冬天还是在店里住方便,她找到机会就想赖在店中留宿。
明清欢正在厨房准备晚餐,台面上放着已经焯水去腥过的鸭块,她此时正用锅炒底料,姜片、花椒在锅里爆出香味,再把鸭肉下进入煸炒。
“可以啊。”
伴随明清欢回答一起飘到周瑶瑶面前的,是带着花椒香与鸭肉被煸出油脂的香气,让她直接被香味诱惑到厨房里来。
“不是说晚上炖老鸭汤吗?”周瑶瑶进来就看到她在炒鸭子,有点怀疑自己是不是记错了。
明清欢笑着道:“炖汤前先用姜和花椒把鸭子煸一下,既能把鸭肉里多余的油脂煸出来,还能够进一步去腥增香,让鸭肉……”
听到她有条不紊地讲解,周瑶瑶发现自己果然还是适合吃,不适合做,因为她觉得做菜实在太麻烦。
如果让她来炖老鸭汤,她可能焯个水就直接丢锅里开始炖了,甚至就连焯水这个步骤她都是在厨房里耳濡目染上,否则她怕是直接把鸭丢锅里炖。
随着鸭肉表面被煸炒成金黄色,油脂被完全煸出来,浓郁的香味飘满整个厨房。
鸭肉煸好,终于可以开始下一步,转入砂锅里炖。
把鸭子炖上,明清欢转身拿碗装了不少自己腌制的酸萝卜,显然是准备做道鲜香开胃的酸萝卜老鸭汤。
老鸭得用小火慢炖,酸萝卜不急着加进去,她趁着炖汤的时间开始炒其他菜。
跟她的忙碌比起来,周瑶瑶就显得有些无所事事,于是盯上那碗酸萝卜。
她偷偷拿筷子夹起块萝卜丢进嘴里,咬下去发出咯吱脆的声音,吃起来酸甜脆辣爽,简直不要太开胃。
吃着吃着她好像忘记自己是在偷吃,没忍住夸起来:“老板你腌的酸萝卜真好吃,又脆又入味,吃起来太开胃了。”
酸萝卜确实脆,就算她不开口明清欢就已经听见她吃萝卜的声音,在听到她吃个没完时才笑着打趣:“你再吃碗里的不够炖汤了。”
周瑶瑶闻言发出不好意思的笑声,端着碗表示自己可以帮忙从坛子里再拿点出来。
一个小时后,厨房里鸭鲜味已经浓郁到直往人鼻子里钻,明清欢打开砂锅盖将酸萝卜倒进去接着炖。
在她开盖那一瞬间,周瑶瑶不由发出“真香”的感叹,并询问还要再炖多久。
“还要有一会。”
如果说砂锅里原本只飘出鸭肉脂香被炖入汤中的淳厚香味,那么随着酸萝卜加进去,酸萝卜的清爽和鸭肉鲜香混在一起,组成一股光是闻着就特别开胃的香气。
“太馋人了,我还是出去等着吧。”
周瑶瑶在厨房里又待一会,觉得闻得到吃不着实在太难熬,干脆从厨房里跑出去。
她出来后发现原本的小雨变成大雨,未免雨水飘进店中,赶紧走到门口准备将原本打开的半扇门关上,就见两个女生正在街上淋着雨跑过来。
“你们没事吧?”周瑶瑶看到她们头发都已经湿透,赶紧拿起柜台上的抽纸递过去。
两个女生也是倒霉,出来逛个街没想到会下雨,由于她们家就在附近,见雨比较小,就准备跑快点直接冲回家算了,没想到刚冲到一半雨忽然就变大,只能赶紧往就近的便利店跑,决定去买把伞。
轰隆隆——
“我们俩今天是走什么霉运了?”
