“这方面我们不急，明年我们要入世，之后发展可能会加速，到时候我们再去寻觅吸纳一批全国各地有理想青年厨师。
有了足够的人手，我们再去开我们的高级餐厅。
有足够的经济作为支撑，我们的高级餐厅才能够做起来。”
这一点江成哲倒是也同意。
“你说得对，需要稳定向上的经济环境，才能让高级餐厅有人愿意为之买单。”
冯正明：“所以你休息两周时间，可以帮我先去考察一番，在沪城，或者是走出沪城去，你过去不是一直说想要看看祖国各地山山水水？你就去看看吧。”
江成哲一愣，随后看着冯正明满脸笑容，他也跟着笑起来。
“好，那我就好好利用两周假期，出去好好走走看看，让我这个出生港城的人，好好走一走祖国各地。”
冯正明笑着提醒：“不要走的太远了，你只有两周休息。”
江成哲一愣，接着对身边夏蕙说：“看看你师叔这本质露出来了，他还是要让我们给他干活。”
夏蕙在旁边笑起来：“江厨师这说明师叔他离不开你，店里也需要你。”
这话让江成哲顿时又乐起来：“那是，店里是离不开我的。”
冯正明看到江成哲满脸堆着笑容的样子。
“好好休息，不用太在意我跟你说的事情，你接下来两周时间，主要就是休息，至于找志同道合的青年厨师？这个我们需要慢慢考察。”
江成哲点头：“放心，我肯定好好利用两周时间去休息。”
最后冯正明他们清点完库存，冯正明也是直接打电话联系了供货商那边明早送货。
然后他开车先把江成哲送回他在沪城这边自己租的公寓。
又开车把夏蕙送回她和孙海在沪城合租房子。
顺便还去孙海负责的店里看了看。
孙海这边店里打烊的时间，要比西餐馆街上那家店晚一些。
冯正明先送了江成哲，再开车赶过来，这边店里还在进行打扫。
进店后，冯正明认真进行了一番检查。
“不错，看来孙海你这段时间已经适应了当店长。”
孙海被说得有点不好意思。
“师叔我只是按照之前在那边店里，你对店里的要求，去要求我这边店里的大家。”
冯正明笑了：“哈哈哈，这样就对了，你要记住一点，你是这边的店长，所以你在这边就是要说一不二，要有绝对的权威。”
孙海：“一些事情我们还是商量着来。”
冯正明：“所以你的店，没有评选上沪城的优秀餐厅。”
孙海被说的一愣。
夏蕙帮着进行解释。
“你还不懂吗？师叔的意思是，你可以完美的执行师叔的标准，可如果你跟别人商量着来，那标准就可能会被执行的变样了。”
夏蕙这话让孙海顿时意识到店里存在一些问题。
冯正明接着把店里所有人都给叫出来。
此时的冯正明没有之前的那种和气。
他目光变得非常凌厉。
让聚集起来的员工们都有些畏惧。
冯正明并没有发火，只是很平静地告诫。
“我知道，孙海他是个忠厚的人，你们在他的手底下，肯定是要比我其他店要过得舒服一些。
他跟我说了，他很多事情会跟你们商量着来。
这是他为人忠厚，但我不希望有人利用他这份忠厚在我的店里搞事情。”
哪怕是没有发火，可冯正明这番话依旧是掷地有声，让孙海店里的人心头都是一惊。
冯正明没有就此罢休，依旧是要敲打一番店里员工。
“我不在沪城日子里，沪城有一个餐厅的评选，我的四家店里，只有你们这家店没有获得好评，这到底是怎么回事，我觉得你们自己心里应该清楚。
我再声明一次，孙海他是我信任的店长，他无论犯任何的错，只要不违法我都可以原谅。
但你们不一样，你们拿着我开给你们的高工资，如果你们犯错了，我就可以开除你们任何一个人。”
冯正明这次的话说的是非常直接。
“所以不要让我知道你们在背后搞小动作，更加不要总想着利用孙海的忠厚，为你们自己在店里谋划利益。
我再告诉你们，这家店我就是交给孙海负责，你们所有人我都可以换掉，唯独他我不会换。”
在场店里的员工们这一刻终于明白过来。
孙海在冯正明心里的份量是不同的。
而且是别人取代不了的。
过去店里确实有人暗中搞一些小动作，试图想要利用孙海的忠厚，让店里的生意先出现下滑。
从而引起冯正明对孙海能力的不信任，那么其他人或许有机会顶替孙海成为店长。
可冯正明今天的话已经表明了他的态度。
那就是他宁可把店里所有人都换掉，也不可能把孙海这个店长和掌勺换掉。
这就打碎了某些人背地里暗戳戳的谋划。
冯正明最后目光扫过所有人：“都记住我说的话了吗？”
没有人敢说什么，全部齐声回答：“记住了。”
在冯正明让所有人回去继续干活。
孙海面对冯正明是满脸愧疚。
“师叔是我没有管理好店。”
冯正明笑着提醒：“你不要跟我说，你打算把这家店的店长位置让给别人。”
夏蕙都有些替孙海着急，生怕他真的把店长的位置让出去。
孙海这次倒是聪明了：“不会不会，我明白师叔是在培养我，我不会让出店长位置，我也会努力学习怎么当好店长。”
冯正明这才比较满意点头。
“记住你是店长和掌勺，这家店就是你的，你要学会管理你的店，不能让别人影响到你的判断，你既然要学习我。
那么就要学会固执己见，坚持用我的方式去管理这家店。”
孙海认真点头答应：“我知道小师叔。”
冯正明没有在店里逗留，店里剩下的事情他也没有过问，完全撒手交给孙海去办，留下夏蕙帮着他就可以。
他先开车回家，到了家里又分别打电话给朱旭和张磊，告诉他们明天会去他们的店里。
一切都处理安排妥当，冯正明才冲洗一番轻手轻脚走进卧室。
(本章完)