第101章
“前两次直播做的都是以牛肉为原材料的菜肴, 口味相对而言都是偏浓厚香醇的，大家回去有没有尝试过啊？！味道一级棒哦~”
“这次直播咱们就来一个清淡点的，可以和前面几道菜搭配起来吃。”
“今天要做的是这道三色鱼丸, 色泽分明, 清爽味鲜。空口吃或者配饭、煮面条吃都不错, 还挺百搭的。”
岳锋的各种小心思程星然现在还完全不知道呢, 虽然这次是两个直播间联合直播的, 但是自己的美食制作流程还是不能乱么！
程星然这次为了让制作三色鱼丸的过程看起来能够更直观些, 干脆连鱼都没收拾, 直接整条活跳跳的鱼就被程星然拎着对上了直播镜头。
【这……这条鱼这尾巴甩的, 我感觉都要蹭到我脸上了！】
【我还是第一次见着有教做鱼丸的直播间从杀鱼开始的，程老板有个性啊！】
【直播间用的镜头太高清现在感觉也不好啊，我他妈都能看见这条鱼在我眼前喘气！】
【你们懂啥，鲜鱼做出来的鱼丸才好吃好么！】
【万万想不到我就来看个帅哥, 现在居然还能学习到杀鱼手法！！】
程星然也不管弹幕里边各位观众都发了什么，对他来说杀鱼也简单, 把鱼随手拎起来，一只手控制着鱼, 一只手就干脆利落地破腹去鱼鳞了。
他也明白大家来他们直播间主要也不是来学杀鱼技巧的, 三两下把鱼切成厚段之后，才停下来向观众解说。
“能够用来当做制作鱼丸的原材料的鱼的品种基本没有什么限制啊, 多刺的少刺的鱼都行, 鱼的新鲜程度对于做鱼丸来说更重要些。”
“像我们常见的草鱼、鲈鱼、鲶鱼、鲅鱼等等，都可以用来做鱼丸，这部分不用太执着于要用某种特定的鱼。或者你们平常吃习惯了的话，还可以用几种不同种类的鱼肉混合着来做鱼丸，口感会更独特一点。”
“今天我用的这条就是草鱼, 大家也知道草鱼有一个很大的特征就是刺很多。”
“那我们在处理草鱼鱼茸的时候就要用点技巧，不然小刺就会有点烦人，还会影响最后成品鱼丸的口感。”
程星然将鱼肉展示给镜头看，“我一般就是下面两个方法结合着来，两个方法都走一遍之后基本鱼肉里的小刺、白筋什么的就都没有了。”
“第一个就是上铁勺子。”
“我们用的草鱼如果是比较大只的，就可以直接拿着勺子像这样快速地把鱼肉直接刮下来，动作快再加点力气就行，也不用考验刀工。”
今天晚上的吃播毕竟不是小方一个人在战斗，厨房外头的餐厅里现在就坐着两个眼冒绿光等着暴风吸入美食的主播呢！
小方和刘美丽两人本来就馋了好几天，再加上直播前两人还互放狠话打算把对方当场吃趴下，现在坐着看直播间后台都还是一副战意汹涌的样子。
还是得多做一些鱼丸出来啊！
程星然一边在心里默默想着，手上动作丝毫没有变得缓慢，不一会儿就弄完了这一整条草鱼。
他接着向直播镜头解释：“当然大家想直接上菜刀也是一点问题都没有的。”程星然拿起了第二条草鱼，同样先是干脆地处理成鱼段。
“用菜刀的话就不是用刮的，但是同样的都是动作要快。咱们就贴着鱼皮，利落地把鱼片剔出来就行。”
【是我的错觉吗？我怎么感觉主播这么看得起我呢？！我自己都不敢想我还能学会剔鱼肉片，主播就已经先逐步教我怎么弄了。】
【主播教我们的时候我都看出来他明显把动作放慢了……他不会真觉得我们能学会吧？！】
【心情复杂，看着程老板从歘欻欻快出残影的动作一下子慢到手的每一点变化都慢慢做出来，我都开始惭愧了……有种不学会就是对不起程老板的感觉是怎么回事……】
【只要我没有想学的心，我就不会愧疚。看着程老板的脸蛋下饭不香么！？每周三现在就是我的固定夜宵时间！】
【我爸已经去厨房拿把菜刀对着空气比划了……】
【前面的姐妹，要不你还是先劝劝爸爸咱们从勺子开始进步吧，不要一来就上菜刀吧！】
程星然把分别用勺子和菜刀处理出来的鱼肉放在了案板上，也没用其他工具，直接将菜刀翻转过来用刀背慢慢将鱼肉捶成细茸。
“捶鱼肉的这个时候力道要稍微把握一下，虽然力气用得大点效率上会更快一点，但是鱼肉要是飞溅出来真的就不好收拾。”
程星然皱起眉毛，原本就有些肉嘟嘟的脸蛋也顺着这个动作往上弹动了一下，皱巴巴表情的脸蛋还显得更生动可爱了。
“谁收拾谁知道啊！这种飞溅出来的肉末肉汁最麻烦了！”
【视线逐渐转移到了老板脸上，我好想掐一把啊！手感一定一级棒！】
【肉嘟嘟的，皮肤又细腻，这手感肯定不会差啊！】
【程老板这皮肤我也是羡慕了！】
边说着，程星然手下的动作就已经来到了下一步。
“这一步大家也关注一下，就像我们这次用的是草鱼，前面处理得再小心，可能还是会有点小刺在鱼肉茸里边残留着，这时候我们就这样做。”
程星然用菜刀将处理好的鱼肉泥在案板上摊平，然后慢慢将出现在表面的白筋、小刺从鱼肉茸中挑出来，再反复重复了这个动作四五次。
“这一步稍微有点考验耐心和眼神啊，不过处理得仔细点等一会儿我们做好的鱼丸口味会更细腻一些。”
