第36章 玉米猪肉饺子+手打牛肉丸（2）
走到门口这，才看到了站在门口的人。
这个阿姨她是见过，文馨迷迷糊糊喊了声：“阿姨好。”
还没完全睡醒，她的声音还带点沙哑，但是却格外迷人，就像是大提琴发出的美妙的低音奏乐。
李小满看到她却大声喊了起来，“唔，我认识你，你是小（1）班的文文！”
李小满是深刻地贯彻执行小（1）班和小（2）班的竞争格局的小朋友。
看到了时文馨，立刻就进入了戒备状态。
“你怎么也来这里了？是不是来和我抢吃的，我一定会抢过你的。”
时春晓想姚老师和叶老师这也是造孽，两个好闺蜜为了管这班熊孩子，于是天天唇舌相战，看看现在都把孩子给霍霍成什么样子了。
时文馨没受那么重的“荼毒”，她走过来，自然地张开翅膀，求姑姑抱抱。
大概每个人起床的“起床气”都是不同的，时文馨的起床气就是起床了就找姑姑抱抱。
时春晓弯腰把她抱了起来，在姑姑怀里她蹭了蹭，困意还没完全散去，“姑姑，他在说什么呀？”
时春晓没搭理她的话，孩子说完这话，在她怀里找了个舒服的姿势，又睡过去了。
“进来坐坐吧，我正要出门去买菜呢！”
让客人一直站在门口不好，时春晓把他们给迎了进来。
文馨睡过去了，她把孩子给抱到了床上去，把她被子掖好，出来招呼客人。
“我和你一起去买菜吧，这样也有人帮着一起提菜。”孙姐自告奋勇。
时春晓只是看了看时间，“不用，不用，孙姐，要是可以你就在家里，帮我也看看孩子，可以吗招待不周，但是我去买菜就好了。”
两个大人一起去买菜，把两个孩子留在家里不实际。
孙姐露出了为难的神色。
“馨馨还没醒呢，孙姐，你在家帮我看着就是帮了大忙了，不然我还不知道怎么出门呢！”
其实还好，现在春晓出门会在文馨的床头留个便签条，上面画个“爪”的Q版图，意思就是姑姑出门了。
昨天把文馨给抱去了孙奶奶家里，她也在文馨的床头留了这么个便签的，孩子看到了就不害怕了。
但是这话说了效果很好，孙姐的神情立刻就放松下来了，这么早来麻烦时春晓不好意思，但是听到自己可以帮忙立刻就挺直了腰板。
“那行，你去忙，你放心，我就在这家里看着，保管孩子出不了什么事情。”
时春晓这才放心出了门。
孙姐的人品她是信得过的，再说大家也不是第一次见了。
今天早上起来时，时春晓还在犹豫做什么好吃的，但是这会孙姐这么早来了。
她倒是一下子就定下来了今天做什么。
孙姐的厨艺有限，想快速教会她做菜，也不是一件容易的事情。
但是，做一些饺子手工丸子什么的，可以冰冻保存起来，要吃的时候煮就好了。
饺子还是主食，里头放的馅料还可以多样，维生素、蛋白质和淀粉可以同时兼顾，丸子不管是用来打汤还是煮面，甚至打火锅，都很百搭。
时春晓快速锚定了今天的目标。
已经到了春末夏初的时候了，这会的天亮得特别早，才不过七点多的时间，太阳也蛮大了。
因为是周末，市场里的人挺多的，时春晓还以为打工族上了一周的早班，周末会睡个懒觉恢复一下元气。
但是没想到早早地来逛菜市场，给自己精心做一顿饭，犒劳一下自己的五脏腑才是大家的选择。
卖早餐早点到摊位很多，吆喝声不绝于口。
时春晓看到有人在卖饺子的时候，才想起来，原来端午，也已经近在咫尺了。
端午到了就会有很多好吃的水果出来，荔枝马上就上市了，杨梅也是，还有李子，三华李最好吃了，又酸又脆。
到时候做甘草水果，湃过冰，比吃西瓜还舒服开胃。
粽子也是，那么多口味的粽子，糯叽叽的，吃了一个还想吃一个，不管是甜粽子还是咸粽子，时春晓都爱。
粽叶的味道就是香，带点苦涩的清香，就像洋甘菊，香味里也带点轻轻的苦涩，但是却更显别致韵味。
现在家里的香薰，时春晓都爱用洋甘菊的味道。
