第137章 川流不息的名字:四川为何叫“四川”?(2 / 2)

这三个郡就像三兄弟,把四川东部的肥沃土地分成了三块,所以被称为“三蜀”。当时的文人写文章,动不动就会提到“三蜀之富”“三蜀之雄”,说的就是这三个地方的繁华。在汉代的史书中,记载着三蜀地区农业丰收、商业繁荣的景象,那里的粮食产量高,手工业发达,是朝廷重要的赋税来源。如今,在三蜀的地界上,火锅店里还飘着汉代的辣油,茶馆里的龙门阵,也在续写着千年前的故事。在成都的老茶馆里,老人们一边嗑着瓜子,一边讲述着三蜀大地的传说;在自贡的盐帮菜馆里,厨师们用传承千年的技艺,烹饪出一道道美味佳肴。

“三蜀”和“四川”,一个是三个郡的合称,一个是四个路的简称,就像同一棵树上结出的两颗果子,都带着四川独特的味道。只不过“四川”后来成了正式名字,“三蜀”则慢慢变成了雅称,藏在诗词文章里,等着有心人去发现。在古代文人的笔下,“三蜀”常常成为抒发情感、描绘美景的对象,为四川的文化增添了一抹神秘而迷人的色彩。

五、名字里的山川密码

四川的名字,说到底是由它的地形和历史共同书写的。东边是巫山,山峰高耸入云,云雾缭绕间,仿佛隐藏着无数的秘密;西边是横断山脉,地势起伏巨大,山谷深邃,是众多大江大河的发源地;北边是秦岭、大巴山,山脉连绵不绝,如同一道天然的屏障,阻挡着北方的寒风;南边是大凉山,山势险峻,森林茂密,是许多少数民族的聚居地。中间是肥沃的四川盆地,就像一个被群山环抱的巨大碗盆。四条大河从四面八方汇入长江,在盆地里冲出肥沃的平原和陡峭的峡谷。

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这样的地形,让四川成了“四塞之国”,易守难攻。古代打仗,谁拿下四川,谁就有了稳固的大后方。诸葛亮在《隆中对》里说“益州险塞,沃野千里,天府之土”,说的就是这个道理。在三国时期,刘备正是凭借着四川的险要地势和丰富资源,建立起蜀汉政权,与曹魏、孙吴形成三足鼎立之势。而四通八达的河流,又让四川成了沟通西南的交通枢纽,商船沿着长江而下,能到湖北、江苏;沿着岷江而上,能到西藏;沿着嘉陵江而上,能到陕西。在古代,这些河流就是重要的运输通道,货物通过船只往来运输,促进了四川与周边地区的经济文化交流。

也有人从地形角度猜测,“四川”或许是指四川盆地内的四个主要平川区域:成都平原、川中丘陵平原、川东北河谷平原,以及川南的部分平坝。成都平原土地肥沃,灌溉便利,是“天府之国”的核心;川中丘陵平原地势起伏较小,适合农业和畜牧业发展;川东北河谷平原得益于嘉陵江及其支流的滋养,物产丰富;川南的平坝地区则凭借着良好的自然条件,成为重要的粮食产区和手工业基地。但这种说法缺乏明确的历史依据,更像是后人对名字的浪漫解读。站在成都平原的麦田里,看着一望无际的绿色,你会感受到,四川的每一寸土地,都承载着岁月的故事。微风吹过,麦浪翻滚,仿佛在诉说着这片土地的古老与生机。

所以“四川”这个名字,不只是四个行政区的简称,也不只是四条大河的象征,它更像一把钥匙,打开了这片土地的密码——这里有山的险峻,有水的灵动,有平原的肥沃,有历史的厚重。当我们说“四川”时,说的不仅是一个地名,更是一种独特的生活方式:在成都的茶馆里泡一碗盖碗茶,看檐角的鸽子扑棱棱飞过;在重庆的巷子里啃一口麻辣小面,让汗水顺着下巴往下淌;在川南的稻田边听一场川剧,锣鼓声里都是千百年的故事。在成都的人民公园,每天清晨都有许多老人坐在茶馆里,一边喝茶一边下象棋;在重庆的十八梯,狭窄的街道两旁,各种小吃摊散发着诱人的香气;在川南的自贡,每年的灯会都吸引着无数游客,彩灯璀璨,宛如梦幻世界。

六、名字之外的活色生香

说了这么多名字的由来,不如去四川的街头走一走。

春天,成都的樱花落在锦江边,像一场粉色的雨。漫步在四川大学的校园里,樱花树沿着道路整齐排列,微风拂过,花瓣纷纷扬扬地飘落,学生们或在树下写生,或捧着书本静静阅读,樱花的柔美与青春的朝气交织成一幅动人的画卷。而在青白江的凤凰湖湿地公园,一年一度的樱花节热闹非凡,上万株樱花竞相绽放,粉白相间的花海中,游客们穿着汉服拍照打卡,仿佛穿越回了古代。此时的四川,连空气中都弥漫着浪漫的气息。

