“三少爷，先说食材吧。鸡得买个百来只，得是那土养的，肉紧实；鸭也得有七八十只，挑那肥的，做烤鸭、酱鸭都成；鱼嘛，草鱼、鲤鱼各买几十斤，还有那鲫鱼，小虽小，但炖汤鲜，牛、羊肉都得备上，牛里脊、羊后腿，各来个几十斤，做啥都合适。”

福伯看着叶明缓缓开口说了起来。

“嗯，这些基础食材得有。福伯，咱府里不是还有个屠宰场吗？鸡鸭可以从那多挑些，新鲜。还有，海鲜也得备些，虾、蟹、贝类，过年吃海鲜寓意好，虽然咱们这地儿海鲜不便宜，但也得讲究个排场。”

叶明点点头说道，前世没钱吃不起什么海鲜，但是现在都赚那么多钱了，他觉得可以吃好点了。

“对对，我这就给忘了，海鲜确实得添上，那就按三少爷说的办。”

福伯听到叶明的话后，点点头说道。

“三少爷，除了吃的方面，还有就是饮品方面，酒是大头。白酒得有好几坛，咱府里常喝那陈年老窖，得提前预定；葡萄酒和果酒酒也得备上几箱，来府里做客的人多，没酒可不成；黄酒也不能少，温一温，老少皆宜。”

福伯把酒也说了一下。

“嗯，酒的种类和数量都没问题，但品质得把关。另外，茶也得讲究。龙井、碧螺春这些绿茶得备足，还有普洱、铁观音，得找那有名茶庄的货，不能马虎。还有，果汁、这些饮品，虽然不是传统年货，但府里的小少爷、小姐们