等有时间了就包粽子吃，走过去的时候，闻到了粽子的香味，时春晓这样和自己说。
这个点的市场人多，王姐的摊位前人尤其多。
她卖的都是本地土猪，吃的剩菜剩饭养足了天数才上市卖的，猪肉肥瘦相间，瘦肉吃起来嫩，肥肉吃起来香。
懂吃的本地老饕，就认准她这个人了，要是哪天王姐没出摊，还要被老顾客问怎么昨天没出摊呢！
她没出摊，人家买猪肉都不知道该去哪里买了。
上回王姐才和她调侃说，本来摆摊就是为了自由，谁知道摆得好也是没自由的。
时春晓只能安慰她能被惦记也是一种本事。
只是没想到这说过的话，这么快就回旋镖打到了她自己身上。
王姐面前那么多的客户，就在等着王姐分割猪肉，砍过头，称重量，王姐嗓门很大，“一个个来，上吊都要喘口气，大家不要催。”
时春晓在后头排队，看得出来王姐这是真的有点累了。
生意太好了也是一个烦恼呀！
但是她排着队呢，王姐倒是一眼就看到她了，大声和前面还有六个人在排队的时春晓打招呼：“春晓，来买肉啦，今天要做什么啊？我看看给你推荐什么部位好。”
王姐的声音大，话语里还满是热情，立刻就叫这前面排队的人都回过头来看看是谁。
眼神里还带有几分戒备，就怕这个是和老板娘认识，然后了插队的。
老板娘喊着来插队的，他们还不好意思说什么。
时春晓哪里喜欢出这样好的风头，这么多人看尴尬得都快脚趾抠地了，于是只能礼貌地苦笑了一下。
“王姐，你赶紧忙，把我前头队伍里大家买的都算清楚了，就到我啦！”
王姐也是生意场上厮杀过的人，春晓这么一说哪里还不懂？
本来想把春晓喊前头来的心思也只好作罢，一下子倒是工作认真了起来，快速把前面大家要的肉给割好了算清楚了账。
没多一会就到时春晓了，王姐的脸上乐开了花，就像下班迎来了周末一样畅快。
“文文最近怎么样呀？今天怎么没和你一起来”时春晓刚刚和王姐说了自己要3斤肉，回去包饺子。
王姐心里有数了，直接给她把前腿肉割了一大块下来，三分肥七分瘦，这样的肉包出来的饺子是又嫩滑多汁又弹牙有嚼劲，王姐手起刀落下，把猪皮直接给去了。
文馨已故的妈妈是王姐的好友，只是没想到好友居然意外就这么去世了，留下了这么个孩子。
以前时春晓不着调，但是也不知道怎么回事，现在对孩子老好，还上进，做东西也好吃。
王姐现在就可喜欢春晓了，想起从前，还觉得肯定是自己那时候戴了有色眼镜看的时春晓。
“这个点还早呢，孩子还睡着，就想着赶在她醒来之前回去，今天给她包饺子吃。”
“也是，这个点还早呢，也就咱们讨生活了出来奔波了，”王姐把这肉上称称了一下，卖了多年猪肉，都成专业的了，这肉就是三斤，不多不少。
“我再给你砍个大骨，你拿回去熬汤，这样的汤底煮出来的饺子鲜美。”
说着不由分说，就要选一根超靓的大骨起来。
时春晓赶忙阻止了她，“王姐，不要了，昨天才喝了骨头汤，今天想吃点不一样的，饺子现包的，用的还这么好的馅料，今天就吃清水煮的，保留原汁原味就好，我想打点手工牛肉丸子，做个牛肉丸芹菜粒汤，和饺子一起吃。”
“啊，那这也好，”王姐说着又割了一小块前腿肉补进来，一定只收时春晓三斤的钱。
时春晓也拗不过，只能是这么给了，感情刚刚王姐那么急着要给她砍骨头，是想送她骨头。
“王姐，我今天在家包饺子，包好了给你送点过来？你是一天都在这是吧？”时春晓主动说。
王姐的脸上立刻笑开了花，“那好啊，你包的饺子，肯定错不了，你上次做的那个糕点啊，我女儿可喜欢吃了，我吃了也好吃得很，后来还想吃，去，就去糕点店买了，但是那味道怎么吃都不对。”
说到这里王姐还露出了遗憾的表情，“那你包好了给我们带点来，这肉会不会不够啊，我再给你加点进去。”
说着不由分说又给春晓切了一大块肉放进去。