夏天,九寨沟的海子蓝得像块宝石,映着远处的雪山。走进九寨沟,仿佛踏入了一个童话世界。五花海的湖水五彩斑斓,蓝绿交织的水面下,钙化的树枝清晰可见,阳光透过水面洒在湖底,折射出奇幻的光影。长海如同一条蓝色的绸缎,镶嵌在群山之间,微风掠过,湖面泛起层层涟漪。而在黄龙景区,钙华彩池层层叠叠,宛如仙人遗落人间的调色盘。此时的四川,是大自然最瑰丽的杰作。

秋天,米亚罗的枫叶红透了山谷,像燃起的火焰。沿着317国道前行,道路两旁的枫树、槭树逐渐被染成红色、橙色,与金黄的杨树、翠绿的松柏相互映衬,构成了一幅色彩斑斓的秋日画卷。清晨,薄雾笼罩着山间,枫叶在雾气中若隐若现,宛如仙境;傍晚,夕阳的余晖洒在红叶上,整个山谷都被染成了金色。在理县的藏寨里,村民们忙着晾晒丰收的果实,红彤彤的辣椒、金灿灿的玉米挂在屋檐下,与远处的红叶遥相呼应,充满了浓郁的生活气息。

冬天,西岭雪山的滑雪场里,孩子们的笑声能传到云端。当白雪覆盖山峦,西岭雪山便成了冰雪的乐园。滑雪爱好者们从陡峭的雪道飞驰而下,寒风呼啸而过,带来速度与激情的快感;初学者则在教练的指导下,小心翼翼地练习着滑行技巧,摔倒了再爬起来,脸上洋溢着欢乐的笑容。除了滑雪,还可以乘坐缆车登上山顶,俯瞰壮丽的雪山风光。远处的贡嘎雪山巍峨耸立,山顶的积雪在阳光下闪烁着银光,近处的云海翻涌,仿佛置身于九霄云外。

走到饭馆里,点一盘麻婆豆腐,豆腐嫩得像要化掉,辣椒和花椒在舌尖炸开,那是四川的热情。正宗的麻婆豆腐讲究“麻辣鲜香烫”,豆腐要用嫩豆腐,入口即化;辣椒和花椒要选用优质的汉源花椒和二荆条辣椒,炒出的红油色泽红亮,香气四溢。用勺子舀起一块豆腐,裹满麻辣的酱汁,放入口中,先是感受到辣椒的热烈,接着是花椒的麻酥,最后是豆腐的嫩滑,多种滋味在口腔中交织,让人欲罢不能。

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要一碗担担面,面条裹着芝麻酱和碎肉,咸香里带着点微辣,那是四川的细腻。担担面的面条细而劲道,制作时要加入鸡蛋,使面条更有韧性。猪肉要选用肥瘦相间的五花肉,切成小丁,炒至金黄酥脆,加入芽菜、花生碎等调料,香气扑鼻。面条煮熟后,淋上秘制的芝麻酱、红油、酱油等调料,再撒上葱花、香菜,一碗色香味俱全的担担面就做好了。吃的时候搅拌均匀,面条上沾满浓稠的酱汁,每一口都充满了浓郁的香味。

烫一锅火锅,毛肚在红汤里七上八下,捞出来裹满香油蒜泥,那是四川的爽快。重庆火锅以其“辣、麻、鲜、香”闻名天下,锅底由牛油、辣椒、花椒、豆瓣酱等多种调料熬制而成,煮得越久,味道越浓郁。涮火锅时,毛肚是必点的菜品,新鲜的毛肚放入滚烫的红汤中,快速地涮几下,待毛肚微微卷曲,立刻捞出,蘸上香油蒜泥,口感脆嫩,麻辣鲜香在口中瞬间爆发。除了毛肚,黄喉、鸭肠、鸭血等也是火锅的经典配菜,每一样都让人吃得酣畅淋漓。

在成都的宽窄巷子,在重庆的洪崖洞,美食的香气与人们的欢声笑语交织在一起,构成了四川最生动的画面。宽窄巷子由宽巷子、窄巷子和井巷子组成,三条巷子各有特色。宽巷子充满了老成都的生活气息,古色古香的四合院错落有致,院内种着绿植,摆放着藤椅,游客们坐在院子里,喝着盖碗茶,听着川剧变脸,感受着悠闲的慢生活;窄巷子则汇聚了各种特色美食和手工艺品店,三大炮、糖油果子、钟水饺等传统小吃让人垂涎欲滴,精美的蜀绣、竹编等手工艺品让人爱不释手;井巷子的文化墙别具一格,墙上展示着老成都的生活场景和历史故事,吸引着游客驻足观看。

重庆的洪崖洞则是一座现实版的“千与千寻”城堡。夜晚的洪崖洞灯火辉煌,11层的吊脚楼建筑依山而建,层层叠叠,在灯光的映衬下,宛如一座金色的宫殿。一楼是巴渝传统的民俗风情街,街道两旁的店铺售卖着各种特色小吃和纪念品;中间几层是美食街,汇聚了重庆火锅、小面、酸辣粉等众多美食;顶层是观景平台,可以俯瞰嘉陵江和长江的交汇处,欣赏两江四岸的璀璨夜景。每当夜幕降临,洪崖洞便成了游客的打卡圣地,人来人往,热闹非凡。

四川人说话也有意思,带着点麻辣味的俏皮。把“鞋子”叫“孩子”,把“什么”叫“啥子”,跟人打招呼