【挑鱼刺这一步也太难了吧！我要是在家做鱼丸一定要用没什么小刺的鱼来做！】
【我已经逐渐放弃自己做了，反正程老板的店离我家又不远，排队去吃不香吗？！程老板卖的鱼丸价格实惠分量还多！】
【我去……我要是住主播附近那还学个屁啊！看直播能有当场吃饭香啊！还不会翻车！】
【前面的，有没有一种可能，是白天去程老板店里吃完饭，晚上再过来看直播回味美食的滋味呢！？】
【劝删，这句话对我不好……我太眼红了！！】
鱼肉茸已经处理好了，被程星然抄起放进了一口大碗中，然后程星然又在鱼肉茸中加入了猪油、鸡蛋清和食盐先初步搅拌均匀。
程星然再在清水里加入了少许葱汁和料酒，一只手端着清水慢慢往鱼肉茸里面倒，一边用手搅拌着。
“加水搅拌这里速度先慢后快啊，最开始不能一下子就倒很多水下去，随倒随用手搅拌。”
“这一步大家要特别拿小本子记一记，在制作鱼丸或者鱼糕的时候，加水是必须的操作！绝对绝对不能漏掉的！不然成品鱼丸的弹性就会不足，吃起来感觉软趴趴的。”
程星然把鱼肉均匀地分成了三等份，分别放在了三口碗里。
“因为我们今天做的是三色鱼丸么，那必然就要有三种颜色，白色的这个就不用加东西了，等一会儿我们用手给它们挞起胶就行。”
“另外两份就要来点颜色了，我选择的是黄色和绿色的，颜色搭配起来比较小清新一点。”
“当然大家自己制作的时候，想全白的就全白的，想来什么色就用什么色。”
“一般绿色我们是用菠菜、油菜这一类的蔬菜，黄色用南瓜或者蛋黄粉，大家色彩上的取材怎么方便怎么来吧，家里吃吃不想搞颜色也可以的，完全不会影响鱼丸的味道。”
【给我来一碗红蓝紫三色的鱼丸，我就喜欢颜色鲜艳的！】
【你这哪是颜色鲜艳啊！圆溜溜的丸子一个个的要真是艳红深紫湛蓝的在碗里飘着，我怎么感觉渗得慌！】
【你这是想象力不足！！而且现在不是还有人专门把食物做成蓝的，好降低食欲么！】
【想不到大家在厨艺上都这么有进取心，居然还真在弹幕上聊起菜肴的配色来了……】
【我是半点没过脑子，老是看着看着就忍不住盯着主播的脸去了。】
刘美丽直播间的观众反馈也十分良好，虽然直播到了现在，刘美丽也就最开始在直播镜头前稍微露了一下脸，后续就全是程星然在教做三色鱼丸了。
但是爱美之心人皆有之么！
高清摄像头下看起来还是这么清秀俊美的帅哥，这么认真地一步步教自己做美食，虽然刘刘的部分还没见着，但是也不是不能先看着——
作者有话说：既是月底，又是十一前，简直就是成倍的繁忙……
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第102章
刘美丽直播间里的好些观众都是已经关注她直播间很久的粉丝, 一路看着她从把直播当做娱乐，到当做副业，到直播事业逐渐上了正轨辞去酒吧工作, 再到刘美丽为了增强自己的业务能力花时间花钱去化妆学校进修……
就和玩养成游戏似的, 一路看着屏幕里的主播越来越专业, 越来越好看。
一部分关注时间比较长久的粉丝很多时候也不仅仅把刘美丽当做一个隔着屏幕只是通过冰冷冷的数据相连的主播, 而是一个一路看着她生活, 看着她事业改变的陌生又熟悉的小姑娘。
本来就会天然地在观众的心里带上点对刘美丽的关心和支持。
再加上这次的直播合作刘美丽本来就是一力促成, 她当然也十分珍惜这次机会, 一和魏一文几人敲定合作事项, 就迫不及待地先在直播间挂上了合作直播预告，还时不时在每天晚上的固定直播里打打广告。
几次下来，不管刘美丽直播间的老观众心里想不想看这场刘美丽和程星然他们合作的直播吧，但是粉丝心里多少是对整个事情有了点估量的。
于是等到了现在直播进行时, 偶尔有新观众进入直播间有点什么疑问的，老粉丝还能顺带着给答疑解惑了。
【这个直播间不是美妆的么？我看直播间头像进来的, 还以为主播直播教化妆呢！】
【不是化妆的吧？！我怎么记得之前有一次点进来看过，好像是美女主播唱歌的, 我依稀记得唱得还挺不错的。】
【啊？！那我闺蜜安利我过来看这个直播间干啥？我也不学唱歌啊？】
【这是教做饭的？！那我走了……】
刚被安利来刘美丽直播间, 想来学学化妆技巧的几位新观众，一点进直播间看见屏幕上实时正在播放的画面, 低头对着微信核对了好几遍直播间名字之后, 还是忍不住直接在公屏上发问了。
这不是误会大了么！刘刘的主业毕竟还是播美妆和唱歌么！新观众可不能走了！
老观众连忙解释。
【别别别！前面的姐妹留步啊！刘刘的直播间又教美妆，又会唱歌的，你绝对没走错地方！！】
【刘刘化妆专业着嘞！她特地去学校学过的！今天刘刘化的妆也贼好看，高清摄像头不加滤镜不开美颜的那种好看！你等一会见着刘刘就知道了！】
【刘刘今天的妆真的超级超级好看，刚刚直播一开始刘刘美得我一愣！】
【我说……各位就没人看帅哥学厨艺的么？只有我看着直播想学几招？】