用纸巾把头发上水吸一吸,再擦把脸的短发女生听到雷声,再看到原本就暗的天色彻底黑透,雨更是噼里啪啦越下越大,忍不住发出抱怨。
她同伴没有说话,却是忍不住连叹几口气,显然赞同她的说法,觉得今天确实倒霉。
“没事没事,你们可以先在店里躲下雨,我去给你们拿吹风机。”
周瑶瑶见一会功夫就从中雨变大雨,心里也觉得她们倒霉,嘴里却是赶紧安慰,同时未免她们会感冒,直接去楼上把吹风机拿下来给她们吹头发。
两个女生很感激她帮忙,本来准备花钱把吹风机买下来,在周瑶瑶表示这是老板自用的吹风机,不用她们给钱时,便在店里买了两把雨伞和几条毛巾。
“好香啊。”
在把头发吹干后,两个女生闻着店中越来越浓郁的香味,忍不住发出感叹,话刚说完,短发女生立刻打了声喷嚏。
厨房内,明清欢早就听见外面动静,正好老鸭汤炖好了,干脆盛好汤送出去:“来喝点热汤。”
“哇,汤终于炖好了,太香了!”周瑶瑶眼睛都亮起来,接过汤就边吹边喝。
两个女生想喝又有点不好意思,客气几句才腼腆地接过碗,酸爽鲜美的气息扑鼻而来,配上汤热乎乎的温度,还没喝就让她们感觉很舒服。
鸭肉提前煸炒出油脂,此时炖出来的汤看起来金黄清澈,配上酸萝卜的酸香,看着就很是清爽。
一口鸭汤下肚,先是味蕾尝到那股酸鲜浓郁的滋味,随即从胃暖遍全身,多喝几口整个人手脚都热乎起来。
酸爽开胃又不失鲜美的热汤驱散两个女生身上被雨水带来的寒冷,同时也驱散她们心里因为淋雨而产生的郁闷。
如果前面她们还觉得自己挺倒霉,那么现在喝着香喷喷的老鸭汤,她们却觉得自己挺幸运,毕竟可不是谁都能在晚上还品尝到侠客便利店的美味。
汤美味就算了,等用筷子夹起鸭肉,那酥烂不柴的口感,轻轻一咬就脱骨,好吃到她们都有点想哭,感觉大冬天能喝上如此美味的老鸭汤,简直不要太幸福。
两个女生难得喝到如此鲜美的汤,都有点舍不得那么快喝完。周瑶瑶却是大口大口喝着,喝完汤专心吃肉和萝卜,煮过的萝卜依旧脆嫩爽口,不过由于吸收鸭汤味,余味中还带着点鲜。
今天这天气也是见鬼,雨突然变大,又忽然变小,就她们几个喝碗汤的工夫,已经从噼里啪啦变成滴滴答答。
下雨天留客天,等她们汤喝完,明清欢顺口留那两个女生吃饭。
她们当然很心动,但已经用了店里的吹风机、纸巾,还蹭到如此美味的老鸭汤,哪里好意思再留下来吃饭。
“不用了,谢谢老板。”
起身离开前短发女生还问了一句汤多少钱,明清欢自然不会收钱,反而提醒她们回家时走慢点。
“好,谢谢老板。”
当然,谢谢完明清欢,她们也没有忘记再次感谢周
瑶瑶。
其实下雨天在便利店躲雨只是件小事,但往往小事中的温情更容易暖人心。
两个女生在路上时就忍不住各种夸明清欢和周瑶瑶,说她们人美心善,厨艺还好,等到家后更是忍不住直接发视频分享这种生活中的小暖心。
每个人或多或少都会有淋雨的经历,看到视频还挺能代入自己,因此视频发出去评论区就很热闹。
【想起我小学时,某次放学路上忽然下大雨,把我淋成落汤鸡,我边往家里跑边哭,特别委屈家里人为什么不来接我,最后是个好心的老奶奶给了我一把伞。】
【我这今天也在下雨,还好我带了伞,不然冬天淋雨想想就很烦。】
【未雨绸缪还是很重要的,我在家里、公司、车里都备了伞,出门也会随身带伞,根本不怕下雨。】
【你们都在讨论下雨,只有我注意到视频里的酸萝卜老鸭汤吗?看起来好好喝的样子。】
【那可是侠客便利店出品的老鸭汤,看起来能不好喝嘛。】
【如果淋雨就能喝到如此美味的汤,我愿意!明天q市还下雨吗?我想去当个落汤小天鹅,到便利店门口蹭汤喝。】
【啥落汤小天鹅?不是落汤鸡吗?】
【说自己哪有说落汤鸡的,我不管,我就是小天鹅,话说有q市本地的吗?出来吱一声,你觉得我去便利店门口淋雨有没有机会蹭到晚饭?】
【还小天鹅呢,你要真是小天鹅,小心老板把你做成铁锅炖大鹅,冬天可正是吃铁锅炖大鹅的时候。】
外地网友们想来趟q市很不方便,但对本地人来说,想吃侠客便利店无非是费时间。
只是在这个生活节奏比较快的年代,时间说起来简单,但有时间能天天去侠客便利店排队的其实并没有那么多,因此本地人其实也不是想吃它家就能吃上。
距离祥云街大概七八百米的某个小区,晚饭时间,家里读初中的女儿发现妈妈没怎么吃饭,仰头关心道:“妈妈,你怎么不吃饭?”
