胡湘解释道：“不是的姑父，这鸡蛋煮熟了，它的内部会破坏，这是采用干燥脱水法制得，”

“干燥脱水法，何谓干燥脱水法？”

胡湘于是细致解释了下。

一个圆锥形的铁桶，用的是马口铁板卷成。

锥桶口处有个喷口，能喷出热空气。

铁桶上面，安置一个像洗衣机甩桶装置，上面有小针眼，桶可以高速旋转，鸡蛋液经过搅拌，加热后，能流入到甩桶。

这样鸡蛋液就成雾化状被甩了出来。

雾化的鸡蛋液遇到热空气，很快就脱水成干燥的粉状。

雾化的小鸡蛋液滴，因为表面积增大，遇到热空气，很容易脱水。

粉状的鸡蛋粉会逐渐的聚集到桶底端，就可以连续的收集。

（奶粉能成功连续制作，是1877年，美国人帕西发明了喷雾干燥法，先是将牛奶真空浓缩，然后将浓缩过的牛奶以雾状喷到热空气干燥室中，脱水后制成粉，快速冷却过筛，即可包装为成品了。

现代奶粉制作，有四个重要系统。1：喷雾系统；2:干燥室装置；3：分离收集系统；4：控制系统控制。）

胡湘为什么研制这套装置。

因为胡湘想制作牛奶粉。

牛奶只有变成奶粉才能便于罐装保存，婴儿才能方便食用。

现在的牛奶保鲜技术，只能喝当天的牛奶，时间一长就变质了。

不过现在没有那种产奶量大的奶牛。

因此奶牛也需要培育。

胡湘说完，虎子妻子笑说道：“太子殿下，这奶粉要能制作出来，那养孩子就方便多了，”

“姑父，这牛奶粉制作，得官办，而且要处于严格的监督下，我建议划入卫生司直接管理下，”胡湘说道。

胡湘姑父缓缓说道：“三郎，我不说，你也知道，我们现在的衙门太多了，”

这个胡湘是知道的，因为有太多的衙门工厂了，比如整个武安的工厂就是一个庞大的衙门系统。

而胡湘姑父负责的工部，就是管理那些衙门工厂的。

而且还没有办法让工厂私有化。

因为很多工厂，都有保密的技术，私有化容易泄密。

胡湘姑父又说道：“衙门多，监管就越难，现在官员贪污受贿的太多了，”

对于贪污受贿现象，现在确实难以杜绝，因为没法监管。

“姑父，救死扶伤，不比别的政事，需要懂得官吏去监管，成立卫生司就是要选懂行的官吏，这样才能促进药物的开发，医学术的进步，”

其实只要能发展，出现些贪污受贿，胡湘是能接受的，也容忍他们贪污点。

贪污是啥，其实生活中贪污多的去了，有大贪，有小贪。

比如官府修条硬化道路，那些附近的村民用公家的道路晒粮食，这也是种占公家便宜。

那离官道远的村民，也想占公家便宜，可是没有机会。

因此说，人只要有机会，都会贪污点的。