听到孟凡对话,刘顺看了萧彦一眼,见他没有反对,于是便退了出去。
待雅间内只有他们两人,孟凡对着萧彦说道:“宴之,你想必已经许久没吃过这醉仙居的菜了吧?三个月前醉仙居那位张大厨已经悬厨归乡了,如今掌勺的是张大厨的大徒弟,你尝尝张大厨的徒弟做的这道八宝鸭与张大厨做的是否有什么不同?”
八宝鸭乃是醉仙居的招牌菜,八宝鸭的主要主料是用的麻鸭,而非普通的鸭子,其主要原因是麻鸭的肉质较为紧实。里头的馅料有糯米、莲子、香菇、虾仁、火腿、红枣、白果和薏米这八种馅料,因而才得名八宝鸭。
这道八宝鸭被端上来的时候已经将鸭腹切开,这会儿还在冒着热气,闻着香气扑鼻。
萧彦闻言拿起筷子先夹了一筷子馅料放入口中尝了尝。
馅料是填入鸭腹中经过焖煮,因而沾染上了鸭肉的汤汁,故而带上了肉味。
见萧彦品尝后,孟凡询问他道:“如何?”
萧彦评价道:“比张大厨做的八宝鸭还差些火候。”
醉仙居的这道八宝鸭是张大厨的拿手好菜,每回萧彦和孟凡来的时候都会必点这道菜,虽然已经大半年没吃过了,但是萧彦还是记得张大厨做的八宝鸭的味道的。
虽然张大厨的徒弟得了他的真传,但是到底手艺比张大厨要稍逊一筹。
不过这也能理解,毕竟张大厨那是几十年的老师傅了,而张大厨的徒弟比张大厨要年轻得多,因而自然比不得张大厨的经验丰富。
孟凡也尝了一口,随后也点评说道:“我也觉得张大厨做的八宝鸭才是一绝,虽然他的徒弟做得不错,但是到底没有张大厨做的味道好吃,总觉得差了点味道。”
两人一边喝酒吃菜,一边聊起了天。
一开始两人聊的都是朝堂上的事情,不知道怎的,就聊到了感情之上的事情来。
孟凡说道:“我记得宴之你不是很