“妈妈没什么胃口,你和弟弟多吃点。”
“是不是做饭累到了所以没有胃口?明天是星期六,妈妈你别做饭了,我请你去外面吃饭。”
听到女儿如此贴心,当妈的脸上不由露出笑容,同时没好气地伸手对着老公背上拍了一巴掌。
正埋头吃饭的男人被拍得有点懵,不知道为啥会被打,不过把女儿刚刚说的话重新在脑子里过一遍,还是求生欲很强地开口:“岚岚零花钱留着自己花,爸爸请你们出去吃饭。”
岚岚妈妈本来想说不用,自己只是最近工作压力比较大才会没有食欲,不过当听到女儿欢呼地表示要去侠客便利店吃时,她却是瞬间回味起上次在便利店吃的萝卜焖牛腩。
想到它家菜的美味,岚岚妈妈拒绝的话直接咽回去,觉得趁着明天放假出去吃个饭好像挺不错。
岚岚爸爸听到女儿说要去侠客便利店,觉得女儿果然贴心,还知道给自己省钱,乐呵呵地答应下来。
一家人说好,第二天上午九点不到就直接出门,开车前往祥云街。
昨天傍晚还哐哐下雨,结果今天上午天气竟然还不错,竟然还稍微出了点太阳。
“侠客便利店什么都好,就是排队这一点真是令人头秃,谁家好人吃个午饭得九点就去店里。”
车子开出去后,岚岚爸爸忍不住吐槽。
岚岚妈妈:“没办法,谁让它家味道好,大家都爱吃,往好处想,咱们住得近,只要愿意花时间就能吃上,多少外地人想吃都吃不上。”
“妈妈说得对,等星期一去学校,我要跟我同学炫耀,我又去吃侠客便利店了!”岚岚开心地说。
家里最小的孩子听到姐姐的话,跟着发出欢呼:“去便利店吃饭喽~”
在其他城市,如果你说去便利店吃饭,大家会觉得你混得太惨,但在q市,你说便利店大家下意识会想到侠客便利店,反而会羡慕你有时间。
岚岚一家四口还不是最早的,他们到便利店时,店内已经坐着不少人,各个年龄阶段都有。
年轻人基本上都在抱着手机打游戏、看小说或者刷视频,小孩子则是闲不住地在店里跑来跑去,还有两个老爷子竟然在下象棋,旁边还站着不少人围观。
当然,还有喜欢鸟的老人正在鸟笼边逗八哥玩,在听到它说话时脸上就忍不住露出笑容,觉得这鸟养得可真好。
“真热闹。”
岚岚爸爸感叹完,没多久就凑到下象棋的老人那边去,岚岚弟弟则是被店内玩具吸引,一会要买这个,一会要买那个。
“家里不是已经有好多玩具。”说是这么说,最终当妈的还是拿孩子没办法,想着左右在这里吃饭又不贵,还是松口让他买玩具。
“先说好,只能买一个,你跟姐姐一人挑一个。”
从这点上来看,明清欢家便利店吸引小孩还挺好,能顺便卖出去不少玩具和零食。
姐弟二人挑完玩具,就直接跟着妈妈去前台结账。周瑶瑶收完钱,感觉货架上空出来不少,趁着现在人还不算多,赶紧又去补了点货。
“妈妈,你看还有那个车车!”岚岚弟弟看到货架新上的玩具挖土机,眼睛瞬间亮起来。
岚岚妈妈闻言,立刻用幽怨的眼神看向周瑶瑶。
周瑶瑶对上她眼神,直接转身回柜台里去,只当没看见。
没办法,老板对她那么好,还给她加了工资,她当然希望店里卖出去的东西越多越好,最好每天都能卖空货架,让老板赚多多的钱。
厨房里,明清欢不知道她在为便利店营业额做贡献,已经将今天要卖的老鸭汤炖上。
冬天是个很适合喝汤的季节,她昨天晚上炖酸萝卜老鸭汤就是想让周瑶瑶先试试口味,看看还有没有哪里需要改进。
