第598章 不走寻常路的罗南先生

罗南对防腐知识的了解来源于【编织】技能升到2级时，系统给的海量知识。

在【编织】大类中，所有制作材料都要经过防腐这一步，过去的一年多中，罗南对于编织家具和饰品的防腐处理掌握的非常娴熟，因为藤蔓的防腐处理相对简单和直接。

但甜品防腐处理比编织家具的防腐难度高了太多，即使罗南没事就研究这一块的内容，在没有实验之前完全不敢说掌握了。

年初的相思鸟」食材单一，只有白泥一种，所以防腐实验做一项就可以。

但这一次，为了能营造出一个用甜品制作的逼真童话世界」，罗南要采用的甜品种类高达十几种之多，蛋糕、巧克力、酥饼、糖果......不同甜品在其中都将承担不同的作用，所以防腐实验是复杂和多样化的。

而且最麻烦的是，几乎没有单一方法能完美解决所有问题，需要多种方式结合使用，这就使得防腐实验的时间拉得无比漫长。

防腐处理的目的是抑制微生物生长、延缓变质，同时尽量保持甜品的外观不改变。

微生物生长必不可缺的元素是水，所以降低水分活跃度是方案中非常重要的一步，可以降低水分活跃度的方法有以下这么几种：