【没办法, ！学化妆我还行，学做鱼丸我根本做不到啊！我的手不允许我完成这种高难度的动作……不过帅哥真是有点养眼的！感觉皮肤□□滑滑的，不知道这位厨师怎么保养的？！想求分享护肤心得！】
【我在看的……虽然鱼丸制作方法完全没看进去脑子，但是这位厨师可真是够养眼的！要是天天有这帅哥在我跟前给我做饭，我感觉命都能长好几岁！】
【我他妈看着直播居然不知不觉从嘴角流口水下来了！！啊啊啊啊好丢脸！我妈还问我这美食直播做什么呢这么馋人啊？！我特么脚下的三室一厅都开始动工了……】
……
刘美丽的直播间公屏上各位观众你来我往地聊得欢，虽然没有主播和他们实时互动，但是边就着大帅哥做美食，边和直播间里的姐妹聊聊天，也是挺有趣味的。
要是想学，还能学点做鱼丸的硬知识呢！
这头屏幕里的程星然已经把三种不同颜色的鱼糁处理好，三口雪白的瓷碗里基本等量的白色、黄色、绿色的鱼肉茸已经被逐渐加水挞至起胶了。
程星然随手拿起三个碗中的其中一个，示意老杨把镜头拉进一点。
“要看这个鱼肉处理得行不行，如果大家怕自己单纯凭手感或者肉眼辨别不出来是不是处理到可以了的程度的话，也有两个方法可以分辨。”
“其中一个就是之前我们在反复用手处理鱼茸的时候，等鱼肉茸在手里能聚起来不会往下掉，就说明这个鱼肉已经可以了。”
程星然又拿了个小勺子，在碗里舀了一点点鱼糁放到清水里，直播间的镜头也随着他的动作移动着。
“还有一种方法就是这样，我们放一点鱼糁到水里，只要鱼糁能浮在水面上，我们做鱼肉茸这一步就成了。”
【我妈已经记了一整页笔记了，现在她可是信心十足，就差条鲜鱼在手了！】
【我妈也是……简直太可怕了，程老板把要点讲解得这么清楚之后，我妈现在感觉做个鱼丸完全就是轻轻松松、手到擒来……天知道她老人家这一辈子进厨房的次数都数得上数……】
【前面的姐妹，要不你自己现在认真记一遍程老板说的要点吧！到时候你跟着你妈一起做，好歹能明白到底是哪里出了差错。】
【有没有一种可能，我也不会做饭呢……要是我会做菜，我还哪至于制止不了我妈啊！！这不是我也不会么！】
【保重！好在主播放的调料也不多，只要能把鱼丸煮熟了，吃是肯定能吃的，好不好吃就别要求了！】
程星然接着往下走制作鱼丸的步骤。
“我们煮鱼丸一般就是上清水煮，等谁烧沸腾了转小火，将鱼糁做成圆溜溜的小丸子主意下到锅里煮熟捞出就可以了。”
“然后下一步就来到底下清汤的制作了，不过熬制清汤的时间实在是有点长，我们直播间这个时长完全支撑不了，直播也不能放倍速的视频，所以现在我只能从清汤的后半截开始做了。”
“清汤的整体制作过程有点无聊，也非常耗时间，等下了直播，我抽时间再专门录个视频放上来，过两天的电视节目上也会放加速后的整体清汤制作流程的。”
小食店售卖的这道三色鱼丸，清汤的清鲜淡雅和鱼丸的细腻爽口同样重要。圆溜溜的爱色鱼丸不在透明清澈的清汤的映衬下缓慢漂浮着，这道菜的色彩和意境仿佛就少了些什么。
程星然这次准备一次性炖一大锅清汤，屏幕里各位观众透过摄像镜头就看见程星然往操作台后方的灶台那里走，直接上前打开了一口硕大的汤锅的锅盖。
老杨的镜头直接顺着程星然的动作，一路推进着往汤锅里看去。随着程星然用大汤勺在锅里上下捞了几下的动作，已经炖到软烂的母鸡和排骨在汤里逐渐显示出身影来。
程星然捞了几块排骨出来对着镜头继续说话。
“这个就是清汤最初的样子，大家要是想试着做做的话，这一步就放葱姜这些香辛料，再放清洗干净的母鸡和排骨一起加水开小火炖到骨酥肉烂就可以了。”
程星然想了想又补了一句：“对了，做底汤这里也还是和之前一样的啊！清汤的制作算是附加题，大家主要看自己想不想尝试，和要不要花钱去买这些原材料尝试。”
“家里尝试着做鱼丸，不是非得上清汤的。”
他对着操作台用手指了指已经做好了的不同颜色的鱼丸，“炖个奶白鱼汤用来给鱼丸当汤底也很合适，吃起来味道也很棒的，做起来不但比清汤方便，还省钱。”
【主播真的把省钱两个字吸烟刻肺了！】
【我缺的是这笔钱吗？！！我缺的是主播这双手！！】
【哈哈哈附加题都出来了，做个菜还能来附加题呢！？】
【求别提，我爸本来还觉得清汤最开始就又是母鸡又是排骨的贼拉麻烦，结果主播“附加题”这三个字一出，直接触到我爸DNA了好么！现在他人都坐到桌子前了，就等着把主播说的步骤全记下来。】
【我妈也开始捋袖子了，你越说它难搞，她就越来劲！！】
【这……主播也想不到居然还会起反效果吧……】
【我的妈呀，做菜这块就别卷了，咱们做个鱼汤拿拿基础分就得了，怎么都还往清汤这种高难度附加题上走了呢！】
【我要学！！你们想想等什么聚餐摆宴的，我把这清汤往上一端，给在座各位满上，这戏剧效果简直能拉满好吗！！远看还以为我就上了白开水，实际来了一锅好味道的肉汤！！想想就感觉自己很牛逼！】
