上元灯会那几日，尹遥就开始在她和罗珊娜的摊子上,张贴沈记私房菜的开业广告了。
这几日她又托胡二郎，找了市内的十几个好兄弟过来。这群半大小子，现下正在南市里到处瞎晃，将写好的“传单”散发到来逛街的百姓手中。
而且她还承诺，若是沈记的老客户，可以之前糕饼的包装纸，享受两成的让价。至于在街上接了传单前来的食客，则可凭着手中传单，免费赠送一份“老火靓汤”。
沈记厨房原本就不小，厨房里共有三排六个灶眼，留了两个给陆娘子做糕饼，另外两排四灶则都被尹遥征用，拿来做私房菜。
定制的铁锅已经送到，把灶台上一个原本的陶釜拆下来，又将那大铁锅嵌了上去。尹遥这五贯钱花得不冤枉，铁匠尺寸拿捏得极是到位，与灶眼嵌合得简直严丝合缝。
铁匠见尹遥满意这铁锅，也是擦了把汗把心放了回去。因着大唐铁价昂贵，平日里来铁匠铺的百姓们，大部分都是要锄头、铁犁、菜刀之类的生产工具，这么大手笔买铁锅的，还真是少见。
除了铁锅外，尹遥还跟铁匠讨价还价了半天，又让人家送了把铁质的炒勺，这会儿用炒勺轻轻敲击铁锅边缘，那清脆的铛铛声，别提多悦耳了：这下可以好好儿炒菜了！
四套漆好的一桌四椅，整整齐齐摆在堂屋中，油亮的红木色，配上雪白的墙壁、隐约能见到鹅卵石的硬质地面，显得又亮堂又干净。
每个桌上还都摆了个小竹筒，里面插着几支含苞待放的梅花，翠绿的竹筒跟粉红色的梅花交相辉映，看着颇有几分趣味。
陆娘子把刚出锅的糕饼打包好，准备送到街头李娘子的摊位上代售。
罗珊娜打扮得漂漂亮亮，站在沈记门口，准备迎接客人。
如今万事俱备，只欠开张。
……
“两位郎君，快请进。”随着一阵微风拂过，门外传来罗珊娜的声音，第一波客人来了。
第一天开张可得讨个好彩头，尹遥站在堂屋中亲自迎接这两位客人。
“郎君请坐，”她话音还没落下，便发现竟还是两位熟人，“明府，蔺主簿？”
来者正是洛阳县的严县令，以及他手下那位姓蔺的主簿，尹遥上次因着摆摊儿被人诬陷，闹上县廨时，便曾于堂上见过这两位。
两人相识已久，不仅在公堂上配合默契，私下里还是至交好友。今日恰逢旬休，闲来无事便约着一道儿来了南市，想着寻些吃食品尝一番。
刚走到主街上，蔺主簿便被几个半大小子，塞了张纸头在怀中，他展开一看，只见上面写的是“沈记私房菜新开张，欢迎光临”一类的话，蔺主簿一向爱新鲜，便拉着严县令来一探究竟。
“小娘子是？”眼前这位小娘子，瞧着倒是有些面善，不过严县令每日在公堂上，见过的百姓便如过江之鲫，实在太多了，这一时间也想不起来到底是哪位。
蔺主簿倒是对她有印象，脱口而出道：“这是那位，那位‘鲜肉花卷’吧？”
尹遥轻轻挑眉，好嘛，原来也不是对自个儿有印象，是记着她之前留样的“鲜肉花卷”呢！
不过他这么一提醒，严县令倒是想起来了：“你是尹娘子？”
尹遥施了一礼：“正是小女，见过明府。”
严县令想起来当日，这小娘子在堂下据理力争，且又进退有度，令他很是欣赏。
可是不对呀，她那日不是说，一日不开张，家人便要喝西北风来着吗？这都在南市开铺子了，原来当初是装怪卖惨唬自个儿的？
接收到他怀疑的目光，尹遥有些汗颜，自个儿那日为了减轻经济损失，在公堂上是浮夸了些，这下好了，被县令逮个正着……