时春晓也是有几分哭笑不得了。
买三斤的肉，最后带走的肉绝对有四斤。
“春晓，和你商量个事情，什么时候你做了好吃的糕点，千万别忘记了给我送点过来，哎，也不知道是好是坏，我女儿就好吃甜的，吃过你做的糕点，现在别的糕点都不吃了。”
“这不是好事吗？”春晓听着挺好的啊，尤其是之前还听王姐抱怨过她女儿蛀牙，是该少吃点甜食。
王姐哭笑不得，“可是她现在就想吃你做的糕点啊，天天喊着让我买你做的糕点，我说你不卖，她问我去哪里可以吃到。”
“我就说了一句，你在蓝天幼儿园的食堂工作，她居然和我说，那她也不要在白云幼儿园上学了，要转学去你们蓝天幼儿园。”
这下子时春晓也有些难为情了。
这，算是一个蓝莓山药糕点引发的转学风波吗？
“所以我说啊，也不知道这事情是好是坏，”王姐总算把话都说完了，“反正你什么时候做了糕点就给我带点过来吧，我拿回去塞一下这小馋货的嘴。”
“那肯定，下回我做了给你送过来，而且，我一定少放糖，对她牙齿也好。”
说完这话王姐也要忙活了，后头又来了新的买肉的人，时春晓也赶着去买其他的菜和肉。
上回她买了回去做湿炒牛肉粿条的那家店的牛肉就不错，老板卖的牛肉都是新鲜现杀的，案板上甚至还可以看到牛肉的纤维还在跳动。
做牛肉丸，最好选用牛后腿肉，这个位置的肉纤维粗，瘦肉多，可以给打出来的丸子提供扎实的肉感，就是要记得把筋膜给剔干净了，不然会影响口感。
再多加点牛油进去，打出来的丸子会更细腻更润一些，而且肉之间的粘合性也可以提高，可以减少其他辅料的添加，丸子更好吃。
好的师傅用好的原材料做出来的手打牛肉丸，牛肉的占比要达到95%以上，才可以把牛肉丸当成乒乓球来打，而且需要师傅多次捶打才可以达到。
可惜市面上可以买到的牛肉丸，大部分牛肉的含量能在85%以上，就已经可以算是精品的精品了。
时春晓买了三斤牛肉，又买了点牛油，做丸子的时候可以加进去。
买了两斤牛骨，做丸子汤，还得是先有牛骨吊汤底，不然味道不足。
买完了这些，上杂货店买了瓶沙茶酱，又到菜市场买了韭菜，玉米和胡萝卜，买了加葱蒜才算是把所有的东西都买齐全了。
这么多的东西，饶是她这样当厨师的，小十斤的东西扛起来也是挺重的。
还得感谢上次让王姐帮忙挖土的时候，王姐送了她一辆小推车。
这才没那么累，等下剁肉馅，还有打牛肉丸泥，这才是真正需要用到力气的地方呢，时春晓可得把力气给留足了。
但是一想到饺子的美味和牛肉丸的弹牙鲜美，尤其是文馨吃到的时候该是多么的惊喜，时春晓就恨不得插上翅膀，赶紧飞回家里去。
第37章 牛肉丸芹菜粒牛骨汤
但是，尽管急着回去，时春晓也还是在家楼下的杂货铺里买了个胶凳，看起来她虽然不擅社交，但是她家有人来吃饭的的概率还是蛮大的。
时春晓一打开门，孙姐就迎过来了，把她手里的东西都给接了过去，“回来了？”
“嗯，”春晓把鞋子换下来，转头一看，家里的地板明显刚刚拖过。
她是爱干净的人，家里打扫得纤尘不染，东西也都归置到位了。
但是孙姐真的是在家务上花过心思的人，可能做饭的天赋一般，但是在整理家务方面确实是一把好手，时春晓进来就能感觉到有些东西稍微调整了位置，但是布局上更加合理了。
卫生总是有死角，比如屋顶房檐的蜘蛛网，水槽里的转角处，阳台的栏杆……
但是时春晓进来就是感觉不一样了。
“我也没什么事情做，想着做点什么可以帮到你的，就拖了地什么的。”孙姐看出来了时春晓的想法，说的时候还有几分不好意思。
“不，做得也太好了，孙姐，你是这个。”
时春晓给她竖了个大拇指，真心感谢。
让她来可绝对做不到这么好，可见术业有专攻。
在邻国，家庭主妇可是一份工作呢！
可见三百六十行，行行出状元。