【妈呀！被你说服了，感觉是装逼利器啊！】
……
程星然还在老老实实边做着清汤边对着镜头解说。
最开始熬煮的肉汤里面放了整只母鸡和排骨进去炖煮，毫无疑问，这两种肉自带的油脂和肉的滋味随着长时间小火的炖煮会逐渐融合到汤水里。但是让汤水的滋味鲜美起来的同时，肉末油星和过重的肉味都会影响最后清汤的成品。
“大家透过镜头现在可以看到，现在这样的底汤还是完全不合格的，看起来清澈度完全不够。”
程星然将汤里的葱蒜连着母鸡、排骨都一起捞出来。
“接下来我们就要用到这两个法宝了。”——
作者有话说：终于终于要放假了！！！虽然国庆中间要加班一天……
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第103章
程星然也没卖关子, 直接端了两盘鲜肉上来，逐一指着对着镜头解释。
“这两个大盘子里面装的一盘是鸡脯肉，另一盘是瘦猪肉, 我们想要去除汤里过剩的肉味和杂碎的油花碎末就要靠这两样食材了。”
“首先呢, 我们需要把鸡脯肉和瘦猪肉都捶成肉泥, 这一步家里有料理机的各位观众就可以考虑一下直接上料理机了, 因为最后这两样肉泥最后也是要被捞掉的, 所以不用太在意这两种肉泥的质感。”
程星然边讲解着, 边动手往下做。
他本身就有力气, 对力道的把握也有着经验累积, 再加上程星然对每种食材的处理都是成竹在胸。程星然干脆也不拿什么机器，只手里换了把趁手的肉锤，用上点巧劲，没过几分钟就把鸡脯肉和瘦猪肉全处理成肉泥了。
直播间的观众第一次这么直观地感受到程星然超乎常人的力气, 弹幕上一下子炸开了锅。
【我去我去我去！！！】
【是我的眼睛出问题了么？我怎么看见了看起来清清瘦瘦的主播抡起锤子三两下就把鲜肉搞成肉泥了？？！】
【这画面太离奇了吧！！】
【程老板就是传说中的金刚芭比吧！脸蛋明明是一张秀气的小圆脸，手上这力气却不是随随便来个人就能弄出来的。】
【金刚芭比也不准确吧！主播的脸是芭比我认了, 毕竟确实好看，但是你看看主播的纤瘦身材, 再看看主播的细胳膊, 一点都看不出金刚来啊！虽然主播的力气也是真的大！】
【你们那是见着晚了！就程老板最开始开业还在门口摆摊卖馄饨那会儿我就去吃过了，小馄饨那叫一个回味无穷啊！因为小馄饨太好吃了, 转天我一大早就过去程老板摊子前等着了, 结果你们敢相信我看见了什么！简直太有冲击力了好么！！】
【怎么发弹幕还带吊人胃口的啊！前面的大哥你忒不厚道啊！】
【看见了什么？！！快说快说！我可太好奇了？难不成你看见了主播抡着铁锤大战小怪兽？！】
【那倒是也不至于……铁锤我也是今天才第一次看见，我当时来得特别早，程老板也才开业，摊子上基本就零星几个人，我们几个等在摊子前的人就看着程老板一个人端着一口硕大的汤锅出来, 那口锅我毛估估装下我这个大老爷们应该不成问题的。】
【当场就是震惊你们能明白吗？眼睛都快给我瞪出眼眶了！汤锅里装着满满的汤水，动作幅度大一点还会担心溅到外面来，锅身的温度又高，再加上“端”的这个动作又不好受力……结果程老板脸色没半点变化，端着这口大汤锅就和没事人一样……】
【这个画面会不会太离奇了一点！我连脑补都补不出来！】
【你一提到这个，我也想起来了！也是小食店刚开业不久的时候看见的了，我们当时一大群好朋友一起约着去那里程老板那里吃饭，人去得多么，点的菜就多，当时我们一群人起码点了有十来碗菜，结果程老板直接一次性端着一个大托盘就给我们把菜上全了！！当时我们这群小伙伴全都惊呆了，你们能明白那种现场看到的震惊和奇妙的感觉么！！】
【之前我可能不理解，但是今天看完直播我可算是明明白白了！原来现实中真的有人脸蛋长成这样，力气还能那样的！苍天不公啊！！】
……
公屏上简直聊开了，虽然自从小食店有了小八小九之后，程星然直接搬着一大堆东西出现的画面大幅度减少了，但是他力气毕竟也还在，很多时候有些事情程星然顺手就给干了，也不会专门叫小九过来。
一件两件事情倒是还好，但是等到弹幕里你来我往地，不同的食客都在发表着自己看到的冲击性画面之后……
怎么说呢！明明程星然还是那副眼睛忽闪忽闪亮晶晶，两颊脸蛋肉嘟嘟，不笑也自带着一双温和笑眼，一看就很好说话的样子，但是总感觉他好像突然间蒙上了一层神秘的面纱。
【不会真的有小说里面写的那种古武世家或者隐世家族什么的吧？！！一联系上这种神秘的事情，主播厨艺这么牛逼，力气又这么大一下子全能解释了！】
【虽然离谱，但是结合着程老板的实际情况来看，又莫名合理是怎么回事？！】
【教练，我想学内功！】
【那多吃点程老板做的菜会不会对身体好啊！我之前看的小说里不都说菜肴的原材料就会自带灵气什么的？】