昨晚喝完老鸭汤后周瑶瑶赞不绝口,觉得完全没有需要改进的地方,她便照昨晚的做法多做点。
酸萝卜老鸭汤的香味光是闻着就很开胃,随着酸萝卜加入锅中,炖出来的香味鲜香中透着酸爽,店中顾客还没吃就感觉胃口被打开。
“不下了,不下了。”
随着香味越来越浓郁,原本下象棋的老人都没办法保持专心,干脆丢开棋子不玩了。
何止老人被香味馋得没办法下棋,旁边玩游戏的年轻人也被鲜香酸爽的气息勾得频频分心,明明知道还没到吃饭的时候,总忍不住抬头往厨房方向看。
“酸酸鲜鲜的味道,闻起来就很开胃,不知道老板又做啥好吃的了。”
“好像是鸭鲜味,酸味像是萝卜,我猜应该是酸萝卜老鸭汤。”
“酸萝卜老鸭汤?好久没喝这道汤了,老板做的肯定好喝。”
听到顾客们议论声,昨晚就喝过老鸭汤的周瑶瑶开口道:“确实好喝,汤特别鲜,而且虽然是用鸭子炖的,但喝起来却一点都不油腻……”
听到她描述,再配上店内浓郁的香味,不少顾客都下意识咽起口水来。
等到厨房里饭菜全部出锅时,最吸引人的还是酸萝卜老鸭汤。没办法,现在毕竟是冬天,热乎乎的汤光是看着就感觉温暖,更别说明清欢做的汤还那么香。
“哇,太香了,而且感觉好像在放金光一样,难道这就是传说中会发光的美食料理!”有位顾客看到酸萝卜老鸭汤时,发出夸张地赞叹。
盆里的老鸭汤汤色确实很漂亮,金黄清澈,酸萝卜的微白和鸭肉颜色互相映衬,看起来美如画。
明清欢听到如此夸张的评价,唇角不自觉上扬,轮到这位顾客时顺手给她多打了点汤。
“老板我们换个位置。”
在洛淮青排到前面时,周瑶瑶忽然提出换位要求,明清欢知道原因,嗔怪地看她一眼后边和她换位置边开口:“不好意思。”
洛淮青并没觉得有什么,反而挺乐意在她面前排队,说实话也就她们站位每天都不固定,否则压根用不着周瑶瑶提出换位。
“汤里的酸萝卜是你上次腌的那些吗?”
洛淮青之所以会这么问,是明清欢上次腌萝卜时他正好在店里,顺手帮了会忙。
“对。”
明清欢本来想说他如果感兴趣,吃完饭可以带点酸萝卜回去,不过想到后面还有那么多顾客,还是把话收回去,免得其他顾客听见也要吃,那下次炖汤就要不够
用。
等洛淮青端着饭菜离开,很快岚岚一家四口也打到饭。
昨晚在家还很没胃口的岚岚妈妈在喝了口老鸭汤后,瞬间就被那股酸鲜浓郁,余味还微微回甘的汤给喝开胃了。
“妈妈怎么样?你现在有胃口了吗?”
见女儿这会还记得自己胃口不好的事,岚岚妈妈觉得她比自家老公可贴心多了:“有,我感觉我现在能吃下一头牛。”
岚岚听到妈妈的话不由笑出声来,随即也端起汤喝起来,感觉酸酸的,鲜鲜的,还带着咸味,和她以前喝的汤都不一样,但还挺好喝。
“这汤炖得真好,又鲜又开胃,里面鸭肉也好吃,竟然一点都不柴,而且还没鸭腥味,配着酸萝卜一起吃,简直绝了。”
母女二人还在喝汤时,岚岚爸爸已经开始吃肉,肉质酥烂,口感细腻的鸭肉被他一口一块,吃得那叫一个香。
“我也要吃肉!”岚岚弟弟看到爸爸吃得那么香,立刻伸出手说。
虽然是老鸭,但鸭肉炖得特别烂,岚岚爸爸不怕儿子吃不动,直接夹一块塞进他手里。
果然,酥软不柴的鸭肉即便小孩子都吃得动,轻轻一咬就脱骨,吸收酸萝卜酸香味的鸭肉吃起来一点都不腻,反而越嚼越香。
“妈妈,这个萝卜好好吃啊!”