文馨已经起床了，孙姐在家里确实是帮了时春晓大忙了，孩子已经换好了衣服，洗漱过了，两个孩子在玩游戏。
时春晓看了看，孩子也有事情做，那她和孙姐就可以开始忙活了。
孙姐既然是想来学做饭的，时春晓自然是知无不言，言无不尽，能教给她的都会说了。
两个人把肉菜提到厨房时，孙姐都惊呆了。
“怎么买这么多的肉？”
她做饭虽然水平一般，但是做了那么多年的饭，没杀过猪也看过猪跑了，自然知道这里面这里得有4斤的猪肉，三斤牛肉和2斤牛骨，加起来就是小十斤了。
时春晓把牛肉放盆里，加入清水，先浸泡出来血水。
“要做就多做点嘛，做好了，你也可以带点回去，冰起来，平时煮了给孩子吃也方便。”
孙姐在一旁都快感动得无以复加了，“我一定好好学习，春晓你做菜那么厉害，我就是在你这学上那么两手，回去做给那臭小子吃也是绰绰有余了。”
只是这话说完还不到半个小时的时间，孙姐就在春晓的指导下崩溃在了厨房里。
“不是，这怎么这么多讲究啊？所以，春晓，这里是放多少盐来着？”
“你刚刚是说只加入鸡蛋清，不加入鸡蛋黄是吗？为什么啊？我没办法把这给分开诶！”
说完这话孙姐就把整个鸡蛋给磕碎在了地上。
“哎，春晓，要不算了吧，我还是继续做我的干净卫能吃但是备注什么好吃的饭菜吧！”
在厨房里和时春晓学习了一会后，孙姐自知自己在这行的造诣有限，而且现在也不过是在帮倒忙罢了，终于痛定思痛这样说。
世上无难事，只要肯放弃。
春晓真的是个耐心而且温柔的人，哪怕她在这里笨手笨脚的，也还是很有耐心地和她讲操作上的重点和关键。
没有任何的不耐烦，也没有任何的藏私。
春晓听她这么说，也没再说什么，“好，那孙姐，你先出去吧，帮忙看看两个孩子，这就帮了大忙了。”
这姑娘可真是贴心，什么时候说出来的话，听着都是那么熨贴。
孙姐走出去，回头看了厨房里的小姑娘，长得好看，做饭也好看。
真是她理想中自己人生的样子呀！
时春晓倒是没留意到这些，孙姐不是柳云，之前她还以为教一下也没那么难，但是这会才发现，就刚刚也耽误了不少的时间。
之前她在酒楼工作，带了不少的学徒，但是大家都是有一定基础和天赋的，让她误以为带什么人都是可以的。
现在才知道有些事情确实是超出了她的能力范围。
所以还是楼上的邻居看得透彻啊，他就知道自己肯定不行，更希望时春晓能把宋轩铭的晚饭给承包了。
这些念头在她脑海里也就是一闪，时春晓又把注意力集中到了做饭上来。
饺子还要做早饭的呢，可得抓紧些时间了。
牛骨是早就飞了水下锅炖的了，汤煲里咕咚咕咚冒着热气，牛骨汤带着奶香气，已经在厨房里飘散开来。
时春晓把白萝卜切了滚刀状，放一旁备用。
快出锅前20分钟，再把萝卜放锅里炖一下，味道融入到了锅里就行。
若是现在这么早就放了，等汤炖好的时候，这萝卜都软烂了，不好吃了。
今天她打算包两种饺子，玉米胡萝卜猪肉饺子和韭菜猪肉饺，都是经典口味。
玉米剥粒，胡萝卜擦丝，韭菜洗净了切碎，还买了马蹄，剁碎了加在玉米胡萝卜饺子里，可以增加儿饺子脆鲜的口感。
擀饺子皮和剁肉馅才是最大的工作。
饺子皮时春晓和面，等醒发，分次加水，她和面的手法熟练，一点不存在面多了加水，水多了加面这种新手才会犯的错误。
加盐，加鸡蛋清，让面皮更透亮，更薄而香。
等面醒发的三十分钟里，就先去剁肉馅。
饺子做得好吃的关键，无非是个“滑”字，但是体现在两方面。
一个是皮擀得轻薄且柔韧，做出来的饺子才滑，大人一口一个，吃得不亦乐乎。
另一个是肉馅剁得嫩滑且有嚼劲，这就要求剁的肉不是纯瘦肉，用前腿肉这种肥瘦三七开的最好，加点葱姜水去腥，打入鸡蛋清让肉更嫩滑，加点糖提鲜……