程星然也是没想到自己还在认认真真教大家做清汤呢！直播间观众的注意力居然全被自己完全没感觉是什么重要事情的捶肉泥过程给吸引走了，还往下走着流程。
魏一文就不一样了。
本来直播间前半段的观众后台反馈是小方负责的，但是考虑到这次直播后半段的吃播换成了由小方和刘美丽两个人共同来完成了，魏一文今天就干脆放小方早早去和刘美丽在餐桌上对着先坐那儿，两个人好培养培养吃播时的气势和氛围。
所以这次魏一文也不在镜头后边盯着了，换来了直播间后台这里，实时关注着观众的反馈。
现在弹幕上刷的内容居然大部分都有说到程星然的那股和他外表完全联系不上的神力！
这次直播是指望不上了，毕竟魏一文现在也不可能半途冲进直播镜头里，打断程老板正在做的菜肴吧！
魏一文默默下巴，下次倒是可以看看这个事情能不能找个什么好的呈现方式，趁着观众正是感兴趣的时候再来个一两次，给直播间吸引一波流量。
魏一文默默把这个事情存到了心底，其实他最开始想找程星然一起来干这个美食节目，除了看中了程星然英俊秀气的外貌和无比高超的厨艺之外，同时也是看中了程星然神奇的大力无比的。
不过后续把“美食！边做边吃！”的直播间流程编排好了之后，蹭着热点在整个美食直播里面加入了吃播环节，来来去去的，也是没想出有什么适合的地方能够加入主播大厨力量十足这个反差的亮点，再加上几次美食直播和电视节目播出了之后节目效果和观众反馈都不错，慢慢地魏一文也就把这个事情一直拖到了现在还没着手。
实在想不出什么好点子的话就直接硬来呗！
魏一文心里想着，他到时候直接豁出这张老脸，求求程老板来几个需要花力气的动作，要求不过分的话，程老板应该不会不同意的吧！
后台魏一文默默思忖着，屏幕上弹幕里面各种脑洞飞着，镜头里的程星然还是按照自己的步调做着清汤。
他做饭的熟练度和效率这么多年，两辈子经验累积下来了，哪怕是现在为了直播间的观众能够更好地理解熟悉，已经放慢了节奏的前提下，制作速度依旧还是挺快的。
程星然先把鸡肉泥和猪肉泥分别用冷汤给解散了，再往锅里的汤水里加了食盐、料酒和胡椒面等调料，这才把瘦猪肉泥冲进已经捞出来了鸡肉和排骨的汤里，用大汤勺轻轻搅动着。
汤里残留着的浮油随着汤水的沸腾逐渐将猪肉泥凝结在一起，这时候也不需要怎么使用工具，只需要时不时稍微搅动几下就行了。
等猪肉泥基本凝结在一起之后，程星然又找了一把小漏勺，捞起肉泥，用勺子挤成肉泥团，先另找了一口碗放着。
鸡肉泥的做法就和瘦猪肉泥一模一样，程星然也没重复解释，闷头做着。
“瘦猪肉泥和鸡胸肉泥分两次加进汤里，基本就能把汤里的碎肉和浮油给清干净了，大家看看现在我们锅里的汤看起来就已经是清澈如水的样子了。”程星然用汤勺舀了一勺汤出来对着镜头展示。“是很透明清澈了吧！”
“然后我们现在来做清汤的最后一步。”
程星然把鸡肉泥和猪肉泥又放到汤里，汤锅下面的火还是维持着小火。
“等把肉泥里面的鸡肉、猪肉的鲜味再在汤里坠出来，整锅清汤就完成了。”
程星然将先前处理好的三色鱼丸在清水里煮熟捞出，再另起了一口锅，从刚刚做好的清汤里舀出了一部分，加入了少许调料调味之后，把鱼丸和清汤一齐盛到了大盘里。
“我不好意思地再说一次啊！清汤大家看我这一路做下来就知道步骤麻烦不说，用的原材料也要花费不少钱，排骨啊、母鸡啊、瘦肉啊这些最后都是捞出来不当做食材入菜的，自己家里做清汤的话可能会感觉既麻烦又费钱。”
“所以——”
程星然眯起眼睛笑嘻嘻，“我就厚着脸皮再给我们小店打打广告了啊！想尝尝这道三色鱼丸的观众直接来我们店里吃呗！价格公道味道也超棒！”
“小程出手，品质保障！”——
作者有话说：这章是昨天的份，不好意思实在太晚了。
今天的更新也还是在晚上，白天我还是要继续加班T^T
好困！晚安~
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第104章
【我没有去程老板店里吃难道是因为我不想么……】
【呜呜呜呜呜我从刚开始看直播那天开始就想去店里尝尝究竟这些食物是个什么滋味了, 但是我怎么就能够离江城这么远啊啊啊啊！我不服！！】
【平等地嫉妒着能够吃到的每一个人……】
【我不管了！！下周我就要请年休假去江城玩！！大家快来给我推荐推荐江城值得去逛逛的地方！！我吃完美食之后可以去散散步~~】
【嫉妒了！我也想过去玩！！】
【我也想请假过去玩！！这几个星期我搜了都要有八百遍去江城的机票和各种旅游攻略了！！！就是请不出假过去！！好气啊！】
【别管！我已经算好时间了，和公司请了假打算在高铁上当在线办公的都市丽人了！我期待了太久了！】
……
刘美丽和小方两人已经在餐桌旁坐了不短时间了，本来魏一文其实也有考虑过让他们两人先在镜头旁站着, 好先看看程星然三色鱼丸的整个制作流程, 以及最后三色鱼丸成品的样子。
做吃播也得先酝酿酝酿眼馋肚饿的情绪么!