岚岚妈妈听到女儿的话,尝了口萝卜后点头道:“确实好吃,没想到炖过以后还保留着几分爽脆,而且酸味恰到好处。”
对于最近没有胃口的她来说,酸萝卜简直不要太开胃,于是连吃几块才停嘴,开始品尝鸭肉。
以前她在家炖汤时,汤里的肉往往比较柴,所以她不是很爱汤渣,但此时一口鸭肉进嘴,那细腻的肉质让她眼睛都亮起来,觉得老板手艺简直太好了,竟然连汤里的肉都能炖得如此美味。
酸萝卜的酸香和鸭肉油脂都被煮进汤里,而汤又反被鸭肉吸收,让它吃起来半点油腻都没有,满满都是肉鲜味以及萝卜的酸爽,不怪岚岚妈妈觉得它是人间美味。
第44章 第44章腊八粥
冬天本就适合喝汤,热乎乎香喷喷,喝起来还开胃的酸萝卜老鸭汤更是获得所有顾客的喜爱。
午餐时间,不知道多少顾客都特意抬头夸赞明清欢做的老鸭汤,并请求她多做几天,先别换其他汤品。
明清欢又不是天天没事干就喜欢换菜单,见顾客们都爱喝,想到厨房里腌制的那么多坛酸萝卜,自然不会拒绝。
等到顾客们吃饱喝足带着满足的表情逐渐从店中离开时,店内还漂浮着淡淡饭菜香气。
厨房内。
“老板,保鲜盒里的酸萝卜是给那个谁的吗?”周瑶瑶看到她拿保鲜盒装好一份酸萝卜,声音里透着不乐意。
她口中那个谁指的正是洛淮青,若问她为啥突然看洛淮青不顺眼,原因其实很简单,因为洛淮青竟然在小说即将完结时开始发刀子,写死她挺喜欢的一个男配。
“上次腌酸萝卜他有帮忙,总不能让他白干活。”
明清欢说完见她露出气哼哼的表情,好笑道:“行走江湖本就是将命挂在刀尖上,今日你杀我,明日你杀我,会死人实在很正常。”
曾经幼年时的她在听说书人讲故事时,也理解不了什么叫“人在江湖身不由己”,直到踏入江湖,她才发现在这里最不值钱的就是人命。
若非仇恨使然,明清欢其实并不喜欢所谓江湖,所以她很珍惜现在这种或许平淡却让人内心宁静的生活。
“道理我都懂,但大结局发刀子的作者真的太讨厌了!”
周瑶瑶吐槽归吐槽,但在明清欢顺着她的话表示那就不给洛淮青酸萝卜吃时,她最终还是摇头:“算了,你给他吧,最好酸死他!”
明清欢轻笑一声,打趣着反问:“你是嫌我做的萝卜酸了?”
“哪有,我是希望他吃不得酸,然后被酸到。”
最终洛淮青还是成功收到酸萝卜,他并不觉得酸,反而觉得爽脆又开胃,每天早上到店里吃早餐时,还特意带上酸萝卜。
随着天气越来越冷,好多人可能是起不来床,能早起到店里买早餐的年轻人越来越少。
这种时候,家有一老如有一宝的好处就体现出来,由于老人大多觉少,冬天照样会出来买早餐,家里的孩子跟着享福,大冷天不用出门就能吃到热乎乎,香喷喷的早餐。
有人吃着侠客便利店出品的糖三角,甚至忍不住发视频炫耀,说她奶奶多好多好。
【想我奶奶了,要是她在的话,肯定也会给我买我喜欢的包子。】
【冬天就适合吃点热乎的,我也好想吃糖三角啊,想想一口咬开面皮热乎乎糖浆流出来那种甜蜜滋味,馋死我了。】
【嘿嘿,同一个世界,同一个奶奶,以前都是我自己去侠客便利店买早餐吃,冬天实在起不来,没想到我奶奶竟然给我买回来了[咬开一口的糖三角图片][剥了壳的茶叶蛋图片]】
【看起来好好吃啊,可惜我家不在q市,不然我奶奶也愿意给我买。】
【羡慕你们,我已经半个月没吃到侠客便利店的早餐了,冬天实在太好睡,根本起不来。】
【坏消息,早上根本起不来,吃不到侠客便利店的早餐。好消息,起床后去店里正好吃午饭,直接省下早餐钱。】
从一群嚷嚷着冬天起不来床的年轻人来看,每天能准时到便利店吃早餐的洛淮青,某方面来说自制力是真强。
立冬后时间像是开了加速器一样,感觉才换上冬装不久,转眼就已经到元旦,进入新的一年。
元旦当天中午便利店还在正常营业,午餐后店门就关闭,周瑶瑶拉着明清欢去楼上换衣服化妆,准备下午出去玩。
她们下午四点多出门,到附近的广场时天已经开始变黑。
“我们先吃饭吧,吃完饭再去玩。”
在便利店时都是明清欢做饭,出来周瑶瑶吵着要请她吃饭,至于吃什么,冬天当然是吃火锅最合适。
