本来做红烧肘子，需要炒一下糖色。

但苏婉手边没有油，就省去了这一步。

萧慎看起来也是个会吃的行家，看苏婉不过油就把肘子放进锅里，忍不住道：“我要的可是红烧肘子，不是白水煮肉。”

苏婉笑道：“公子放心。我这道红烧肘子用的是焖煮，炖出来的肘子肯定不比酒楼卖的肘子差。”

萧慎忍不住道：“你不是在吹大话吧？”

苏婉笑道：“是不是大话，等半个时辰就知道了。”

她之所以这么说，是对自己卤肉的配方很有信心。

苏婉开了那么多年的餐馆，为了迎合客人的口味，不光八大菜系多多少少都会一些，同样也会做一些卤味。

以前有个客人特别