她眨了眨眼，解释道：“一直没有机会感激明府，多亏当日您断案如神，令小女子不致名誉受损，得以继续在坊中摆摊儿，最近才攒够银钱赁下这铺子。”
见她一脸情真意切，严县令这才“哦”了一声，却仍是有些半信半疑。蔺主簿没理会好友这番纠结，自行挑了靠近后窗的桌子落了座。
百姓们都有自个儿的难处，何必追根究底嘛。他朝严县令招了招手：“好了严兄，别难为尹娘子了，快过来坐。”
严县令又“哦”了一声，也走过去落了座，尹遥忙给二人倒水，她不喜如今的饮茶方式，因此店里的免费茶水，是以红枣、银耳以及蜂蜜一起煮出来的。
如今虽已过了冬日，可都说春寒料峭，积雪还没融化，初春时分的风，也仍是刮得人骨头缝儿里发冷。
蔺主簿尝了一口，红枣的香甜配着银耳的清香，既清淡又暖心，不由笑道，“尹娘子有心了。”
尹遥忙道不敢当，却听严县令开口问道：“尹娘子，我见你家招牌上书‘私房菜’，却不知是何意？”
她笑答道：“回明府，因我家的菜肴都是私家传承，并不拘泥于某样菜系，亦不讲究什么章法，因此叫做‘私房菜’。”
尹遥这解释，蔺主簿先听懂了：“严兄可曾记得，咱们之前在汀州任职时，去过一家名为‘段家菜’的食店。”
严县令点点头，他记得那位店家，自称祖父曾是前朝宫廷的疱人，前朝灭亡后，他流落民间自个儿开了小食店，将从前所掌握的菜肴加以改良。虽不知这说法真假，但其味道确实有几分独特。
想到这儿，严县令口气也温和了三分：“尹娘子无须拘礼，我和蔺兄此番是私服出行，便不用称呼官职了。”
尹遥从善如流，指着墙上挂着的价牌笑道：“严郎君、蔺郎君，不知二位想吃些什么？”
墙上挂了一排小木牌，写的都是沈记的菜肴，蔺主簿一眼望过去，竟没有几道见过的，全是新鲜名字。
他不免犯了难，犹豫再三也拿不定主意，最后还是严县令拍板，选了樱桃肉和金沙伽子两道菜。
尹遥朝二人施了一礼，自回厨房准备。
等菜期间闲来无事，二人便四下打量了一圈儿，发现这堂屋收拾得一尘不染，屋外则挂着整整齐齐的茱萸干、腊肠等食材，既有人间烟火气，又不会让人觉得杂乱无章，显见店家是花了一番心思的，不免暗赞一声。
一刻钟后，厨房门掀开，菜还未到，滋味儿便先飘了过来，严县令深吸一口气，跟老友对视一眼：想不到这新开的小食店，味道竟不输百年老店。看来这小娘子，还真有两下子！
尹遥端着承盘返回了堂屋中，笑道：“两位郎君，您点的菜来啦。”
只见其中一个盘子中，以翠绿的冬葵叶做衬底，上面摆着的是一颗颗肉丸，那肉丸色泽嫣红透亮，表面浇了酱汁儿，更显得光泽照人，真仿佛令人垂涎欲滴的樱桃般。
蔺主簿拾起筷子，夹了块儿樱桃肉，轻咬了一口，只觉表面软糯、内里鲜嫩多汁，其味道酸中带甜，还隐隐有一丝果香，直让人口颊生津，
而且这樱桃肉，能尝出是以豕肉制成，却只吃得出肉香，一点儿腥臊味都没有，还真是让人意外。
虽说他这些年四处寻觅美食，早就对各种食材都有包容之心，并不像坊间百姓般，对豕肉有什么偏见，只是这尹娘子竟能将其做得如此美味，倒也真是没想到。
悠闲地享受着口中的鲜香，满意地咽下一块儿樱桃肉，蔺主簿方才瞧向另一个盘子。