鸳鸯锅里一半是牛油辣锅,一半是菌菇锅,被煮开后咕噜噜冒着泡,香气四溢。
明清欢在锅里唰着肉和菜,感觉还挺不错,周瑶瑶则是边吃边夸:“老板你调的料碟真好吃,比我以前自己瞎调的香多了。”
“虾好了。”
和明清欢一起吃火锅确实很幸福,她不光会调出超好吃的料碟,对食材火候更是精准把握,能在每种食材的最佳食用时间将其捞出来。
就比如她现在捞出来的虾,又嫩又弹,在咸香鲜辣的料碟里滚一圈,好吃到周瑶瑶想捧脸。
这家店周瑶瑶不是第一次吃,但从来没像今天一样感觉每样菜都口感绝佳,吃到她从店里出来时肚子都挺起来。
“好饱啊,跟老板你出来吃火锅太幸福了!”周瑶瑶脸上露出满足的表情,现在还在喊饱,然而没一会就又拉着明清欢去买了两杯奶茶。
今天好歹是过节,明清欢自然不会扫兴,她要吃什么就陪着一起尝尝。
吃饱喝足,等到街上到处都亮起灯时,她们从商场里出来,去广场那边看表演。
“清欢。”
过节的缘故,即便是寒风都阻止不了大家喜欢凑热闹的心,今天广场附近人特别多,周瑶瑶正拉着明清欢见缝插针往前钻时,忽然听到熟悉的声音。
二人一起回头,就看到洛淮青正向这边走来,明清欢没想到会在这里看到他,感觉还挺巧。
周瑶瑶之前还记恨他在小说里发刀子,不过随着整本文完结,她已经不再惦记这事,而是想知道他什么时候开新文。
由于感觉跟他没那么熟,她不好意思自己问,便转头跟明清欢咬耳朵说悄悄话。
随着洛淮青自然地加入和她们同行,双方之间不可能一路无话地往前走,明清欢便顺口替周瑶瑶问了句。
“新文在做大纲和人设,应该年后才会开。”
“是你之前说的那本美食文吗?”明清欢想到他之前向自己请教的内容好奇道。
“对,等开文后可能还有些地方需要请教你……”
聊着聊着,他们很快来到表演的地方,由于附近人又多又吵,他们没再聊天,而且安静等着。
一行三人先是看了无人机表演,等得知附近还有打铁花看,又顺着人流换个地方去看打铁花。
如果说无人机表演让明清欢感受到现代科技的震撼,那么打铁花就勾起她对大齐的怀念。
绚烂夺目的打铁花划破天际,围观群众纷纷发出惊呼,不少人都立刻拿出手机拍摄起来,就连周瑶瑶也不例外。
在明清欢望着打铁花时,从她侧脸中看出几分惆怅之意的洛淮青想到旁边有人在卖冰糖葫芦,在其他人都拼命往前面挤想看得更清楚时,他却反而从人群里退出去。
打铁花时间并不长,等洛淮青买完冰糖葫芦回来,人群已经开始散开。
“给。”
明清欢望着面前几串不同口味的冰糖葫芦,诧异一瞬后还是伸手接过来:“谢谢。”
不过她一个人可吃不了那么多冰糖葫芦,最终还是三个人一起分享。
冬天很适合吃冰糖葫芦,寒冷的天气让糖浆冻得更加结实,咬下去时冰凉爽口,酸甜交织,虽然有点冻牙,但同样很美味。
*
元旦过后很快就到了腊八,腊八节肯定得吃腊八粥,前天晚上时明清欢就把不少需要浸泡的食材提前泡上,早上起来就可以直接煮粥。
红豆、花生、莲子之类比较硬的食材先下锅煮,大概半个小时后,下入小米、黑米、之类谷物,边继续煮边搅拌。
由于准备送给顾客们尝尝,明清欢特意拿个大汤桶来煮粥,所以为了最下面不要黏底,煮粥过程的搅拌就很重要。
当红枣、桂圆等食材也下入锅中时,她边继续用小火慢炖边时不时过来搅拌几下。
粥在灶台上炖煮的空隙明清欢也没浪费,揉面做馒头和糖三角。
便利店早餐永远就卖这么几样东西,倒不是她不会做别的,而是如果要做肉包子什么的比较费时间,那中午快餐就会比较赶。
当然,主要也是明清欢卖早餐出发点并不是为了赚多少钱,而是方便周边有需要的人可以来买一块五两个的美味馒头吃。
随着锅里的粥被煮得越来越浓稠,谷物的清香混着桂圆红枣的香甜气息开始源源不断往外冒,在冬日的清晨,这种纯粹的粥香光是闻着就能瞬间打开所有人沉睡一晚的食欲。
昨晚周瑶瑶再次留宿在店中,因此等她起床下楼时,立刻就闻到那股香甜的粥香。
“老板你在煮粥吗?煮的什么粥?好香啊!”
