今儿周六。

徐若迎坚定给自己放了假。

钱是赚不完的，命是自己的，还是得惜命，累了就得休息。

下午，舒舒服服躺下，抱着徐若若，小女孩凉凉的，吹着风扇，躺了一下午。

次日的忙碌是次日的，名号打出去，徐若迎出摊一个半小时就可以卖完，不需要在外面晒太久，比刚开始的时候轻松太多了。

孟家宴请那天，徐若迎带着徐若若早早的就起来了。

早饭也是在院门口随意喝了碗粥，徐若若爱吃焦圈，配豆浆。

“大娘，吃早饭了吗？”

“诶！吃了吃了，这些东西啊，我昨天有空就择了，你看下咋弄，我一会拉去洗了。”

天气热，菜都得新鲜洗。

这还是徐若迎第一次看见孟家四口人，倒也是稀奇，孟大哥和孟伯十分相像，而今日的主角预备大学生倒是和孟大娘很像，双眸温婉灵动，穿着蓝色裙子，朝气十足。

简单打了个招呼，徐若迎赶紧去查看自己的岗位。

可被拉着坐下吃糖的徐若若坚定要跟着姐姐。

徐若迎没办法，只好随她，给她拿了两根菜洗着玩。

她得先把费时间的东西给做出来。

猪耳朵猪鼻子猪脸肉，都被分好了，洗得也很干净，徐若迎心里松了口气。

过水去腥，从三轮车拿下自己特地带来的老卤水提味，面对孟家人好奇的眼神，她笑着解释了一句就赶紧带着卤水进了厨房。

卤水调味都得冷水调，大火烧开，烧开之后味道会逐渐加重，这个比例就得格外注意。

不过这段时间几乎天天都调卤水，配方都大差不差，只是有些材料需要增减。

烧开的那一瞬，香味四溢，外面正在摆桌的孟辉鼻尖抽了抽，“妈，这小姑娘真有两把刷子，这味也太正了！”

“那可不，你娘我的眼光你就学着吧。”

孟辉默默点头，口水怎么都止不住，决定一会自己先来两口。

还有桂花糯米藕，莲藕洗干净切开一头，用筷子仔仔细细确定里头是干净的才将糯米塞进去，签子固定莲藕头，下糖水里头焖煮，还得是陶锅。

小火慢煮，直至糯米莲藕软糯，糖水渗进每一处。

弄好这些才开始处理肉菜。

猪肘子得用火燎去毛，洗干净备用，里脊切薄片，腌制，鸡肉剁成块。

厨房里声音连绵不绝，叮铃哐啷十足十热闹，孟大娘原本还想着自己能进去帮帮手，却没想到根本插不进去手。

里头的人跟有三头六臂似的，两个锅灶开着，手上切着，就这样还能顾及到那边的情况。

一家人都无用武之地。

只能听着发号指令迅速行事。

肉菜这个小厨房是没办法炖的，好在院子有位置，家家户户也都是这样，在角落垒灶，放上大铁锅，孟辉烧火，看着娇小的一个小姑娘拿着大锅铲，面色毫无变化的样子，咽了咽口水，不知道咋的，心里有点怂。

红烧猪蹄可以先炖出来，油热下糖，熬化猪蹄下锅，为了好看，五个蹄膀原模原样在锅里，糖色快速上色，徐若迎需要两只手握紧才能翻动。

孟辉原本想要起身帮忙，但是看似简单的翻拌，看起来又处处有玄机，最后还是默默蹲了下去。

香料下锅，大料的香味逐渐弥漫，蹄髈被煎出油，表皮均匀上色，这还没完，酱油淋下，白酒锅边倒入增香，迅速翻炒均匀，“热水下！”

孟大娘捧着铝壶，在一旁严阵以待，一声令下立刻往锅里倒滚烫的开水，瞬间咕咚滚起，于此同时徐若迎还得不停翻拌，保证水没过蹄髈。

“好了，接下来火不要太大，就这样就成，炖八个字。”

“八个字？”孟大娘和孟辉疑惑问出声。

徐若迎才反应过来自己说了什么，立刻改口，“就是四十分钟！”

她之前在粤区待了很长一段时间，到处寻觅食材，很多视频也在那里拍的，也因此对于方言侵入完全不知不觉。

四十分钟，孟大娘就懂了，特地让儿子记得，自己跟着徐若迎继续忙活。

松鼠鳜鱼没有买到鳜鱼，不过鲈鱼也很适合，孟大哥已经提前杀好了鱼，徐若迎只需要腌制改花刀处理。

这对她来说轻而易举，菜刀捏在手里就跟玩具一样，轻松划开，看着轻轻松松，可上前去才发现，刀刀不落。

开好花刀的鲈鱼拎起尾巴，手快速上淀粉，只能轻薄一层，但凡厚了都会影响口感。

徐若迎的动作太熟了，又快又稳，众人站在一旁看，就跟看一场表演似的，忍不住连连赞叹。

这会儿逐渐到点了，邻里亲戚都逐渐来人，被孟大娘和大伯迎进屋里寒暄，孟辉和妹妹也在招待亲戚，能帮上忙的只有孟大娘喊来的邻居嫂子。

“嫂子，您帮我把肉切成薄片，大概这么薄就行。”