不过魏一文转念一想, 都已经馋了小方和刘美丽这么多天了, 这种事情还是过犹不及, 也不能一直让他们两个人一味沉浸在想吃的这个感觉里吧, 等一会儿要的可不仅仅是饿死鬼投胎啊！
比赛么！总得有点奖励, 来个彩头！
魏一文琢磨了一会儿, 也想不出能用什么东西来当他们这次比拼的彩头，最后还是找了程星然商量，看看能不能给这次比拼的获胜者来个优先点菜特权。
程星然听着也觉得有意思，正好还能借着这个由头, 直接就在这次直播结束的时候把小食店下一道准备推出的菜给公告了，说不定就有刚好特别喜欢这道新菜的食客过来小食店吃饭呢？！
反正程星然对做菜还是挺有信心的, 他估摸着小方和刘美丽两人提出来的菜肴应该也不会出现哪道菜是他不会做的情况。
有了程星然给出的承诺，小方和刘美丽两人感觉还挺惊喜的。本来还以为和往常一样, 做吃播的时候能够一口气吃美食吃到饱就算是奖励了, 结果今天两人比拼居然还有别的事情做彩头？！
那这就得好好想想获胜之后想点个什么新菜了！
“什么都行吗？！”小方眼睛都亮了，“店里没有出现过的菜肴都可以选吗？”
小方忍不住再向他师傅确认了一遍, 刘美丽也在一旁点头如捣蒜, 两只大眼睛blingbling地发着光。
魏一文回头看了一眼还在厨房做直播的程星然，抬手敲了一下小方的脑袋。要不是顾忌着后面厨房里还在实时直播着不能发出太大的声音，魏一文都想直接上手里握着的文稿好好给小方来几下了。
“适可而止啊！”
魏一文用手比划了一下整个餐厅，“程老板都愿意让你们决定下一道餐馆新推出的菜色是什么了，你们也不能选得太离谱吧！怎么着都得和程老板这家小食店的风格统一吧！”
“替程老板多考虑考虑。”这么大人了！
小方捂着脑袋讷讷点头：“师父, 我办事你放心！要用上鲍参翅肚那种和小食店完全不搭配食材的菜肴我们两个肯定不会选的。”
他看了一眼刘美丽，“是吧？”
刘美丽也跟着表态，“我俩绝对商量出几道又好吃又合适的菜来，保证不乱来。”
魏一文和他们两人交代完就转身回直播间后台了，小方和刘美丽两人坐着就开始小声商量。
小方其实在菜肴这方面完全给不出什么参考意见，对他来说，程老板做的食物有一道算一道的，他没有一道是不喜欢的，而外面的其他餐馆他就兴趣淡淡，一顿饭吃不下去半碗米了。
所以对小方来说，吃什么菜也不太重要，只要程老板能够保证这种厨艺水准持续制作美食就行。
小方看向一旁托腮沉思着的刘美丽，忍不住开口：“你有什么特别想吃的菜吗？”
刘美丽这个星期也和小方一起吃了好几顿饭了，对小方吃饭和吞药一样的尿性也是有着既定印象了。听到小方的这句问话，她脑袋稍微往小方这个方向偏了偏，搭在脸颊上的手轻点了几下。
“你……你不会是想抄作业吧！？”
“也不能算抄作业吧……咱们这应该算美食交流！”总不能说自己刚开心结束，结果现在一想到美食就只能想到在程老板店里吃的这些食物吧！感觉有点丢脸啊！一副没见过世面的样子。
尤其还是在美女面前。
刘美丽也没有理会小方的嘴硬，“我想想啊……”
“我有点想吃卤味诶~卤鸡卤鸭卤鹅都可以，打包点回去就着冰可乐或者冰啤酒，边看电视边吃，想想就觉得挺美的。”本来就馋的刘美丽口水随着脑子里的想象，口水迅速分泌着。
卤味啊……
小方忍不住也随着刘美丽的话语畅想着。
他对于卤味的回忆其实不是很美好，虽然每年夏天的时候和朋友晚上约出去聚会，餐桌上总是免不了会出现卤味、烧烤这些菜品，但是可能是他嘴巴吃不惯吧！总是差点滋味！
每次打包回来的卤味总感觉都是统一生产的半成品再加工的，咸到苦涩，鲜到呛喉，瘦得干韧的这些卤味就先不提了，说不准还有人喜欢这个味道呢！但是有些过分点的商家售卖的卤味居然还没把在冰箱里冷藏带来的冰意褪除，就直接拿出来卖了，好像生怕食客不知道这道卤味才从冰箱里出来呢！
不知道程老板做的卤味是什么滋味的？
小方也实在是想象不出来除了刘美丽提到的卤味他还有什么想吃的，干脆就跟着刘美丽的意见走，“那我也选卤味好了，要是我能赢的话，我也选卤味。”
……
——————
两个直播间里的观众可不知道在餐厅里坐着等着做吃播的小方、刘美丽除了即将能吃到满满一大盆三色鱼丸之外，居然还能够开始思考讨论下一道菜吃什么！
【每次看见小八都能觉得好喜欢啊！还能积极地忙前忙后的帮忙，要是我家也能搞一个小八这样的智能机器人就好了，我就可以躺平等着他帮我收拾了。】
【我也想要一个，要是小八还能帮忙做饭就更好了，那我就可以一直在床上躺着，连床都不用下了！】
【小八真的可可爱爱啊，还专业！小食店里的事情感觉他全知道。我家要是能来个机器人就好了，不用这么智能也行，帮我扫地洗碗收衣服就成了，我要求不高。】
【你这要求还不搞呢！家务活也不剩下什么了啊！】