本来还感觉有点困的她闻着浓郁粥香,整个人都瞬间精神不少,加快脚步走进厨房。
“腊八粥。”
明清欢回答完,周瑶瑶拍着自己额头道:“对哦,今天是腊八节,我真是睡糊涂了。”
昨晚明清欢提前浸泡食材时她就在旁边,确实是睡糊涂了才忘记今天是什么日子。
周瑶瑶凑在厨房里看两眼后,转身出去将便利店大门给打开。
“早上好,欢迎光临~”
八哥不知道是不是憋了一晚上没说话,周瑶瑶刚把大门打开,它就扯着嗓子喊起来。
有进来买早餐的顾客闻言,笑着夸了它几句,说它有礼貌。
都说猫是尊老爱幼打中间的动物,明清欢家八哥其实也有点这个倾向,因为它在面对中老年顾客或者小孩子时说话会礼貌很多,但面对年轻顾客时却经常忍不住骂人。
当然,也有可能是年轻顾客喜欢逗它玩,逗多了就让它学会骂人的话。
今天天气是真冷,不过大清早依旧有不少顾客愿意吹着冷风过来买早餐,由此可见大家有多喜爱明清欢的手艺。
“瑶瑶,你去拿点一次性碗。”
厨房内,明清欢见粥已经煮好,觉得可以先送给顾客们喝,正好让他们捧着热粥暖暖手。
“好。”
周瑶瑶应了声,直接去货架上拿下来几包一次性碗拆开放到台面上备用。
等她把碗准备好,明清欢直接拎着桶出来,里面装着满满一大桶粥。
粥桶里色彩丰富,红色的豆子,乳白的莲子,紫黑色的米……组成一碗香喷喷的腊八粥,散发出带着香甜气息的粥香。
除了粥,明清欢还将之前做桂花糖藕剩下的干桂花拿出来,打完一碗粥往上面撒点桂花,不光卖相更加好看,还为粥添一分桂花香。
得知她要请大家喝腊八粥,顾客们脸上都露出开心的笑容,尤其是把粥拿到手,等尝到那绵密浓稠,甜而不腻的滋味时,更是从胃暖遍全身。
冬天就适合喝点热乎的,一碗热乎乎的腊八粥下肚,店里顾客们都有点意犹未尽,不过毕竟是白送的,倒是没有人好意思再要一碗,而是要么想着回家自己煮,要么直接给家里人打电话,喊他们来尝尝。
“什么?便利店今天有腊八粥?老板要请我们喝腊八粥?我马上来!”
冬天的被窝当然很舒服,但如果有免费的粥喝,而且还是侠客便利店老板亲手煮的腊八粥,收到消息的人基本上没谁能拒绝。
于是八点左右时,店里陆陆续续来了好多人,有些还在排队,有些则是已经双手捧着热乎乎的粥,呼噜呼噜喝个不停。
哪怕是免费送给顾客喝的腊八粥,明清欢也煮得特别用心,甚至连食材都是依次下去锅中,这样煮出来的粥既香稠又保持每种食材最佳的口感,吃起来浓稠软糯又不失香甜。
“好好吃啊!大冬天的早晨来上这么碗粥,感觉太幸福了!”
“我以前更爱喝清汤寡水的那种粥,没想到煮得稠稠的粥竟然这么好喝!”
一口粥入嘴,先是尝到粥水的浓稠绵密,咀嚼间谷物清香、豆香、红枣和桂圆等食材的甜香依次在味蕾上蔓延开来,咽下去后还唇齿留香,令人回味无穷。
有美食,而且还是免费的美食,大家第一个就想到自己的亲朋好友,于是一传十十传百下,在这个寒风呼啸的冬日早上,越来越多人开始前往侠客便利店的路上。
好在明清欢对此有所预料,食材准备的很足,一桶粥拿出来时厨房里就已经煮上第二桶。
她打包好一些送给祥云街上扫地的清洁工,让他们也能在腊八节喝上碗热粥暖暖身体后,继续回厨房忙碌去。
在她走进厨房前,有顾客询问她为啥没提前说今天有腊八粥喝,明清欢笑笑没有回答,心里想的却是,没有提前说都来了那么多人,要是她提前说那还得了。
“老板真是人美心善,竟然会在腊八节请我们喝腊八粥,给你们看看这粥……”
有主播收到消息来得倒是挺快,拍完刚刚明清欢给清洁工送粥的画面后,将镜头转到自己手里的腊八粥上。
【呜呜呜,她根本不是诚心请大家吃腊八粥,不然为什么不送到我家来?】
【好真材实料的腊八粥,看起来就特别浓稠,我也好想喝啊!】
【为什么我附近没有这么好的店,羡慕……】
【那个清洁工阿姨收到腊八粥笑得好开心啊!大冬天的感觉心里暖暖的,决定原谅这个世界三分钟。】
【看饿了,但是被窝里太暖和根本不想起床,要是现在有谁给我送一碗腊八粥,我也能笑得很开心。】
【这是不要钱就能吃到的粥吗?比我昨天外卖上点的粥看起来还有卖相,我现在打车
去q市还来得及吗?】
【我去!我怎么不知道老板今天送腊八粥?还好在直播你直播间看到了,我现在就下楼吃粥去!】这位粉丝显然就住在祥云街附近,看到直播后直接从床上跳起来。
【腊八粥有什么好喝的,我一点都不馋,不就是碗粥,跟谁没吃过一样,呜呜呜……我就是没吃过,为啥我不是q市人,我也想吃腊八粥……】
【本q市人表示,不是所有q市人都能吃到它家腊八粥好吗,我家离侠客便利店两个半小时的车程,根本去不了一点。】
由于是早上,直播间里人不算特别多,但评论倒是不少,大家都显得很活跃。
而镜头外,主播用勺子搅拌一下粥,将表面点缀的桂花搅开后就送入口中:“唔,这粥可真香啊!豆子都被煮烂了,咀嚼间满满的豆香,枣香,还有谷物清香,口感太丰富了!”
