其中一道酥鱼颇合薛婳胃口,鱼肉酥烂,就连鱼刺都是酥的,轻轻一咬就融在嘴里了,完全不用担心卡喉,她一连吃了好几筷子。
“这鱼好吃,是怎么做的?”
薛婳很是好奇,因为她做不出这样的鱼烂刺酥的鱼来。
她厨艺虽好,但这世间她不知道的菜式还多着呢。
裴寂便让人去将做这道菜的厨子叫来。
裴寂治下颇严,所以下面的人都对他又敬又畏,厨子听闻殿下要见他,还以为是今晚做的菜有什么问题,战战兢兢地去了。
到了后才知道,原来是准太子妃喜欢他做的酥鱼,想知道是怎么做的。
厨子一颗心立刻放回了肚子里,将做法仔细给薛婳说了一遍。
“选一条四五斤大的活鲫鱼,将鲫鱼剖肚挖出内脏洗干净,放进大海碗里用黄酒、酱油、米醋、白糖拌匀腌渍小半个时辰(约40分钟),腌料最好将鱼身盖过,这样不用翻动它,腌料也可以浸入鱼肉里了。
“腌渍好后,将鱼放进油锅里煎透,再放进另一个锅里,锅里要铺上一层大葱,鱼肚里也要放上,鱼身上再铺上一层,还得放上适量的姜丝去腥。然后把先前腌渍鱼的调料都倒进锅里,盖上锅盖文火煨焖上大半个时辰(一个半小时),淋上几滴香油,鱼就可以起锅了。”
说起自己擅长的话题,厨子就格外流利,末了还道:“酥鱼凉了味道更好,配酒吃别有滋味。”
薛婳学到了,看了裴寂一眼,裴寂道:“赏。”
旁边便有下人递给厨子一只荷包。
厨子谢赏,高兴地退了下去。
薛婳道:“改明儿我试试,做给你尝尝。”
裴寂:“好。”
他知道她喜欢研究新菜式,捣鼓新鲜吃食,所以也不拦着她。
饭后,两人手牵着手在园子里散步消食,薛婳问:“寰瀛山那边你可派人去了?”
“嗯,派了,对于那边婳婳可有什么安排?”
“那边地势易守难攻,玄铁矿可以打造武器,而且我还在那边发现了一种很高产的作物——南瓜,所以那边不会缺吃的。有武器,有吃的,只要能够守住,那里就是一座天然的堡垒。
“你还记得我先前给你写的信中,提到的魔虫之灾吧?”
“自然记得。”
“我觉得我们得做两手准备,一方面寻找彻底解决魔虫的方法,一方面提前建立起安全基地来,将来也能有个容身之处。寰瀛山那边,就是一处绝佳的基地建立点。”
裴寂:“好,交给我。”
天色擦黑,府中各处点起了灯,裴寂将薛婳送回了清辉楼。
他自然是很想让她和自己住在一起的,但是这样到底对她的名声有碍,虽然有他在下面的人不会说什么,但心里很可能会因此而看轻她,这是他绝对不允许的。
所以明面上的一些规矩,他还是会去遵守。
清辉楼里,两个丫鬟坐在一处做针线,嘴里聊着八卦,主要是翠苔在说。
“红香,你说今天殿下抱回来的那位姑娘是什么人啊?”
红香性子比较沉稳寡言,是那种默默做事的老实姑娘,她对殿下的八卦并不是很感兴趣,毕竟她只不过是个小小的丫鬟,不好议论主子的事。
闻言,她手里动作没停,“我不知道。”