因为内部有芽菜作为填充,所以那薄如蝉翼的五花肉,可以一圈一圈的垒起,并且组成了一个十多层高的枣红色的晶莹宝塔。
把一块方方正正的五花肉。
做成一座晶莹剔透的宝塔。
这便是这道菜的厉害之处所在。
这是巧夺天工般的手艺。
陈宇凡一手端着这盘晶莹剔透的宝塔肉,另一手端着一碗调配好的汤汁,来到了餐厅之中。
当他把这盘菜放在桌上的时候。
周围几人不约而同的发出了一道惊呼。
这样的菜品......
谁见过啊!
或者说,能把菜做成这副模样,哪怕不品尝味道如何,也必须要夸赞一句。
因为这菜肴本身,已经是一件艺术品了。
“还有这样的菜?”
顾方舟吃惊的张大了嘴巴。
如果说前面几道菜,他已经对陈宇凡的厨艺产生了认同。
因为那几道菜都是非常正宗的杭帮菜、本帮菜的口味。
哪怕他还没尝。
但光是看和闻,也能感受的到。
那么这道宝塔肉,则是让他对于“厨艺”这两个字,都有了全新的认识和理解。
菜......竟然还能做成这样!
如同博物馆中的艺术品一般美好,让人都不忍心动筷子了。
“别急,还要浇上料汁。”
陈宇凡拿着一个小碗,把枣红色的料汁顺着宝塔的顶端缓缓倾斜而下。
由于这道菜是甜口的。
料汁中有大量的糖,所以有些许粘稠和浓郁,就顺延着这座晶莹剔透的宝塔,一层一层的流淌下来,仿若无数个小瀑布组接在了一起。
“真好看啊!”
众人皆是震惊。
尤其是顾方舟。
他甚至有些庆幸。
幸好今天有时间休息,来到了赵部长这里做客,不然哪有机会看到这种厨艺啊!
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“这道菜便是——宝塔肉。”
陈宇凡开口解释道。
当然,也不用他多说。
这道菜的形状,就已经完美的和菜名呼应上了,一目了然。
“诸位请吧。”
随着陈宇凡入座,这顿饭也是终于可以开吃了。
总共有五道菜。
毕竟参与这顿饭的人,其实也就大领导、顾方舟、陈宇凡三个人。
不能太铺张浪费,四菜一汤已经是刚刚好了。
大家拿起筷子,不约而同的先伸向了其它的菜肴。
虽然都想尝尝这宝塔肉的味道。
但它的造型实在是太完美了,完美的让人不忍心将其打破。
“这味道,绝了!”
一块糖醋排骨入口。
顾方舟顿时就被折服了。
排骨肉质鲜嫩,脱骨软烂,几乎可以做到入口即化。
而且糖醋味型拿捏的极其准确,酸甜醇厚,所有的一切都是恰到好处的。
此时,他算是明白为什么赵部长那么