这些肚子老生常谈了，饺子馅好吃的关键，还得是剁的功夫到位。
肉不能完全被剁成肉泥，需要保留一定的颗粒感，而且必须是手工剁，有经验的师傅不会把肉给完全剁开，从一开始就保留了肉之间的粘连感，这样吃起来肉馅才是嫩滑而且有嚼劲的。
有滋有味，不是调出来的稀泥。
所以机器剁的肉馅从一开始就隔绝了这种可能性，好吃的饺子，必然是手工剁的肉馅。
时春晓剁肉馅，两把刀一起，来回这么交错着剁，这样剁的速度快，打鼓似的一上一下，说是艺术表演也不为过。
一个人做好几样的活，重点是忙中有序，快而不乱。
面需要醒发，所以先和面。
汤炖煮需要时间，所有先炖上。
牛肉要先把血水泡出来，所以晚点再来处理。
等面醒发的时间，就可以用来剁肉了。
而肉馅剁好的时候，分别和胡萝卜玉米，还有韭菜拌匀了，加入调味品调味搅拌。
饺子馅剁好了，那边面团还在醒发呢！
时春晓把泡过血水的牛肉拿出来，把牛肉和牛油混在一起，先去筋膜切片，暴力捶打，早上她还才买了打牛肉丸专用的“铁锏”，这会不加任何的调味料，力求快速将这肉打成肉泥，借助肉之间的胶质让它们黏连在一起。
把牛肉片打成肉泥是一个非常需要力气的活，传统做牛肉丸的作坊，都是男子来打的丸子，经年累月地打，两臂练出了蓬勃的肌肉。
但是好在她不是一天到晚地打丸子，所以用些巧劲和爆发力，也就能弥补这上面的不足了。
牛肉丸世家，男人做丸子，女人买肉挑肉，去筋脉，顺带卖丸子，男人的力量和女人的细心，以及吆喝的柔美在腔调在这里面相辅相成，共同将牛肉丸这一手艺传承下来，并发扬光大。
并成为了汕市这一片区域声名远播的美食之一。
时春晓也是以前做酒楼师傅时，有机会去培训了，才能到各地去看当地美食是怎么做出来的。
越是了解得深刻，时春晓对美食就越是敬畏。
中华上下五千年，劳动人民的智慧，在吃上面体现得淋漓尽致。
食不厌精，脍不厌细。
因地制宜，靠山吃山靠水吃水。
再有根据时令做的各色清粥小菜，当时来汕市，这的鱼饭就让她大开眼界，若是品种齐全的，可以有一百多种鱼供食客选择。
结合当地特色做的消暑佳品，像是她去蜀地看到的凉虾和冰粉。
再有艺术品一样的文思豆腐，《御香缥缈录》记录的慈·禧爱吃的镶银芽……
一道道美食里，寄托的早就是人对生活的美好向往，再有果腹后的艺术追求了。
回想着之前经历的事情，过去种种，仍然历历在目，时春晓只感谢自己和美食的缘分可以这么深，如果可以做一辈子的美食，吃一辈子的美食，那这辈子无论怎么过都值了。
这么想这，她手上的动作没停，力量感和美感兼具，且注入了牛肉里，不过五分钟的时间，牛肉就被她捶打成了泥。
时春晓往牛肉泥里加入蒜酥，冰水，少量木薯淀粉用于定型，除了蒜酥不加任何调味料，保留原汁原味，做出来的丸子才是最好吃的。
做牛肉丸和饺子馅不同，越是烂成一滩泥越是好，这样吃起来丸子细腻弹牙，时春晓又暴力捶打了十分钟，直到这肉泥已经发出了“啪啪”黏糊的声音，她知道这是敲打到位了。
春晓长嘘一口气，用手背擦了擦额头沁出的汗，确实是累，有时候说男女搭配，干活不累，还是有道理的。
可惜这也不是有了蛮劲就一定做得好的事情，怎么用力，轻重缓急，到什么程度，都有讲究。
美食真是，一门粗糙又精细的科学啊！
等她把牛肉丸也打好了，就差捏丸子了，面团正好醒发好了。
时春晓把面团揪成一小团一小团，一个个擀，时春晓擀出来的面皮一张张圆得就像农历十五晚上的月亮。
为了防止饺子皮粘连，擀好了一张她就撒上些玉米淀粉，没多一会，就擀了一小叠出来了。
“来包饺子啦，”时春晓把两种饺子馅端出去，饺子皮和盘子都端出去，立刻就招呼大家一起来包饺子。
周末包饺子就是又能吃又能玩啊!
