当张记麻辣烫在城中青梅街开张时，薛婳的医馆也在斜对面开门了。

前者开得高调，后者则悄无声息，毕竟没有哪家医馆开张还要放炮竹的。医馆要想生意兴隆，靠的是口碑以及过硬的医术。

麻辣烫店里，一层又一层新鲜的串好的食材整齐地摆在架子上，串食材的木签子都是提前找人定制的，一次性定制了许多根，而且还跟木匠铺子签下了长期的契约，每隔一段时间就做好一批送过来。

食材则是张氏和大丫、二丫早起弄好的。

做麻辣烫最关键的就是汤料，在开张之前，薛婳专门教张氏三人熬制汤料，三人都学得很认真，几天功夫下来就已经熬得一手好汤底。

接下来的事就简单了。

当然，对于张氏三人来说，其实也不简单，毕竟是大姑娘上花轿——头一回。

不管事先学得有多好，做了多少准备，该紧张的还是得紧张。

随着一串串炮竹炸响，街上不少人都被吸引了过来，毕竟看热闹乃是人的三大天性之一。

之后，店里飘出来的阵阵浓郁麻辣的香味，进一步将这些被吸引而来的路人转化为了客人，虽然转化率不高，但第一天开张，能有生意就已经很不错了。

青梅街在琅州城内不算太繁华，周边住着的也都是些普通百姓，不过张氏三人之所以选择在这里开店，自然是因为这里也有着不少优势。

一个是铺子前店后院，面积比较大，但租金相对而言还算靠谱，后面的院子可以住人，省了一大笔住宿费。

二是这边一到晚上就有许多小摊出来，算是一个夜市，人流量很大。

货比三家，综合考虑了一番后，母女三人选定了这里，作为她们的麻辣烫铺子。

铺子里简单装修了一下，摆了六张长木桌子，最里面则是一间半开放式的厨房，既可以起到阻拦的作用，又不妨碍客人看到里面的厨师是怎么做菜的。

厨师是由张氏担任的，大丫负责收钱管账，薛婳之前教了母女三人一些速记的算账技巧，大丫学得最快，掌握的最好。

三丫则负责上菜擦桌招呼客人。

母女三人分工明确。

“姑娘，你这个怎么卖的啊？”有客人问。

“这个叫做麻辣烫，又麻又辣又烫。”大丫先念了一句广告词，接着道：“这边有菜篮子，您可以在架子上随意挑选您喜欢的菜品，荤菜一文钱一串，素菜一文钱两串，选好后到我这里来拿个号，坐着等一会儿就可以吃到了。”

有的客人问完后就走了，有的则留了下来，想尝尝这个麻辣烫到底是个什么滋味儿。

留下来的客人，本身就是喜欢尝试新鲜口味的，接受度也更高，吃了麻辣烫之后，很快就爱上了这种麻辣鲜香的味道，一边流汗一边身心舒爽。

最让人满意的是，一大碗里面，荤素皆备，而且分量也很足，比一碗面也贵不了多少。

吃过的八成都满意而去。

剩下的两成，属于不太能吃辣的，而辣味，其实是一种痛觉，痛起来舌头都要麻了。

麻辣烫生意持续走高，回头客越来越多，张氏母女三人忙碌且快乐着。

而对面薛婳开的医馆，却一连多日都无人上门。

对于新开的医馆，百姓的信任度普遍比较低。

从门前经过的人多，有不少探头往里看的，但是进来的人却没有。

虽然外面挂着一块诊费全免的牌子。

薛婳叹了口气，想着自己要不要干脆自导自演一场救人的戏时，一个男子抱着一个身下正在流血的孕妇快步走了过来，“大夫，求求你给我媳妇儿看看吧！求你了……”