腊八节并不是所有人家都会煮腊八粥,不过看直播的网友们被主播给馋到,却是馋起这口腊八粥来。
有些人行动能力强,直接去厨房翻找起来,看看家里有哪些食材可以煮粥;有人图省事,直接握着手机进入外卖平台,啪啪啪打出“腊八粥”三个字,随即直接下单;还有人啥也没有就有一张嘴,直接扯着嗓子喊妈就行。
这三种吃腊八粥的方法,第一种需要点动手能力,不然容易烧厨房;第二种最方便,但有翻车的风险,毕竟点外卖有时候跟赌博一样,根本不知道送过来的东西到底是好吃还是不好吃;至于第三种,有可能会挨上一顿妈妈的骂或者抱怨。
侠客便利店中,由于明清欢粥煮得多,而且还在持续煮粥中,让每个过来的顾客都分到一碗粥不说,就连鸟笼子里的八哥都分到一食盒。
“好吃,真好吃~”
看到八哥边啄粥边扯着嗓子夸,店内顾客都被它给逗笑,不少人忍不住掏出手机对着它拍起来。
有人是真缺德,拍完视频直接发朋友圈就算了,还配上“腊八节,鸟都吃上腊八粥了,你吃了没”这种欠打的文字。
十点左右时,厨房里除开粥香外,开始飘出饭菜香味。
腊八节好歹是个节,今天中午菜色很是丰盛,有萝卜焖牛腩、栗子烧鸡、脆皮香酥鸭、黄豆烧鱼块、番茄炒蛋、胡萝卜炒肉和莲藕排骨汤。
由于顾客群里好多人得知有今天腊八粥喝后,都嚷嚷着他们也要喝,厨房里煮粥的桶就没断过火,因此今天中午主食除了米饭,还有腊八粥。
等到饭菜被端出来,香气四溢的萝卜焖牛腩、汤汁浓郁的栗子烧鸡、金黄酥脆泛着琥珀光的香酥鸭……每道菜看起来都格外诱人。
“老板,我可以米饭和腊八粥都要吗?我还没吃到腊八粥。”有过来时正好粥还在煮的顾客排到前面立刻问。
明清欢:“可以啊,只要你吃得下就行。”
“肯定吃得下,老板你做的东西那么好吃,没人舍得浪费的。”顾客保证道。
这倒是大实话,确实没人舍得浪费在它家买的美食,以至于附近被香味吸引过来的猫猫狗狗们,除非直接从顾客讨食,否则在地上捡到的骨头,那真是啃得比狗还干净。
由于顾客们听到有腊八粥喝都来得太积极,以至于早上时周瑶瑶都没能好好品尝一下,囫囵吞枣般喝完整碗粥。
于是等到中午吃饭时,她给自己打了一碗饭一碗粥,前面吃得还很开心,尤其是喝着香甜浓稠的腊八粥时,感觉这个粥简直太适合冬天,喝完从嘴巴甜进心里,从胃暖遍全身。
不过等把粥喝到一半,她咬着外皮酥脆内里鲜嫩多汁的脆皮鸭时,却是吃得忍不住叹气。
“怎么了?”明清欢听到她叹气声,如果不是没有顾客反应过,都有点怀疑是不是自己今天做的香酥鸭有哪里不对。
她做的香酥鸭当然没问题,金黄酥脆的鸭子酥香脆嫩,好吃得不能再好吃。就是因为太好吃,周瑶瑶想到过年回家就吃不到这些美食,才忍不住叹气。
腊八过了就是年,腊八节过完离过年越来越近,她车票都已经买好,再过几天就要收拾东西回老家。
明清欢见她是为回家而叹气,觉得过年能回家是好事,开口道:“没事,到时候我做点能放的吃食给你带回家吃。”
周瑶瑶闻言眼睛瞬间就亮起来,虽然有点不好意思,但还是没拒绝她的好意,而是丢出一连串甜言蜜语,夸她是世界上最好的老板。