难得还有孩子一起来他们家里了，人多热闹，一起包饺子。
时春晓出来时，就看到文馨正在写字，李小满就在一旁支着下巴看着。
文馨这会就趴在桌子边上，练习写她的名字。
昨晚时春晓才教她的，孩子这会写的已经比昨晚好很多了，但是字复杂，一笔一划的，写得还是慢。
何况她想学习的，是自己的名字，所以，时文馨三个字，都要学习。
李小满在学校本来就不爱学习，上下左右几个字他都没学会呢，之前因为食堂难吃更是有一周没去上课。
这会看文馨在在写字，一开始还支着下班，只是漫不经心。
没多一会就坐正了，眼里满是不可思议。
大家不是同学吗？都是小班的，怎么时文馨在写的这些字，他一个也没见过！
刚刚玩游戏他已经很是震惊了，两个人玩的是搭房子的游戏，有许多块三角板和四边形板，用这些来搭建自己的房子。
李小满拿出了全身的本事，力求要建造一个比时文馨更大，更牢固，更漂亮的房子。
他努力了一把，搭建了一个双层小洋房出来，很是满意。
再抬头看了看时文馨做的呢，竟是比他的还要好看的多。
时文馨巧妙地用了不少的三角板，在房子的楼上搭建了一个小阁楼，还在院子里也做了个三棱柱的雕塑，房子看上去好看极了。
精巧得让李小满想喊一句“妈妈，我们买个新房子吧，就照着这个样子买。”
但是他忍住了，他是小（2）班的，小（2）班的怎么可以不如小（1）班的呢？
李小满只是偷偷地，又看了看文馨搭建的那个房子一眼，努力把这个房子给记在心里，晚上回去他就用他家里的积木板搭一个。
哼，难道他还能学不会？
但是，现在看时文馨写的这几个字，他是真不会啊！
第二个字还好，笔画少，但是，另外两个字是什么？
时文馨真的不是在画画吗？
“你写的是什么？文文。”
“我的名字，”时文馨把每个字都念给他听。
“好难写啊，这你也会写啊，”李小满惊呆了，这居然不是在画画。
“刘丽妍是我们班最聪明的女孩子了，大家都说她是蓝天幼儿园小班最聪明的孩子，她也会写自己的名字，但是你的名字比她的难好多啊，你肯定你她还聪明。”李小满情不自禁就把心理想的给说了出来。
等说完了这句话，李小满才发现自己说错话了，怎么可以把心里话给说出来了。
小（2）班的人永不服输。
他赶紧把嘴巴闭上，闭得紧紧的，然后用手把嘴巴捂住了，同时假装很忙的样子，眼睛开始在这个房子里到处看，就是不看时文馨。
时文馨抬起头了看了看他，小（1）班的人永远都比小（2）班的人聪明。
这个笨蛋。
她可不能搭理这个笨蛋，如果和笨蛋较劲，那她不就是比笨蛋还要笨的大笨蛋了吗？
所以两个人，一时之间谁也没搭理谁。
文馨继续写她的名字，希望下次遇到楼上的小哥哥的时候，她就可以把自己的名字好好写给楼上的小哥哥看了。
她的名字那么好听，一定得写好看了，要是写得歪歪扭扭的，一点也不好看，楼上的那些哥哥会以为她的名字就是不好听也不好看的。
时春晓把东西搬出来时，看到的就是这么个场景——两个孩子一个是真忙，一个是装忙。
孙姐看时春晓把东西抬出来了，立刻就上前去帮忙，笑得嘴巴都合不上了。
厨房里的牛骨汤咕咚咕咚冒着热气，房子里满是牛肉汤的奶香味。
刚刚听春晓在厨房的动静，就知道今天肯定的东西肯定好吃。
剁得那么大声，那么辛苦，不敢想象今天的饺子和牛肉丸该是多么好吃。
时文馨听姑姑那么一喊，一下子就跑过来了。
个子小小的，就这么趴在桌子边缘，提溜着眼珠子看着姑姑。
李小满也凑了过来，只是，相比较于文馨看着姑姑，他是凑近了闻一闻，看看是不是好吃的。
孙姐拍了他的头一下，这馋小子，都还是生的呢就在这闻闻是不是好吃的了。
“馨馨是不是第一次包饺子啊？姑姑来教你们包饺子，你们先去洗个手，洗完了过来，姑姑给你们示范，如果会包，今天就可以吃到自己包的饺子了哦！”
听到可以吃自己包的饺子，两个孩子开心得立刻就去打肥皂洗手了。
时春晓的饺子皮擀得又薄又透还有任性，她拿了一张皮放在左手掌心，给大家做示范。