这盘金沙伽子虽是以伽子为原料制作，可却是色泽金黄、外皮酥脆，一点儿看不出伽子的样儿。
不过他有些疑惑，这菜量未免有些少吧？尹娘子头一日做生意，难不成就只给上半盘菜？
忽然盘中伸进一双筷子，从中一口气夹了三五根伽条出去，蔺主簿沿着筷子来处看去，只见自个儿老友嘴里的还没咽下去，便又将新的伽条送入口中。
这严兄，今日怎地这般积极！蔺主簿不甘人后，赶忙也夹了一根尝尝。
唔，这金沙原来不是炸的面糊，而是咸鸡子黄！表面是又酥又脆的金沙层，里面则是又软又嫩的伽子，咸鸡子那厚重的咸鲜味儿，与伽子的清香混合在一起，在口腔中形成了一种微妙的平衡，难怪老友吃得如此忘乎所以！
两人就这样一口樱桃肉、一口金沙伽子、再配两口饭，不知不觉间，桌上菜肴便已大半下肚。
却又见尹娘子端着两个陶碗出来了：“此乃我家赠送的冬瓜汤，您二位尝尝看？”
刚品尝了味道浓郁的樱桃肉、酥嫩咸香的金沙伽子，面对这一碗看着十分清淡、只飘了几片冬瓜的汤水，严县令却是有些难掩失望。
都说商人重利，看来这尹娘子也难免俗，“免费赠送”的汤水，还真是不怎么走心哪，枉费自个儿刚刚还夸她来着……
一旁的蔺主簿却已是盛了一勺汤送入口中，又面露惊讶之色。他口中含着汤不能说话，只用手一直比划，让严县令赶快尝尝。
严县令见老友这副表情，将信将疑地也喝了一口，却不免愣住了：这看着平平无奇的汤水，居然另有乾坤？
他也算品尝过不少美味佳肴，一愣之下便反应过来，这道汤并非清汤寡水那般简单，而是用的清鸡汤做底，才能有如此味道。
平日里用鸡骨吊汤，无论如何撇去浮沫、去除血水，汤色都难免浑浊，而清鸡汤的做法，则是要在煲好的高汤中，再加入剁碎的肉糜，以吸附油脂、血沫、骨渣等，最后再筛去肉糜只留汤水。
经此处理后，鸡汤会变得清如开水一般，可味道却丝毫不减，而且还会更加鲜香美味。
以这种功夫汤为底，配的却是再平常不过的冬瓜片，让人毫无防备之下，便一口鲜香下肚，这小娘子还真是……有些顽皮。
今日的午饭算得上是开门红，食客们都对尹遥的手艺赞不绝口，再加上赠送的“别有玄机”的冬瓜清鸡汤，又给沈记私房菜赢得了不错的口碑。
不知不觉间，午饭时间已然过去，尹遥送走了好几波客人，只剩下严县令、蔺主簿二人，还在慢慢儿喝着那碗中的汤水，一边聊起些琐事。
抛开二人的身份不提，这样的客人，虽然会影响一些翻台率，却也证明对自个儿手艺的认可，极可能成为日后的常客，因此尹遥从不催促客人，反而有时还会同对方闲聊一会儿。
这会儿店里没其他客人，尹遥便想着去做做客户满意度调查。
她刚一走近，就听到蔺主簿正说起：“严兄是否还记得，南市之前也有家沈记来着？”
尹遥停下了脚步，听到严县令叹了口气：“自是记得，咱们去过许多次的，你最爱他家的葱醋鸡和糖蟹。只不过……”
他之所以记得清楚，一方面是这沈记，本就是南市有名的大食店，二人曾去过不少次。
另一方面则是因为，洛阳城里的案子本该归洛阳县管辖的，这一桩却因涉及到了世家望族，被之前的洛州长史给调走了，还给那不相干的店家判了个流刑，实在是无妄之灾。
想起之前那家沈记的招牌菜，蔺主簿也叹了口气，惋惜道：“如今虽已大赦，可岭南路远难行，也不知那店家能平安回来否……”