【我就不一样了，我比较想要小九！一个人独居越看新闻越害怕，小九这种一看就武力值十足的机器人，要是在我家放一个可别提多有安全感了！不但能干家务还能干体力活。】
【前面的姐妹直接给我打开了新思路啊！我这两天还正在找各种独居神器呢！现在感觉小九简直就是最完美的那个啊！】
【我一想到我家里现在在用的这个扫地机器人的价格，就不敢想这种智能机器人的价格了，反正都是我买不起的。】
【这种机器人的价位应该最起码六位数打底吧，尤其是主播家里这两个特别聪明的。】
【说起来就是因为程老板这两个机器人，我一直觉得小食店里的菜肴卖得这么价廉物美是因为老板纯粹过来体验生活的，不然凭老板这手艺，现在这人气，还卖得这么实惠简直没道理啊！】
【我也是……我一度很迷惑！照理说想要赚钱的话，哪怕不提高店里已经有的菜的价格的话，后面推出的菜的价格也会逐步上涨的，结果老板就是保持着自己的品质和价格，一点都没变。当然，小食店的装修也是半点没变化，一直都是最简朴的那种。】
【想不明白，但反正是我占便宜，求求老板保持住啊！！】
【别聊了！他们要开始吃了！不知道刘刘今天能不能赢！】
这次吃播说是要两人竞赛，程星然也拿不准这一次要消耗多少鱼丸下去，干脆就按照平常一碗鱼丸的量，一次性做了六碗端上去。
这下应该不至于还不够吃吧！小方和刘美丽怎么说都不是大胃王么！
每个海碗里的鱼丸的分量都不算少，一口口大碗摆在餐桌上，一下子把整个桌面都占了个七七八八。
鱼丸的颜色被程星然调得极好，黄色、白色、绿色三种颜色都不是非常浓烈，浅浅淡淡的，透着清新的感觉，在这个气温逐渐升高的初夏夜晚吃起来正合适。
汤水清澈，这么一打眼看去，汤上看不见丝毫油星。海碗里的鱼丸就像是直接被盛装在清水里一样，只有清鲜淡雅的诱人香味出卖了实际上碗里是清汤的现实。
小方也不客气，拿起小九递给他的碗筷就开始吃。
他可等待了太多天了，终于可以把鱼丸吃到嘴里了！！——
作者有话说：昨天太困了，回家洗漱一下就睡觉了……
明天开始恢复中午12点更新。
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第105章
这是一种怎么样才可以形容出来的美妙滋味啊！
小方嘴里嚼着一整颗鱼丸, 等待了这么久的期待稳稳地被程星然制作的三色鱼丸接住了，甚至可以说现在他品尝到的味道比他之前脑补想象出来的所有滋味都还要更美味！
鱼丸不知道是被程老板怎么处理的，居然半点鱼腥味都尝不到。
小方仔细地嚼着口腔里的这颗鱼丸, 鱼肉本身就比较细嫩, 不过经过厨师的巧手处理之后, 不但将鱼肉的软嫩完美地在鱼丸中保留下来, 甚至还增加了鱼肉本身所不具备的弹性。
牙齿挤压切割着鱼丸, 小方惊讶地发现他居然能感受到鱼丸的表面有一股相对的推力和牙齿做着轻微的抵抗。这股力道不是那么持续的, 而是像昙花一样, 给口腔留下一种感受之后就迅速消失了, 只勾着正在品尝着鱼丸的人想要立马再咬上下一口，好再仔细感受这股弹力。
鱼丸表面附着着清汤的鲜味，内里又满满包裹着鱼肉的鲜香，两种鲜味交融着在嘴里冲击着味蕾, 小方感觉自己的味觉神经好像完全被激活了，他的整个人都沉浸在这股美妙至极的味道里。
小方眯起眼睛, 他的脸部不受控制地呈现出一种幸福的表情。
什么比拼？什么竞赛？这些事情难道能比享受美食更重要么？！
【小方看起来是完全想不起来自己现在不但在直播，而且这次还要和刘刘比赛了吧！看他的眼睛就只顾着盯着眼前这一碗三色鱼丸的样子, 丝毫都没有往镜头或者刘刘那边看诶！】
【他现在一口气塞了两个鱼丸包进嘴里, 两边脸颊都鼓鼓的，看上去也太满足了吧！】
【刘刘不是也一样么！自从这几碗三色鱼丸上桌了之后, 她眼皮子都没抬起来一下, 感觉眼睛都要掉进鱼丸里了！都给我整好奇了！！现在看直播的，有去小食店吃过三色鱼丸的人吗？能不能来个人告诉我一下，到底是个啥味道啊？！真的有这么好吃么？！】
【真的有（认真脸），我去店里吃了一次鱼丸之后，当场打包了两碗回来当晚饭夜宵吃。是连吃三碗都不带腻的, 吃到第三碗还是觉得超好吃的那种好吃。】
【现场吃过的人表示就是好吃到那种不喜欢吃鱼的人都会喜欢的程度，鱼腥味水腥味什么的完全都尝不出来，或者说这股鱼类特有的腥味整个融化进了鱼丸的鲜味里，好吃得没话说！】
【鱼丸的口感就是那种弹得刚刚好，鱼肉的滋味很充足，不是那种粉粉面面的，就是纯肉带来的质感，再搭配上究极鲜美的滋味，真的就是一个字“绝”！】
【……算我求你们了，别说了行不！屏幕里边小方和刘刘两人默不作声地吃着三色鱼丸也就算了，弹幕上还来一串串你们的各种鱼丸品鉴分享……过分了啊！！】