“就像这样，姑姑这里准备了两种馅料，这个是玉米胡萝卜猪肉的，这个是韭菜猪肉馅的，你们看看想吃什么，就做什么样的哈！”
“用勺子舀这个馅，像姑姑这么多，”时春晓说着把勺子伸出去给两个小孩子看了看，“然后放进来，两只手把饺子皮这么一压，两边这个位置要重点用力，再打个旋固定一下。”
她一边说一边做，手指这么一压，像个矮胖的元宝一样的饺子就出来了。
两个孩子都发出了惊叹声。
“我也要试试，这个好玩。”李小满刚刚脑子里装的还都是吃的呢，这会脑子里又都是玩的事情了。
他拿起饺子皮，也想试试，但是他刚刚想在手欣赏摊开，那饺子皮就叫他给暴力勾破了。
再拿了一个，舀了馅料进去，他爱吃肉，哪里还记得刚刚春晓说的分量，一门心思只是想着多多肉才好，越多肉越香，他做的饺子肯定是真好吃的。
他要做个记号，把自己做的饺子给标注下来，留给自己吃。
没想到他还没把饺子包出来呢，只是把馅这么放进去，想给饺子掀一下被子盖上，都没成功。
于是，第二张饺子皮，也这么光荣地牺牲了。
孙姐在一旁看他这样乱来，哪里还可能放任他？
虽说她做东西没那么好吃好看，但是包个饺子还是会的，就是没春晓包出来的那么漂亮就是了。
孙姐把儿子手上的皮拿过来就是改造弥补。
“你看看你，哪里有你放那么多的馅料的？贪多反而不成好吧！”
时春晓倒是没留意他们这边的动静，一门心思都放在馨馨身上了。
文馨刚刚看姑姑包了饺子出来，嘴巴长成了“O”形，很是惊讶，没想到那么快，比她搭积木还快呢，就出来了一个元宝的雏形。
聪明的孩子就是看到了什么都想尝试，完美复刻是她尝试的第一步，改造出更多的花样是她思维扩散必备的一步。
她像做实验一眼，很是严谨的复制着刚刚时春晓做过的每一步，就像一个小学究一样。
时春晓看到她已经把饺子皮放在掌心了，又闭着眼睛思考了一下，似是在回忆刚刚时春晓放的具体位置，张开眼睛都瞬间，她又微微挪动了一下饺子皮，把它往右边的位置放了一下。
于是饺子皮就不是完美地刚好摊在她的掌心了。
时春晓：……
刚刚她示意的时候，因为放得太快，这饺子皮是稍微偏右边了一点点。
等把这个步骤做完，文馨又开始放馅料，每一步都完美复刻了她刚刚做的，甚至她因为给大家做演示，所以中途说话。
文馨觉得这也是包饺子需要的步骤“冷却时间”，竟是把这个停顿也给复制进去了。
就差没学她刚刚说话了。
这孩子平时就爱学着学校里的同学和老师说话的声音模仿，时春晓现在发现，她的模仿能力，复刻能力，学习能力，以及记忆力，是真的强。
在她走神思考的时候，文馨把饺子给包好了，很是激动地拿着来和时春晓邀功。
“姑姑，你看，我包的饺子，我包的饺子。”
她把饺子托在了两只手兜起来的小碗里，像献宝一样捧给时春晓看。
确实是不错，人生包的第一个饺子，还是一个这么小的孩子呢，就可以包得这么好了。
元宝的形状出来了的，饺子的锁边也都锁住了，一点也没有馅露出来竟是比旁边孙姐包出来的还要好看呢！
孩子高兴得眼睛都是亮晶晶的，因为包饺子，手上有面粉，脸上也蹭到了一点，活像只小花猫。
李小满刚刚还在和妈妈撒娇呢，现在看时文馨包出来的饺子，也是一下子震惊住了，话也没说了。
看着文馨，眼里满是不可思议。
大家都是一起学的，怎么包出来的东西完全不一样？
时春晓拿起了文馨包的饺子，饺子包的很好，孩子也很开心，她悄悄拿了个小筷子，在饺子的锁边上戳了一下，给文馨的饺子盖了个章。
这么具有纪念意义的一个饺子，她可得给孩子留好了。
“太棒啦，我们馨馨，包的第一个饺子就包得那么好。”
时春晓发自内心地赞美，同时不着痕迹偷偷挖了点面粉在文馨的鼻子上点了一下，这下成了一个白鼻小猫了。
孩子一点也没察觉，第一次包出饺子的成就感完美地充斥了她的大脑。
包饺子真好玩！
时文馨嘻嘻嘻笑了几声，又快速开始包第二个饺子了。
那个时间停顿她还是继续保留，时春晓也没阻止她，没矫正她。
只是到了第三个，她就开始突发奇想，是不是可以做一些其他的造型出来。
没多一会，她就做了麻花边锁边的饺子出来，做成了月牙形的，还包了个球出来。