她自己来了几刀示范，冷却的卤菜对于刀工要求不高，所以徐若迎才可以放心交给别人。

一个长得漂亮的小姑娘扎紧全部头发，手上拿着铲子挥舞，还有空气中传来的香味，实在是太令人好奇了，一群人都忍不住看了过去。

徐若迎完全没空去搭理这些视线，太久没有做过这么多的菜，加上又都是土灶，她的时间已经有些来不及了。

凉菜都已经准备好了，就是拌一拌，卤菜已经在切盘，这个可以让其他人做，自己专心做肉菜。

大脑划出一个准确的时间线，深呼吸一瞬，神色不变，掀开锅盖，筷子戳了一下猪蹄，心里就有个底了。

转身走向厨房，里面的锅都洗干净了，切成块的鸡肉炒干水分之后倒入锅底油，鸡油被煎出来，鸡块油亮金黄，这时候，才下料。

孟家最大的铁锅，一手用布包着锅把转动，一只手拿着锅铲，为了均匀有些时候只能踮起脚尖颠锅，看着格外辛苦，但是她的脸色又十足十镇定，游刃有余。

“这个炖着，三十分钟，中间得翻拌一下。”徐若迎看向孟大娘，她刚刚急匆匆走了进来，只是不敢伸手帮忙，空气中的香味已经很霸道了，她闻着这个味道，就知道已经稳了，看向徐若迎的眼神满是赞赏。

徐若迎紧急嘱咐了一下大步走向外面，查看猪蹄的成色。

很好，完全没有问题，孟家的厅房都被摆上了桌子，邻居亲戚都坐着了，她得赶紧把凉菜备好，后续就可以上热菜了。

调料对于徐若迎来说格外手拿把掐，洗干净的搪瓷盆里放在身旁，一手拿刀，一手拿菜，切丝切段每种食材都得有自己的处理。

五彩的颜色泼上热油，油盐酱醋麻油，不需要筷子，拿着盆直接颠，保证每一根菜丝都能沾上满满当当的酱料。

拌菜摆盘，炸好的花生米撒上，这就是第一道菜了，切好的卤菜也同样精致摆盘，中间放上一小碟蘸料，“这两个都可以上菜了。”

孟辉看着眼前满满当当的一桌子，忍不住震惊了，佩服看向自己老娘，这多吃了几年的饭就是不一样。

眼光是真好啊！

徐若迎这边已经在忙着扒皮蛋了，孟大娘也在帮忙，两人忙着呢，孟辉还没动静，徐若迎下意识皱眉，嫌弃看了过去，“前程似锦，耳聪目明，上菜！”

赶紧腾出桌子给她弄下一道菜呀！

孟辉这才回过神来，捧起两道菜大步走了出去，顺带还抓来自己老爹，“爹，上菜，这是前程似锦，乖乖，这卖相大饭店也不一定有呢！”

果不其然，一上菜大家也都被惊艳了，酸香的拌菜香味并不浓烈，但是颜色太好看了，甘蓝丝红萝卜丝千张丝生菜丝和甜椒丝，还真是五种颜色，脆生生的，看着就喜人。

夹上一块子入口，更是惊喜，这大热天的，屋里人还多，正是燥热的时候。

突然来上这么一口，又清凉又开胃，大家顿时都停下了说话，齐齐伸出筷子，一口一口嚼着，那叫一个脆生生。

特别是孟辉还说了一句这叫‘前程似锦’，顿时大家不管爱不爱吃菜的，都夹了一筷子。

主桌，祁京看着桌上的拌菜，视线忍不住看向了厨房。

他刚刚来的时候就看见了这张有些陌生又带着熟悉的脸，从没想到过还会在伯父家的厨房看到同学。

而且他刚刚也很确定，对方看见了自己，却视而不见。

原本只是疑惑，但是在尝了一口桌子上的菜之后，味蕾的惊艳让他有些好奇对方了。

哪怕交集不多，但是他也依稀记得，对方曾在班里聊天说过，她并不会做饭。

是隐瞒吗？

他提起了一点兴趣。

一道凉菜，大家已经忍不住期待后面的菜了，孟辉动作也很快，转身就去端卤菜去了，但是上桌的时候看见拌菜只剩下一半了，忍不住惊讶，顿时也忍不住心急，他还什么都没尝呢！

不过想到厨房里还有专程留下来的，心也放了下来。

“这道叫‘耳聪目明’，吃——”

话音还没落下，大家就齐齐伸出了手，手还没挪开呢，就缺了一个角。

一口下去，大家惊艳瞪大了双眼，嘴里的还没咽下，就赶紧又伸出了手，厅房前所未有的寂静，大家都是统一的动作，嘴上吃着，手上还忍不住伸手。

就是主桌还好点，但是身为主角的孟家女儿也忍不住陷进去，特别是这个蘸料，味道更是上了一层楼。

祁京不吃姜葱蒜，空口吃的，也被这个味道惊了一瞬，身旁的孟家老爷子一口酒一口菜，吃的那叫一个满足，看着孙子吃的矜持，赶紧给他夹了两块，“阿京多吃点，太瘦了！”

说着，赶紧也给自己夹了两块。

主桌上人最少，他一口酒陪着一块肉，那叫一个满足，祁京见爷爷这个满足模样，默默挪远了酒壶，给他夹了一筷子素菜。

老爷子敢怒不敢言，“一会问你伯父，这在哪里切的，去切两斤。”

祁京放下筷子，淡淡说道：“这是找的师傅做的。”

“那就让他再给我卤两斤——”

“不合适。”

少年温润内敛的声音淡淡拒绝，视线不自觉看向从厨房大步走到院子的身影。

这都是她做的……

他咽下了喉间那点疑惑，继续看向眼前的餐桌。