【就是就是！我吃不到就算了，还要看着你们一个个吃过的人对着直播画面和我描述鱼丸的味道，真的有点扛不住了！】
【我的口水简直停不下来了，我现在就想吃到这个鱼丸！！】
刘美丽一口气吃完一整碗三色鱼丸之后才从对美食的迷恋中稍微清醒过来。
鱼丸的滋味真的太美好了！
一口咬下去，鱼丸里面蕴含着的少许汤汁直接顺着牙齿的动作弥散到口腔里，鱼丸的弹性，鱼肉的鲜美，汤底的清甜润口，每一种滋味好像都被厨师做到了极致，也不需要特地花费什么心神去仔细分辨三色鱼丸带来的每种滋味的区别和异同，只需要让整个人的感官神经都放松下来，由着它们在口腔中扩散，全身心沉浸在美食带来的享受中就可以了。
刘美丽好歹做了这么久专业的主播了，这时候好不容易能够分出一点精神给直播竞赛，赶忙看了一眼小方，想看看他现在吃了多少进肚子了。
公屏上看着刘刘抬起小脑袋来也是一顿着急。
【刘刘，别看了，快回去吃！小方现在就比你多吃了两个丸子，还是趁你抬头看他的时候一边一个刚塞进嘴里的！】
【就是就是！刘刘你的速度不慢的，现在唯一要考虑的就是胃容量比不比得过小方了！】
【照理说男生应该能够吃得比女生的多吧！我读高中的时候，在食堂打饭的时候感觉有些男生一顿饭的量够我吃一天的。】
【小方应该不至于饭量特别大吧！能量守恒么！他都瘦成这副样子了，不可能还一次性能吃特别多吧！】
【那可说不定的，有些人就是天生的瘦子。】
【刘刘加油！】
……
小方和刘美丽两人这次直播都没怎么顾得上和弹幕互动，不过好在“美食！边做边吃！”直播间的观众也挺习惯小方一贯的沉浸式吃播的，再加上这次的吃播又是竞赛模式，观众莫名其妙地还挺参与感的，不但在公屏上讨论鱼丸的味道、两人竞赛的输赢，还时不时发弹幕给两人计数支招。
两人这么陶醉地吃着，丸子好吃，他们嘴巴嚼得又快，没过多久就把自己填饱了。
程星然给他们估量的一人三海碗鱼丸的分量也被吃得差不多，最后的两碗里一碗剩下了五颗鱼丸和接近整碗的清汤，另一碗剩下的丸子比上一碗多两个，但是底下的清汤多下去了小半碗。
反正已经把自己的食欲满足了，现在小方和刘美丽就专注着看着屏幕和观众互动着。
“嘿嘿~刚刚鱼丸一上来我就失了智，完全想不起来先和你们交代了。”
小方砸吧砸吧嘴唇，口腔里残留的这股味道实在是鲜美，“我们吃播开始前我师父才和我们两个讲的。”他用手比划了一下他和刘美丽。
“我们这次这么草率的吃播比拼居然能还有奖品！程老板说我们两这次比赛胜出的人可以随便向他点菜，什么菜都行！”
“然后这道菜就是小食店里会准备推出的新菜。”
弹幕一下子炸了。
【我去！！你不早说！！】
【你们打算点什么？！！】
【我本来还想说你们两个一个人吃得丸子多，一个人喝得汤多，应该算打平来着……现在，要不你们两先分别好好阐述一下准备让程老板做的新菜是什么吧！咱们得综合考虑这个事情！】
【不会按照我们之前发的弹幕来评判输赢吧！可不能这么草率啊！】
【就是就是！强烈要求谁胜谁负要由直播间的观众投票决定！！】
【同意前面这位姐妹的话！开投票吧！开投票吧！】
【我说，有没有一种可能，如果小方和刘刘刚好打平的话，他们两个都算赢呢？！这样一来是不是就可以点两道菜啊！？】
【哇！你想得好美啊！我喜欢！】
【赞成！！打平吧！孩子想吃两道新菜了！】
弹幕一水儿的不是让算成小方和刘美丽平手好点两道新菜的，就是想要观众来投票决定谁输谁赢的。
参与度贼高。
小方两人当然也是乐见其成，让观众来投票来决定最终胜负既能增加观众对于直播间的黏着度，还能直接解决谁来判定输赢的这个问题。
那不是太棒了！
“那这样，我们现在在直播间开一个投票，觉得我吃得多的就投我，觉得刘刘吃得多的就投她，咱们过一分钟再来看看结果是什么行不？！”
“要是真能平手出来，我马上飞奔去后台巴在程老板腿上撕都撕不下来，求他让我们点两个菜。”
刘美丽也笑着插一句：“我去巴住程老板的另一条腿。”
“好了，投票开始啦~”
【大家估量着投啊？！尽量投得平均一点！】
【我投小方一票，然后我再去拉个朋友进直播间找他投刘刘，精准端水。】
【还有这种操作，我也去！我也去拉我朋友进来！】
【我也……】
直播间一下子涌进来不少莫名其妙被朋友拉进来投票的人，一个个都搞不太清楚情况，反正拉他们过来的人让他们投谁就投谁呗。
甚至还有热心的，虽然不太明白投票获胜了能怎么样，但是看着公屏上小方和刘刘比分胶着，还主动询问要不要他再去拉几个人好扩大一下比分的。
拉票的人：……
一分钟时间很快过去，公屏上显示出最后的结果。
小方占据着主场优势，以微弱的10票差距获得了胜利。
【人一多还是很难控制比分啊，居然就差这么点！！】
【算了算了，一道新菜也行吧！】
【小方打算和程老板点什么菜啊？！先说出来我们参谋参谋啊！】