不管做成了什么样子，时春晓都是夸，这就是孩子的创造力。
而创造力是最难能可贵的。
李小满在一旁哪里还记得吃的事情？
就只是想着时文馨可以，他一定也可以，努力了好久，好不容易才有了样子出来，好歹这饺子馅是不外露的了。
他像是泄气了一般，又很是佩服地看了看时文馨。
然后，说出了自己内心真实的想法：“文文，你好厉害，学什么都那么快，学得又快又好，你，你就是我们蓝天幼儿园最聪明的。”
说着他还竖起了大拇指。
时春晓也看热闹不嫌事情大地竖起了大拇指，孩子就是要夸，一点也不用怕她骄傲。
想让她做到什么，就使劲往那个方向夸就是了。
文馨被李小满说的时候还没什么，被姑姑这么一夸，手上的动作都快了起来。
不能丢了姑姑的脸。
于是，一个不小心，就这么包出了第一个破了的饺子。
孩子羞得脸都红了，时春晓和孙姐却是笑得腰都快直不起来了。
逗孩子可真的太好玩了。
时春晓以前怎么没发现自己居然还有逗孩子这么一个爱好。
饺子包了不少，时春晓这就拿去锅里下了。
这里有两种饺子，尤其是韭菜饺子味大，若是一起下，怕是会串味。
时春晓先下了一锅玉米胡萝卜饺子，清水滴几滴油防止粘锅，然后沿着锅沿下饺子，水沸了再加冷水，重复三次，这样煮出来的饺子嫩滑，皮更筋道，馅更熟透。
等饺子浮起来再煮两分钟，然后捞出来快速过冰水，饺子皮更弹。
一边锅上煮饺子，另一边的锅上牛骨汤已经煮好了，先放一边，汤里的萝卜还是她出去喊大家包饺子前才放的，这会刚刚好。
汤里有牛骨的奶香，也有萝卜的清香。
另起一锅，把水煮开到75-85摄氏度，时春晓用虎口把牛肉丸挤出定型，用蘸过冷水的勺子一刮然后往水里一放。
一个个的丸子快速在水里浮了起来，浮了有3分钟差不多，丸子熟了，捞出过冰水，给每个人盛了一碗牛骨汤，汤里有白萝卜还有2颗丸子，再加入一把芹菜粒，一碗热气腾腾又鲜美的牛肉丸芹菜粒汤就好了。
饺子一盘盘，时春晓先下了20多个，这会也捞出，装了满满两大盘。
厨房里满是肉香味。
看着忙活了一早上的成果，时春晓深深吸了口气，香，真香！
她大喊了一声，“孙姐，来帮个忙，端出去，开饭啦！”
第38章 好吃！
只是，哪里还需要等她喊哦，时春晓的话音刚落，就听到了孙姐的声音，“这呢！”
近在咫尺。
孙姐就站在门口，笑得合不拢嘴。
两个孩子站在她身后，也往春晓这边看呢！
只是她刚刚太投入了，都没发现。
“姑姑，我做的饺子是不是已经煮好啦？”
文馨只关心这个。
“是，都放下去了，”文馨一共包了五个饺子，后面的形状都不同，时春晓把它们都放下去煮了。
东西上了桌，大家早就饿了。
主要还是馋，看着太有食欲了。
白白胖胖的饺子，饺子皮擀得好，煮出来都是半透明的，隐隐可以看到里头黄色的玉米粒和红色的胡萝卜丝，肉汁浸润到了饺子皮里，这饺子皮就是扒下来吃也香得很。
牛肉丸芹菜粒牛骨汤清澈，面上的浮油已经撇去了，里头的牛肉丸一个个，用料很足，文馨把手握成了拳头，这牛肉丸，比她的小拳头也没小多少。
里头的白萝卜衬着嫩绿的芹菜粒，看着愈发诱人，汤散发出浓郁的奶香和芹菜的清香。
时春晓调了蘸料碟，一个沙茶酱碟，用来蘸牛肉丸。
一个蒜泥陈醋碟，用来蘸饺子。
一个蒜泥辣椒圈生抽碟，用来蘸白萝卜，蘸饺子吃也不错。
饺子蘸碟毕竟有南方酱油北方醋的差异。
若是让山西人来吃饺子，那还得配上一碗饺子汤，这叫原汤化原食。
反正多备点蘸料，大家自由选择。
时春晓先把盘子里刚刚做了记号的那个饺子夹了出来，这是文馨做的第一个饺子，给她夹到了碗里。
“快吃，你做的第一个饺子，尝尝味道怎么样，看看喜欢蘸哪个碟吃。”
辣椒圈她放的是微微辣的，还加了香油，小孩子完全吃得。
谁知文馨却把这饺子又夹回到了时春晓的碗里：“姑姑吃，这是馨馨包的饺子，姑姑尝尝味道怎么样，以后馨馨也会做饭给姑姑吃啦！”
时春晓错愕了一下，但是很快，感动的情绪就充盈了她的心房。
这么有纪念意义的饺子，孩子想的是她。